新疆水稻主产区土壤硒含量与水稻籽粒硒含量的相关性

对新疆水稻主产区的44个稻田耕层土壤及收获籽粒进行调查取样,结果表明:稻田13%属于足硒土壤,82%属于富硒土壤且有5%属于高硒土壤。而水稻籽粒硒含量达到国家谷物类食品富硒标准的仅有20%,水稻籽粒硒含量与稻田土壤全硒含量相关性不显著,但水稻籽粒硒含量与土壤有效硒含量呈极显著正相关,且土壤p H值及土壤有效磷含量与土壤有效硒含量呈极显著正相关,说明在新疆水稻主产区土壤有效硒含量是衡量土壤供硒潜力的有效指标,在实际生产中大部分的稻田需要通过施用适量外源硒肥来提高水稻籽粒中硒的含量。

硒的总量及形态分析综述

综述了近年来硒总量及形态分析研究领域所取得的进展,主要包括:样品前处理技术、形态分离技术中液相色谱分离、毛细管电泳分离、气相色谱分离的优缺点;硒总量分析中氢化物发生原子吸收光谱(HG-AAS)、石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS)、紫外及可见分光光度法、荧光法、电化学法、中子活化技术等的优缺点和各种硒形态检测中HPLC-ICP-MS及ICP-MS的研究现状,同时展望了硒的形态分析技术。

响应面法优化制备高富硒产朊假丝酵母

考察了发酵条件对产朊假丝酵母富硒能力的影响。通过单因素的筛选,对酵母富硒能力影响较大的3个因素:亚硒酸钠浓度、初始p H值及培养温度,以胞内总硒含量为响应值,利用响应面法对其进行优化。结果显示:在培养时间30 h、加硒时间对数生长中期、亚硒酸钠浓度35 mg·L-1,初始p H 6.6、接种量10%、培养温度27℃、装液量150 m L/500 m L的条件下,最大的菌体生物量为6.87 g·L-1;胞内总硒含量达到12 639.7μg·L-1,硒含量为1 839.8μg·g-1,其中亚硒酸钠转化率为79.1%,有机硒含量占90%以上;胞内实际总硒含量与数学模型理论值12 518.8μg·L-1相差不显著,响应面法能较好地优化产朊假丝酵母富硒工艺条件。

汉阴县土壤硒的分布特征

为了探讨汉阴县土壤硒含量水平及分布特征,采集了550个表层土壤样品,用原子荧光检测了硒含量,在地统计学软件GS+中构建了变异函数,用GIS软件绘制了汉阴县土壤全硒含量分布图,同时分析了该区土壤硒含量水平、分布特征以及与地层的关系。结果表明,研究区土壤硒含量最低0.004 9 mg/kg,最高9.770 0 mg/kg,平均值0.49 mg/kg,变异系数2.03,土壤硒含量服从对数正态分布,变程R=2 328 m,块金值为0.08,空间异质性指数为0.4,说明研究区土壤硒含量的变异主要是由结构性因素引起的,空间自相关性较强;土壤中硒含量变化范围较大,分布不均匀,南北高,中间较低,呈现出2条连续分布的富硒区,占汉阴县总面积的71.7%,富硒区分布与寒武—奥陶—志留系(除梅子垭组)的黑色含碳岩系分布一致,是富硒区土壤硒的主要来源。

中国不同地区畜禽水产品硒含量分析

目的:检测中国不同地区普通和富硒猪肉、鸡肉、鱼肉中总硒含量,为评估居民硒摄入量以及指导富硒产业发展提供依据。方法:2017年7—9月采集中国10个地区代表城市普通和富硒样品共516份,采用原子荧光光谱法测定总硒含量。结果:普通和富硒产品中,鱼肉总硒含量最高,其次猪肉,鸡肉与猪肉接近;西安三种产品总硒水平最高,克山和安康总硒水平最低。富硒产品与普通相比,猪肉和鸡肉总硒水平显著提高,富硒鱼肉略高于普通鱼肉。结论:鱼肉是很好的居民膳食硒来源,但富硒作用不显著;富硒猪肉和鸡肉产业发展不平衡,亟需制定相应的科学技术与国家相关标准。

山东不同茶区土壤和茶叶全硒含量及其相关性分析

本试验分别以长清和泰安茶区茶园土壤和茶树鲜叶为材料进行硒含量测定,并对不同茶区土壤全硒含量与土壤理化性状以及茶叶全硒含量与土壤全硒含量的相关性进行分析。结果表明,长清茶区土壤全硒含量在0.021~0.208mg/kg之间,平均值为0.113mg/kg;泰安茶区土壤全硒含量在0.011~0.469mg/kg之间,平均值为0.171mg/kg,两茶区总体上以中低硒和硒不足土壤为主。土壤pH值以及有机质、速效氮、有效磷、速效钾含量对土壤全硒含量也有重要影响,土壤全硒含量与有机质、速效氮、有效磷、速效钾含量呈正相关,与pH值呈负相关。长清茶区茶叶全硒含量在0.005~0.061mg/kg之间,平均值为0.037mg/kg;泰安茶区茶叶全硒含量在0.002~0.308mg/kg,平均值为0.083mg/kg,大部分未达到富硒茶标准。茶叶全硒含量与土壤全硒含量正相关,其中泰安茶区为极显著相关(R=0.8312,P<0.01)。因此,通过合理配施硒肥、调节土壤pH及养分状况、提高土壤有机质含量等措施,可以提高土壤硒含量、茶叶硒含量,生产优质富硒泰山茶。

