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The Effect of High Day and Low Night Temperature on Pollen Production, Pollen Germination and Postharvest Quality of Tomatoes 被引量:2
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作者 B.Khanal A.Suthaparan +3 位作者 A.B.Hückstadt A.B.Wold Leiv Mortensen H.R.Gislerod 《American Journal of Plant Sciences》 2013年第7期19-25,共7页
Temperature integration where high day temperatures are compensated by lower night temperatures is one strategy that can be used to reduce energy consumption in greenhouses. Crop tolerance to temperature variation is ... Temperature integration where high day temperatures are compensated by lower night temperatures is one strategy that can be used to reduce energy consumption in greenhouses. Crop tolerance to temperature variation is a prerequisite for using such a strategy. Greenhouse experiments were conducted on tomatoes cvs, Capricia, Mecano and Cederico in order to investigate the effect of different day/night temperature regimes (24/17, 27/14 and 30/11℃) where the same mean temperature was maintained for the production and germination of pollen. In addition, fruit quality as determined by fruit firmness, dry matter content, soluble solids, titratable acids, and pH was examined at harvest and after seven and 14 days of storage. The 30/11℃ treatment significantly increased pollen production and germination compared to the 24/17℃ treatment, while the 27/14℃ treatment was generally in between the other two treatments. Fruits grown at the 27/14℃ treatment were significantly firmer, while fruits grown at 24/17℃ had higher dry matter content, soluble solids, and titratable acids compared to the other treatments. There were significant differences between cultivars with respect to firmness, dry matter, titratable acidity, and pH. The quality of the fruits changed during storage, but the storability of the tomatoes was not affected by preharvest temperature treatments. The overall conclusion was that the 27/14℃ treatment was superior to the other two temperature treatments with respect to the studied parameters. 展开更多
关键词 Daily Mean Temperature Day Temperature(DT) Night Temperature(NT) POLLEN Temperature Integration Dry Matter pH Titratable acids soluble solids POSTHARVEST toMAto
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Review on Effects of Nitrogen on the Internal Quality of Peach Fruit 被引量:3
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作者 Zhisheng MA Yunyun JIA +1 位作者 Yuehui WANG Ruixia BAI 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2020年第1期80-84,100,共6页
