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生成式人工智能赋能本科生科研能力培养——ChatGPT支持的CUREs教学模式 被引量:1
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作者 吴忭 李凤鸣 胡艺龄 《现代远程教育研究》 CSSCI 北大核心 2024年第3期3-10,28,共9页
为促进高等教育中高素质创新人才培养,构建以学生为中心的科研训练与课程教学整合模式是有效途径。当前基于课程的本科生科研体验(CUREs)教学模式虽在增强学生对科学本质的理解等方面具有一定优势,但在激发学生研究动机方面存在一些不... 为促进高等教育中高素质创新人才培养,构建以学生为中心的科研训练与课程教学整合模式是有效途径。当前基于课程的本科生科研体验(CUREs)教学模式虽在增强学生对科学本质的理解等方面具有一定优势,但在激发学生研究动机方面存在一些不足。将支持高效反馈的生成式人工智能ChatGPT引入人机协作研究过程中,有助于改善学生的科研体验,推动科研项目化学习。通过对ChatGPT支持的CUREs教学模式的设计与实施,发现该模式有助于培养学生的科研能力,提升他们的科研知识水平、科研技能水平和科研情感水平。尽管学生认同该教学模式的有效性和易用性,但其实际效果的发挥仍需人类智慧的参与。未来需要持续升级和优化生成式人工智能技术,确保技术应用高效且符合伦理标准;应用生成式人工智能技术重构教学模式,并通过长周期、跨场域实践检验其应用效果;强调人工智能与人类智慧的互补协作,真正实现生成式人工智能赋能学生科研能力提升。 展开更多
关键词 生成式人工智能 ChatGPT 科研能力 cures 教学模式
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基于改进CURE聚类的运营商用户云数据挖掘方法 被引量:1
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作者 雷中锋 徐秀 +3 位作者 张艳菲 曲延庆 宋强 刘良 《电脑编程技巧与维护》 2024年第4期62-64,共3页
为了优化运营商用户云数据挖掘效果、提升数据挖掘质量,开展基于改进CURE聚类的运营商用户云数据挖掘方法研究。首先,确定运营商用户云数据来源,采集与预处理运营商用户云数据。其次,设计数据挖掘关联规则,得出不同用户云数据之间的关... 为了优化运营商用户云数据挖掘效果、提升数据挖掘质量,开展基于改进CURE聚类的运营商用户云数据挖掘方法研究。首先,确定运营商用户云数据来源,采集与预处理运营商用户云数据。其次,设计数据挖掘关联规则,得出不同用户云数据之间的关联性。最后,利用改进CURE聚类算法,设计运营商用户云数据挖掘流程,输出聚类结果作为数据挖掘结果,并建立数据仓库,集中存储和管理用户云数据挖掘结果。实验结果表明,运用提出的方法,数据挖掘轮廓系数更接近1,聚类合理,挖掘效果优势显著,应用效果较好。 展开更多
关键词 改进cure聚类 运营商 用户 云数据 挖掘
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The Influence of CO_(2) Cured Manganese Slag on the Performance and Mechanical Properties of Ultra-High Performance Concrete
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作者 Ligai Bai Guihua Yang 《Fluid Dynamics & Materials Processing》 EI 2024年第8期1717-1730,共14页
The presence of toxic elements in manganese slag(MSG)poses a threat to the environment due to potential pollution.Utilizing CO_(2) curing on MS offers a promising approach to immobilize toxic substances within this ma... The presence of toxic elements in manganese slag(MSG)poses a threat to the environment due to potential pollution.Utilizing CO_(2) curing on MS offers a promising approach to immobilize toxic substances within this material,thereby mitigating their release into the natural surroundings.This study investigates the impact of CO_(2) cured MS on various rheological parameters,including slump flow,plastic viscosity(η),and yield shear stress(τ).Additionally,it assesses flexural and compressive strengths(f_(t) and f_(cu)),drying shrinkage rates(DSR),durability indicators(chloride ion migration coefficient(CMC),carbonization depth(CD)),and the leaching behavior of heavy metal elements.Microscopic examination via scanning electron microscopy(SEM)is employed to elucidate the underlying mechanisms.The results indicate that CO_(2) curing significantly enhances the slump flow of ultra-high performance concrete(UHPC)by up to 51.2%.Moreover,it reduces UHPC’sηandτby rates ranging from 0%to 52.7%and 0%to 40.2%,respectively.The DSR exhibits a linear increase corresponding to the mass ratio of CO_(2) cured MS.Furthermore,CO_(2) curing enhances both f_(t) and f_(cu) of UHPC by up to 28.7%and 17.6%,respectively.The electrical resistance is also improved,showing an increase of up to 53.7%.The relationship between mechanical strengths and electrical resistance follows a cubic relationship.The CO_(2) cured MS demonstrates a notable decrease in the CMC and CD by rates ranging from 0%to 52.6%and 0%to 26.1%,respectively.The reductions of leached chromium(Cr)and manganese(Mn)are up to 576.3%and 1312.7%,respectively.Overall,CO_(2) curing also enhances the compactness of UHPC,thereby demonstrating its potential to improve both mechanical and durability properties. 展开更多
关键词 CO_(2)curing manganese slag steel fibers mechanical strengths salt action
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Functional cure of chronic hepatitis B-hope or hype?
