北京市60岁及以上老年人三餐就餐情况分析

目的:了解北京市60岁及以上老年人三餐就餐情况及影响因素。方法:利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京市60岁及以上老年人的数据,分析三餐就餐情况及其影响因素。结果:北京市60岁及以上老年人的每日三餐的比例为77.5%,每日早餐为86.5%,每日午餐为88.1%,每日晚餐为92.4%。60岁及以上老年人早餐、午餐及晚餐最主要食物均来自家庭制作的比例分别为82.1%、81.8%、85.7%。多因素Logistic回归模型分析结果显示,家庭月收入越高、腰围不适宜者、每日身体活动时间≥30 min/d及不饮酒的老年人每日三餐的比例高(均P<0.05);年龄越高早餐来自家庭制作的比例高(P<0.05);家庭月收入越高、高密度脂蛋白不正常者及不饮酒的老年人午餐来自家庭制作的比例高(均P<0.05);不饮酒的老年人晚餐来自家庭制作的比例高(P<0.05)。结论:北京市60岁及以上老年人每日三餐的比例和三餐食物来自家庭制作的比例均较低,急需相关部门开展有针对性的干预,让更多的老年人每日三餐都有保障。

基于CFX的豆粕组合三螺杆流道混合机理分析

针对目前传统三螺杆膨化机挤压性能和混合效率所存在的缺陷,为了提高挤出产品质量,这里设计了一种新型的组合式三螺杆膨化机。以豆粕为原料,利用CFX有限元仿真模块来对反向螺纹的组合三螺杆流道进行数值模拟,通过分析在宏观压力、速度矢量、速度迹线上的特性来与传统三螺杆进行比较,总结豆粕在流道内的运动规律。分析结果显示,流道内-0.24 m,-0.22 m,-0.18 m处涡流区的出现改变了物料的运动模式,延长了物料的挤出时间,提高了物料的分散混合。研究结果表明,反螺纹三角排列给物料带来反复的周期性剪切与挤压能有效改善物料的挤出质量,其研究结果为优化三螺杆膨化机的加工提供了一定的理论依据。

慢性阻塞性肺疾病缓解期患者膳食营养调查

目的：研究慢性阻塞性肺疾病（ＣＯＰＤ）缓解期患者膳食营养状况。方法：采用３天记录加询问法进行膳食调查。资料输入微机，采用笔者编制的“慢性阻塞性肺疾病患者营养状况和饮食指导软件”进行数据处理。结果：ＣＯＰＤ缓解期患者膳食中总热量、蛋白质、碳水化合物、锌、钙、硒、ＶｉｔＡ、ＶｉｔＢ１、ＶｉｔＢ２、ＶｉｔＣ摄入不足，其中低体重组较体重正常组摄入不足更为明显。三大产能营养素供能比例不够合理，碳水化合物比例过高（６０％）。三餐热量分配早餐偏低（２４％），晚餐偏高（３９％）。结论：饮食摄入不足是ＣＯＰＤ缓解期患者营养不良的重要原因之一，应引起重视。

释简牍中的“莫食”

"莫食"是秦汉简中比较常见的时称,过去有不少出土文献将此时称读为"暮食",作为下午的时称看待。通过本文梳理可知,莫食应确定为上午时称,并表示"不食"之意,含义和时间范围大致相当于出土文献中的廷食、食坐。秦汉出土材料显示,至少在西汉中期仍然是一日两餐,并无材料能明确证明,此时已经开始出现早中晚一日三餐制。

不同三元杂交猪肥育效果及肉质比较

用杜洛克、A系作三元杂交终端父本，分别与 (长白×大约克)、(大约克×长白)，(B系×C系)、(大约克×C系)作母本杂交产生的8个杂交组合的仔猪为试验材料，对其安排活质量20～90 kg的肥育试验，并进行屠宰测定和胴体品质分析，结果表明，全期日增质量以杜洛克×(长白×大约克)最高(为704 g)，显著的高于杜洛克×(B系×C系)、A系×(长白×大约克)、A系×(B系×C系)，同时与A系×(大约克×C系)有极显著的差异；从表现值看，料肉比最小的组合为A系×(长白×大约克)。通过对肥育性能较好的几个组合的肉质比较，初步确定杜洛克×(长白×大约克)和杜洛克×(大约克×C系)为较理想的三元杂交组合模式。

