Effects of Nano-Carbon Water-Retaining Fertilizer on Yield and Nitrogen and Phosphorus Utilization Efficiency of Tuber Mustard

The effects of nano-carbon water-retaining fertilizer on yield,quality of tuber mustard,and fertilizer utilization efficiency were studied with the field experiments compared to the local tuber mustard fertilizer with equal amount of effective composition. The results showed that the yield of tuber mustard was 50 670-56 496 kg/ha in treatments of nano-carbon water-retaining fertilizer decreasing by 10%-40%,and compared with local tuber mustard fertilizer,the average yield was increased by 94. 8%. The yield increasing rate of tuber mustard was 93. 0%in treatment of nano-carbon water-retaining fertilizer decreasing by 30%. The average fertilizer utilization efficiency of nitrogen and phosphorus was 54% and 39. 7%,respectively,the average increment of fertilizer utilization efficiency was 36% and 37%,respectively compared with local tuber mustard fertilizer. Especially in treatment of reducing nano-carbon water-retaining fertilizer by 30%,the nitrogen and phosphorus fertilizer utilization efficiency was increased by 64% and 56%,respectively. By comprehensive comparison,it was found that nano-carbon waterretaining fertilizer and the treatment of 30% reduction could significantly improve the yield of tuber mustard and fertilizer utilization efficiency,and have popularization and application value in the Three Gorges Reservoir area.

低盐榨菜加工中的危害因素分析及控制研究进展

榨菜作为世界三大著名腌制蔬菜之一,风味独特、适口性好、加工及携带便捷,备受消费者青睐。但在大健康背景和需求下,榨菜含盐量高的特点制约了产业的发展,因此低盐榨菜逐渐成为产业发展趋势之一。低盐产品易遭受有害微生物污染,减盐后产品中危害因子的种类与含量也将发生一定的变化,如何在榨菜加工过程中实现安全减盐不减味成为产业发展的桎梏之一。该文通过分析总结榨菜加工工艺环节中影响榨菜安全品质的危害因素,基于先进的全程质量控制体系理念结合低盐榨菜加工工艺分析了榨菜安全品质控制的研究进展,并展望了低盐榨菜今后的发展趋势,为榨菜品质的控制和提升提供理论参考。

根肿菌侵染茎瘤芥不同时期效应子基因表达动态分析

效应子在病原菌侵染植物过程中扮演着重要角色,为明确效应子在根肿菌侵染茎瘤芥过程中的功能,首先通过qRTPCR对效应子基因在侵染不同时期的表达量进行分析,从而对根肿菌中效应子进行分类鉴定,然后利用TBtools对效应子蛋白进行结构域分析,以期明确效应子所具备的功能。结果表明:根肿菌中的效应子包含LxAR类效应子13个、RxLR类效应子13个和其余未分类效应子66个;其中,LxAR类效应子的表达量在根肿菌侵染茎瘤芥的0周和5周较高,说明其主要在休眠孢子阶段和孢子成熟阶段起作用;RxLR类效应子中,RxLR1类在根肿菌侵染茎瘤芥的3~5周表达量较高,主要在皮层侵染期起作用,RxLR2类在根肿菌侵染茎瘤芥的0周表达量较高,主要在休眠孢子期起作用。由此推测,LxAR和RxLR类效应子可能分别在促进生长发育和控制基因表达、抑制酶活等方面有功能。

短日照对北方温室茎瘤芥生长及瘤茎膨大的影响

以中熟茎瘤芥品种永安传奇为试验材料,设置光照时长和处理时间两个因素处理,研究短日照对北方温室茎瘤芥生长、瘤茎形成及产量、品质的影响。结果表明:短日照处理可以显著降低茎瘤芥的植株开展度,使茎瘤发生提前,其中6h/10 d处理对茎瘤芥的单株瘤茎质量和茎形指数无显著影响,而且瘤茎粗纤维含量降低,硫代葡萄糖苷含量增加;茎瘤芥瘤茎横径与累积日照时数呈正相关,与日均日照时数呈负相关。