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作者 Gautam Ray 《World Journal of Hepatology》 2024年第9期1199-1205,共7页
Chronic hepatitis B constitutes a substantial disease burden worldwide.The steps advocated by the World Health Organization in 2016 to eradicate hepatitis B by 2030 has failed to achieve significant progress,especiall... Chronic hepatitis B constitutes a substantial disease burden worldwide.The steps advocated by the World Health Organization in 2016 to eradicate hepatitis B by 2030 has failed to achieve significant progress,especially with respect to immu-nization coverage and linkage to care.The lack of governmental and public awar-eness regarding the long-term implications of hepatitis B burden cause under-funding of developmental projects.The presently approved treatment modalities have limited efficacy in complete viral eradication,hence the need for newer molecules to achieve functional cure(sustained undetectable hepatitis B surface antigen(HBsAg)and hepatitis B virus DNA in peripheral blood after a finite period of therapy).However,preliminary results from trials of novel therapies show their inadequacy to achieve this end by themselves but better performance with a low baseline serum HBsAg with nucleos(t)ide analogues(NA)treatment which need to be combined with/without pegylated interferon as an immu-nomodulator.Such therapy is limited by cost and adverse events and need to show incremental benefit over the standard of care(long-term NA therapy)with respect to efficacy and drug toxicities,making the development process tenuous.Thus,while such therapies continue to be tested,strategies should still focus on prevention of transmission by non-pharmaceutical measures,vaccination and increasing linkage to care. 展开更多
关键词 Hepatitis B DRUGS Clinical trial THERAPY Novel therapies Functional cure
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Hepatitis B cure:Current situation and prospects
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作者 Ya-Ping Li Chen-Rui Liu +1 位作者 Ling He Shuang-Suo Dang 《World Journal of Hepatology》 2024年第6期900-911,共12页
Achievement of a‘clinical cure’in chronic hepatitis B(CHB)implies sustained virological suppression and immunological control over the infection,which is the ideal treatment goal according to domestic and internatio... Achievement of a‘clinical cure’in chronic hepatitis B(CHB)implies sustained virological suppression and immunological control over the infection,which is the ideal treatment goal according to domestic and international CHB management guidelines.Clinical practice has shown encouraging results for specific patient cohorts using tailored treatment regimens.These regimens incorporate either nucleos(t)ide analogs,immunomodulatory agents such as pegylated interferonα,or a strategic combination of both,sequentially or concurrently administered.Despite these advancements in the