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题名牛奶无菌软包装机的无菌机制
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作者
曾劲松
白路
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机构
轻工业西安机械设计研究所
陕西科技大学
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出处
《包装与食品机械》
CAS
2003年第3期12-14,共3页
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文摘
本文首先介绍了无菌软包装机的无菌工艺 ,然后从理论上深入的分析了其中所用到几种灭菌方法 ;开机前 ,给整个设备的管道系统通入蒸汽 ,是为杀死细菌。开机后 ,蒸汽不能进入循环管道 ,而处于设备外围 ,对设备形成一圈无菌屏障 ;H2O2溶液灭菌是用在开机前 ,设备腔体喷H2O2水雾。开机后包装膜通过H2O2浴池 ,进行浸泡消毒 ;此设备内部装有若干根40W的紫外线灯管 ,开机期间配合H2O2对包装膜灭菌 ,停机后可保持设备内部的无菌。同时紫外线对人有害 ,使用时要非常注意 ;为了保证稳定的产品质量 ,无菌空气和清洁厂房是必须的。总之 ,通过以上分析 ,对于我们设计、生产类似的包装、灌装设备提供了典型范例。
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关键词
牛奶
无菌软包装机
无菌机制
灭菌方法
清洁厂房
使用
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Keywords
the aseptic milk soft packing machine
technology process
killing bacteria by stream
killing bactena by H 2 O 2
killing bacteria by ultraviolet rays
clean workroom
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分类号
TS252.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS252.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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