碱酶两步法制备大米蛋白的研究

该文采用碱法和酶法两步加工碎米,制备得到纯度较高的大米蛋白。通过研究米粉粒度、pH值、温度、水料比和时间对提取率的影响,确定碱法制备大米蛋白的较佳工艺条件为:米粉粒度80目,pH 11.0,温度50℃,水料比8,时间120 m in。采用α-淀粉酶对大米蛋白进行纯化,酶解条件为:加酶量60 U/g,pH 6.0,温度50℃,时间30 m in。在上述工艺条件下制备大米蛋白,提取率为73.22%,纯度为88.75%。

棉籽蛋白两步法提取及其功能性质研究

采用碱酶两步法提取棉籽粕中的蛋白质。通过单因素实验及正交实验,确定碱提棉籽蛋白的最佳工艺条件为:pH10.5,温度60℃,时间90 min,料液比1∶18。再用碱性蛋白酶对残渣进一步提取,通过正交实验确定酶提棉籽蛋白的最适条件为:加酶量240 U/g,pH10.5,温度60℃,时间90 min,料液比1∶10。两步提取可使棉籽蛋白提取率达到88.77%。另外,对所提棉籽蛋白的溶解性、持水性、持油性、起泡性和乳化性等进行了研究,结果表明棉籽蛋白功能性质一般。

响应面法优化碱性蛋白酶酶解虾籽的工艺条件

本文研究了以碱性蛋白酶酶解虾籽的工艺条件。采用响应面分析法,以虾籽酶解后氨基酸态氮含量为响应值,对碱性蛋白酶酶解虾籽的工艺条件酶解温度、酶解时间和初始pH值进行优化。结果表明:采用三因素三水平的响应面法,建立了氨基酸态氮含量与酶解条件的回归方程:Y(g·100mL-1)=0.47+0.036X1+0.017X2+0.029X3-2.500×10-3X1X2-0.010X1X3+0.023X2X3-0.036X12-0.023X22-0.026X32;在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出虾籽酶解的适宜工艺条件为:酶解温度53℃,酶解时间4.7 h,初始pH值7.9,此时氨基氮含量为0.51±0.02 g·100 mL-1,与模型的预测值相近;虾籽酶解后天冬氨酸和谷氨酸含量超过呈味阈值,其中谷氨酸含量增加最多,由0.06 g·100 g-1增加到1.96 g·100 g-1,显著提高了虾籽酶解液的鲜味。

远志皂苷碱水解产物对乙酰胆碱酯酶抑制活性的研究

目的对远志皂苷碱水解产物及其主要化学成分的乙酰胆碱酯酶抑制活性进行研究。方法运用薄层色谱(TLC)-生物自显影和微孔高通量筛选技术,测定远志皂苷碱水解产物、细叶远志皂苷、黄花倒水连皂苷A、3,4,5-三甲氧基肉桂酸、对甲氧基肉桂酸和肉桂酸对乙酰胆碱酯酶的抑制活性。结果远志皂苷碱水解产物表现出明显的乙酰胆碱酯酶抑制作用;细叶远志皂苷和黄花倒水连皂苷A表现出一定的乙酰胆碱酯酶抑制作用,但是活性有限;3,4,5-三甲氧基肉桂酸、对甲氧基肉桂酸和肉桂酸没有表现出对乙酰胆碱酯酶的抑制作用。结论通过乙酰胆碱酯酶抑制实验,明确了远志皂苷碱水解产物的体外活性,为开发抗早老年性痴呆的药物提供了科学依据。

碱-酶法与酸-酶法水解处理铬革屑的比较研究

碱-酶两步法水解铬革屑试验结果显示：在碱用量较少且水解温度较低的条件下，处理铬革屑的水解率比单独使用MgO提高62％，比碱-酶-步法提高30％。在两步法中，每次加酶前将浴液的pH值调至酶的最适pH有助于酶活力的充分释放。碱-酶两步法试验中，碱性蛋白酶D处理铬革屑的水解率最高，达到了88．29％，水解液的铬含量为242mg／kg。酸-酶两步法水解铬革屑试验结果显示：草酸预处理后再分别用不同的酶分次水解铬革屑的水解率均在40％-50％，低于碱-酶两步法；水解液的铬含量在14107-16689mg／kg，远高于碱-酶两步法。碱-酶两步法结合处理明显优于酸-酶两步法。