On the basis of referring plenty of literatures, we summarized the research advance in effects of nitrogen on the internal quality of peach fruit. Most studies have shown that proper nitrogen application can improve i... On the basis of referring plenty of literatures, we summarized the research advance in effects of nitrogen on the internal quality of peach fruit. Most studies have shown that proper nitrogen application can improve internal quality of fruit, and excessive nitrogen application can reduce soluble solid and sugar contents of fruit, increase organic acid content, reduce fruit aroma, increase protein and amino acid contents, and increase or reduce vitamin C content. Relevant issues were discussed. 展开更多
关键词 Peach tree NITROGEN FRUIT soluble solid content Organic acid Vitamin C PROTEIN Amino acid
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Review on Effects of Sunlight on the Internal Quality of Peach Fruit 被引量:2
3
作者 Zhisheng MA Yuehui WANG +2 位作者 Ruixia BAI Jianming LI Yunyun JIA 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2021年第1期29-35,共7页
On the basis of referring plenty of literatures, we summed up the research advance in effects of sun light on the internal quality of peach fruit. This paper discussed the effect of light on the internal quality of pe... On the basis of referring plenty of literatures, we summed up the research advance in effects of sun light on the internal quality of peach fruit. This paper discussed the effect of light on the internal quality of peach fruit under the conditions of open cultivation, protected cultivation, bagging and surface covering with reflective film, the mechanism of occurrence and the technical measures to improve the utilization rate of light and light energy, and prospected the future research work. 展开更多
关键词 Peach tree SUNLIGHT FRUIT soluble solid content Organic acid Vitamin C PROTEIN
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Lycopene Concentration and Physico-Chemical Properties of Tropical Fruits
4
作者 Luis Eduardo Ordonez-Santos Diana Patricia Ledezma-Realpe 《Food and Nutrition Sciences》 2013年第7期758-762,共5页
In this study, the lycopene concentration and physico-chemical properties of tropical fruits in ripe for immediate consumption was evaluated. Chonto tomatoes had greater lycopene contents than Milano or Long Life Mila... In this study, the lycopene concentration and physico-chemical properties of tropical fruits in ripe for immediate consumption was evaluated. Chonto tomatoes had greater lycopene contents than Milano or Long Life Milano tomatoes, 107 as against 89 and 58 μg/(g fresh weight), respectively 展开更多
