富硒紫色杂交稻米酿制米酒的发酵条件研究

以发酵米酒的感官和理化指标为评价标准,研究加曲量、加水量、发酵温度、发酵时间及后熟工艺对富硒紫色杂交稻米生产的米酒风味、总糖、还原糖、总酸、总出汁量、净出汁量以及发酵强度的影响。通过单因素实验表明:当以紫色富硒稻米与糯米比列1∶3为原料时,加曲量0.8%、加水量20%、发酵温度30℃、发酵时间48h、室温后熟24h,米酒风味最佳,品质最高。此时,每100g米酒中总糖、还原糖、总酸和乙醇含量分别为22.8g、9.13g、0.20g和3.25g。

紫糯特种稻紫两优737重要农艺性状遗传分析

【目的】解析紫糯特种稻紫两优737及其亲本的产量、品质相关性状的基因型构成,为该品种及其双亲在育种和生产上的进一步应用提供分子依据。【方法】应用10个重要基因的13个分子标记,分析紫两优737及其亲本紫392S、福恢737在产量、品质等相关基因座位上的等位基因变化。【结果】在7个基因座位上,紫两优737及其亲本均携带相同等位基因型。在穗实粒数主效基因Gn1a座位上均携带高产等位基因Ha-Gn1a;在粒重和粒长主效基因GS3座位上均携带长粒型等位基因MH-GS3;在种皮基因Pb座位上均携带紫色果皮等位基因型;在糯稻蜡质基因wx座位上均携带低直链淀粉含量等位基因型;此外在淀粉分支酶基因SBE1和SBE3以及极限糊精酶基因PUL基因座位上亦均携带相同等位基因型。在3个基因座位上,双亲携带不同等位基因型。在Hd3a座位上,紫392S、福恢737和紫两优737分别携带Hd3a^(Nip)、hd3a^(Kasa)和Hd3a^(Nip)/hd3a^(Kasa);在Hd1座位上,分别携带Hd1^(jap)、Hd1^(ind)和Hd1^(jap)/Hd1^(ind);在焦磷酸化酶大亚基基因AGPlar座位上,分别为Ⅰ型,Ⅱ型及Ⅰ/Ⅱ杂合型。【结论】紫两优737重要农艺性状的遗传解析为其具有高产、优质、适应性好及种皮颜色等特点提供了分子证据,并为相关有利等位基因的进一步利用提供参考。

野香优676特征特性及绿色高产栽培技术

野香优676是由福建兴禾种业科技有限公司、福建省农业科学院水稻研究所、广西绿海种业有限公司、福建禾丰种业股份有限公司用不育系野香A与福恢676配制而成的籼型三系杂交水稻新品种,2017年通过福建省农作物品种审定。2015年由武夷山市吴屯乡农业技术推广站引进并在吴屯乡后源、岭根村作生态绿色稻示范推广。总结了野香优676示范表现及绿色高产栽培技术。

高寒山地“紫糯玉米—黑饭豆”富硒高效栽培技术

【目的】为破解山区农民种粮增收困局,加快农村科技精准脱贫与建成小康步伐。【方法】通过对"紫糯玉米—黑饭豆"免耕特色种植模式开展调查。【内容】提出富硒紫糯玉米和富硒黑饭豆栽培栽培技术,促使"紫糯玉米—黑饭豆"模式成为当地农业优质、高效的典型,提高经济效益。【结论】"紫糯玉米—黑饭豆"栽培技术值得山区种粮农民推广。

紫两优737在将乐县作烟后稻种植表现及高产栽培技术

紫两优737系福建省农业科学院水稻研究所利用母本紫392S与父本福恢737配组选育成的两系紫糯杂交稻新品种。2020—2022年在将乐县安仕乡作烟后稻试种示范种植,表现株叶态好、穗大粒多、结实率80%左右,每667m^(2)产量400~480 kg,轻感稻叶瘟﹑稻曲病﹑纹枯病。总结了紫两优737在将乐县安仁乡作烟后稻试种示范种植特征特性及高产栽培技术。