葛根中黄酮类化合物的提取

本文对葛根中黄酮类化合物提取的影响因素进行了系统研究。确定了用乙醇提取黄酮的最佳条件。在此条件下浸提获得粗提物的总黄酮含量为２．６０％。定性试验结果表明，葛根中主要黄酮类化合物为异黄酮类。

解渴保健凉茶饮料的研制

以金银花、菊花、葛根、茉莉花茶等为原料,采用正交试验设计,寻找出最佳配比,研制具有清热解渴的保健茶饮料。结果表明,4种原料(按50倍水浸提汁计)的最佳配比为茉莉花茶汁40％、金银花汁5％、菊花汁20％、葛根汁20％。另外,加糖和酸分别为2％～3％和0.02％时,解渴保健凉茶风味最佳。

葛根提取物的快速提取工艺研究

对葛根的快速提取工艺方法进行了考察,为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。采用正交实验设计提取方法,HPLC法测定葛根素含量。最佳提取工艺为A2B2C3;影响因素的大小依次为:料液比、脉冲数、电场强度。此法提取葛根中的葛根素达1.91%,得膏率达8.32%。提取工艺可行,经济、省时、回收率高。

葛根中有效成份的提取及分析

本文针对葛根中的有效成份进行了提取及分析的研究。

消渴保健茶饮料的研制

消渴保健茶饮料以葛根、马齿苋、绿茶等为原料 ,经正交试验法确定浸提汁工艺参数和最佳配比 ,并用蜂蜜、甜叶菊苷代替白砂糖 ,特别适用于糖尿病患者及老年心血管病患者。