关键词 toMAto GUAVA WATERMELON PAPAYA solid soluble Titratable acidity
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Determination of soluble solid content and acidity of loquats based on FT-NIR spectroscopy 被引量:3
5
作者 Xia-ping FU Jian-ping LI Ying ZHOU Yi-bin YING Li-juan XIE Xiao-ying NIU Zhan-ke YAN Hai-yan YU 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2009年第2期120-125,共6页
The near infrared (NIR) spectroscopy technique has been applied in many fields because of its advantages of simple preparation, fast response, and non-destructiveness. We investigated the potential of NIR spectrosco... The near infrared (NIR) spectroscopy technique has been applied in many fields because of its advantages of simple preparation, fast response, and non-destructiveness. We investigated the potential of NIR spectroscopy in diffuse reflectance mode for determining the soluble solid content (SSC) and acidity (pH) of intact loquats. Two cultivars of loquats (Dahongpao and Jiajiaozhong) harvested from two orchards (Tangxi and Chun'an, Zhejiang, China) were used for the measurement of NIR spectra between 800 and 2500 nm. A total of 400 loquats (100 samples of each cultivar from each orchard) were used in this study. Relationships between NIR spectra and SSC and acidity of loquats were evaluated using partial least square (PLS) method. Spectra preprocessing options included the first and second derivatives, multiple scatter correction (MSC), and the standard normal variate (SNV). Three separate spectral windows identified as full NIR (800-2500 nm), short NIR (800-1100 rim), and long NIR (1100-2500 nm) were studied in factorial combination with the preprocessing options. The models gave relatively good predictions of the SSC of loquats, with root mean square error of prediction (RMSEP) values of 1.21, 1.00, 0.965, and 1.16 °Brix for Tangxi-Dahongpao, Tangxi-Jiajiaozhong, Chun'an-Dahongpao, and Chun'an-Jiajiaozhong, respectively. The acidity prediction was not satisfactory, with the RMSEP of 0.382, 0.194, 0.388, and 0.361 for the above four loquats, respectively. The results indicate that NIR diffuse reflectance spectroscopy can be used to predict the SSC and acidity of loquat fruit. 展开更多
关键词 Near infrared (NIR) spectroscopy Loquats soluble solid content (SSC) acidITY Partial least square (PLS) Modeling Spectra preprocessing
