豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响研究

试验选取2017年1月—2022年2月共62个月度的豆粕原料进口价格与饲料产业链价格为样本,通过构建VAR模型,实证考察豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响效果。格兰杰因果效应显示,豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响具有滞后效应。脉冲效应表明,当豆粕原料进口价格受到1个标准差的正向冲击时,饲料产业链价格将从第2期出现0.0013的响应,并呈现持续上升态势,于第10期达到顶峰。冲击周期检验结果发现,豆粕原料进口价格变化对之后的饲料产业链价格波动具有显著的同向性影响,即豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格具有正向推动作用。方差分解数据结果表明,在饲料产业链价格波动期间,饲料产业链价格自身发挥主导作用,贡献率呈现“先降后升”的态势;同时,豆粕原料进口价格冲击对饲料产业链价格波动的影响存在一定滞后期,从第3期开始显现,并于第9期达到顶峰,随后呈现下降趋势。文章提出强化产业种植技术支撑、合理规划饲料种植区域、优化饲料产业供应保障机制的建议,为稳定饲料产业价格提供有益参考。

蛋白质饲料资源在饲粮豆粕减量替代中的应用

在传统饲料配方中,豆粕因其丰富的蛋白含量和理想的氨基酸组成,被广泛应用于畜禽饲料,是重要的蛋白质饲料原料。近年来,由于我国人均耕地面积减少,存在人畜争粮问题,国内大豆产量远远不能满足我国畜牧业的发展需要,严重依赖进口。同时,由于国际形势的影响,大豆进口价格持续居高不下,制约了我国畜牧业可持续发展,急需寻找蛋白饲料原料替代豆粕,解决豆粕资源短缺问题。针对豆粕减量替代问题,文章总结了可用于替代豆粕的蛋白饲料原料,包括植物源蛋白、动物源蛋白、单细胞蛋白和发酵餐厨垃圾,介绍了不同蛋白饲料原料的营养价值以及存在的抗营养因子,分析了不同蛋白饲料原料在畜禽生产中常用的加工方式,对做好豆粕减量替代行动提供对策建议。

玉米豆粕减量替代营养调控在养猪上的研究进展

能量饲料原料和蛋白饲料原料在典型的猪鸡饲料配方结构中占比分别约为70%和25%,其主要来源于粮食作物。我国养殖业的饲料配方主要结构以玉米、豆粕为主,每年玉米、豆粕消耗量巨大,但国内玉米长期处于紧平衡状态、大豆高度依赖进口的局面难以缓解。随着国际环境的恶化,蛋白质原料的价格大幅上涨,导致饲料生产成本增加。为促进畜牧业发展,保障我国饲料供给及质量安全,农业农村部制定了《饲料中玉米豆粕减量替代方案》,通过“提效、开源、调结构”等措施,充分挖掘利用本土饲料原料资源,推进玉米豆粕减量替代技术,减少玉米、豆粕的进口依赖。本文主要对玉米、豆粕可替代原料的营养特点及其在猪饲料中的应用情况进行综述,为生猪养殖中玉米豆粕减量替代营养调控提供理论依据。

饲料原料中转基因成分的PCR检测

采用PCR检测方法从饲料的主要原料豆粕、玉米蛋白粉中成功地检出启动子 35S (35S -promoter ,origi natedfromcauliflowermosaicvirus)、终止子NOS (nopalinesynthase -terminator,derivedfromAgrobacteriumtumefa ciens)、耐除草剂基因EPSPS(5 -enolpyruvylshikimate - 3-phosphatesynthase)和抗虫基因CryIA(b) (delta -endo toxin ,evolvedfromBacillusthuringiensissubsp .kurstaki)等转基因成分 ,并通过扩增玉米自身蛋白基因Zein(apro teinextractedfromcorngluten)及大豆自身基因Lectin(chitin -bindingprotein)的引物和阴阳性对照、阴阳性质控 ,避免假阳性、假阴性结果。该方法已在口岸进口饲料原料转基因检测中得到初步应用。

多菌株混合发酵豆粕的研究

利用枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸杆菌对豆粕进行生料混菌发酵,制备生物活性饲料。通过单因素和响应面分析试验,以三氯乙酸可溶性氮(TCA-NSI)为优化指标对其发酵工艺条件进行研究,得出最佳发酵条件为:枯草芽孢杆菌与乳酸菌之比为2.2∶1、发酵温度30℃、外加水量46.5%、总接种量15 ml(在豆粕72 g、麸皮8 g的发酵基质中)、拌料水pH值自然。在此条件下发酵84 h,测得三氯乙酸可溶性氮含量为12.78%。

2016年中国饲料市场形势回顾及2017年展望

2016年,中国畜禽养殖业持续盈利,饲料需求复苏,配合饲料产量占比增加。饲料产品价格持续回落,育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料的年度均价连续两年下跌。3种主要饲料原料演绎出不同的市场走向,豆粕价格止跌上涨,玉米、鱼粉价格震荡回落。展望饲料市场后期走势,玉米、大豆等主要原料市场依旧供应充足,短期内价格回落,带动国内育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料市场价格将继续下跌。

非常规植物蛋白原料替代豆粕在生长肥育猪饲料中的应用效果研究

试验选择50日龄体重为16kg的杜×长×大三元杂交仔猪120头,随机分成试验组和对照组,每组设3个重复,每个重复20头,进行单因子试验。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,试验组饲喂非常规植物蛋白原料替代约50%豆粕+生物蛋白专用酶(Bio-Protein-Specific Enzyme,BPSE)0.12%。试验结果表明,试验组日增重较对照组提高1.73%(P>0.05),料肉比较对照组低4.72%(P>0.05),试验组营养物质表观消化率高于对照组,干物质提高1.06%(P>0.05)、能量提高1.98%(P>0.05)、粗蛋白质提高5.03%(P>0.05)、粗纤维提高13.27%(P<0.05)。添加BPSE可有效地提高日增重和饲料转化率。

