玉屏风散超微粉多糖提取物对肉鸭免疫功能和抗氧化功能的影响

为探讨玉屏风散超微粉多糖提取物对肉鸭免疫功能和抗氧化功能的影响,首先使用不同粉碎工艺将黄芪、白术和防风饮片(质量比为3:1:1)粉碎制作玉屏风散粉剂,并用煎煮法提取多糖,比较多糖提取物中多糖含量,将多糖含量高、制作成本低的多糖提取物添加于日粮中,饲喂肉鸭42 d,测定肉鸭血清禽流感病毒(avian influenza virus, AIV)血凝抑制(hemagglutinationinhibition,HI)效价、肠黏膜分泌型免疫球蛋白(secretoryimmunoglobulin A,SIgA)含量、免疫器官指数和抗氧化功能。结果显示,3种玉屏风散超微粉多糖提取物的多糖含量均高于玉屏风散粗粉多糖提取物,且超微粉碎10 min和20 min的玉屏风散粉所提取的多糖样品中多糖含量相近,故超微粉碎10min是玉屏风散粉的最佳加工工艺;在28和35日龄时,0.250%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭血清AIV特异性HI效价均显著高于对照组(P<0.05);在免疫后1周和2周时,0.250%超微粉多糖组和0.500%超微粉多糖组肉鸭肠黏膜SIgA含量均显著高于对照组(P<0.05);在28日龄时,0.500%超微粉多糖组、0.250%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭免疫器官指数显著高于对照组(P<0.05)。0.250%超微粉多糖组、0.500%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和总抗氧化能力(total antioxidant capacity, T-AOC)均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,0.500%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭血清丙二醛(malondialdehyde, MDA)浓度显著下降(P<0.05)。结果表明,超微粉碎能有效增加玉屏风散多糖的溶出量,日粮中添加玉屏风散超微粉多糖提取物能显著增强鸭群对AI疫苗的免疫应答,并能提高机体的抗氧化功能。

响应面法优化方竹笋超微粉制作曲奇饼干的关键配方及品质评价

【目的】探明方竹笋超微制作曲奇饼干的最优配方,为方竹笋深加工提供新思路。【方法】以方竹笋超微粉为主要原料,辅以糖粉、黄油、蛋液等制作方竹笋曲奇饼干,分析感官及外观色泽,确定4个单因素(方竹笋超微粉、糖粉、黄油和蛋液)添加量的优化范围。在单因素试验基础上,采用Design-Expert试验设计进行响应面优化设计,考察方竹笋超微粉、糖粉、黄油和蛋液添加量对方竹笋曲奇饼干感官品质的影响,确定方竹笋曲奇饼干最优配方,并对优化配方的方竹笋曲奇饼干进行理化指标分析。【结果】方竹笋曲奇饼干最佳配方以低筋面粉质量为100%,方竹笋超微粉、黄油、糖粉和蛋液添加量分别为6.00%、55.00%、40.00%和20.00%,烘焙上下火温度150℃,时间20 min。在此条件下制得的方竹笋曲奇饼干,感官审评得分91.50分,具有特殊方竹笋香、口感松脆、甜度适宜、色泽均匀、组织形态良好,饼干中膳食纤维含量达19.16g/100g,蛋白质和脂肪含量分别为4.99 g/100g和27.6 g/100g,过氧化值和酸价分别为0.04 g/100g和0.56 mg/g,符合国家标准《饼干质量通则》(GB/T 20980—2021)要求。【结论】方竹笋曲奇饼干最佳配方应用于方竹笋的精深加工,可使烘焙食品(饼干类)中保留方竹笋的风味和减轻焦化,属于特色产品,各项理化指标均符合国标要求。

