乌饭树叶有效成分的研究及其开发应用

综述国内对乌饭树叶有效成分的提取和药效的研究,介绍目前国内外已开发的系列产品,提出乌饭树叶有效成分开发应用的新思路。

超临界CO2萃取乌饭树叶总黄酮的工艺

采用单因素与正交试验对超临界CO2萃取具有抗氧化抗衰老作用的乌饭树叶总黄酮的工艺进行了研究.试验结果表明,最佳的提取条件为:萃取压力18 MPa,萃取时间1.5 h,萃取温度50℃,夹带剂乙醇浓度75%,CO2流量20 kg.h-1,夹带剂添加量5 mL.g-1.验证试验表明,乌饭树叶总黄酮平均提取率为73.10%(n=3,RSD=3.58%),证明该条件确为最佳提取条件.

基于响应面分析法优化的乌饭树叶总黄酮提取条件

采用单因素实验、部分析因试验以及中心组合试验、响应面分析法对传统溶剂浸渍提取具有抗氧化、抗衰老作用的乌饭树叶总黄酮的工艺进行了深入研究。试验结果表明:乙醇浓度和提取温度是影响乌饭树叶总黄酮提取量的关键因子,优化得到的乌饭树叶总黄酮的最佳工艺条件为:提取前浸泡60min,液料比50:1,乙醇浓度87%,提取温度61℃,提取时间2h,在这种条件下一次提取率可达68.12%。响应面分析方法可以进一步精确乌饭树叶中总黄酮提取条件。

乌饭树叶醇提物抗大鼠精神疲劳作用

目的观察乌饭树叶醇提物(VEE)对睡眠剥夺(SD)所致大鼠精神疲劳的改善作用及机制。方法采用小站台水环境(flower-pot)方法对大鼠进行睡眠剥夺,建立精神疲劳模型后通过自发活动箱、Morris水迷宫评价大鼠的精神状况。用高效液相-电化学法和荧光法检测大鼠脑干单胺类递质的含量。结果与空白睡眠剥夺组[(19.2±4.1)s,(3455±843)mm]比较,空白正常睡眠组与醇提物灌胃低、中、高剂量组大鼠找到水迷宫中隐藏平台所用潜伏期[(10.6±2.8),(13.0±8.2),(11.2±6.4),(6.9±2.4)s]以及总路程[(1 490±380),(2 392±1 612),(2 102±1 321),(1 167±364)mm]均显著降低(P<0.05或P<0.01);高剂量醇提物组还可明显提高大鼠的旷场实验(OFT)得分(70±9),与空白睡眠剥夺组(51±11)比较差异有统计学意义(P<0.05);空白睡眠剥夺组大鼠脑干内肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)、5-羟色胺(5-HT)含量分别为[(0.346 7±0.082 7),(0.013±0.003 3),(12.182 0±1.083 5)ng/mg],高剂量醇提物给可明显提高大鼠脑干内肾上腺素[0.540 8±0.219 1)ng/mg,高剂量醇提物组可明显提高大鼠脑干内肾上腺素[(0.540 8±0.219 1)ng/mg]及多巴胺[(0.030 4±0.005 8)ng/mg]的含量(P<0.05或P<0.01),显著低于大鼠脑干5-羟色胺[(10.030 0±0.853 8)ng/mg]的含量(P<0.05)。结论乌饭树叶醇提物可以改善大鼠精神疲劳时的自发活动度与认知能力,可能通过改变脑干内的单胺类递质的含量发挥作用。

不同培养条件对南烛离体叶片不定芽再生的影响

以南烛(Vaccinium bracteatum Thunb.)组培苗离体叶片为实验材料,研究了不同培养条件对其不定芽再生状况的影响并筛选出最适培养条件。结果表明:基本培养基类型、生长调节剂种类及质量浓度、琼脂和蔗糖质量浓度、外植体类型、外植体接种方式和暗培养时间均对南烛离体叶片不定芽的出芽时间和再生率、外植体干枯率以及不定芽的生长状况有明显影响。南烛离体叶片不定芽再生的最佳培养条件为:以中脉横切2次的叶片为外植体,以近轴面面向培养基的方式接种;以1/2MS-1/2WPM为基本培养基,添加7.5 g·L-1琼脂、25.0 g·L-1蔗糖、0.5 mg·L-1TDZ、5.0 mg·L-12ip或4.0 mg·L-1ZT,暗培养21 d后转至光照度2 000 lx、光照时间16 h·d-1的条件下培养。

响应面法优化乌饭叶色素提取工艺

通过全波长扫描,初步确定了乌饭叶色素的最佳提取溶剂和最大波长,采用单因素和响应面试验考察料液比、提取时间、提取温度对乌饭叶色素提取效果的影响,以确定乌饭叶色素的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取溶剂为蒸馏水,最大吸收波长为312 nm;各因素影响色素提取的主次顺序为:提取时间>提取温度>料液比;乌饭叶色素的最佳提取工艺条件为:料液比1∶120(g/mL)、提取时间1.2h、温度100℃,该条件下色素得率为148.5mg/g。

