改进YOLOv5的香菇子实体生育期识别方法

在香菇栽培中,需要评估其生长发育状态,以便调控栽培环境和采取适当的栽培措施。针对香菇生育期子实体外观特征变化不显著,机器自动采收时部分成熟期香菇子实体易误检和漏检的问题,该研究提出了一种基于改进YOLOv5的香菇子实体生育期识别方法。首先替换YOLOv5模型中上采样模块,采用一种包含上采样预测模块和特征重组模块的轻量级上采样模块;其次在YOLOv5l模型中添加小目标检测层,增加模型对香菇子实体生育期特征信息的提取,提高模型区分香菇生育期和识别小香菇的能力。试验结果表明,改进的YOLOv5l模型具有较好的检测能力,平均帧率为45.25帧/s,平均精确度均值为92.70%,与YOLOv5相比平均精确度均值提升2.5个百分点。该研究方法能够满足对香菇子实体不同生育期识别的精度与速度要求,为香菇子实体生育期识别提供了一种方法参考。

香菇采后冷藏期间品质及微生物菌群的变化

本实验主要探讨采后冷藏过程中香菇的品质及其微生物菌群的变化。方法:利用无菌手套采摘新鲜香菇,采后于2~4℃臭氧消毒后的冷库中贮藏40 d,测定其贮藏期间的水分质量分数、色泽、质构、挥发性风味物质、游离氨基酸和呈味核苷酸含量的变化,之后采用高通量测序技术检测其表面细菌菌群变化,同时分离鉴定其表面真菌,确定引起香菇腐败的优势腐败菌。结果表明,随贮藏时间延长,香菇的水分质量分数、亮度和硬度不断下降,弹性、咀嚼性、内聚性和胶黏性先上升后下降;1-辛烯-3-醇和3-辛醇等呈清香味的醇类物质在贮藏过程中的相对含量先上升后下降,鲜味氨基酸、甜味氨基酸和苦味氨基酸含量呈先上升后下降的趋势,5’-胞苷酸、5’-尿苷酸和5’-鸟苷酸含量下降,5’-肌苷酸和5’-腺苷酸含量先上升后下降。冷藏香菇的群落丰富度呈现先下降后上升的趋势,微生物多样性先增加后减小,其中假单胞菌属是香菇优势腐败细菌。引起香菇腐败的霉菌主要包括哈茨木霉、链格孢属霉菌和疣状塔拉诺菌。采后冷藏过程中香菇品质及微生物菌群发生明显变化,本实验结果可为进一步控制香菇腐败和延长香菇贮藏期提供理论基础。

外源GABA对亚温胁迫马桑菌菌丝生理指标的影响

以马桑菌(Lentinus edodes)菌株LeM-f为试材,采用外源添加GABA并覆盖赛璐玢膜的平板置于室温和亚温逆境下培养,观测不同浓度γ-氨基丁酸(GABA)对菌丝生长速度、气生菌丝鲜质量、菌丝生长抑制率、显微形态及抗氧化酶活性变化,以期为探索应用GABA对缓解马桑菌菌丝对亚温胁迫的逆境耐受能力、抗性提升效果提供参考依据。结果表明:外源添加适宜浓度GABA能缓解菌丝遭受的亚高、低温胁迫,促进菌丝生长,提高菌丝密度,且增加了前端菌丝的分支率,抗氧化酶(CAT、SOD)活性随外源添加GABA而提升。0.6 mmol·L^(-1)GABA对亚高温胁迫的缓解效果最佳,生长抑制率低至8.63%,接近室温正常生长水平,气生菌丝产量比亚高温抑制时提升212.47%,分支率提高34.31%,所有效果优于亚低温胁迫。综上所述,外源GABA可效缓解亚高、低温造成的伤害,但亚高温条件下作用最佳,生产中的应用前景很广。

