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电场作用对干仓普洱生茶品质的影响
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作者 杨荣 胡晓娇 +2 位作者 刘林 王楠 蒋薇 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第4期68-69,共2页
为了探讨电场作用对干仓普洱生茶的影响,进行了电场对普洱茶汤品质的影响研究。结果表明:普洱茶汤经特种电场处理后,有助于普洱生茶的快速陈化过程,能改善和提升普洱生茶的品质。表现在加快了普洱茶汤的过滤速度,有效提高了普洱茶茶汤... 为了探讨电场作用对干仓普洱生茶的影响,进行了电场对普洱茶汤品质的影响研究。结果表明:普洱茶汤经特种电场处理后,有助于普洱生茶的快速陈化过程,能改善和提升普洱生茶的品质。表现在加快了普洱茶汤的过滤速度,有效提高了普洱茶茶汤的透光性,使普洱茶的汤色更清亮,喝起来更甘甜圆润。 展开更多
关键词 干仓普洱生茶 品质 影响因素 电场
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