响应面法优化豆渣超微粉煎饼加工工艺研究

以豆渣超微粉和小麦粉等为原料制备煎饼,采用单因素试验和响应面试验研究了豆渣超微粉煎饼加工工艺,选取了豆渣超微粉和小麦粉比例、水的添加量和食盐的添加量三个影响较大的因素,采用响应面法优化了最佳工艺。结果表明,豆渣超微粉煎饼的最佳工艺条件为:豆渣超微粉和小麦粉比例2∶8,水的添加量150%,食盐添加量1.2%。此时感官得分平均值为93.8,与理论值较为接近,说明该模型可靠。

超微粉碎对太子参粉理化性质和有效成分含量的影响

目的研究超微粉碎对太子参粉的理化性质及太子参环肽B含量的影响。方法以太子参为原料,采用超微粉碎技术制备粉体,使用激光粒度仪、扫描电镜、粉体综合测定仪和质构仪进行理化性质研究,使用HPLC法测定太子参粉中环肽B的含量。结果与细粉相比,超微粉碎后的太子参粉粒径减小,粉体流动性变差,填充性变大,水合性能增大,HPLC法测得超微粉碎粉体中太子参环肽B含量比细粉大。结论超微粉碎技术可以影响太子参的理化性质,促进太子参环肽B的溶出。

超微粉氯离子含量升高的原因分析及改进

通过分析超微粉氯离子来源、影响因素及影响程度,找出了造成氯离子升高的主要原因,并分析了控制和降低氯离子的途径和方法,通过改进措施实施,彻底解决了该问题。

不同水平板蓝根超微粉添加对草鱼幼苗生产性能的影响

为了探究添加不同水平板蓝根(Isatis tinctoria)超微粉对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生产性能的影响。该试验选择体质健康规格整齐的初始体重为(45.12±1.13)g的草鱼幼鱼240尾,随机分成4组,每个组3个重复,每个重复20尾。各组分别在基础日粮中添加0%(试验1组)、1%(试验2组)、3%(试验3组)、5%(试验4组)板蓝根超微粉。预试验为1周,试验期为8周。结果显示,试验2组、试验3组、试验4组草鱼的增长率、存活率、摄食率均高于试验1组,无显著差异性(P>0.05);试验3组、试验4组草鱼的增长率、特定生长率均显著高于试验1组(P<0.05);试验3组、试验4组草鱼的饵料系数均显著低于试验1组(P<0.05)。研究表明,不同水平的板蓝根超微粉可以提高草鱼幼鱼的生长性能,以3%板蓝根超微粉添加较适宜。

饲粮添加超微粉中药对蛋鸡肠道健康的影响

为研究超微粉碎的复方中药对产蛋后期蛋鸡肠道物理屏障和微生物组成的影响,选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方1)、0.3%益母草+0.2%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方2)的超微粉。于试验第120天采集空肠和回肠样品,测定肠道形态、菌群组成及物理屏障功能相关基因表达水平。结果表明,与对照组相比,复方1组空肠绒毛高度(VH)、VH/隐窝深度(CD)比值、空肠ZO-1和Claudin-1以及回肠ZO-1的mRNA表达量显著增加、回肠放线菌门和肠球菌属的相对丰度显著增加(P<0.05),复方2组回肠VH显著降低、空肠及回肠VH/CD比值、图里西杆菌属相对丰度显著增加(P<0.05);与复方1组相比,复方2组空肠VH及VH/CD比值、回肠放线菌门和肠球菌属相对丰度显著降低、空肠Claudin-1和回肠ZO-1的mRNA表达量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮添加由益母草、丹参、女贞子和蒲公英组成的超微粉碎的复方中药可降低产蛋后期蛋鸡的肠道通透性,改善肠道组织形态,增加肠道中有益菌的定植,有利于维持机体肠道屏障功能和肠道微生物稳态。本研究结果为开发新型饲料添加剂提供了参考依据和实践基础。

