高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的含量

建立了小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的高效液相色谱(HPLC)检测方法。对比了不同提取试剂及提取方式对三聚硫氰酸三钠盐回收率的影响,并考察了三聚硫氰酸三钠盐在样品提取液中的稳定性。在最优实验条件下,三聚硫氰酸三钠盐在浓度0.05~2.0μg/mL范围内线性良好,相关系数R2=1.000 0,方法检出限为0.4 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg。小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的加标回收率为80.4%~84.8%,RSD为1.4%~3.1%;面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的加标回收率为87.9%~91.5%,RSD为2.2%~3.2%。

三聚硫氰酸三钠盐的合成及应用

以三聚氯氰、硫化钠、硫氢化钠和氢氧化钠为主要原料,在反应温度65~70℃,反应时间3.5 h,n(三聚氯氰)∶n(总硫)=1∶3.1,pH值在12.0~12.5的条件下合成了三聚硫氰酸三钠盐。并通过浸出试验,研究了三聚硫氰酸三钠盐对飞灰中重金属离子的稳定化效果。