“食品原料学”课程的教学改革实践与探索

“食品原料学”是食品科学与工程、食品质量与安全相关专业的专业基础学科,是食品科学的重要基础。主要研究各种食品原料的生产加工、利用、流通基本知识,理化、营养特征和加工利用方法等内容,对学生掌握各种食品原料的种类、理化性质、加工利用特性及其与贮藏加工的关系以及后续食品加工类课程的学习奠定了重要基础。但是该课程传统的课程建设、教学设计、教学方式等方面对于目前的食品专业学科人才培养目标需求来说还远远不够。本文旨在分析该课程建设与教学中存在的问题,探索课程设置、教学内容、教学模式等方面的教学改革方法与建议,从而全面提高“食品原料学”课程的教学质量,培养符合当代食品学科所需的优秀专业人才。

国外高校公共艺术课程和教学研究的进展与启示

梳理国外高校艺术类通识课程与教学的研究进展,有利于推动我国高校公共艺术课程体系的建设与教学模式的改革。选取2022年QS世界大学排名位于前列、分布于各国、不同类型的若干高校为研究对象,结合Web of Science、ProQuest、EBSCO等数据库收录的文献,梳理其公共艺术课程目标、课程设置、教学方式及评价的发展与现状,可从历经长时间通识教育改革的世界一流大学中吸取经验。

高校公共卫生硕士《现场流行病学》开设情况调查

目的了解我国高校公共卫生学院研究生《现场流行病学》开设和教学情况。方法2020年9—12月,抽取全国34所公共卫生学院的流行病学教师对《现场流行病学》开设和教学情况进行调查,同时选取10所高校和10个疾病预防控制中心具有高级职称以上的专家对《现场流行病学》相关内容教学重要性和必要性进行调查。结果我国大部分院校开设了涉及流行病学现场能力培养的课程,但是系统、完整的《现场流行病学》教学尚不普遍,仍有部分院校未开设相关课程。在开设相关课程的院校中,教学内容基本符合现场实践的要求,关于“风险沟通”“数据处理”“流行病学调查报告撰写”等内容仍需要加强。结论为提高公共卫生人才的现场能力,建议院校开设系统,完整的《现场流行病学》课程。

农业电气化与自动化专业教学改革的研究与实践

结合近年来四川农业大学农业电气化与自动化专业的教学改革的研究工作,探讨如何提高教学质量并提出相应教学改革手段。着重分析课程设置、教学模式和实践教学等几个方面的改革措施,并对各方面具体内容进行详细的阐述,具有广泛借鉴意义。

大连民族学院环境工程专业课程与教改探讨

阐述了环境工程专业的教学指导思想和人才培养目标 .在此基础上构造了课程体系 ,提出了“一体、两翼、三基”的知识框架和环境工程的专业课主线以及专业建设的三条基本原则 .

采矿工程专业教学改革方向的探讨

针对采矿工程专业的教学内容及课程设置存在的一些问题进行了探讨,提出了今后采矿工程专业教学的具体改革方向和六项具体措施。会使采矿工程专业的教学改革工作提高到一个新的高度。

学生核心素养问题的研究综述

近年来,我国学生核心素养研究主要集中在:学生核心素养的内涵探究、学生核心素养与课程设置问题的探索、学生核心素养与教师教育教学改革、学生核心素养的评价机制等方面。在对学生核心素养的研究上存在一些不足:缺乏相关实证研究、对研究对象的范围界定不清、对核心素养缺乏跨学科的探索、对改变教师教育教学方式的研究创新力度不够。今后应进一步完善研究方法,展开实证研究和系统研究。

对《信号检测与估计》课程设置的构想

《信号检测与估计》是通信、电子工程等有关学科中本科生培养的一门专业技术课程。目前,在该课程的设置中存在明显的理论和实践相脱节的问题,使学生在学习后不能将课程的基本理论运用到具体实践中。文中针对该问题展开讨论,并提出了课程设置改革的构想。

我国体育院校体育教育专业排球普修课程教学现状调查

以排球普修课程为切入点,以我国14所体育院校体育教育专业为研究对象,针对课程指导思想、培养目标、教学内容、教学方法和手段、课程考核与评价等方面内容,采用文献资料、问卷调查、专家访谈和数理统计等研究方法,全面了解体育院校体育教育专业排球普修课程教学现状,在此基础上分析其课程教学的特点与存在的不足,并依据体育教育专业培养目标和规格、社会对体育教育复合型人才素质的要求,针对性地提出了排球普修课程设置与教学改革措施。

煤及煤层气工程专业计算机类课程设置研究

本文顺应信息社会对复合型人才需求不断增长的趋势,结合中国地质大学、中国矿业大学和河南理工大学三所学校煤及煤层气工程专业实际情况,对煤及煤层气工程专业计算机类课程的设置进行了探讨,提出了自己在计算机类课程设置中的一些看法。