天麻超微粉对晕动症模型小鼠行为学的影响

[目的]解决抗眩晕药物副作用问题,开发药食同源抗晕动症的功能性食品。[方法]将50只小鼠适应性饲养7d后,分为正常组、模型组、阳性药物组、天麻H组、天麻L组,通过旋转刺激法构建小鼠晕动病模型,以天麻超微粉(天麻素含量1.05%)灌胃给药,采用晕反应指数、平衡木试验、自发活动试验等行为学指标,评估天麻对晕动症模型小鼠的治疗效果。[结果]正常组小鼠MSI值为2.11±0.59,模型组小鼠的晕反应指数极显著提高(P<0.001),表明试验动物造模成功;与模型组相比,天麻H组和天麻L组小鼠的晕反应指数降低了55.8%(P<0.01)和43.4%(P<0.05);天麻H组通过平衡木时间为(29.00±19.56)s,相比模型组显著缩短(P<0.05),其平衡木行为评分降低了33.3%(P<0.05);天麻H组和天麻L组小鼠的自发活动总路程分别增加了399.1%和326.4%,显著高于模型组小鼠的(P<0.05)。[结论]天麻超微粉对模型小鼠晕动症有缓解作用,且无不良副作用。

中药超微粉制剂对仔猪免疫机能的影响

为了研究添加不同水平的中药超微粉制剂对断奶仔猪的免疫机能指标的影响。采用单因素随机设计试验,选择健康的日龄相近、体重为25±2.0 kg“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪80头随机分成4组,每个组20个重复,每1头断奶仔猪为一个重复组,试验组别分别为1组(基础精料)、2组(基础精料+0.5%复方中药超微粉)、3组(基础精料+1.0%复方中药超微粉)、4组(基础精料+1.5%复方中药超微粉),预试7 d,试验期56 d。试验结束后采用酶联免疫吸附试验(EILSA)测定血清中IgG、IgA、IL-2含量及猪瘟病毒(CSFV)和口蹄疫病毒(FMDV)的抗体水平。结果显示,试验2、3、4组“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪血清中IgA、IgG、IL-2含量及FMDV抗体水平均高于1组,其中试验3、4组“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪血清中IgA、IgG、IL-2含量及CSFV抗体水平显著高于1组(<0.05),综上所述,不同的中药超微粉制剂可以提高“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪的免疫机能指标及猪瘟病毒(CSFV)和口蹄疫病毒(FMDV)的抗体水平,以基础精料+1.0%复方中药超微粉、基础精料+1.5%复方中药超微粉添加较适宜。

苦槠超微粉中没食子酸、鞣花酸含量测定方法的建立

目的建立检测苦槠超微粉中没食子酸、鞣花酸含量准确度较高的方法。方法采用超微打粉技术提取苦槠果实中的有效成分,并使用反相色谱柱在高效液相色谱仪上检测含量。选用乙腈以及0.1%磷酸水溶液作为梯度洗脱流动相,在270 nm波长下测定没食子酸和鞣花酸含量。结果没食子酸和鞣花酸分别在0.4158~10.3950μg/ml(r^(2)=0.9981)、0.1801~4.5020μg/ml(r^(2)=0.9998)的浓度范围内与峰面积有较好的线性关系,平均加样回收率:没食子酸为97.52%(6份样品RSD为2.10%),鞣花酸为98.36%(6份样品RSD为1.77%)。结论本方法操作简便、准确度及重复性良好,可为苦槠超微粉的质量研究提供依据。

金花茶叶超微粉咀嚼片的研制

金花茶叶具有丰富的药用价值,含有茶多酚、总黄酮、总皂甙等物质,可增强人体抵抗力,维护身心健康。以金花茶叶超微粉为原料,加以辅料,采用湿法压片研制金花茶叶超微粉咀嚼片,通过感官评价及正交试验确定咀嚼片最佳工艺参数。金花茶经热风干燥并超微粉碎经过100目筛后最适合压片;咀嚼片最佳配方为原料0.28 g(28%),淀粉0.2 g(20%),柠檬酸0.02 g(2.0%),羟甲基纤维钠0.094 g(9.4%),乳糖0.39 g(38.4%),甜菊糖苷3 g(0.06%)和硬脂酸镁0.005 g(1%)。此工艺生产的咀嚼片具有色泽鲜绿、软硬适度、口感适度、营养较高等特点。通过该工艺得到的金花茶叶咀嚼片口感适度、携带方便、市场前景广阔,为金花茶叶咀嚼片推广应用提供了理论依据。