山西民间三餐面食文化——山西面食文化研究系列之三

山西面食文化研究系列主要从方言和民俗的角度对山西的面食文化给予挖掘和阐释。三餐最能看出山西人在面食文化当中体现出的智慧和聪明,山西人与面食的关系有如生命之伴随。这种饮食与人的完美的选择实在是自然之造化。文章揭示了山西面食的魅力,让世人了解山西人除了爱吃"醋"外,还能制作出这么多的面食精灵。山西的面食,无论是品种,还是工具或者浇头,其丰富程度是其他地区无法企及的,尤其是民间的面食品种,更是山西面食的源泉,山西人的聪明才智从面食制作中得到了充分的体现。

《红楼梦》的两餐制与清代宫廷风习

《红楼梦》中的荣国府日常饮食制度是两餐制,即一天吃两顿饭。这和当时中国大多数人,主要是汉族的一日三餐在建制上是迥异的。从餐饮制度上看,《红楼梦》中的荣国府,反映的是满洲贵族的真实日常生活,也是清代宫廷风习的微观表现形式。两餐制从文化建构上说,是具有强烈的身份认同意识的满人日常生活的行为方式之一。

水泥配比的模糊规划模型

本文利用模糊数学方法对水泥原料的配比进行了讨论,提出了三组配料的模糊规划模型。该方法运算简便,易于在计算机上实现,并能根据需要灵活地控制三个率值,达列配料要求。

《逍遥游(节选)》教材注释商榷

《逍遥游》是庄子的代表作,人教版高中《语文(必修五)》把其收录为必选篇目,然教材对文中"野马""三餐""犹然""数数然"等词语的注释欠妥,今予以辨析。

在线订餐生产配送联合调度模型及算法

当前在线订餐配送延迟严重,如何协调生产和配送环节使快餐最快送达,已成为在线订餐亟待解决的问题。针对订单信息提前未知、厨师及配送车辆有限等特点,构建并行机生产多车多任务配送联合优化模型,以最小化所有订单的总服务时间跨度之和,并设计三阶段启发式在线调度算法进行求解。以某在线餐厅高峰期到达率服从泊松分布(λ=1,2,3,4)的订单进行数值实验,将三阶段启发式算法与传统算法实验结果进行比较。研究表明,当λ=2,3,4时,三阶段启发式算法的总服务时间跨度之和较短且对总服务时间跨度之和的优化幅度随λ值的增大而提高。构建的模型及算法有利于高峰期餐厅生成生产配送联合调度方案,优化生产配送资源。

硅钙渣对水泥熟料易烧性的影响

为使高铝粉煤灰提氧化铝后产生的二次固废硅钙渣能够在水泥行业中被大量地消纳,以熟料中的f-Ca O含量为指标,对不同配比硅钙渣水泥熟料的易烧性进行了研究,并采用XRD和ESEM对其进行分析.结果表明:硅钙渣能显著增加熟料烧成时的液相量,促进矿物晶体生成与长大,改善生料的易烧性;但当硅钙渣掺入量高于40%时,由于铝率的升高,使生料的易烧性下降.

三餐前短效胰岛素加甘精胰岛素与胰岛素泵短期强化治疗2型糖尿病的效果对比

目的:观察分析三餐前短效胰岛素加甘精胰岛素和胰岛素泵短期强化治疗2型糖尿病的效果。方法:择取2019年7月-2020年6月接收的2型糖尿病患者68例,按随机数字法分为两组。参照组34例,应用胰岛素泵短期强化治疗;试验组34例,应用三餐前短效胰岛素加甘精胰岛素治疗。观察对比两组治疗前后血糖水平、血糖达标时间、胰岛素用量、低血糖发生次数及治疗费用。结果:两组治疗前空腹血糖、餐后2 h血糖水平对比差异无统计学意义(P>0.05),治疗后两组空腹血糖、餐后2 h血糖水平均较治疗前显著降低(P<0.05),但组间比较差异无统计学意义(P>0.05);两组血糖达标时间对比差异无统计学意义(P>0.05);试验组患者胰岛素用量和治疗费用均少于参照组,低血糖发生次数多于参照组,组间对比差异有统计学意义(P<0.05)。结论:三餐前短效胰岛素加甘精胰岛素及胰岛素泵短期强化治疗均可有效控制患者血糖水平,促进血糖快速达标,但三餐前短效胰岛素加甘精胰岛素治疗更有利于减少胰岛素用量,减轻患者经济压力,而胰岛素泵短期强化治疗更有利于避免或减少低血糖发生率。