单一和混合胶束溶液中乙酰苯胺碱性水解反应动力学

根据Ｂｅｅｒ定律和不可逆与可逆连续一级反应动力学方程，建立了不可逆与可逆连续一级反应体系溶液的吸光度方程．在４０℃下乙腈水溶液中，用紫外分光光度法研究了单一和混合胶束及功能分子对乙酰苯胺碱性水解反应的催化作用．应用自函数回归法得到反应的动力学混合参数λ１和λ２，由λ１和λ２求得了反应的动力学参数ｋ１，ｋ－１，ｋ２，ｋ３．ＣＴＡＢ和ＳＤＳ胶束，ＣＴＡＢ／ＢＨＭＩ，ＳＯＳ／ＢＨＭＩ混合胶束和功能分子２－羟甲基苄基咪唑溶液，对该反应有催化作用，Ｂｒｉｊ３５胶束溶液对该反应无明显影响，苯甲羟肟酸溶液对该反应有抑制作用．

碱酶分步法从米粉中提取大米蛋白工艺的研究

用碱法和酶法两步加工米粉,制备大米蛋白。通过研究pH,温度,时间及料液比对大米蛋白提取率的影响,确定稀碱提取大米蛋白的较佳工艺条件为:pH11.0,温度50℃,时间2h,及料液比1∶8,然后用碱性蛋白酶对碱提残渣进行二次提取,通过正交试验确定酶提大米蛋白最适条件为:加酶量1%,pH8.0,时间1h,料液比1∶8,温度50℃。两步提取使大米蛋白提取率达到90.49%。

甜荞麦麸皮蛋白质提取工艺研究

以甜荞麦麸皮为原料,分别以碱法和盐法提取蛋白质.通过单因素实验和正交试验,探讨了不同因素对蛋白质提取率的影响,确定了最佳提取参数.结果表明,碱法和盐法提取蛋白质的等电点分别为3.8和4.2.碱法提取蛋白质的最优条件为:pH 10.5,料液比1∶25,温度45℃,时间4h,在此条件下提取率高达70.5%.盐法提取蛋白质的最优条件为:pH 7.8,NaCl浓度0.3mol/L,料液比1∶20,温度45℃,时间1.5h,此条件下的提取率高达57.3%.

响应面法优化鸡腿菇可溶性膳食纤维提取工艺

以鸡腿菇为原料,采用超声辅助碱法提取鸡腿菇中可溶性膳食纤维,响应面法优化鸡腿菇可溶性膳食纤维的提取工艺参数。在单因素试验基础上,选取碱液浓度、料液比、超声时间和超声温度为影响因素,用响应面分析法优化鸡腿菇可溶性膳食纤维提取工艺条件。结果表明,在碱液浓度2.4 g/100mL,液料比25∶1(mL∶g),超声时间68min,超声温度50℃的最佳提取工艺条件下,提取到15.15%的鸡腿菇可溶性膳食纤维。

亚铜盐催化碱性水解法合成氟代苯酚及其工艺优化

1-卤代氟苯在亚铜盐催化下发生碱性水解反应,生成氟代苯酚,以单因素结合正交实验,对合成工艺进行优化。结果表明,合成五氟苯酚的最佳工艺条件为:全氟苯93.0 g(0.5 mol),Raney Ni 5.0 g,Cu2O 7.5 g,90%工业KOH 65.0 g,水200 g,环丁砜60.0 g,转速500 r/min,120℃反应8 h,收率达到80.0%。经过非均相反应、脱色、除氟、分子精馏等工艺,五氟苯酚达到质量标准:含量≥99.8%,单杂含量≤0.1%,掉氟物≤0.01%,水分≤100 mg/kg,溶剂残留≤100 mg/kg,符合液晶中间体和医药中间体的质量要求。