光周期与温度对榨菜发育的影响

榨菜花芽分化对低温要求不严，长光照促进花芽分化。在杭州（Ｎ３０°）周年播种后，每月都有花芽分化发生，大多分布在旬平均温度５～２５℃，日照１１．５小时以上的３～４月。周年播种的榨菜，从二叶期开始进行不间断光照（２４小时／日）诱导至现蕾平均需３８．３天，比自然光照处理缩短５９．３天。从二叶期至现蕾期或至初花期进行不间断光照处理，其种子成熟期分别比从二叶期至角果绿熟期处理的延迟３４和９天。前两种处理在不间断光照诱导停止后，出现生殖生长逆转的现象。榨菜抽薹开花结实需要温暖和长日照的气候。在自然光照和不间断光照诱导下，前者７０％的种子成熟期集中在５月份，后者大部分在３～６月份。不间断光照促进抽薹开花，其诱导效应受温度制约，低温抑制抽薹。

榨菜线粒体DNA的提取

利用蔗糖衬垫法从榨菜胞质雄性不育系及保持系中分离出了线粒体 DNA,琼脂糖凝胶电泳及紫外分光光度分析表明 ,所提取的 DNA可用于后续的研究工作 ,即作为 PCR模板 ,进行榨菜胞质雄性不育相关特异片段扩增及

榨菜胞质雄性不育系花器形态结构及遗传变异

以芥菜(Brassica juncea)不育胞质×结球白菜(B. campestris ssp. pekinensis)的种间杂种(F_1)为不育胞质供体,榨菜(B. juncea var. tumida)为受体,通过连续回交,每世代的全部植株的花器均具有雄性不育特征。初步育成了榨菜胞质雄性不育系(F_1BC_4),其雄蕊无正常花药结构,整个雄蕊呈丝状或瓣状或羽毛状;部分雄蕊心皮化,部分雄蕊的基部或上中段囊状物中有发育不良的花粉粒,表面无正常花粉的网状雕纹;其自然结实力(13.1粒/果)和蜜腺数(3.5枚)接近保持系。榨菜胞质不育系基本上克服不育胞质供体存在的黄叶株,雌性功能障碍、蜜腺缺失、败蕾等现象,从而提高了繁殖能力,并在育种上有较高的利用价值。我们还讨论了芸薹属蔬菜雄性不育表现型的分类。

榨菜花芽分化早期形态发育及细胞超微结构初探

根据光学显微镜和透射电镜的观察 ,按榨菜 ( Brassica juncea Coss.var Tumida Tsen et Lee)在二叶期后进行不间断光照诱导 2 88h期间的茎端生长锥形态特征 ,将榨菜花芽分化初期形态发育过程分为 5期 :花芽未分化期 ,未诱导 ;花原基将分化期 ,诱导 72 h,2片真叶充分开展 ;花原基分化始期 ,诱导14 4 h,第 3片真叶充分开展 ;花原基增大伸长期 ,诱导 2 16h,第 4片真叶充分开展 ;萼片形成期 ,诱导2 88h,第 5片真叶开展 .不同成熟期品种间花芽发育速度为早熟 >中熟 >晚熟 .在这期间茎端细胞内核仁、线粒体、叶绿体等的形态、大小、数量、发育程度等发生明显变化 .植株由营养生长转入生殖生长时 ,茎端细胞的核内有

榨菜子叶和带柄子叶再生植株的研究

以榨菜子叶及带柄子叶等为外植体,在添加不同激素的MS培养基上,经不定芽诱导,不定芽伸长,生根等步骤,获得了完整的再生植株。结果表明:4d苗龄的子叶再生能力最强,带柄子叶的最佳苗龄为5～6d。子叶和带柄子叶分别在MS+BA2mg/L+NAA0.4mg/L+AgNO35mg/L和MS+BA2mg/L+NAA0.2mg/L+AgNO35mg/L的培养基中不定芽分化的效果较好。不同基因型间对子叶外植体的再生影响不大,但对带柄子叶的再生影响较明显。

榨菜胞质雄性不育系及其保持系过氧化物酶和酯酶同工酶的比较研究

榨菜胞质雄性不育系及其保持系的个体发育过程中过氧化物酶 (POD)和酯酶 (EST)同工酶的表达均具有特异性。榨菜不育系的POD在营养生长期的酶谱与保持系相同 ,但在生殖生长期花蕾中的酶活性显著高于保持系 ,其酶谱中出现两条在保持系中不表达、迁移率分别为 0 .12和0 19的特异带。榨菜的EST同工酶表达丰富 ,特异性强 ,不育系的EST同工酶在营养生长期与保持系有所不同 ,在生殖生长期差异显著 ,活性显著低于保持系 ,且花蕾的酶谱中缺少在保持系中表达的迁移率分别为 0 .38和 0 .4 0的两条特异谱带。