富硒绿茶含硒量及硒形态的研究

在低硒土壤上叶面喷施亚硝酸钠 ,生产富硒绿茶 ,应用原子荧光法测定了富硒绿茶中总硒含量及有机硒含量。结果表明 ,茶叶喷施亚硒酸钠有显著提高茶叶总硒含量 ,由普通绿茶的( 0 1 2 1± 0 0 30 ) μg·g- 1 提高到富硒绿茶的 ( 0 92 0± 0 892 ) μg·g- 1 ;同时发现 ,富硒绿茶的有机硒总量和百分含量都比普通茶叶显著提高 ,富硒茶叶的有机硒含量达 99%以上 ,富硒绿茶中的硒主要为有机态硒。茶叶叶面施用亚硒酸钠可能刺激了茶叶机体对外源硒的吸收和利用 。

焉耆县北大渠乡土壤硒含量特征及影响因素研究

通过对焉耆县北大渠乡表层土壤和特色农作物全硒含量测定,分析了研究区表层土壤全硒含量特征及农作物硒含量影响因素。结果表明:表层土壤硒元素含量0.07~1.5 mg/kg,平均0.43 mg/kg,富硒土壤面积105.7 km^(2),占比88.07%;土壤硒主要以强有机态形式存在,被农作物有效吸收的离子交换态和水溶态硒含量仅占总量的5.94%。不同土壤类型硒平均含量由高到低依次为盐化潮土>潮土>草甸盐土。相关分析结果表明:土壤TOC和pH值是影响研究区表层土壤硒含量的主要因素,在潮土中二者与土壤硒含量相关性最显著。研究区特色农作物中硒含量不仅受土壤全硒含量影响,且与土壤pH值和土壤TOC密切相关。按相关评价标准,研究区有26件小麦、11件玉米、1件番茄和2件葡萄达到安全富硒食品要求,富硒率分别为78.8%、68.8%、66.7%和33.4%。

氢化物原子荧光光谱法测定鸡蛋中总硒含量

试验旨在建立测定鸡蛋中总硒含量的氢化物原子荧光光谱分析方法。鸡蛋样品经硝酸和高氯酸混合酸加热后,在酸性条件下将鸡蛋中存在的Se^(6+)还原为Se^(4+),经硼氢化钠还原为硒化氢;由氩气将硒化氢原子化,用硒灯照射,发射出特征波长的荧光;利用产生的荧光强度和标准溶液浓度之间的正比关系,计算鸡蛋中硒元素含量。结果显示:硒在0~60.0μg/L浓度范围内线性关系良好,R^(2)=0.999 9。以鸡蛋为添加基质,回收率为97.2%~100.5%,定量限为20.0μg/kg。研究表明,试验建立的方法灵敏度高、专属性好、操作简单、结果可靠,可满足鸡蛋中总硒的分析检测。

原子荧光光度法测定化妆品中总砷和总硒

化妆品中砷和硒的测定有多种方法,一般对两种元素进行单独测定,本方法采用原子荧光光度计测定化妆品中总砷和总硒的含量,样品用电热消解仪湿式消解法消解,通过试验找出仪器的最佳测试条件,砷和硒在2~20μg/L范围内线性良好,精密度好,准确度高,砷的线性相关系数为R=0.9999,硒的线性相关系数为R=0.9990,砷的回收率在94.8%~100.7%之间,硒的回收率在88.6%~101.1%之间,相对标准偏差均小于5%,可满足于化妆品中总砷和总硒含量的测试。

红香米硒含量与土壤中硒含量相关性研究

目的:通过研究测定土壤中全硒、有效硒和红香米中硒的含量,利用统计学的方法来分析土壤中全硒、有效硒与红香米中硒含量的相关性,从而达到指导选择合适地块种植红香米的实际目的。方法:采集土壤和红香米样品,用原子荧光光度计分别对红香米中硒、土壤中全硒和有效硒含量进行测定,以研究其相关性。结果:红香米中硒含量与土壤中全硒、有效硒含量呈正相关关系。结论:在富硒的土壤中种植的红香米其硒含量也较高,在种植时可以选择在富硒量较高的土壤中种植红香米,得到很有价值的富硒红香米。