clinical handling of hepatitis B,achieving a clinical cure remains elusive for a considerable subset of patients due to the number of challenges that preclude the realization of optimal treatment outcomes.These include,but are not limited to,the emergence of antiviral resistance,incomplete immune recovery,and the persistence of covalently closed circular DNA.Moreover,the variance in response to interferon therapy and the lack of definitive biomarkers for treatment cessation also contribute to the complexity of achieving a clinical cure.This article briefly overviews the current research progress and existing issues in pursuing a clinical cure for hepatitis B. 展开更多
关键词 Chronic hepatitis B Clinical cure Polyethylene glycol interferon Treatment strategies Research progress
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Modelling the Survival of Western Honey Bee Apis mellifera and the African Stingless Bee Meliponula ferruginea Using Semiparametric Marginal Proportional Hazards Mixture Cure Model
6
作者 Patience Isiaho Daisy Salifu +1 位作者 Samuel Mwalili Henri E. Z. Tonnang 《Journal of Data Analysis and Information Processing》 2024年第1期24-39,共16页
Classical survival analysis assumes all subjects will experience the event of interest, but in some cases, a portion of the population may never encounter the event. These survival methods further assume independent s... Classical survival analysis assumes all subjects will experience the event of interest, but in some cases, a portion of the population may never encounter the event. These survival methods further assume independent survival times, which is not valid for honey bees, which live in nests. The study introduces a semi-parametric marginal proportional hazards mixture cure (PHMC) model with exchangeable correlation structure, using generalized estimating equations for survival data analysis. The model was tested on clustered right-censored bees survival data with a cured fraction, where two bee species were subjected to different entomopathogens to test the effect of the entomopathogens on the survival of the bee species. The Expectation-Solution algorithm is used to estimate the parameters. The study notes a weak positive association between cure statuses (ρ1=0.0007) and survival times for uncured bees (ρ2=0.0890), emphasizing their importance. The odds of being uncured for A. mellifera is higher than the odds for species M. ferruginea. The bee species, A. mellifera are more susceptible to entomopathogens icipe 7, icipe 20, and icipe 69. The Cox-Snell residuals show that the proposed semiparametric PH model generally fits the data well as compared to model that assume independent correlation structure. Thus, the semi parametric marginal proportional hazards mixture cure is parsimonious model for correlated bees survival data. 展开更多
关键词 Mixture cure Models Clustered Survival Data Correlation Structure Cox-Snell Residuals EM Algorithm Expectation-Solution Algorithm
