莲子心多糖的提取、分离和抗氧化活性研究

干燥的莲子心经机械粉碎、乙醇脱脂、沸水提取、乙醇沉淀及中性酶和Sevag法除蛋白得其粗多糖,经DE-AE-Cellulose-32阴离子交换和SephacrylTMS-200凝胶过滤层析得组份ELPS-Ⅰ和混合物Ⅱ,Ⅱ再经过DEAE-Cel-lulose-32柱层析得组份ELPS-Ⅱ.GC-MS法测定粗多糖、ELPS-Ⅰ和ELPS-Ⅱ的中性糖组成.凝胶过滤色谱(GPC)法测得ELPS-Ⅰ和ELPS-Ⅱ的重均分子量分别为4.97×104Da和2.96×106Da.β-胡萝卜素漂白实验结果显示:莲子心粗多糖具有显著的抗氧化活性(维生素C作为阳性对照).

莲心总碱抗心律失常的实验研究

目的探讨莲心总碱对实验性心律失常的影响。方法采用乌头碱、毒毛花苷G、氯化钙、氯仿等4种药物诱发的动物心律失常及电刺激诱发家兔心室颤动(室颤)模型,运用在体心电图记录方法,观察莲心总碱的抗实验性心律失常作用。结果莲心总碱对药物及电刺激诱发的动物心律失常有明显对抗作用,可提高药物引起动物出现室性期前收缩、室性动过速、室颤的剂量,降低室颤发生率及死亡率。结论莲心总碱有较好的抗多种实验性心律失常作用,可能与其阻滞Na+、Ca2+内流,阻断折返作用有关。

莲心总碱的提取分离及其抗氧化性研究

采用醇提法从莲子心中提取莲心总碱,考察乙醇浓度、体积和提取时间对回流提取率的影响,并经正交实验确定了该法提取的最佳工艺条件:采用90%乙醇回流提取两次,固液比1∶10,提取时间分别为60、45min,得到总生物碱量为87.28mg/g。对获得的莲心总碱以微分脉冲伏安法测试其氧化还原性能,研究它对羟基自由基的清除能力:在0～0.5V区间内,峰电位Ep在0.27V有氧化和还原峰,峰电流随莲心总碱浓度的增大呈线性变化;当浓度达到1.0mg/mL时,对羟自由基(·OH)的清除率接近90%。

莲心总碱对脂多糖/D-氨基半乳糖诱导急性肝衰竭小鼠肝脏炎症反应的缓解作用

目的:观察莲心总碱(total alkaloids from the seed embryo of Nelumbo nucifera,TAENN)对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)/D-氨基半乳糖(D-galactosamine,Gal N)诱导急性肝衰竭小鼠肝脏炎症反应的影响。方法:将昆明小鼠40只随机分为4组(正常对照组、模型组和TAENN高、低剂量组),每组10只。TAENN高、低剂量组的给药剂量分别为100、30 mg/kg,给药途径为灌胃,每日给药1次。正常对照组和模型组灌胃等体积生理盐水。给药结束后,模型组和TAENN高、低剂量组小鼠腹腔注射LPS/Gal N建立小鼠急性肝衰竭模型。用酶联免疫吸附测定法检测肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-6和前列腺素E2(prostaglandine E2,PGE2)水平。用Griess法检测肝组织中一氧化氮(nitric oxide,NO)的含量。用实时聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)法检测小鼠肝组织中TNF-α、IL-1β、IL-6、诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)、环氧合酶-2(cyclooxygenase-2,COX-2)的mRNA的表达水平。用免疫印迹法检测小鼠肝组织中iNOS、COX-2蛋白表达和核转录因子-κB(nuclear transcription factor-κB,NF-κB)p65亚基磷酸化水平。结果:与模型组相比,TAENN组小鼠血清与肝脏中炎症因子TNF-α、IL-1β和IL-6水平明显降低(P<0.01)。肝脏中炎症介质NO和PGE2水平亦有极显著下降(P<0.01)。经TAENN处理后,模型小鼠肝脏中TNF-α、IL-1β、IL-6、i NOS、COX-2等的m RNA表达水平明显下降(P<0.01)。此外,iNOS和COX-2的蛋白表达水平明显降低(P<0.01),p65蛋白本身的表达水平不变,但其536位丝氨酸的磷酸化水平亦极显著下降(P<0.01)。结论:TAENN对LPS/Gal N诱导小鼠急性肝衰竭相关的炎症反应具有明显的保护作用,其机制可能与抑制NF-κB信号通路并减少炎症因子和炎症介质相关基因的表达有关。