舟山地区主要经济水产品总硒含量分布状况的研究

目的:建立舟山地区主要经济水产动物总硒含量及不同组织部位硒含量分布数据库,为膳食补硒和富硒水产精深加工产品的开发提供借鉴。方法:采用微波消解氢化物发生原子荧光光谱法对舟山地区9种主要常见淡水水产品和11种主要经济海产品中总硒含量进行测定,同时又考察了4种主要经济鱼类不同组织部位硒含量分布情况。结果:海产品中平均总硒含量(0.361μg·g^-1)要明显高于淡水水产品(0.139μg·g^-1);总硒水平和水产品的种类、个体大小、摄食习性、生长环境等因素相关。鱼体各组织中,内脏和鳃中硒含量较高,而鱼鳞和鱼骨中含量较低。

紫阳县土壤硒的分布特征研究

为了探讨紫阳县土壤硒含量水平及分布特征,采集了859个表层土壤样品,用原子荧光分析了其硒含量,在GS+软件中构建了变异函数,用GIS软件绘制了紫阳县土壤全硒含量分布图,同时分析了该区土壤硒含量水平、分布特征及与地层的关系。结果表明:研究区最低土壤硒含量0.0015 mg kg^(-1),最高硒含量36.6854 mg kg^(-1),平均值0.9429 mg kg^(-1),变异系数2.21,土壤硒含量服从对数正态分布,变程3900 m,块金值为0.0273,空间异质性指数为0.108,说明研究区土壤硒含量的变异主要是由结构性因素引起的,空间自相关性强。土壤中硒含量变化范围大,分布不均匀,中间较低,南北高,呈现出两条连续分布的富硒区,占紫阳县总面积的71.7%,富硒区分布与寒武-奥陶-志留系(除梅子垭组)的黑色含碳岩系分布一致,是富硒区土壤硒的主要来源。

紫云英对水稻硒累积特征和糙米硒含量的影响

通过对土壤含硒量、紫云英和外源硒对水稻硒累积特征和糙米硒含量的田间小区试验研究结果表明:作物含硒量直接受土壤全硒量的影响,紫云英对土壤硒的吸收量是糙米吸收量5.13～6.07倍。增施紫云英可显著提高糙米的含硒量,施入富硒紫云英糙米含硒量为0.0910mgkg-1;施入紫云英糙米含硒量为0.0501mgkg-1。紫云英的施用量以22500mghm-2为宜。喷施适宜用量的外源硒对水稻生育性状和产量影响较小,但可迅速显著提高糙米和秸秆的含硒量,其含硒量与喷施量成正比,使无机硒的含量提高。在普通紫云英下喷施以10mgkg-1亚硒酸钠为宜,在生长期后期喷施的效果为好,其中乳熟期喷施效果更好。紫云英对水稻产量有一定的增产作用,增产幅度为2.16%～4.39%。

小米硒含量近红外预测模型的建立与评价

为实现对多样本小米硒含量的快速检测,以93份遗传背景不同的小米样品为研究对象,将样品分为校正建模集(样本容量n=51)和外部验证集(n=42),利用丹麦生产的NIRSTMDS2500台式近红外光谱仪采集光谱信息,通过标准正态变化(SNV)、卷积平滑(Detrend)等光谱预处理方法和偏最小二乘法(PLSR)建模方法建立脱壳谷子-小米总硒含量的测定模型,用工作流调用模型实现小米总硒含量的快速检测;采用国家标准规定的方法分别测定小米总硒含量,以此作为小米总硒含量预测模型的化学参比值。结果表明:小米总硒含量内部交叉验证的相关系数为84.5%;校正集均方根误差和验证集均方根误差分别为0.0396和0.0892,说明小米总硒含量的近红外预测值接近化学参比值;性能偏差比为5.478,大于美国谷物化学家协会和国际谷物科技协会等提出的质量控制标准,本研究建立的模型中预测集和建模集标准误差的比值为1.0730;因此采用PLSR建立模型具有较高的预测精度且稳健程度较高,可实现对小米总硒含量的快速检测。

水稻精米总硒含量全基因组关联分析

硒是人体必需的微量元素,我国是缺硒大国,同时又是世界上最大的稻米生产国和消费国,提高稻米中的硒含量能够有效解决居民饮食中缺硒的现状。文章检测了203份水稻栽培品种组成的核心种质精米的总硒含量,并进行了简单的统计分析和关联分析,结果显示,核心种质精米的总硒含量符合正态分布,最低值为0.04 mg/kg,最高值为0.13 mg/kg,存在较大的变异;在籼粳亚群之间,总硒含量没有显著的差异。通过全基因组关联分析,一共筛选到9个调控精米总硒含量的位点,其中位于第4号染色体上的qSe4-1、第5号染色体上的qSe5-2和第6号染色体上的qSe6与前人报道的调控水稻籽粒硒含量的位点有较好的重合,剩余6个位点未见报道。该结果为选育和开发富硒大米奠定了理论基础。