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贵州不同产区蜂糖李果实糖酸组分差异及品质评价
6
作者 王红林 解璞 +4 位作者 马玉华 赵凯 王红 赵晓珍 郑乾明 《贵州农业科学》 CAS 2024年第8期84-93,共10页
【目的】探明贵州不同产区蜂糖李果实的糖酸品质特征,为提高蜂糖李果品质量整体水平和促进产业可持续发展提供参考。【方法】以贵州安顺4个种植区(AZNL、AZND、AZNJ和AZYH)、黔南州3个种植区(QNLF、QNLM和QNHD)以及贵阳(GXFS)、黔西南州... 【目的】探明贵州不同产区蜂糖李果实的糖酸品质特征,为提高蜂糖李果品质量整体水平和促进产业可持续发展提供参考。【方法】以贵州安顺4个种植区(AZNL、AZND、AZNJ和AZYH)、黔南州3个种植区(QNLF、QNLM和QNHD)以及贵阳(GXFS)、黔西南州(QXQG)、铜仁市(TYHG)和遵义市(ZSYX)种植的蜂糖李新鲜成熟果实为材料,考察果形指数和硬度等外观品质,检测分析果实糖酸组分及含量、可溶性固形物和可滴定酸含量等主要风味指标,并对果品品质22个指标进行主成分分析和系统聚类分析。【结果】11份蜂糖李果实糖含量为102.29~160.71 mg/g,糖组分以蔗糖含量最高,平均56.21 mg/g,山梨醇含量最低,仅20.71 mg/g;有机酸含量为5.29~7.89 mg/g,有机酸组分以苹果酸含量最高,平均达5.31 mg/g,抗坏血酸含量最低,仅0.04 mg/g。主成分分析共提取5个主成分,累积贡献率达92.89%,获得品质评价函数:F=0.361 F_(1)+0.241 F_(2)+0.153 F_(3)+0.107 F_(4)+0.066 F5。聚类分析显示,QXQG和AZNL各为一类,其余9个样品聚为一类,其中,AZNL和QXQG综合得分较高,品质最佳。【结论】贵州11份不同种植区蜂糖李果实品质依次为AZNL> QXQG> QNLF> AZNJ> AZND> QNLM> AZYH> QNHD> GXFS> ZSYX>TYHG。 展开更多
关键词 蜂糖李 糖组分 酸组分 品质评价 果形指数 果实硬度 可溶性固形物 可滴定酸
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苹果可溶性固形物和糖酸比可见/近红外漫反射与漫透射在线检测对比研究 被引量:20
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作者 刘燕德 吴明明 +2 位作者 李轶凡 孙旭东 郝勇 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第8期2424-2429,共6页
可溶性固形物和糖酸比是苹果内部品质主要评价指标之一。为此进行苹果糖酸比和可溶性固形物可见/近红外漫反射和漫透射对比检测研究。180个冰糖心和红富士样品被分成建模集和预测集(136∶44),分别用于建立偏最小二乘模型和验证模型的预... 可溶性固形物和糖酸比是苹果内部品质主要评价指标之一。为此进行苹果糖酸比和可溶性固形物可见/近红外漫反射和漫透射对比检测研究。180个冰糖心和红富士样品被分成建模集和预测集(136∶44),分别用于建立偏最小二乘模型和验证模型的预测能力。在运动速度5个/秒时,采集了冰糖心和红富士两种样品的可见近红外光谱。漫反射和漫透射可见近红外光谱经多元散射校正、标准正态变量变换、基线校正等预处理后,建立了偏最小二乘回归模型。未参与建模的44个样品用于评价模型的预测能力,经比较,漫透射检测方式优于漫反射检测方式,主要因为漫透射检测方式能更有效地克服杂散光。可溶性固形物模型预测相关系数达到0.936,预测均方根误差为0.476°Brix;糖酸比模型预测相关系数达到0.785,预测均方根误差为10.94。研究结果表明:应用可见/近红外漫透射光谱技术,可实现苹果可溶性固形物和糖酸比在线检测。为大宗水果内部品质分选提供了技术支持和参考依据。 展开更多
关键词 可见近红外光谱 漫透射 漫反射 可溶性固形物 糖酸比
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翠冠与玉冠梨果实发育过程中色素、糖、酸累积特性研究 被引量:13
8
作者 施泽彬 戴美松 +1 位作者 孙田林 张绍铃 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期833-836,共4页
为进一步明确不同皮色梨品种果实色素、内在品质成分的变化特性,以褐皮梨新品系玉冠与绿皮梨品种翠冠为试材,测定了果实发育进程中纵横径、果皮与果肉色素含量的动态变化,以及在成熟至采收期间,可滴定酸、可溶性固形物、糖含量的变化特... 为进一步明确不同皮色梨品种果实色素、内在品质成分的变化特性,以褐皮梨新品系玉冠与绿皮梨品种翠冠为试材,测定了果实发育进程中纵横径、果皮与果肉色素含量的动态变化,以及在成熟至采收期间,可滴定酸、可溶性固形物、糖含量的变化特性。结果显示,2品种果实发育均呈"S"型曲线动态变化,果皮与果肉总叶绿素与类胡萝卜素含量及在测定期间的动态变化规律亦无显著差异。在成熟前14d至采收,果实生长趋缓,糖、酸含量急剧变化,2品种表现出各自特点,生产上应针对不同品种的内在品质形成特性,适期采收。 展开更多
关键词 果实皮色 可滴定酸 可溶性固形物 糖含量
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氮钾肥配施对草莓产量和品质的影响 被引量:14