真空冷冻干燥橄榄果肉超微粉体在造纸法再造烟叶中的应用

为探讨橄榄果肉在再造烟叶中的应用效果,选取真空冷冻干燥橄榄果肉粉体,采用超微粉体加工工艺,制备橄榄果肉粉体直接添加于造纸法再造烟叶产品中。通过产品感官质量评价、化学成分分析及致香成分检测等方法,验证冻干橄榄果肉粉体对造纸法再造烟叶产品的化学成分及感官质量的影响。结果表明,冻干橄榄果肉粉体目数为600目、添加比例为5%时,橄榄特征香韵在再造烟叶中表现较好,主要提升产品清甜香、木香、赋予青香等特征,可有效改善再造烟叶的抽吸品质,具有降低刺激、口感回甘等作用。

木棉花超微粉对灵山麻鸡生长性能及防腹泻效果的影响

[目的]为中药在养禽业上“减抗”“替抗”的推广应用提供参考。[方法]选取56日龄341 g左右的灵山麻鸡200羽,随机分为4组,每组10羽鸡、每组5个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮上分别添加0.5%、1.0%、2.0%木棉花超微粉,饲养试验为42 d,测定试验鸡的生长性能、腹泻率、肠道菌群、血清免疫球蛋白等指标。[结果]与对照组相比,木棉花超微粉对试验鸡的平均日采食量、血清免疫球蛋白IgA、IgM均无显著影响,但均能不同程度地提高平均日增质量,中剂量试验组增加最多(12.67%);试验组灵山麻鸡血清中IgG含量分别显著提高36.13%、55.35%、26.18%,且中剂量试验组效果最好。[结论]在饲料中添加木棉花超微粉可促进灵山麻鸡生长,同时降低肠道菌群的丰度和腹泻率,显著提高血清免疫球蛋白IgG的含量,且以1%木棉花超微粉效果最佳。

复方中药超微粉对蛋鸡抗氧化性能及相关基因表达的影响

本文旨在研究复方中药超微粉对产蛋后期蛋鸡抗氧化性能的影响。选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方1)、0.3%益母草+0.2%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方2)的超微粉。于试验第60和120天采集蛋鸡血浆和肝组织,测定氧化-抗氧化指标及相关基因表达。结果发现:与对照组相比,试验第60天,复方1组蛋鸡血浆和肝组织MDA含量显著降低、肝NQO 1和GST的mRNA表达量显著上调(P<0.05),复方2组蛋鸡肝组织GSH-Px2、GSH-Px3、GSH-Px4、SOD2、SOD3、TXNRD1、TXNRD3、NQO 1和HO-1的mRNA表达量显著上调(P<0.05),复方1组和2组蛋鸡肝组织GSH-Px、SOD和CAT活性以及T-AOC显著增加(P<0.05);试验第120天,复方1组蛋鸡肝组织MDA含量显著降低(P<0.05),复方2组蛋鸡血浆CAT活性显著增加、肝组织Nrf 2和GSH-Px 2的mRNA表达量显著上调(P<0.05),复方1组和2组蛋鸡的肝组织GSH-Px、SOD和CAT活性显著增加(P<0.05)。与复方1组相比,试验第60天,复方2组蛋鸡肝组织CAT和GST的mRNA表达量显著下调,GSH-Px2、GSH-Px3、GSH-Px4、SOD2、SOD3、TXNRD1、TXNRD3、NQO 1和HO-1的mRNA表达量显著上调(P<0.05);试验第120天,复方2组蛋鸡血浆MDA含量显著增加,肝组织Nrf2、GSH-Px2、TXNRD 1和TXNRD 3的mRNA表达量显著上调(P<0.05)。综上所述,饲粮添加由益母草、丹参、女贞子和蒲公英组成的复方中药超微粉可通过增加血浆和肝组织抗氧化酶活性、激活肝组织相关抗氧化信号通路来增强产蛋后期蛋鸡的抗氧化能力,且两个复方对机体抗氧化能力的调控作用具有靶标特异性。

