软枣猕猴桃速溶果粉开发研究

该文研究软枣猕猴桃真空冷冻干燥果粉的加工工艺,主要明确果实预处理技术、果粉冷冻干燥主要工艺参数及冻干粉碎技术。从外在品质和内在品质2个方面对真空冷冻干燥果粉的品质进行评定。该文归纳软枣猕猴桃真空冷冻干燥果粉研究中应注意的问题,对今后的研究重点与方向进行展望。

葱的真空冷冻干燥工艺的研究

通过对香葱的预处理、速冻、冻干脱水及复水性研究,确定了相应的预处理工艺参数及冻干工艺参数。同时并分析了不同干燥温度及不同包装对干燥香葱的营养成分的影响。

真空油炸改善牛肉干品质的研究

将低温真空(减压)膨化技术应用于牛肉干的加工取得了很好的效果。探讨了油炸温度、时间和冷冻温度与时间对牛肉干制品质量的影响,并筛选出该工艺的最佳条件。

真空冻干食品 市场前景广阔

介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程 ,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景。

我国冻干食品的发展现状及前景展望

本文简要介绍了我国冻干食品和设备的发展现状 。

食品真空冻干技术市场前景广阔

本文介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程 ,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景。

市场前景广阔的真空冻干食品

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发展我国冻干蔬菜产业大有可为

本文介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程 。

食品的真空冻干技术

介绍了真空冷冻干燥食品的特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景。

食品真空冻干技术市场前景广阔

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真空冻干食品 市场前景广阔

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