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作者 宋科 薛永 +2 位作者 郑宪清 乔红霞 杨建军 《上海农业学报》 CSCD 2016年第5期82-86,共5页
通过小区试验研究了不同比例的氮、钾肥配施对草莓产量和品质的影响。结果表明:对上海浦东新区栽种的‘章姬'草莓而言,最佳施肥处理组合为施氮量(N)300 kg/hm^2、施钾量(K_2O)450 kg/hm^2,最佳处理的草莓产量为37 326.76 kg/hm^2,... 通过小区试验研究了不同比例的氮、钾肥配施对草莓产量和品质的影响。结果表明:对上海浦东新区栽种的‘章姬'草莓而言,最佳施肥处理组合为施氮量(N)300 kg/hm^2、施钾量(K_2O)450 kg/hm^2,最佳处理的草莓产量为37 326.76 kg/hm^2,与不施氮、钾肥相比,草莓增产16 703.40 kg/hm^2,增幅最高达80.99%。对草莓的品质而言,在试验范围内,增加施钾量对草莓果实中的可溶性固形物、维生素C、糖度和固酸比等指标都有一定的提升作用,但高的施钾量也增加了草莓的酸度。在一定范围内,增加施氮量明显提升了评价草莓品质的各项指标,但过高的施氮量也导致草莓含糖量和固酸比降低,影响草莓品质。 展开更多
关键词 产量 品质 氮肥利用效率 可溶性固形物 维生素C 糖度 固酸比
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湖北省纽荷尔脐橙果实品质状况的研究 被引量:16
10
作者 鲍江峰 夏仁学 +4 位作者 邓秀新 彭抒昂 刘永忠 马湘涛 张红艳 《武汉植物学研究》 CSCD 北大核心 2005年第6期583-587,共5页
以纽荷尔脐橙为试材,分析了湖北省13个产地果实的常规品质和果皮色差值,结果显示,不同产地纽荷尔脐橙果实品质差异明显。系统聚类结果表明,秭归县、巴东县和兴山县的常规品质聚为第一类,长阳县、郧县、公安县、枝江市和宜都市聚为第二类... 以纽荷尔脐橙为试材,分析了湖北省13个产地果实的常规品质和果皮色差值,结果显示,不同产地纽荷尔脐橙果实品质差异明显。系统聚类结果表明,秭归县、巴东县和兴山县的常规品质聚为第一类,长阳县、郧县、公安县、枝江市和宜都市聚为第二类,而丹江口市、阳新县、通城县、天门市和京山县聚为第三类;就果皮色差值来看,长阳县、郧县、兴山县和宜都市聚为第一类,巴东县、京山县、枝江市、丹江口市、阳新县、公安县、秭归县聚为第二类,天门市和通城县聚为第三类。综合分析常规品质和果皮色差值可以看出,三峡库区的兴山县、秭归县、巴东县纽荷尔脐橙综合品质最好,邻近三峡库区的长阳县、宜都市、枝江市,丹江库区的郧县和卷桥库区的公安县次之,丹江口市、阳新县、京山县,尤其是天门市和通城县的品质表现不如上述各个产地。因此湖北省纽荷尔脐橙应重点集中在三峡库区这一优势区域内优先发展,同时向其邻近的适宜地区辐射,而在其它产地宜选择小气候适宜地区适当发展。 展开更多
关键词 纽荷尔脐橙 常规品质 可溶性固形物 可滴定酸 固酸比 系统聚类分析 湖北省
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沼肥和化肥配合施用对苹果品质的影响 被引量:5
11
作者 杨顺强 罗家刚 +3 位作者 吴银梅 桑正林 黄先敏 田虹 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2013年第1期63-66,共4页
为明确沼肥和化肥配合施用对苹果品质的影响,以18年生红富士苹果树为试材,研究了沼肥与化肥配施对苹果果实中还原糖、可溶性糖、可溶性固形物和可滴定酸的影响,并据此筛选出了沼肥配施化肥的最佳配方和施用剂量。结果表明:沼肥配施化肥... 为明确沼肥和化肥配合施用对苹果品质的影响,以18年生红富士苹果树为试材,研究了沼肥与化肥配施对苹果果实中还原糖、可溶性糖、可溶性固形物和可滴定酸的影响,并据此筛选出了沼肥配施化肥的最佳配方和施用剂量。结果表明:沼肥配施化肥可显著提高果实中还原糖和可溶性糖含量,其中还原糖含量分别比单施化肥(CK)、单施沼肥(C)处理提高35.505%~41.477%、19.540%~24.808%,可溶性糖含量分别提高21.336%~38.195%、11.310%~26.776%;而且,沼肥与化肥配施还可显著改善固酸比和糖酸比。每株基肥:0.30kg尿素+0.20kg过磷酸钙+20.00kg沼液+30.00kg沼渣;追肥:0.30kg尿素+0.20kg硫酸钾+35.00kg沼液的效果最好,有利于苹果果实品质的提高,适于推广应用。 展开更多
关键词 沼肥 苹果 还原糖 可溶性糖 可溶性固形物 可滴定酸
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辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析 被引量:13
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作者 刘延吉 朱雪媞 田晓艳 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期228-230,共3页
为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分,开发软枣猕猴桃资源,从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个,在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系,选取12个有代表性的品系进行分析。结果表... 为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分,开发软枣猕猴桃资源,从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个,在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系,选取12个有代表性的品系进行分析。结果表明:所有品系均含有多糖及其苷、黄酮及其苷、挥发油脂类,红色品系的Vc、还原糖、可滴定酸度、可溶性固形物、总黄酮和总糖含量均高于12个品系的平均值。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 VC 还原糖 可滴定酸 可容性固形物 总黄酮