酶法提取乌饭树叶色素的研究

在传统溶剂提取的基础上,研究了外加纤维素酶及果胶酶提取乌饭树叶色素的最佳工艺条件。结果表明,复合酶提取最佳条件为:纤维素酶与果胶酶配比2∶1,酶解时间3h,提取时间3h;复合酶法提取工艺与传统的有机溶剂提取工艺相比,色素的提取率提高13.2%。

乌饭树叶色素提取工艺的研究

采用传统溶剂法与纤维素酶法提取乌饭树叶色素,确定了溶剂提取法的最佳工艺为:浸提温度65℃,醇浓度55%,固液比1∶40;纤维素酶法提取的最佳工艺为:加酶量0.30mg/mL,酶解时间3.0h,提取时间2.0h。结果表明,纤维素酶法提取与有机溶剂提取相比,吸光值提高12.3%,色素浓度有所上升。

乌饭树叶和乌饭营养成分的分析与评价

对野生植物乌饭树叶和乌饭的营养成分进行了分析。结果表明,乌饭树叶和乌饭中分别含有多种营养成分、丰富的矿物质元素和维生素,尤其是Vc、Fe、Mn、Se、Ca含量较丰富;至少含有17种氨基酸,氨基酸总量分别为9 027 mg.hg-1和7 121 mg.hg-1,其中蛋氨酸、组氨酸含量较高,7种人体必需氨基酸(EAA)总量分别为3 613 mg.hg-1和2 462 mg.hg-1,占氨基酸总量的40.02%和34.57%。必需氨基酸中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸的构成比例基本符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的推荐标准,鲜味氨基酸(DAA)总量分别为2 212 mg.hg-1和2 202 mg.hg-1。

乌饭树叶不同萃取物改善大鼠精神疲劳作用的研究

目的:比较不同萃取方法获得的乌饭树叶萃取物改善大鼠精神疲劳的效果。方法:将84只SD大鼠分为正常对照组(Ⅰ组)、阴性对照组(Ⅱ组)、红景天苷阳性对照组(Ⅲ组)、水萃取物组(Ⅳ组)、氯仿萃取物组(Ⅴ组)、乙酸乙酯萃取物组(Ⅵ组)及正丁醇萃取物组(Ⅶ组),每组12只,测定大鼠自发活动度、空间记忆力及负重游泳时间。结果:与阴性对照组比较,阳性对照组及各萃取物组的自发活动次数均显著增多(P<0.05),阳性对照组、水及氯仿萃取物组的空间记忆能力得到显著改善(P<0.01),阳性对照组及水萃取物组的负重游泳时间显著延长(P<0.05)。结论:乌饭树叶醇提物的水相萃取物含有较多抗精神疲劳活性成分,可显著改善大鼠精神疲劳。

乌饭树叶色素的提取及强度测定

采用蒸馏水提取法与乙醇溶剂法提取乌饭树叶色素,测试了提取液的吸光度。结果表明:蒸馏水提取法的最佳工艺为:浸提温度65℃,浴比1:50,提取时间150min。乙醇溶剂法提取的最佳工艺为:浸提温度65℃,乙醇浓度55%,浴比1:40,提取时间180min。与蒸馏水提取法相比,乙醇溶剂法的吸光度更高。

南烛叶多酚氧化酶最适提取条件的研究

[目的]深入探讨南烛叶多酚氧化酶(PPO)的酶学性质,对南烛叶PPO的最适提取条件进行研究。[方法]以南烛叶为原料,分别研究了交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)添加含量、料液比、浸提时间和p H各因素对其提取的PPO酶活的影响。[结果]试验表明,适量南烛叶粉末,以料液比1∶15 g/m L,加入含9%PVPP(W/V)p H 7.6的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液(0.1 mol/L),匀浆并于4℃下浸提9 h,过滤,滤液经冷冻离心(4℃,12 000 r/min,20 min)后得到酶活最高的PPO酶液(11 335 U/m L)。[结论]研究结果可为促进南烛叶的工业化应用提供参考。

响应面法在乌饭树叶韧性饼干研制中的应用

以乌饭树(Vaccinium bracteatum Thunb.)叶提取液液料比、白砂糖用量、食用油用量、鸡蛋液用量为自变量,乌饭树叶韧性饼干感官评分为因变量,在单因素试验的基础上,按Box-Behnken法设计试验,考察各因素及其交互作用对乌饭树叶韧性饼干感官评分的影响,并采用响应面法对生产乌饭树叶韧性饼干的配方进行优化。结果表明,该试验模型拟合结果较好,自变量和响应值之间线性关系显著,可以用于乌饭树叶韧性饼干感官评分的理论预测。最佳配方为乌饭树叶提取液液料比21.8∶1(m L∶g)、白砂糖210.12 g、食用油129.17 g、鸡蛋液42.46 g,在此条件下,乌饭树叶韧性饼干感官评分的理论预测值为90.76分,验证值为90.43分。

乌饭树叶醇提物体外抗氧化活性

目的:研究乌饭树叶醇提物的体外抗氧化活性。方法:用总抗氧化能力、还原能力、对DPPH自由基清除率来考察其醇提物的体外抗氧化活性大小,并与同浓度的Vc做比较。结果:乌饭树醇提物抗氧化能力比Vc强。结论:乌饭树叶是一种良好的天然抗氧化剂来源。