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茶皂素提取与纯化的工艺探讨
被引量:
11
1
作者
刘晶晶
高荫榆
《食品科技》
CAS
北大核心
2005年第3期59-61,共3页
首先从定量上分析茶皂素在浓缩过程中的分解温度,然后用有机溶剂乙醇来提取茶枯饼中的茶皂素,并且寻找最佳的浓缩温度和真空度,最后通过实验确定用乙醇-丙酮沉淀来纯化茶皂素。
关键词
茶皂素
提取
纯化
原文传递
题名
茶皂素提取与纯化的工艺探讨
被引量:
11
1
作者
刘晶晶
高荫榆
机构
常熟理工学院食品科学与技术系
南昌大学生命科学学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2005年第3期59-61,共3页
文摘
首先从定量上分析茶皂素在浓缩过程中的分解温度,然后用有机溶剂乙醇来提取茶枯饼中的茶皂素,并且寻找最佳的浓缩温度和真空度,最后通过实验确定用乙醇-丙酮沉淀来纯化茶皂素。
关键词
茶皂素
提取
纯化
Keywords
theasapoin
extraction
purification
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
茶皂素提取与纯化的工艺探讨
刘晶晶
高荫榆
《食品科技》
CAS
北大核心
2005
11
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