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黑宝石李品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立 被引量:3
13
作者 蔡宋宋 王宝刚 +3 位作者 冯晓元 李文生 杨军军 王纪华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期369-372,共4页
以黑宝石李为试材,研究其品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立方法,并从数学建模算法、导数处理及测试部位等方面优化模型。结果表明,改进偏最小二乘法结合一阶导数处理建立分析模型的定标效果相对较好,其中可溶性固形物(SSC)和... 以黑宝石李为试材,研究其品质参数的近红外漫反射无损检测模型的建立方法,并从数学建模算法、导数处理及测试部位等方面优化模型。结果表明,改进偏最小二乘法结合一阶导数处理建立分析模型的定标效果相对较好,其中可溶性固形物(SSC)和干物质/水分模型的定标系数达0.9;四个测试部位光谱混合所建模型的预测精度显著高于单独测试部位光谱模型;SSC、干物质/水分的定标与预测的决定系数、均方根误差和相对分析误差分别在0.9、0.45和3.0左右,预测效果很好;而可滴定酸的预测误差偏大。 展开更多
关键词 近红外 可溶性固形物 可滴定酸 干物质 水分
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常温条件下南果梨主要营养成分及其变化规律的研究 被引量:10
14
作者 庄晓虹 刘声远 +3 位作者 马岩松 马春蕾 胡桂娟 陈霞 《保鲜与加工》 CAS 2008年第2期34-37,共4页
以优质南果梨为试材,着重研究了南果梨采摘后在常温条件下2-26天内的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸以及糖酸比变化过程,发现在这段时间内南果梨的上述指标在后熟期内(果实采摘后2-18天内)升高,在腐败期(果实采摘后18-26天内... 以优质南果梨为试材,着重研究了南果梨采摘后在常温条件下2-26天内的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸以及糖酸比变化过程,发现在这段时间内南果梨的上述指标在后熟期内(果实采摘后2-18天内)升高,在腐败期(果实采摘后18-26天内)下降,南果梨糖酸比为27左右,属品质极佳的梨品种。通过测定发现,南果梨氨基酸含量较高,尤其是人体必需氨基酸含量丰富。 展开更多
关键词 南果梨 可溶性固形物 糖酸比 氨基酸
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近红外漫反射无损检测赣南脐橙中可溶性固形物和总酸 被引量:25
15
作者 章海亮 孙旭东 +1 位作者 郝勇 刘燕德 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期151-154,共4页
目的:利用近红外漫反射无损检测技术对赣南脐橙可溶性固形物和总酸含量进行相关研究。方法:通过自行设计的NIR光谱系统测定150个赣南脐橙可溶性固形物和总酸。120个赣南脐橙样品用来建模,其余30个用来验证模型的性能。采集完整赣南脐橙... 目的:利用近红外漫反射无损检测技术对赣南脐橙可溶性固形物和总酸含量进行相关研究。方法:通过自行设计的NIR光谱系统测定150个赣南脐橙可溶性固形物和总酸。120个赣南脐橙样品用来建模,其余30个用来验证模型的性能。采集完整赣南脐橙的近红外漫反射光谱(350~1800nm),光谱经移动窗口平滑处理、一阶微分和二阶微分预处理后,再分别采用主成分回归(PCR)和偏最小二乘法(PLS),建立赣南脐橙可溶性固形物和总酸含量的定量预测数学模型。结果:采用一阶微分结合偏最小二乘法所建模型的预测效果较好,可溶性固形物和总酸含量定量预测数学模型的相关系数分别为0.9263和0.9562,均方根误差分别为0.4102°Brix和0.018%。结论:近红外漫反射光谱作为一种无损的检测方法,可用于评价赣南脐橙的可溶性固形物和总酸含量。 展开更多
关键词 近红外漫反射 无损检测 赣南脐橙 可溶性固形物 总酸
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大棚草莓果实固酸含量变化初探 被引量:6
16
作者 钟霈霖 乔荣 +1 位作者 杨仕品 王天文 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第15期80-82,共3页
以4个大棚草莓栽培品种为试材,从采果开始到采收结束,每月1次测定可溶性固形物含量和可滴定酸含量,分析随季节的光温改变果实固酸含量变化情况。结果表明:在11月至翌年8月内,光温改变可滴定酸含量呈"W"形变化,可溶性固形物含... 以4个大棚草莓栽培品种为试材,从采果开始到采收结束,每月1次测定可溶性固形物含量和可滴定酸含量,分析随季节的光温改变果实固酸含量变化情况。结果表明:在11月至翌年8月内,光温改变可滴定酸含量呈"W"形变化,可溶性固形物含量及固酸比呈"M"形变化,且12月至翌年3月固酸变化趋势相同,其它月份变化相反。 展开更多
