豫西黑猪保种场氟烷基因的检测

氟烷基因是引发猪应激综合征(PSS)和产生白肌肉(PSE)的主要基因之一,为合理地开发和利用豫西黑猪的遗传资源,运用限制性片段长度多态性聚合酶链式反应(PCR-RFLP)技术,对豫西黑猪和长白猪氟烷基因多态性进行了检测。检测结果表明:豫西黑猪和长白猪都检测到了显性纯合子Hal^N Hal^N基因型、杂合子Hal^N Hal^n基因型和隐性纯合子Hal^n Hal^n基因型。豫西黑猪氟烷基因Hal^N HalN基因型的频率(36.36%)和Hal^N Hal^n的频率(59.09%)都高于长白猪Hal^N HalN(33. 33%)和Hal^N Hal^n(46. 67%)基因型的频率,但在Hal^n Hal^n基因型频率上,豫西黑猪(4.55%)小于长白猪(20.00%)。豫西黑猪和长白猪Hal^n等位基因的频率分别为34.09%和43.33%。豫西黑猪保种群中Hal^N Hal^n基因型频率和Hal^n等位基因的频率较高,保种场有必要筛选和净化豫西黑猪氟烷基因。

猪FTO基因多态性与肉质性状的关联分析

为了探究猪FTO基因多态性与肉质性状的关联性,试验通过限制性片段长度多态性聚合酶链式反应(polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism,PCR-RFLP)的Bst uⅠ和TaiⅠ限制性内切酶技术分析了豫西黑猪和长白猪FTO基因第3外显子(c.594C>G)和第4内含子(g.276G>T)的遗传多样性,并将FTO基因的基因型与豫西黑猪背膘厚、pH 1、pH 24、滴水损失、肉色和大理石纹等肉质性状进行了关联分析。研究结果表明:FTO基因的c.594C>G位点和g.276G>T位点都具有中度多态性,经检验c.594C>G位点和g.276G>T位点的基因频率均符合χ2检验的Hardy-Weinberg平衡定律(P>0.05)。在c.594C>G位点上,豫西黑猪和长白猪都存在3种不同的基因型,分别为CC、CG和GG基因型,优势等位基因都为C等位基因,且两者C等位基因的频率分别为0.5227和0.5333,在肉色评分上,CG基因型和GG基因型个体显著高于CC基因型(P<0.05)。在g.276G>T位点上,豫西黑猪和长白猪都存在3种不同的基因型,分别为GG、GT和TT基因型,优势等位基因均为T等位基因(0.5741,1.6481)。结果表明,FTO基因的c.594C>G位点与豫西黑猪的肉质性状具有显著关联性,这在一定程度上说明了FTO基因可以为豫西黑猪肉质性状的遗传选择提供参考依据。

豫南黑猪改良后代的肉品品质研究

猪肉是人们的主要肉类食品,猪肉当中瘦肉率高、肌内脂含量高的品种需求量最大,改善猪肉品质已成为猪遗传育种家研究的热点问题.本试验对豫南黑猪改良后代猪肉的肉色、系水力、粗脂肪、pH、冻藏损失、滴水损失、粗水分等指标进行测定并与豫南黑猪、瘦肉型猪的各项肉质指标进行对比,检验猪种改良的成果,并为以后的猪种改良提供一定的理论依据.

豫西黑猪保种选育素材与“互联网+”追溯系统构建

豫西黑猪是豫西边陲近年来新发现的种猪资源。20世纪大量外来猪种的引入导致豫西黑猪的养殖数量急剧减少,优良基因逐渐丢失,豫西黑猪濒临灭绝。本文介绍了运用物联网技术,通过新兴电子耳标,建立黑猪系谱档案,利用GBS种猪育种管理系统对黑猪档案进行育种分析和网络追溯,从而制定合理有效的育种方案,并为生猪产品提供网络溯源。"互联网+"生猪追溯系统的构建为豫西黑猪的保种选育提供了依据,同时电子档案化的管理为消费者提供了信息追溯和网络监管的权益。