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基于改进CURE聚类算法的网络用户异常行为识别方法 被引量:1
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作者 许馨元 李越鹏 王媛媛 《微型电脑应用》 2023年第5期174-177,181,共5页
由于传统异常行为识别方法无法对随时变化的异常行为实现精准识别,因此对CURE聚类算法作出改进,针对网络用户异常行为提出了一种新的识别方法。通过改进CURE聚类算法将用户的上网行为分为正常行为簇和异常行为簇,标记正常行为簇,并利用... 由于传统异常行为识别方法无法对随时变化的异常行为实现精准识别,因此对CURE聚类算法作出改进,针对网络用户异常行为提出了一种新的识别方法。通过改进CURE聚类算法将用户的上网行为分为正常行为簇和异常行为簇,标记正常行为簇,并利用超矩形建模方式识别数据,分析正常行为簇在每个维度上的正常值域,判断其是否包含在所建立的超矩形内。如果在判定用户行为为正常,反之判断其为异常行为。仿真实验选取了学生上网行为数据,分四个时间段注入异常行为数据,结果表明,所提方法识别结果与设定情况一致,没有出现误识别或不识别现象,改进CURE聚类算法的网络用户异常行为识别精度较高,而且具有超高的效率。 展开更多
关键词 改进cure聚类算法 注入异常数据 超矩形建模 识别模型 正常行为
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基于CURE聚类算法的区域滑坡敏感性评价研究
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作者 戴俊威 MWAKAPESA Deborah Simon 《韶关学院学报》 2023年第12期31-35,共5页
针对现有基于聚类算法的滑坡敏感性评价模型存在难以设置参数等问题,采用CURE(Clustering using representative)聚类算法建立区域滑坡敏感性评价模型,并对延安宝塔区进行评价.实验结果表明,评价结果与实际一致,并且准确度比KPSO(K-mean... 针对现有基于聚类算法的滑坡敏感性评价模型存在难以设置参数等问题,采用CURE(Clustering using representative)聚类算法建立区域滑坡敏感性评价模型,并对延安宝塔区进行评价.实验结果表明,评价结果与实际一致,并且准确度比KPSO(K-means+particle swam opimization)模型高出17.2%,证明该模型的有效性,可为防灾减灾提供理论支撑. 展开更多
关键词 滑坡敏感性评价 聚类算法 cure K-MEANS
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Effect of CSH Crystal Nucleus on Steam-Free Cured Fly Ash Precast Concrete Components
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作者 Ruyi Luo Yanyan Hu +2 位作者 Tingshu He Xiaodong Ma Yongdong Xu 《Journal of Renewable Materials》 EI 2023年第9期3485-3500,共16页
The measures of steam curing and early-strengthening agents to promote the precast components to reach the target strength quickly can bring different degrees of damage to the concrete.Based on this,the new nanomateri... The measures of steam curing and early-strengthening agents to promote the precast components to reach the target strength quickly can bring different degrees of damage to the concrete.Based on this,the new nanomaterial CSH-the hydration product of cement effectively solves these measures’disadvantages,such as excessive energy consumption,thermal stress damage,and the introduction of external ions.In this paper,the effect of CSH on the early strength of precast fly ash concrete components was investigated in terms of setting time,workability,and mechanical properties and analyzed at the microscopic level using hydration temperature,XRD,and SEM.The results showed that under the same workability,CSH could significantly reduce the amount of admixture,shorten the final setting time,almost not affect the initial setting time,and accelerate the hydration of cement.At the optimum dose of 5%,the mechanical properties of the specimens were improved by more than 98%within 12 h of hydration,resulting in an earlier release time of 12 h and no risk of strength inversion later.The results of this paper give theoretical support to the behavior of precast components under steam-free curing. 展开更多