六堡茶园土壤水解性氮含量分析

该文通过碱解扩散法对梧州19个规模化的六堡茶园进行水解性氮含量的测定,并依据全国第二次土壤普查养分分级标准对其进行含量分析。结果表明六堡茶园土壤的水解性氮含量整体处于3级到4级,属中低等水平;六堡镇黑石村、梨埠金斧塘、黄村林秀村、新圩镇的水解性氮含量处于2级水平,氮含量有利于茶树生长;倒水镇旭村的水解氮含量处于5级水平,氮含量不适宜茶树的生长。同时实验分析得出不同地区剖面水解性氮含量基本随土壤深度的加深而减少。

响应面分析法对碱法提取酒糟蛋白工艺的优化

以酒糟为原料，利用碱水解法提取蛋白质，并在单因素试验的基础上，选取料液比、反应温度、反应时间作为影响蛋白提取率的因素。根据 Box-Behnken 中心组合试验设计原理，采用三因素三水平响应面分析法对酒糟蛋白提取工艺进行优化研究，确定了碱法提取酒糟蛋白质时的最佳工艺参数为液料比为 29.75:1，反应温度为 90.51 ℃，反应时间 105 min。在此条件下酒糟蛋白的提取率为 10.6077 %。

提取条件对草鱼鱼油特性的影响及其脂肪酸组成分析

以草鱼的肝脏和脂肪(1∶1)混合物为原料,采用稀碱水解法制备草鱼鱼油,研究草鱼鱼油提取条件对其特性的影响,并分析其脂肪酸的组成。结果表明,提取条件对鱼油的提取率、碘价、酸价、过氧化值和含皂量影响很大,以它们为指标得出的最佳工艺条件为:经绞肉机绞碎后的肝脏和脂肪糜与水1∶1混合后,在45℃下水浴5min,用NaOH溶液(1∶1,W/V)调至pH10.0,加入鱼糜质量分数10%的4%NaCl溶液,在60℃下盐析5min,离心分离鱼糜后,取上清液得到鱼油,在该条件下鱼油的得率为84.81%±0.56%。经脱酸脱胶后精制的鱼油用气相色谱分析,得出鱼油中含有16∶0、18∶1n-9、20∶5n-3(DHA)和22∶6n-3(EPA)等22种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占30%左右,硬脂酸含量最高,占18.5%左右;不饱和脂肪酸占60%左右,油酸含量最高,占18.6%,EPA含量约0.7%,DHA含量约0.5%。

水合法提取罗非鱼鱼油及其脂肪酸组成分析

以冻干的罗非鱼粉为原料,采用酶解法和稀碱水解法分别提取罗非鱼鱼油,通过单因素试验和正交试验,确定两种水合法的最佳工艺条件,并采用气相色谱法分析罗非鱼鱼油脂肪酸组成。结果表明:稀碱水解法提取罗非鱼鱼油最佳工艺条件为料液比1∶3、pH 7.5、水解时间30 min、盐析量2.5%、盐析时间25 min、水解温度65℃;酶解法提取罗非鱼鱼油最佳工艺条件为料液比1∶3、加酶量0.6%、pH 9、酶解温度55℃、酶解时间2 h;在最佳工艺条件下,稀碱水解法的提油率为(32.13±0.07)%,略高于酶解法的(28.91±0.18)%;稀碱水解法提取罗非鱼鱼油n-3不饱和脂肪酸含量为(5.192±0.280)%,高于酶解法的(4.991±0.099)%。

响应曲面法优化污泥碱解上清液中氮磷回收

采用磷酸铵镁沉淀法回收剩余污泥碱解上清液中的氮、磷。在单因素实验的基础上通过Box-Behnken响应曲面法对反应条件进行优化,建立了基于PO43--P回收率和NH3-N回收率的二次函数预测模型。结果表明,所建立的数学模型拟合度良好,具有较好的回归性;模型预测优化反应参数为:初始溶液pH为9.15,n(Mg):n(P)=1.78,反应时间25 min,预测PO43--P及NH3-N回收率分别为76.81%和59.75%。模型预测与实验实测结果基本吻合。对优化条件下得到的沉淀物进行定性分析,其主要组成成分是磷酸铵镁,晶体结构呈斜方形。基于响应曲面法所得的优化工艺参数准确可靠,对污泥上清液中氮磷的回收及其条件优化具有一定的指导意义。