北方反季香菇菌棒污染的原因及应对措施

为了解北方反季香菇菌棒污染的情况,通过对北方反季香菇主产区平泉香菇种植户进行调研,发现参与调研的种植户香菇菌棒均受到了不同程度的污染,其中,发菌期是香菇菌棒污染的高峰期,90%的香菇种植户菌棒污染的高峰期发生在发菌期。通过对污染率的统计,发现仅有44%的种植户香菇菌棒污染率在2%以下,平均污染率为3.16%。以10万棒香菇为例,按平均污染率和制棒成本计算,将造成13 272元的损失。建议在香菇生产中,可通过科学配比栽培料、彻底消毒灭菌、精细化管理和科学选择菌种等方法减少香菇菌棒污染。

香菇多糖对仔猪生产性能、部分血清激素和免疫指标的影响

本试验在基础日粮中添加香菇多糖,研究其对仔猪生产性能、部分血清激素及免疫指标的影响。120头(11.34±0.62)kg的长×大二元杂交仔猪,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6头猪。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,第Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别饲喂在基础日粮中添加150、300和450 mg/kg香菇多糖的试验日粮。试验期28 d。结果显示:添加香菇多糖能够显著提高仔猪试验0～14 d、14～28 d及试验全期的平均日增重(ADG)(P<0.05);试验各组的平均日采食量(ADFI)在试验0～14 d及试验全期均得到显著提高(P<0.05);而料重比(F/G)在各时期并没有显著降低(P>0.05)。第Ⅱ组腹泻频率与第Ⅰ组相比下降了23.08%(P<0.05),第Ⅲ组和第Ⅳ组较第Ⅰ组各下降了53.85%(P<0.01)。各试验组生长激素(GH)、三碘甲腺原氨酸(T)及甲状腺素(T4)水平随香菇多糖添加量的增加而提高,皮质醇(Cor)水平下降,其中第Ⅳ组GH和T_((3))水平极显著升高(P<0.01),而Cor则以第Ⅲ组下降最叫显(P<0.01)。试验各组血清IgM含量有所提高,但只有第Ⅳ组显著提高(P<0.05),而IgG和补体C4含景变化不显著(P>0.05)。本试验结果表明,在仔猪日粮中添加300 mg/kg香菇多糖能够显著提高日增重和采食量,并且GH、T_((3))水平显著提高,Cor水平显著下降,仔猪生产性能得到改善。

香菇多糖对仔猪生产性能、营养物质消化率及抗氧化能力的影响

通过在玉米-豆粕型基础日粮中添加香菇多糖,研究其对仔猪生产性能、营养物质消化率及抗氧化能力的影响。选取120头(长白×大白,体重11.34 kg左右)仔猪,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6头猪,试验期28 d。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加150 mg/kg、300 mg/kg、450 mg/kg的香菇多糖。结果显示:添加香菇多糖能够显著提高仔猪0 d^14 d、14 d^28 d及试验全期的平均日增重(ADG);试验各组的平均日采食量(ADFI)在0 d^14 d及试验全期均得到显著提高;而料重比(F/G)在各时期并没有显著降低。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组粗蛋白(CP)消化率分别相对提高了3.16%(P<0.05)、2.64%(P>0.05)、0.13%(P>0.05),第Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪(EE)消化率分别相对提高了1.53%(P>0.05)、1.37%(P>0.05),较第Ⅳ组分别相对提高了1.80%(P>0.05)、1.65%(P>0.05)。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、血糖(GLU)水平较第Ⅰ组有所提高,第Ⅲ组血清尿素氮(SUN)相对降低了0.32%(P>0.05),但均未达到显著水平(P>0.05)。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组丙二醛(MDA)含量较第Ⅰ组分别相对下降了13.22%(P>0.05)、23.42%(P<0.05)、31.54%(P<0.01),超氧化物岐化酶(SOD)活力分别相对提高了4.13%(P>0.05)、13.13%(P<0.05)、24.69%(P<0.01),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力分别相对提高了5.54%(P>0.05)、10.43%(P<0.05)、12.13%(P<0.05)。

