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牛奶无菌软包装机的无菌机制
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作者 曾劲松 白路 《包装与食品机械》 CAS 2003年第3期12-14,共3页
本文首先介绍了无菌软包装机的无菌工艺 ,然后从理论上深入的分析了其中所用到几种灭菌方法 ;开机前 ,给整个设备的管道系统通入蒸汽 ,是为杀死细菌。开机后 ,蒸汽不能进入循环管道 ,而处于设备外围 ,对设备形成一圈无菌屏障 ;H2O2溶液... 本文首先介绍了无菌软包装机的无菌工艺 ,然后从理论上深入的分析了其中所用到几种灭菌方法 ;开机前 ,给整个设备的管道系统通入蒸汽 ,是为杀死细菌。开机后 ,蒸汽不能进入循环管道 ,而处于设备外围 ,对设备形成一圈无菌屏障 ;H2O2溶液灭菌是用在开机前 ,设备腔体喷H2O2水雾。开机后包装膜通过H2O2浴池 ,进行浸泡消毒 ;此设备内部装有若干根40W的紫外线灯管 ,开机期间配合H2O2对包装膜灭菌 ,停机后可保持设备内部的无菌。同时紫外线对人有害 ,使用时要非常注意 ;为了保证稳定的产品质量 ,无菌空气和清洁厂房是必须的。总之 ,通过以上分析 ,对于我们设计、生产类似的包装、灌装设备提供了典型范例。 展开更多
关键词 牛奶 无菌软包装机 无菌机制 灭菌方法 清洁厂房 使用
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