贮藏过程中锡林郭勒盟传统奶豆腐和奶皮子的微生物数量变化分析

以锡林郭勒盟地区市售的典型传统奶豆腐、奶皮子为材料,采用大肠菌群平板计数法、霉菌平板计数法、乳酸菌检验法、金黄色葡萄球菌平板计数法及沙门氏菌检验法5种方法,于温度5,10,15,30,-18℃的条件下,分别放置0,1,5,10,15,30,60,90 d,测其大肠菌群数、霉菌数、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌数及沙门氏菌数在贮藏过程中数量的变化。通过分析传统奶豆腐、奶皮子贮藏过程中的微生物数量变化情况,发现奶豆腐、奶皮子贮藏温度为5℃,保存天数为5 d比较适宜,在-18℃时可延长保存至90 d,通过所测微生物数量的变化,为传统奶豆腐保质期的确定提供一些依据。同时进一步探索影响奶豆腐、奶皮子品质的因素,解决奶豆腐、奶皮子卫生质量问题。

中西医结合治疗老年皮肤瘙痒症临床观察

目的探讨酮替芬、芦荟超浓缩维生素E乳,结合中医辨证治疗老年皮肤瘙痒症的临床疗效。方法对96例老年皮肤瘙痒症患者给酮替芬、芦荟超浓缩维生素E乳,中医辨证分型为气虚血燥型、湿热内蕴型、风燥血热型、脾胃虚弱型、风寒束表型给予相应的中药治疗,结果总有效率94.8%。结论酮替芬、芦荟超浓缩维生素E乳结合中医辨证治疗老年皮肤瘙痒症降低复发率,不良反应小,临床效果佳。