复合氮源对香菇生长及产量的影响分析

以香菇‘申香16'为供试菌株,以硬杂木为主要碳源,研究了以麸皮及玉米粉为主要氮源材料对香菇菌丝生长、发菌、转色、出菇以及产量等指标的影响,试验表明香菇栽培中适量添加玉米粉有利于提高香菇菌丝生长速度,缩短发菌周期,且随着玉米粉含量的增加,菌丝生长速度呈先增加后减少的趋势,当麸皮含量为14%玉米粉含量为6%时,菌丝生长速度最快;香菇栽培中适量添加玉米粉可以起到增产的效果,但随着玉米粉在复合氮源中比例的增加香菇产量呈递减的趋势,当麸皮含量为18%麸皮玉米粉含量为2%时香菇产量最高。

He:Ne激光诱变的香菇变异株遗传稳定性分析

对三株香菇菌种采用He Ne激光 (λ =632 8nm)进行两次照射 ,筛选出三株比出发菌株菌丝生长速率分别提高 1 7 3%、73 7%和 42 6%的变异株 ,经传代培养及酯酶同工酶谱分析 ,变异株具有良好的遗传稳定性 表明激光作为微生物新型诱变因子与传统化因子相比 ,具有正变率高、回复突变率低。

金针菇和香菇在淀粉废水中的生长适性

以淀粉工业废水为原料，选用金针菇、香菇菌株，进行了利用淀粉废水进行液体深层发酵的可行性及其菌株在淀粉废水中的生长适性研究．结果表明，它们能在经糖化后的淀粉废水培养基中生长，营养条件稍经调整后，生长适性得以改进．在供试菌株中，金针菇８５１、杂交１９和香菇Ｃｒ０２生长较好．此外作者还对淀粉废水的组分含量进行了测定．

不同配比香菇菌渣基质对鲜食黄瓜幼苗生长的影响

[目的]研究不同堆沤处理香菇菌渣复合基质对鲜食黄瓜幼苗生长的影响。[方法]采用A、B、C 3种堆沤方法对香菇菌渣进行处理,测定和分析发酵过程中菌渣温度和EC值变化,将处理后的菌渣与草炭、珍珠岩、蛭石组成复合基质,并以"鼎丰98F1"鲜食黄瓜为供试品种进行育苗试验。[结果]采用B方法进行堆沤处理温度高时间短,腐熟效果较好;复合基质T5和T6的理化性质基本都在理想基质范围值内;除在出苗率方面低于对照外,处理T5(腐熟菌渣∶珍珠岩∶蛭石=1∶2∶1)在株高、根长和干鲜重等方面均明显高于对照(CK),处理T6(腐熟菌渣∶珍珠岩∶蛭石=2∶1∶1)在根冠比和壮苗指数值上均为最大,且明显优于对照(CK)。[结论]复合基质T5和T6可以作为鲜食黄瓜的无土育苗基质在生产中应用。

运城市主栽香菇菌株菌丝特性及亲缘关系的研究

以运城市主栽的15个香菇菌株为试验材料,采用拮抗试验、感官评定和测量不同菌株在平板培养皿的生长情况,对试验菌株的亲缘关系进行判定。结果表明,高香1号、931和武香1号为同一品种,水头808、向阳2号、808和灵仙为同一品种,其他为亲缘不同的品种。

香菇不同菌株胞外酶活性与生长发育的关系

利用光谱法检测２９株香菇Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ（Ｂｅｒｋ）Ｓｉｎｇｅｒ菌株在菌丝生长、子实体发育时期的胞外酶系的活性，同时观测菌丝生长与底物改变情况。结果表明，所有被检菌株胞外酶系均有不同程度的活性。其中有ｌ菌株木质素氧化酶系在菌丝旺盛生长时期活性达最高峰，但在子实体分化时期很快下降。与此同时，纤维素酶系活性远远高于酸性蛋白酶活性，底物出现黄褐色水珠早，颜色迅速改变。还有３株菌株也有类似情况。显然，香菇胞外酶活性的动态变化与其生长发育周期有着紧密联系。

33个香菇栽培菌株的拮抗性测定及鉴定中的应用

本文选用３３个香菇菌株进行了拮抗性测定，同时比较了菌株间菌丝生长速度和ＣＭＣ酶活性变化。结果显示：不同的生态环境和栽培条件造成菌种的遗传差异。根据栽培地区不同这些菌种可分三大类。不同类菌株间桔抗性强，同一类中有些菌株与其余菌株间形成很明显的拮抗线，如０８７，２４１—４，７４０２，农①等，而有些菌株间拮抗线却很弱，如Ｗ０８，Ｗ０９，Ｗ１０等。说明这些菌株间遗传差异较小，遗传同源性较强。