关键词 草莓 果实 可溶性固形物 可滴定酸
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蓝莓可溶性固形物、总酸近红外无损检测模型的建立 被引量:10
17
作者 刘小路 薛璐 +3 位作者 鲁晓翔 张鹏 陈绍慧 李江阔 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期752-756,共5页
建立了近红外漫反射光谱技术检测蓝莓可溶性固形物、总酸的数学模型,并对其进行评价。实验比较了在近红外全波长范围400-2 500 nm内,不同的光谱预处理方法对模型的影响。结果表明利用偏最小二乘法(PLS)、一阶导数(D1Log(1/R))和... 建立了近红外漫反射光谱技术检测蓝莓可溶性固形物、总酸的数学模型,并对其进行评价。实验比较了在近红外全波长范围400-2 500 nm内,不同的光谱预处理方法对模型的影响。结果表明利用偏最小二乘法(PLS)、一阶导数(D1Log(1/R))和加权多元离散校正处理(WMSC)建立的可溶性固形物含量(SSC)定标模型预测结果相对较好。其预测相关系数Rp2为0.8518,预测标准误差(SEP)为0.351,相对分析误差(RPD)为2.05。总酸的最佳模型处理条件为改进偏最小二乘法(MPLS)、二阶导数(D2Log(1/R))和WMSC,其Rp2为0.8776,SEP为0.042,RPD为2.10。由此确定近红外漫反射技术可用于蓝莓可溶性固形物、总酸含量的快速无损检测。 展开更多
关键词 蓝莓 近红外漫反射光谱 可溶性固形物 总酸 无损检测
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杨梅的MAP气调保鲜技术研究 被引量:30
18
作者 沈莲清 黄光荣 《浙江科技学院学报》 CAS 2003年第4期232-235,共4页
杨梅属呼吸跃变型果实,常温储藏十分困难。杨梅用MAP气调包装处理后冷藏,可以防止杨梅的过度失水,减缓可溶性固形物含量与可滴定酸含量的下降速率,在几种处理中以10%CO2+5%O2+85%N2的气调包装效果为最好,杨梅经冷藏9d后仍有较高品质,好... 杨梅属呼吸跃变型果实,常温储藏十分困难。杨梅用MAP气调包装处理后冷藏,可以防止杨梅的过度失水,减缓可溶性固形物含量与可滴定酸含量的下降速率,在几种处理中以10%CO2+5%O2+85%N2的气调包装效果为最好,杨梅经冷藏9d后仍有较高品质,好果率达80%以上,并且可以大大减缓果实的霉变。 展开更多
关键词 杨梅 储藏保鲜技术 MAP 气调包装 二氧化碳
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不同施肥种类对“巨玫”葡萄品质的影响 被引量:9
19
作者 崔江慧 许凤亭 +2 位作者 乔海宇 薛薇 常金华 《北方园艺》 CAS 北大核心 2016年第8期169-172,共4页
以5年生"巨玫"葡萄为试材,采取有机肥(芝麻饼肥、发酵鸡粪)与化肥(硫酸钾、尿素、磷酸二胺)配施,分别以基肥和追肥的方式对"巨玫"葡萄进行施入,研究了不同有机肥种类与化肥配施及不同施肥方式对"巨玫"葡... 以5年生"巨玫"葡萄为试材,采取有机肥(芝麻饼肥、发酵鸡粪)与化肥(硫酸钾、尿素、磷酸二胺)配施,分别以基肥和追肥的方式对"巨玫"葡萄进行施入,研究了不同有机肥种类与化肥配施及不同施肥方式对"巨玫"葡萄浆果品质的影响。结果表明:各有机肥与化肥配施处理中,以芝麻饼肥与化肥生长期追施处理"巨玫"葡萄浆果品质最佳,总糖含量18.39%、糖酸比44.65,在所有处理中最高,较常规施肥分别提高3.26%、6.54%,可溶性固形物含量19.02%、维生素C含量2.05mg/100g,较常规施肥分别提高3.76%、16.38%。 展开更多
关键词 “巨玫”葡萄 肥料配比 可溶性固形物含量 维生素C含量 糖酸比
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温州蜜柑果实成熟中色泽与糖酸含量的变化 被引量:6
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作者 张义 刘吉武 杜丽 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2012年第2期142-144,147,共4页
为了探明新引进的温州蜜柑品种山下红与目前国内主栽品种在品质特性方面的差异,以山下红和国庆一号、兴津为试材,通过感官分析、色差测定及化学分析等检测方法,研究了3个品种果实成熟过程中果皮色泽与色素含量、果肉中可溶性糖和可滴定... 为了探明新引进的温州蜜柑品种山下红与目前国内主栽品种在品质特性方面的差异,以山下红和国庆一号、兴津为试材,通过感官分析、色差测定及化学分析等检测方法,研究了3个品种果实成熟过程中果皮色泽与色素含量、果肉中可溶性糖和可滴定酸含量的变化规律。结果表明:在果实成熟过程中,3个品种的果皮叶绿素含量均持续下降且以成熟前期下降最快,而类胡萝卜素含量变化不大,果实成熟时这两种色素的含量在各品种间无显著差异;国庆一号和兴津的果皮着色速度快于山下红;国庆一号、兴津的可溶性糖积累速度比山下红快,达到峰值早,而山下红在测定期间平稳持续升高;国庆一号减酸较兴津和山下红早;国庆一号和兴津从10月20日开始果实糖酸比上升幅度变缓,而山下红一直持续升高。综合判断,国庆一号成熟最早,兴津其次,山下红成熟最晚。 展开更多
关键词 温州蜜柑 果皮色泽 叶绿素 类胡萝卜素 可溶性糖 可滴定酸
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