机械原理与机械设计实验教学改革

机械原理和机械设计实验教学是大学本科机械工程的整个教学系统中不可忽略的一个环节,对培养学生的创新能力和综合素质起着关键作用。针对传统实验教学存在着如实验项目的孤立性和不完整性等不足之处,实施了以独立设课为中心的实验教学改革实践。改革实践以创新能力的培养和开放性实验教学为主线做了大量工作,取得明显成效,并对机械原理和机械设计实验教学改革的发展前景提出了建设性的观点。

中学生物教学法课程群建设的探索

将“中学生物教学法”课程群按教学法专业基础课、专业理论课和应用实践课三大块设置,各块设置的课程分选修课和必修课。通过该课程群的构建和所涉及的各门课程教学内容的改革,以期能形成充分体现师范性的、适应我校特点的教学内容和课程体系,以培养适应基础教育改革的合格师范生。

山西省高校公共体育课程教学改革研究

现阶段,山西省高校公共体育课程教学中存在的问题主要有:公共体育课程设置不合理,公共体育教学水平低,课程考核不规范,高校体育师资匮乏,教学水平参差不齐,公共体育场馆建设投入经费不足,相关政策落实不力,体育教师待遇难以得到保障等。全面提升山西省高校公共体育课程教学的质量,要优化课程设置,完善课外体育活动;提升教师教学能力,完善课程考核体系;加强师资队伍建设,提升师资队伍水平;加大场馆建设经费投入,排除安全隐患;保障公共体育教育经费和学校教育事业经费同步增长,实现同工同酬。

中西医结合本科专业基础课程设置的构建与探讨

中西医结合专业基础课程设置是否合理不仅关系到中西医结合人才培养的质量、能否适应社会需求,还关系到中西医结合医学未来的发展。本文通过对七所开设了中西医结合专业的医学院校课程设置的分析,结合目前高校中西医结合专业教育存在的问题,就如何完善中西医结合本科专业基础课程设置提出探讨与构思,以期对中西医结合教育合理、有效地开展有所启发。

统计学课程教学改革探讨

分析了当前统计学课程教学中存在的主要问题,提出应适当增加理论课程难度,重视统计软件、案例教学,着力抓好校外实习基地建设、教师队伍素质建设,进一步丰富考试内容,改革考试制度等策略.

法学本科课程体系设计改革思考

从现在法学本科毕业生参加各类就业面试的情况看,许多法学本科生的思维能力和口语表达能力都比较差,很难被用人单位录用。目前法学本科开设的课程是否能够培养出学生严密的逻辑思维能力和表达能力?按此课程体系培育出的法学毕业生是否能够适应社会需求?这一系列问题不得不引起我们的广泛关注。从培养合格法律人才的角度,解决上述问题的对策是进行法学本科课程体系的改革,培养高质量的法学人才。

民办院校大学英语教学改革初探

长期以来,非英语专业大学生的英语课程在全国几乎都是统一的"大学英语",其课程设置、教学模式、教材的选用等等都大同小异,很少有高校设置能满足学生不同需求,所以很多学生虽然学了多年英语,但应用能力较差。本文通过从民办院校大学英语课程设置、教学模式、教学主体和教学环境四个方面来分析当前大学英语课堂教学情况,从而对大学英语教学改革进行探讨,旨在大力提高民办高校大学英语课程的教学水平和质量。

高等教育国际化趋势与专业设置改革研究

入世和高等教育国际化使中国的高等教育面临严峻挑战,中国融入高等教育的教育国际化,对现在的专业课程进行改革,在借鉴别国模式和经验时,要加强与国外大学之间的国际交流与合作。同时,必须坚持从本国实际出发的原则,寻求符合本国实际发展的途径。

“食品理化检验技术”理论和实验课程设置及教学方法的改革与探索

目的:"食品理化检验技术"理论和实验课程是食品质量与安全专业的重要课程,本文结合我校存在的该课程的实际问题,通过改革,切实提高食品质量与安全专业人才培养质量。方法:结合本校的"食品理化检验技术"课程存在的问题,如课程设置重点不突出、课程设置与实际脱轨、考试设计存在缺陷等实际问题,通过加强理论学习、改革实验教学内容、改革教学方式等方法,全面提高学生实际学习效果。结果:通过课程设置和教学内容等多方面改革,切实解决了本校该课程的实际问题,全面提高了学生的综合素质和实际实验动手能力。结论:本课程设置和教学内容等改革与探索可为学生的发展打下坚实的食品理化检验技术的基础,全面培养食品质量与安全专业的高水平技术人才。

高职课程改革和营销与策划专业课程设置

随着我国高等职业教育的不断发展,教育教学改革已深入到课程领域。当前课程改革的本质问题是解决职业教育课程“学问化”的问题。处理好专业与职业、课程标准与职业标准、以及学历证书与职业资格证书的关系。我校在营销与策划专业课程设置方面作了有益探索。