中药超微粉质量制定方法及其在畜、禽、鱼类生产中的应用

中药超微粉是利用超微粉碎技术加工而制成的粉末粒径小于10μm的中药粉体,相对传统中药制剂具有微量高效、成本低、保留中草药全成分等优势,近些年常被用于畜、禽、鱼类的生产中,但由于中药超微粉普遍缺乏质量标准,导致相关产品质量难以控制,影响其在畜牧养殖业中安全、广泛应用。文章综述了近年来中药超微粉的质量制定方法及其在畜、禽、鱼类生产中的应用情况,为中药超微粉质量标准制定及其在畜牧养殖中的开发应用提供参考。

复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响

[目的]研究复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响。[方法]试验选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只;对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参Salvia miltiorrhiza+0.25%女贞子Ligustrum lucidum+0.25%蒲公英Taraxacum mongolicum(复方1)、0.3%益母草Leonurus japonicus+0.2%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方2)的超微粉,均以质量分数计;预试期7 d,正试期120 d。测定产蛋性能、蛋品质、血浆生殖激素水平,用RT-PCR技术检测蛋品质相关基因表达。[结果]与对照组相比,试验1~30、31~60和1~120 d,复方1组产蛋率分别增加7.56%、4.00%和5.31%(P<0.05);试验1~120 d,复方2组产蛋率增加5.22%(P<0.05);试验第60天,复方1组血浆雌二醇水平、输卵管PMCA1的mRNA相对表达量分别增加21.45%和77.00%(P <0.05),复方2组输卵管KCNA1的mRNA相对表达量增加70.00%(P <0.05);第90天,复方1和2组蛋壳厚度分别增加12.12%和9.09%(P <0.05);第120天,复方1和2组输卵管CA2的mRNA相对表达量分别增加86.00%和66.00%(P <0.05),复方2组输卵管CDH6、KCNA1和SLC26A9的mRNA相对表达量分别增加99.00%、86.00%和99.00%(P <0.05)。[结论]饲粮添加由益母草、丹参、女贞子和蒲公英组成的复方中药超微粉可增加蛋鸡的产蛋率,改善蛋品质,增加生殖激素水平,上调蛋壳形成相关基因的mRNA表达,且复方1的效果更佳。

复方贞芪超微粉对断奶仔猪生长性能、免疫功能及抗氧化功能的影响

本研究旨在探究中药饲料添加剂复方贞芪超微粉对断奶仔猪生长性能、免疫功能及抗氧化功能的影响。试验选取60头30日龄三元(杜×长×大)杂交断奶仔猪,随机分为对照组与复方贞芪组,每组30头。对照组饲喂基础日粮,复方贞芪组饲喂添加复方贞芪超微粉的基础日粮(复方贞芪超微粉∶基础日粮=1∶200),连续饲喂30d。试验期间观察断奶仔猪生长性能及腹泻情况,检测血清中免疫指标与抗氧化指标。结果显示,与对照组相比,饲喂复方贞芪超微粉的断奶仔猪腹泻率显著降低(P<0.05),平均日增重显著高于对照组(P<0.05),且未发生死亡;饲喂复方贞芪超微粉30d,仔猪血清免疫球蛋白IgG、IgM、IgA水平均显著升高(P<0.05),总抗氧化力(T-AOC)水平显著升高(P<0.05),还原型谷胱甘肽(GSH)含量和过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著提高(P<0.05),而丙二醛(MDA)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量显著降低(P<0.05)。表明断奶仔猪饲料中添加复方贞芪超微粉能够增强仔猪免疫功能及抗氧化功能,降低仔猪腹泻率与死亡率,从而提高其生长性能。

