刺葡萄皮花青素浸提工艺研究

通过单因素试验和正交试验,刺葡萄皮花青素的浸提最优条件为盐酸溶液0.6%,料液比1∶20,浸提温度40℃,浸提时间40 min,浸提次数2次。提取工艺具有工艺简单、成本低、浸提效率高等优点。