气质联用法测定不同产地莲子心中的有机氯农药残留

目的 建立气相色谱-质谱（GC-MS）联用法检测莲子心中有机氯农药残留。方法 样品经C18小柱净化或硫酸磺化处理后用GC-MS分析。采用选择离子监测模式（SIM）,以保留时间和特征离子定性,峰面积定量。色谱柱为HP-5MS石英毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）,程序升温（初始柱温为80℃,保持1 min,以30℃.min-1升到175℃,保持4 min;以6℃min-1至200℃,保持5 min;再以30℃min-1升到300℃,保持3 min）,分流比为1：1。结果 23种农药在相应范围内线性关性良好（r2均〉0.99）,平均回收率在87.9%～105.3%,RSD均〈6%（n=5）。采用该法对5个不同产地莲子心中农药残留进行分析,未检测到农药残留。结论 该方法简单灵敏、结果准确可靠,可应用于莲子心中农药残留的分析。

大孔吸附树脂分离纯化莲心中莲心总碱的研究

目的开发一种新技术从莲子心中分离纯化莲心总碱。方法对7种不同极性大孔吸附树脂静态吸附进行考察;采用正交实验通过对树脂动态吸附和洗脱进行研究。结果DA201树脂对莲心总碱的静态吸附性能最佳;得到了分离纯化莲心总生物碱的最优工艺条件为:在吸附实验中,上样液浓度为1.87 mg.ml-1,pH值为10,体积为8 BV,流速为2 ml.min-1。在洗脱实验中,乙醇洗脱剂的浓度为70%,pH值为3,体积为8 BV,流速为2 ml.min-1。结论DA201大孔吸附树脂对莲心总碱的分离纯化效果良好,树脂使用寿命长,具有较好的工业化前景。

莲子食用价值研究进展

莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)为莲科莲属多年生水生双子叶被子植物,在世界上具有广泛的分布。莲的用途广泛,其各个组织器官都可以食用或药用。莲的种子即莲子是一种广受欢迎的食物,既可鲜食也可加工成各种莲子产品后食用。莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、多糖、氨基酸、矿质元素、酚类、生物碱等成分,既能食用,也具有保健价值。前人对莲子的生长发育及营养价值已经开展了较多的研究,在此基础上,该文主要针对莲子的营养成分、保健功效和加工工艺进行综述,并对莲子的开发应用前景和限制因素进行总结和展望。

莲心总碱对脂多糖和D-氨基半乳糖诱导小鼠急性肝衰竭肝脏的保护作用

目的:研究莲心总碱(TAENN)对脂多糖和D-氨基半乳糖(LPS/GalN)诱导小鼠急性肝衰竭肝脏的保护作用及可能作用机制。方法:昆明种雄性小鼠随机分为4组:正常对照组、模型组、TAENN高剂量组(100 mg·kg-1)、TAENN低剂量组(30 mg·kg^(-1))。腹腔注射LPS/GalN建立小鼠急性肝衰竭模型;通过生存曲线分析、HE组织化学染色、肝脏指数和血清转氨酶活性分析评价动物肝损伤程度;通过检测血清及肝脏内中SOD、GSH、MDA、ROS、CAT、GSH-Px水平评价小鼠整体和肝脏内氧化应激的状况。结果:口服TAENN能有效降低LPS/GalN诱导的小鼠死亡,HE染色观察显示TAENN能明显减轻LPS/GalN诱导的肝脏显微结构变化;此外,TAENN明显缓解了LPS/GalN诱导的肝脏肿大,降低了小鼠血清中ALT和AST活性水平(P<0.01)。进一步研究表明,TAENN明显降低了模型小鼠血清中MDA的含量,而血清GSH和SOD水平则明显增加(P<0.01);经TAENN处理后,小鼠肝组织中ROS和MDA的相对含量降低,而肝脏GSH、SOD、CAT和GSHPx水平则显著增加(P<0.01)。结论:TAENN能有效缓解LPS/GalN诱导的小鼠肝衰竭,且这种对肝脏的保护作用与其抑制LPS/GalN诱导的肝脏氧化应激相关。