三叶青超微粉对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的调节作用

目的:研究三叶青超微粉能否缓解酒精引起的肝损伤,并探讨其保护作用机制,为开发酒精性肝损伤辅助治疗产品提供新的研究思路。方法:连续给予大鼠8周酒精制备肝损伤模型,同时给予大鼠灌胃不同剂量的三叶青超微粉,观察其对酒精性肝损伤的保护作用。检测大鼠血清中ALT、AST、ALP和肝组织中GSH、SOD、MDA的变化,观察肝组织病理切片损伤情况,并采集粪便提取基因组DNA,进行16S rDNA全长测序分析。结果:与模型组比较,三叶青中、高剂量(0.5和1.0 g·kg^(−1))可显著降低大鼠ALT、AST和ALP水平及MDA含量(P<0.05),提高SOD和GSH活性,减轻肝组织病变。肝组织切片证实,三叶青超微粉明显改善酒精所引起的肝细胞肿胀和脂肪变性,治疗效果类似于阳性药联苯双酯。肠道菌群分析表明,酒精性肝损伤大鼠肠道菌群结构发生显著变化;三叶青、阳性药干预对肠道菌群在门、属、种水平上较模型组均有一定程度的改善;三叶青能有效恢复因酒精增加的普雷沃菌属,降低的约氏乳杆菌、毛杆菌丰度,效果优于阳性药对照组(P<0.05)。结论:首次验证了三叶青超微粉对大鼠酒精性肝损伤有明显的保护作用,其机制可能与其抗氧化应激作用及肠道菌群的调节有关。

杜仲叶超微粉添加量对发酵苹果汁品质的影响

为了拓宽杜仲叶在食品加工中的应用范围,提高植物乳杆菌发酵苹果汁的品质,通过在苹果汁中添加1%、2%和3%杜仲叶超微粉(SPEL),探讨植物乳杆菌发酵苹果汁过程中的品质变化。结果表明,与对照组相比,添加SPEL的发酵苹果汁pH值、a^(*)值和b^(*)值显著增加(P<0.05)。电子鼻结果显示,发酵苹果汁中烃类、醇类、芳香族化合物和无机硫化物等挥发性香气物质增加。苹果汁功能性成分结果显示,发酵48 h后,添加SPEL的发酵苹果汁的黄酮、总酚、酒石酸、乙酸、乳酸、抗坏血酸和苹果酸的质量浓度均显著高于对照组(P<0.05),且与SPEL添加量呈正相关。因此,在发酵苹果汁中添加SPEL能够弥补植物乳杆菌发酵过程中苹果汁功能性成分的降低,改善发酵苹果汁的品质。

霍山石斛超微粉物理特性及石斛多糖中单糖分析

本文研究了霍山石斛超微粉与细粉的物理特性,并对霍山石斛单糖进行分析。通过休止角、持水力等粉体特性考察超微粉与细粉的差异。水提醇沉法提取霍山石斛多糖,1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化,高效液相色谱法(HPLC)建立细粉与超微粉指纹图谱,测定霍山石斛中单糖含量。结果表明:霍山石斛细粉与超微粉的粉体特性具有显著性差异(P<0.05),HPLC法指纹图谱显示超微粉碎后霍山石斛单糖组成未发生改变,均含甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖,其中甘露糖、葡萄糖为主要单糖,超微粉总多糖含量、单糖含量高于细粉。综合分析,霍山石斛超微粉碎后品质优于细粉,柱前衍生HPLC法简单、稳定,可为霍山石斛超微粉开发与质量标准的建立提供参考。