ANP的合成方法及优化

介绍了2-氨基-5-硝基苯酚(ANP)的4种合成方法,并通过实验对较有优势的邻氨基苯酚—尿素法的合成工艺进行了进一步优化。

强碱性阴离子树脂去除水体中邻苯二甲酸酯类

采用强碱性阴离子交换树脂处理水中的邻苯二甲酸酯类有机污染物,根据其理化性质建立高效液相色谱法(HPLC)对邻苯二甲酸酯类物质的含量进行分析检测。根据邻苯二甲酸酯类理化性质考察不同类型的树脂、树脂投加量、溶液初始浓度、溶液反应温度等因素对水中邻苯二甲酸酯类(PAEs)的去除效果的影响。实验表明,在近中性条件下,树脂投加量为0.4g、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)初始浓度为21.524mg/L、反应温度30℃、反应5h时,DMP去除率达99%以上。应用强碱性阴离子交换树脂,使邻苯二甲酸酯类有机污染物降解速率得到大幅度提高,并符合经济和环保要求,能够较迅速降解大部分邻苯二甲酸酯,使水中残留邻苯二甲酸酯的含量,达到国标规定以下值。

碱-酶两步法水解铬革屑工艺条件优化

在前期完成的碱酶二步法水解铬革屑工艺基础上对碱脱铬处理以及后续酶水解的各项参数(浓度、时间、温度、液比等)进行单因素实验优化,确定较佳的参数为碱0.75%,碱脱铬温度25℃,液比11,碱脱铬时间1.0 h;酶用量6%,液比13,1次加酶,酶水解5 h;再通过正交实验研究各因素对铬革屑水解率影响的显著性以及各因素之间的相互影响,优化出铬革屑碱-酶两步法水解的最佳方案为:0.5%碱,碱脱铬液比11,碱脱铬温度25℃,碱脱铬时间1.0 h;酶用量8%,酶液比15,作用温度68℃,酶水解时间7 h。此最佳方案得到的铬革屑水解率为96.7%,比优化前提高了9.5%,而水解液中的铬含量为23.14 mg/kg,比优化前降低了70.5%。

两步酶解提取米糠蛋白的工艺研究及优化

以去除淀粉后的米糠残渣为原料,对复合酶法提取米糠蛋白工艺进行了研究及优化,以期提高米糠蛋白的产品得率和品质。首先利用复合纤维素酶破坏米糠细胞壁结构,充分释放并暴露米糠蛋白,其较优条件为:复合纤维素酶用量为0.2%、温度为60℃、pH=6.0、醪浓度为12%。在此基础上,利用碱性蛋白酶进一步水解米糠蛋白,并在单因素试验的基础上,通过响应面法进一步优化得到最优的水解条件为:温度88℃、pH=8.5、酶用量2.11%。通过上述两步酶解工艺,米糠蛋白的提取率为85.3%。

碱酶一步法水解铬革屑的工艺研究

在原有实验基础上对铬革屑水解工艺参数进行了进一步优化。增加的水洗预处理步骤可以显著降低铬革屑中40%的灰分含量。单因素优化实验结果显示,较佳的工艺参数为氧化钙脱铬温度65℃、氧化钙用量10%、碱处理液比10、氧化钙处理时间30 min、酶水解温度60℃、酶用量0.8%、酶水解时间1.0 h。正交优化实验结果表明,最佳工艺条件为氧化钙脱铬温度68℃、氧化钙用量10%、液比9、碱处理时间25 min、酶水解温度57℃、酶用0.7%、酶水解时间1.0 h,调节水解液pH10.5,静止30min,过滤,弃渣留液。最优工艺方案的水解率为76.79%,铬含量为44.30 mg/kg。最优工艺下胶原蛋白提取率为84.86%,灰分含量8.14%。