榨菜脱盐工艺优化及品质分析

传统脱盐工艺对榨菜风味品质有较大的影响,在最佳工艺的优化基础上研究了脱盐后榨菜的品质。通过试验研究料水比、温度、脱盐时间对榨菜脱盐效果的影响;综合榨菜的含盐量、总酸含量、硬度、风味物质和氨基酸含量得到最终的优化条件:料水比1∶3(g∶m L),处理时间10 min,温度为30℃,按照此条件处理后的榨菜含盐量为7.28%,总酸含量为4.83 mg/kg,风味物质42种,氨基酸总量为622.17 mg/100 g。该种处理方法不仅脱盐效果明显,对榨菜的品质保持也有很好的效果。

榨菜加工中乳酸菌技术的应用及研究进展

论述了乳酸菌在榨菜加工中的作用以及对榨菜产品的品质影响和作用机理,提出了在传统榨菜加工工艺中应用乳酸菌关键技术,分析了对改进传统榨菜加工工艺和解决存在问题的可行性,并阐述了该技术的发展前景。

秋水仙素诱导榨菜四倍体的效应

以榨菜B2-1014茎尖和下胚轴为外植体,采用不同浓度的秋水仙素处理,培养不同时间,通过根尖染色体计数法及气孔观察法对诱变植株进行倍性鉴定,获得四倍体植株。结果表明,不同处理条件可以产生不同的诱导效果;同样条件下以茎尖为外植体诱导效果较好;最佳处理条件组合为秋水仙素浓度0.4%、培养时间48 h,四倍体加倍率达最高,为30%;与原二倍体榨菜相比,四倍体榨菜植株具有叶片变大、茎变粗、球茎变大等特点。

榨菜低盐腌制细菌群落多样性的分析

【目的】揭示在低盐浓度条件下榨菜不同盐度腌制体系细菌种群分布及优势菌变化规律,为进一步确定微生物类型与榨菜腌制质量品质之间的相关性提供微生物学基础。【方法】采用16S rDNA基因克隆文库及克隆子分析方法,对5%和7%盐度条件下榨菜腌制体系的微生物多样性、优势种群及其变化规律进行分析。【结果】5%盐度腌制体系的中前期优势种群为乳杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leuconostoc)和魏斯氏菌属(Weissella);7%盐度腌制体系的中前期优势乳酸菌为希腊魏斯氏菌(Weissella hellenica);腌制后期,起主导作用的种群均变成了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。在5%盐度腌制条件下pH下降较快,在第10天最低达3.79;而7%盐度条件下,pH变化相对较慢在第20天达最低为4.49,相对应其乳酸菌数量前者生长较快,在第10天达到3.22×108CFU/mL,而在7%盐度条件下乳酸菌数量减少相差近100倍;经腌制3个月的半成品其硝酸盐和亚硝酸盐含量分别在320 mg.kg-1和2.9 mg.kg-1。【结论】采用16S rDNA克隆文库法可检测榨菜低盐腌制过程微生物多样性。低盐条件下腌制pH始终呈下降趋势最后稳定在3.9-4.0;5%盐度腌制较适合乳酸菌的生长,其早期优势菌主要有乳杆菌属、明串珠菌属和魏斯氏菌属;7%盐度时腌制前期优势菌种为希腊魏斯氏菌;最后起主导作用的种群均为植物乳杆菌。低盐腌制后硝酸盐和亚硝酸盐含量显著低于传统高盐腌制工艺,其它无显著差异。