不同基质中香菇菌丝生长期胞外酶活性变化的研究

[目的]通过分析不同基质中香菇菌丝生长期4种胞外酶的活性变化情况,为香菇营养生理研究提供参考。[方法]提取不同基质中的粗酶液,利用分光光度计测定光密度值,分析羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶及漆酶的活性变化。[结果]不同基质对胞外酶活性大小有影响;各种酶活性高峰期不同,羧甲基纤维素酶和滤纸纤维素酶的活性高峰出现在转色末期;淀粉酶的活性高峰位于转色初期;漆酶的活性高峰在发菌初期。[结论]胞外酶在不同基质和菌丝不同生长阶段活性存在差异,但同一种酶在不同基质中的活性变化趋势总体一致。

香菇栽培料新工艺

在国内香菇栽培料常规配方基础上,设计了添加2.5mL盐酸/kg取代常规配方中1%蔗糖的新工艺,经测定,2种栽培料灭菌后还原糖与蔗糖浓度、发菌期与子实体产量基本一致,新配方栽培料灭菌后pH值为5.6,是香菇菌丝生长最适pH值。新配方工艺可降低生产成本10%左右。

甘肃省香菇袋料栽培主要技术模式及关键技术

甘肃省香菇产业发展快,区域广,栽培模式多。根据甘肃省不同生态类型区气候特点和栽培实践经验,甘肃省香菇袋料栽培的技术模式主要归纳为人字形地面栽培(地面斜置)、层架立体栽培和覆土栽培3种技术模式。对3种主要技术模式适宜区域、季节安排、品种选择、设施类型、安全高效生产的栽培技术要点与栽培特点进行介绍,供广大栽培户参考,以指导产业健康发展。

间歇高温条件下4种食用菌生长势的变化及抗高温能力研究

通过选用4种常用食用菌菌种(香菇B01、856,平菇豫6、831),在高低温(耐热极限温度和最适培养温度)交替的多循环处理条件下,比较4种菌种的菌丝体生长势的变化及其抗高温能力。结果发现,处理过的4种食用菌的菌丝体在恢复正常温度后均出现了不同天数的停止生长期,香菇随着生长停止期时间的延长,其恢复生长后的生长速度相应加快。B01菌丝体在间歇高温处理时生长势强于856,菌种豫6在8、10、12个循环处理后,恢复生长均较831旺盛。因此,B01、豫6抗高温能力分别较856、831强。

贵州山区香菇菌株栽培比较试验

对引进的香菇"241-4"、"135"、"937"、"939"、"申香4号"、"香选2号"、"泌香3号"7个香菇品种(菌株)在贵州山区进行栽培试验,研究比较了各品种(菌株)香菇菌丝生长、子实体性状和产量表现。结果表明:香菇菌株"241-4"、"135"和"939"在菌丝生长速度、菌丝长势、子实体生长性状表现较好;且这3个菌株出菇产量较高,生物转化率都超过65%,分别与其它参试菌株出菇产量达显著或极显著差异,适宜在贵州山区推广应用。

刺槐基质栽培香菇初步研究

为科学评价刺槐基质栽培香菇的可行性,分析了刺槐基质对香菇菌丝生长和产量的影响。结果表明,夏菇汀香18生长速率优于对照栎木屑培养基,而冬菇森源135生长速率略低于对照栎木屑培养基;夏菇汀香18和冬菇森源135的香菇产量均略低于对照的栎木培养基。说明刺槐资源替代传统的栎木资源进行香菇栽培是可行的。

香菇L-26省木栽培培养基配方初步研究

用香菇L 2 6作为省木栽培培养基配方的筛选菌株 ,通过 6个配方的菌丝生长速度测试、香菇出菇试验表明 ,省木培养料栽培香菇在产量和品质上是有保证的 ,其中配方 3较为适合省木栽培 ,与木屑对照相比 ,表现为菌丝生长快、菌筒成品率高、转色早、产量稳定。