关键词 Fly ash concrete prefabricated components steam-free curing CSH crystal nucleus TOBERMORITE
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箱式烘烤对烤后烟叶品质的影响 被引量:1
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作者 王玉华 杜传印 +5 位作者 王先伟 张成双 孔芳芳 别瑞 邱军 曹建敏 《安徽农业科学》 CAS 2024年第1期172-177,共6页
[目的]深入探讨箱式烘烤方式下烤烟综合品质特征,加快箱式烘烤技术在烤烟生产中的推广应用。[方法]以潍坊烟区NC55烟叶为试验材料,开展了箱式烘烤与传统挂竿烘烤对比试验,从外观质量、物理特性、常规成分、感官质量和化学成分多个维度... [目的]深入探讨箱式烘烤方式下烤烟综合品质特征,加快箱式烘烤技术在烤烟生产中的推广应用。[方法]以潍坊烟区NC55烟叶为试验材料,开展了箱式烘烤与传统挂竿烘烤对比试验,从外观质量、物理特性、常规成分、感官质量和化学成分多个维度系统分析了箱式烘烤下烟叶品质特性。[结果]与挂竿烘烤相比,箱式烘烤烟叶外观质量、物理特性和感官质量接近或高于挂竿烘烤;箱式烘烤中部烟叶总糖、还原糖、淀粉、糖碱比显著高于挂竿烘烤,总氮和氮碱比显著低于挂竿烘烤,上部烟叶中仅淀粉箱式烘烤显著高于挂杆烘烤;箱式烘烤糖醇类香气前体物含量显著高于挂竿烘烤,中部烟叶大部分香气前体物和香气物质含量箱式烘烤低于挂竿烘烤,上部烟叶中差异相对较小。[结论]箱式烘烤2个部位烟叶品质大都较挂竿烘烤有不同程度的提升,可在实际生产中推广应用。 展开更多
关键词 箱式烘烤 挂竿烘烤 烟叶品质
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整体化“E”形复合材料框成型工艺设计
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作者 孟庆杰 张旺 +1 位作者 顾雪琳 张仁旺 《纤维复合材料》 CAS 2024年第3期39-42,共4页
随着航空先进复合材料应用愈发广泛,复合材料零件的形式逐渐增多,应用也愈发广泛,框是飞机的重要组成部分,常用作机身隔框或其他骨架零件,其直接影响着飞机的外形准确度和结构承载能力,“E”形复合材料框的巧妙设计和尝试提高了复合材... 随着航空先进复合材料应用愈发广泛,复合材料零件的形式逐渐增多,应用也愈发广泛,框是飞机的重要组成部分,常用作机身隔框或其他骨架零件,其直接影响着飞机的外形准确度和结构承载能力,“E”形复合材料框的巧妙设计和尝试提高了复合材料框的整体化水平,避免了金属框类零件难加工、疲劳性差等缺点,分析此“E”形复合材料框零件的结构特点,基于真空袋-热压罐成型方法,阐述了该类零件成型的工艺难点和关键控制点,巧妙设计成型工装方案,严格控制工艺操作流程,制造出内部质量好、外形尺寸精准、外观良好的复合材料“E”形框零件。 展开更多
关键词 复合材料 E形 真空袋-热压罐成型
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生长素与钼配施对烤烟上部叶生理代谢及品质的影响 被引量:2
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作者 刘峰峰 吴明 +5 位作者 周迎辉 吴勇 田嘉树 许嘉阳 许自成 何结望 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期208-215,共8页
为探究生长素与钼配施对烤烟生理代谢及品质的影响,以‘云烟87’为材料,通过田间试验研究生长素和钼肥对烤烟光合作用、碳氮代谢、物理特性和化学成分的影响。结果表明,与对照相比,打顶后喷施生长素并追施钼肥不同程度地提高了叶片光合... 为探究生长素与钼配施对烤烟生理代谢及品质的影响,以‘云烟87’为材料,通过田间试验研究生长素和钼肥对烤烟光合作用、碳氮代谢、物理特性和化学成分的影响。结果表明,与对照相比,打顶后喷施生长素并追施钼肥不同程度地提高了叶片光合色素(叶绿素、类胡萝卜素)含量、气体交换参数(净光合速率、气孔导度、蒸腾速率)值和碳氮代谢酶(淀粉酶、转化酶、硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶)活性;提高了烤后烟叶的叶长、叶宽、单叶重、填充值和抗张力,烟叶钾、总糖、还原糖含量显著增加,总氮、烟碱含量显著降低。生长素和钼肥对烤烟光合色素总变异的贡献率分别为68.85%、13.23%,对气体交换参数总变异的贡献率分别为50.66%、42.63%,对碳氮代谢酶总变异的贡献率分别为40.74%、34.02%,对物理特性总变异的贡献率分别为46.72%、49.55%,对化学成分总变异的贡献率分别为54.94%、36.22%。总的来看,生长素为主要效应因子,喷施生长素20 mg·kg^(-1)并追施钼肥4 mg·株^(-1)的处理在促进生理代谢和提高烟叶品质方面效果最佳。以上研究结果为激素和微量元素在烤烟生产中的合理应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 生长素 烤烟 碳氮代谢 品质
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烤烟新品种川烟101的选育及特征特性 被引量:1
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作者 孙学永 肖勇 +9 位作者 郭仕平 杨兴有 钱宇 雷强 祖朝龙 李斌 余祥文 段旺军 刘炎红 朱启法 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2024年第2期1-6,共6页
烤烟新品种川烟101(原编号A601)是以(红花大金元×RG11)F_(1)为母本、(云烟85×K346)F_(1)为父本杂交,以提高品种黑胫病抗性、烟叶易烤性为主要目标,经系谱法选育而成的烤烟纯系新品种。该品种田间长势强,植株塔形,叶片开片较好... 烤烟新品种川烟101(原编号A601)是以(红花大金元×RG11)F_(1)为母本、(云烟85×K346)F_(1)为父本杂交,以提高品种黑胫病抗性、烟叶易烤性为主要目标,经系谱法选育而成的烤烟纯系新品种。该品种田间长势强,植株塔形,叶片开片较好,适应性广,成熟特性好,易烘烤,中抗黑胫病和赤星病。综合经济性状显著优于主对照品种K326和副对照品种云烟87;综合感官质量、物理特性优于主对照品种K326和副对照品种云烟87,香型风格凸显程度较强;综合质量与主对照K326相当,优于副对照云烟87。川烟101是一个抗性、产量和品质都较好的优良烤烟纯系新品种,适合在西南烟区、东南烟区推广种植。 展开更多