不同透明包装对榨菜品质的影响

以刚腌制好的原味榨菜片为原料,选用7种常用的透明包装材料,并以非透明包装材料(BOPP/PET/PE)作对照,按普通榨菜的生产工艺制作包装榨菜样品,采用现代分析方法对在自然条件下贮存的该包装榨菜进行品质分析研究。结果表明:采用A透明材料(PET/PA/RCPP)包装的榨菜的色泽、气味、总酸、氨基态氮、还原糖、VC等品质指标均优于除对照组外的其他包装组,但与对照组相比,A材料包装榨菜的色泽、气味等感官品质稍差,总酸、VC、氨基态氮、还原糖含量与对照组榨菜相差较小,没有统计学意义;PA/RCPP组、PA/CPE组保存榨菜品质的能力较差,其他4种透明包装材料(PET/PE(大)、PET/PE(小)、BOPP/PE、BOPP/CPP包装的榨菜在100d后其色泽和气味劣变得让人难以接受。因此,A透明包装材料是能很好保持榨菜品质的透明包装材料。通过对包装材料的基本性能测试得出,透明材料的厚度越大、透氧率越小,越有利于榨菜保持良好的品质;其透光率对榨菜品质的影响不太明显。

榨菜腌制品风味研究进展

阐述了榨菜腌制品的风味成分、形成机理,分析了主要风味物质的呈味特点,并介绍了榨菜腌制品风味物质提取、分离、检测的研究新进展。

茎瘤芥(榨菜)高效离体再生体系的建立

利用离体培养技术,以榨菜的3个主栽品种的子叶、带柄子叶和下胚轴为外植体,对影响榨菜植株再生的关键因素进行了优化。结果表明,培养25 d不定芽的分化率最高;最佳不定芽诱导的激素组合为6-BA 2 mg/L+NAA 0.2 mg/L,其中带柄子叶不定芽的分化率达94.4%;"蔺市草腰子"和"郫县榨菜"容易诱导不定芽,而"永安小叶"不容易被诱导,说明基因型的影响比较大;不定根的最佳诱导激素为NAA 0.2 mg/L,其生根率为83.4%。榨菜高效离体再生体系的成功建立,为榨菜遗传转化、突变体筛选和种质资源保存打下了基础。

榨菜胞质雄性不育系叶片超微结构的比较

与相应保持系比较 ,榨菜胞质雄性不育系全生育期叶片的叶绿素含量偏低 ,低温时期尤为明显 .不育系的细胞器发育明显滞后 ,其莲座期叶片的叶绿体发育不良 ,呈椭圆形 ,基粒片层少 ,不及同期保持系的发达 ,内部较少积累淀粉粒 ,线粒体脊少 ,活性弱 ,内质网不发达 ;但到瘤状茎膨大期 ,不育系叶片的叶绿体发育程度接近保持系 ,呈梭形 ,基粒片层清晰发达 ,线粒体活性也增强 ;至抽薹期 ,不育系及保持系叶片的超微结构均呈退化状态 ,细胞器内膜降解、消失 ,线粒体空泡化 。

ASBBR反应器处理高盐榨菜废水的效能研究

采用ASBBR反应器作为高盐(10 gC l-/L)、高有机物浓度(COD为4 000 mg/L)榨菜废水的厌氧处理单元,考察了挂膜密度、负荷、水温等对去除COD的影响。结果表明:当水温为30℃、挂膜密度为50%时,分别在0.22 kgCOD/(m3.d)和4 kgCOD/(m3.d)的负荷下运行,相应的出水COD为95 mg/L和1 520 mg/L,分别满足直接排放和后续脱氮工艺对碳源的要求。当水温为10℃时,反应器对COD的去除率较30℃的下降了32%,将挂膜密度提高到70%可使COD去除率增加约4.5%;此外,向废水中投加0.1 mmol/L的甜菜碱,可提高COD去除率约9.5%。

榨菜胞质雄性不育系种子产量构成因素的相关性分析

本文应用线性回归和相关分析的方法，研究了榨菜胞质雄性不育系ＣＭＳ９２－６３产量构成因素及真相关性。结果表明，ＣＭＳ９２一６３不育系的单株种子产量平均７．１７８ｇ，比其保持系高１６．５８％。种子产量与主花序有效长度（ｒ＝０．６８５５），二次分枝数（ｒ＝０．６９２６），单株花数（ｒ＝０．７０４６），单株果数（ｒ＝０．７８０２），秸杆重（ｒ＝０．６４２７），单株种子数（ｒ＝０．７７７５）之间呈显著或极显著正相关。建立了榨菜胞质雄性不育系及其保持系单株种子产量的多元线性回归方程。