养猪生产中豆粕的替代方案研究进展

豆粕是动物饲料中主要的蛋白质原料,在饲料配方中占较大比例。近年来,豆粕价格持续上涨直接导致了饲料成本的明显增加。因此,寻求一种科学可行的饲用豆粕替代方案对指导动物生产降本增效尤为重要。本文总结了各种植物性饲用蛋白原料的特点及其在养猪生产中的应用研究进展,以期为养猪生产中饲用豆粕的替代提供参考。

家禽日粮豆粕减量替代技术研究进展

豆粕作为畜禽日粮的优质蛋白质原料,多年来我国一直严重依赖进口。当前豆粕的供应日益紧张,已成为制约我国饲料业和畜牧业发展的“瓶颈”难题。文章综述了当前国内外家禽养殖行业中豆粕的减量替代技术研究进展以及相关应用案例,以期为实现豆粕减量替代、助力饲料产业降本增效、保障我国畜牧业可持续发展提供参考。

新形势下生猪日粮中豆粕减量替代应用技术综述

随着畜牧业快速发展、市场环境和国际贸易政策巨大变化,现今豆粕供需矛盾日益突出。实施豆粕减量替代技术,努力建设中国特色的畜禽饲料配方多元化技术体系非常必要和迫切。文章从豆粕减量替代依据、替代性原料应用效果及低蛋白日粮配制技术等方面进行综述,以期能够为新形势下豆粕减量替代提供参考。

豆粕原料单价的波动态势及影响因素探讨

研究旨在探析国内豆粕原料单价波动态势及影响因素。基于马尔科夫向量自回归模型MSIH(3)~VAR(2)模型,选用2014年4月至2020年12月的数据,从非线性角度出发检验影响豆粕原料单价波动的因素。结果显示,豆粕原料单价整体可概括为“市场低迷—平稳运行—单价高涨”3大区制特征的波动态势。进一步分析豆粕原料单价影响因素可知,在需求方面,玉米价格波动会引发豆粕原料价格同向波动,但具有滞后性特征。在供给层面,农产品生产价格、产量变化、农产品生产资料价格的变化均会同向影响豆粕原料价格波动,且作用效果在豆粕原料价格高涨时期更剧烈、在豆粕原料价格低迷及平稳时期更微弱。研究表明,豆粕原料单价容易受到供给侧、需求侧多重因素的影响,应从大豆代替品价格、大豆产量价格着手稳定豆粕原料价格波动。

2019-2022年中国蛋鸡饲料原材料中玉米和豆粕市场交易价格调查统计数据集

本数据集通过农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站采集到2010–2022年全国以及29个省份玉米和豆粕的市场交易价格数据,遵循一致性、连续性、完整性等原则对原始数据进行数据筛选、清洗、处理、二次校对与修正,最终形成了2019–2022年中国蛋鸡饲料原材料中玉米和豆粕市场交易价格调查统计数据集。本数据集包含了2019–2022年期间全国以及29个省份的周度、月度、季度价格数据。本数据集可为玉米和豆粕价格预测分析及政府部门对于该类产品价格进行宏观调控提供数据支撑。

对南派酱油原料预处理工艺优化提升的研究

南派酱油主要原料为豆粕,本文确定了豆粕前处理的工艺参数,在1.0 MPa的压力下,干蒸4 min后排气,在蒸汽排尽的同时,向蒸煮锅内通入10℃的0.1 mol·L^-1的碱液;豆粕经过前处理后,使得熟料的消化率达到92.56%,采用处理后的豆粕发酵的天然酱油,氨基酸态氮均值为1.08 g/100 mL,全氮均值为1.52 g/100 mL,与未经前处理豆粕发酵的酱油相比,分别提升10.2%与6.2%。将该技术应用于南派酱油的酿造,可提升酱油品质。

酿造酱油用豆粕微波真空预处理工艺研究

研究利用微波真空预处理豆粕以提高其作为酿造酱油原料的品质。首先预实验确定最适合微波功率2000 W,以膨化度和可溶性蛋白含量为指标,通过单因素实验确定微波真空处理时间、润水量、真空度的选择范围分别为120~180 s、10~20mL和-40^-80kPa,采用响应面分析法优化确定豆粕微波真空预处理的最佳工艺参数为:处理时间155 s、润水量14.8 mL、真空强度-62 kPa。在该条件下豆粕膨化度可达到1.20,可溶性蛋白含量达到17.21%,并检测发现预处理后豆粕的基本成分除脂肪无显著变化外,水分降低而粗蛋白和总碳水化合物升高,另外总氨基酸和谷氨酸等10种主要的氨基酸含量均有不同程度提高,微观组织较处理前疏松,形成明显的孔道结构。使用优化工艺处理的豆粕作为原料并利用曲精进行酱油成曲培养,与高压蒸煮工艺和挤压膨化工艺处理的豆粕进行比较,成曲的总氨基酸和9种主要氨基酸含量均显著提高。另外,使用豆粕做发酵原料的成曲,其中性蛋白酶活力相比于高压蒸煮工艺和挤压膨化工艺分别提高了18.70%和11.94%,酸性蛋白酶活力为35.77%和20.32%。