《庄子·逍遥游》“三餐”释论

王先谦等人释"三餐"为"竟日"乃误读了"莽苍"及周人两餐制所致;陆长庚等将"三餐"解为"夕饭""一饭"虽体现出庄子本义,但曲解了"餐""飧"二词之别;释德清等人释之为"饭三盂"则与庄子本义不合;金景芳等人解之为"三食""三饭"乃受周礼所启发,但其语境未必符合《庄子》原义。按照周人生活习俗、《逍遥游》的文义及"三"的特殊意义,"三餐"应释为"吃三把饭"。

温情书写中的底层关怀与精英批判——评常芳小说集《一日三餐》

山东新锐作家常芳以女性特有的温情笔触,将深具传统文化底蕴的老济南城作为视角,以此切入市民的日常生活,关注底层民众的生活困境,从中发掘他们精神世界的达观。同时又以独辟蹊径的敏锐注视着城市精英群体,为这一特殊群体代言,书写着他们精神世界的迷茫和虚空。小说集《一日三餐》所收录的作品较好地体现了女作家常芳在温情书写中的底层关怀与精英批判意识。

生物钟对大学生身体健康影响的研究

不良的作息状况会导致大学生生物钟紊乱,影响身体健康及学习效率.采用文献资料、问卷调查和数理统计等研究方法,对锦州师范高等专科学校学生作息状况进行深入调查和研究,并结合学校和学生实际情况,提出合理化建议,旨在引起大学生对生物钟的重视,关注生物钟对健康的影响,调整校正自己的生物钟,更好地适应大学生活,同时也为学校制定规则及日常管理制度提供一定的理论基础.

素三层肉加工工艺研究

通过单因素和正交试验对素三层肉的不同原辅料配比进行了研究,得到了最佳工艺,即魔芋粉、素肉精油、植物油、食盐的添加量分别为3%、0.03%、6%、1.0%,使产品的结构和口感达到最佳。

老人用移动式“厨房岛台”设计探究

伴随我国人口结构进入老龄化,市场上的老人专用产品也在不断增多,除了日常生活用品之外,一种为老人行走安全与便利而设计的产品开始引起人们的关注,如助行器、代步器、助行购物推车等。由于老人的骨骼关节部位会随着年龄的增长而机能下降,使身体的平衡控制力也相应减弱,特别是在行走时一旦遇到地面不平整,注意力不集中或突然转身都极易摔倒受伤。针对这一问题我们提出可否将老人的日常三餐(包括熟食加工),及用餐后的一些活动集中在餐桌上进行,尽量减少他们起坐、行走次数,减轻不必要的体力消耗,以提高老人独立生活过程中的安全系数。餐桌设计借鉴厨房岛台的使用形式,根据老人日常用餐对餐桌尺寸的要求,将其设计成桌面可旋转,桌脚可移动,多个功能和用途整合在一起的餐桌,让老人三餐及餐后一些需求能在不离开餐桌的情况下就能得到满足。

巢湖小黄山砂岩矿工业指标优化探讨

在巢湖小黄山砂岩矿普查过程中,按照现行勘查规范,粘土质、硅质原料矿石化学成分一般要求较难圈定矿体。勘查单位根据勘查成果,结合周边企业水泥生产实际,提交了工业指标说明,水泥企业提出建议,矿产资源管理部门组织专家论证,最终确定了普查阶段工业指标。勘查单位按照该指标圈定矿体,估算资源量,并编制了普查地质报告。本文结合矿山开采实际,对部分指标进行优化探讨,并提出建议,以便对同类矿床勘查和工业指标修订提供参考。

300t/d五级型预热器窑操作的几点体会

本文对白银市王岘水泥厂300t/d 五级旋风预热器窑的操作实践进行了总结分析,论证了使用三通道喷煤管的特点及注意事项;综合分析了影响预热器正常运行的主要因素;介绍了预热器窑“薄料快转”操作的重要性.

2010—2012年中国成年居民三餐就餐情况分析

目的分析2010—2012年我国成年居民的三餐就餐情况,为制定相关干预和宣传措施提供依据。方法利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用SAS 9.3进行复杂抽样加权处理和统计,分析44 799名≥18岁居民过去一周三餐就餐情况(包括过去一周早餐、午餐、晚餐的进餐习惯等)。结果 2010—2012年我国成年居民过去1周每日三餐的比例为88.3%;从不吃早餐、午餐和晚餐的比例分别为4.4%、1.4%和0.2%;早餐、午餐、晚餐在家就餐的比例分别为89.3%、85.2%、90.5%;性别、年龄、城乡均存在差异。结论我国成年居民一日三餐的比例有所下降,18～44岁、贫困地区人群不吃早/午/晚餐的比例较高,应通过宣教进行重点干预,养成一日三餐的良好饮食习惯。