关键词 烤烟 新品种 川烟101 选育 特征特性
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FPC用改性丙烯酸酯胶粘剂的固化研究 被引量:2
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作者 陈伟 陈文求 +3 位作者 余洋 张雪平 李桢林 范和平 《中国胶粘剂》 CAS 2024年第1期16-20,49,共6页
改性丙烯酸酯类胶粘剂应用于挠性印制电路板(FPC)及其基材时,其固化程度对性能有着决定性的影响。本文以自制的环氧树脂改性的丙烯酸酯类胶粘剂为例,通过动态差示扫描量热仪(DSC)从理论上分析其非等温固化的动力学行为,以研究其在室温... 改性丙烯酸酯类胶粘剂应用于挠性印制电路板(FPC)及其基材时,其固化程度对性能有着决定性的影响。本文以自制的环氧树脂改性的丙烯酸酯类胶粘剂为例,通过动态差示扫描量热仪(DSC)从理论上分析其非等温固化的动力学行为,以研究其在室温时的储存稳定性和高温固化的工艺条件。然后通过傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)研究其在室温以及125~300℃温度范围内的固化反应历程,以保证该胶粘剂应用于FPC的热固性胶膜/片的固化性能或效果。研究结果表明:(1)通过非等温DSC测试,确定了改性丙烯酸酯胶粘剂的固化动力学方程,由此推算其在10~50℃的常规储存温度下的反应速率常数K值低至10^(-5) min^(-1)级别及以下,具有优异的B阶稳定性;同时在180℃及以上的K值达到10^(-1) min^(-1)级别,可以满足其高温烘烤迅速固化的使用要求。(2)由动态DSC测试得到的三种特征温度,进而推算本胶膜的理论固化温度为182℃,且在此温度下实现100%固化需时约100 min,并通过DSC测试进行了验证。(3)通过FT-IR对比验证了以上高温固化的反应历程,其在200℃处理后环氧基基本反应完全,这与以上分析的结果一致。 展开更多
关键词 改性丙烯酸酯 胶粘剂 固化 性能 挠性印制电路板
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烤烟新品种川烟102的选育及特征特性 被引量:1
15
作者 孙学永 雷强 +9 位作者 肖勇 郭仕平 段旺军 刘炎红 祖朝龙 朱启法 杨兴有 余祥文 钱宇 陈志华 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2024年第1期1-6,共6页
烤烟新品种川烟102是以(K326×云烟85)F_(1)为母本、(NC86×Coker176)F_(1)为父本杂交,以抗TMV和黑胫病为育种目标,经系谱法选育而成的烤烟纯系。该品种田间生长整齐,长势较强,植株为筒形,叶色绿,叶形长椭圆,农艺性状较好;该品... 烤烟新品种川烟102是以(K326×云烟85)F_(1)为母本、(NC86×Coker176)F_(1)为父本杂交,以抗TMV和黑胫病为育种目标,经系谱法选育而成的烤烟纯系。该品种田间生长整齐,长势较强,植株为筒形,叶色绿,叶形长椭圆,农艺性状较好;该品种对TMV免疫,中抗黑胫病和赤星病,田间落黄好,较易烘烤,综合经济性状显著优于主对照品种K326,优于副对照品种云烟87;烤后原烟外观质量优于主对照品种K326,与副对照品种云烟87相当;感官质量优于主对照K326和副对照云烟87,综合质量与主对照K326、副对照云烟87相当。川烟102是一个经济性状优、品质好、适应广的烤烟纯系新品种,适宜在安徽等东南烟区、四川等西南烟区种植。 展开更多
关键词 烤烟 新品种 川烟102 选育 特征特性
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特色腊肉源细菌发酵剂对发酵牛肉品质的影响 被引量:1
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作者 张秋会 孟高歌 +5 位作者 王晗 曹淑萍 崔文明 祝超智 赵改名 李付强 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期151-157,共7页
目的:研究特色腊肉源细菌对发酵牛肉品质的影响。方法:将来自于湖南湘西腊肉的马葡萄球菌和来自信阳腊肉的肠膜明串珠菌作为发酵菌株,生产发酵牛肉,并将其与地方特色产品及空白组进行对比,分析产品的水分含量、水分活度、pH、蛋白质含... 目的:研究特色腊肉源细菌对发酵牛肉品质的影响。方法:将来自于湖南湘西腊肉的马葡萄球菌和来自信阳腊肉的肠膜明串珠菌作为发酵菌株,生产发酵牛肉,并将其与地方特色产品及空白组进行对比,分析产品的水分含量、水分活度、pH、蛋白质含量、色泽、质构及感官评价、N-亚硝胺类物质含量等品质指标的差异性。结果:两株菌株单菌株发酵产品亚硝胺含量,显著低于传统腊肉制品(P<0.05);弹性显著高于传统产品(P<0.05);肠膜明串珠菌发酵产品咀嚼性和四川腊肉没有显著性差异(P>0.05);马葡萄球菌发酵产品的硬度显著低于其他处理组(P<0.05),且马葡萄球菌发酵产品的整体接受性最高,但四川绵阳腊肉及湖南湘西腊肉的整体可接受性没有显著差异性(P>0.05)。结论:两种菌株对发酵产品品质影响不同,但都可以作为发酵剂应用于肉制品加工,未来可以考虑将两种菌株进行复配发酵,综合改善产品品质,提高产品安全性。 展开更多
关键词 腌腊肉制品 发酵菌株 牛肉 发酵肉制品
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管桩竖向裂缝发生机理及防治措施综述 被引量:2
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作者 孙超 汪鹏 郭浩天 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第2期455-464,共10页
管桩因承载力高、稳定性强等优点得到了广泛应用,而在各领域服役过程中出现了竖向裂缝问题。为充分阐明管桩竖向裂缝产生的原因,并基于裂缝产生机理提供有效防治措施,提高管桩在不同环境下的使用寿命,解决由管桩开裂产生的各种工程问题... 管桩因承载力高、稳定性强等优点得到了广泛应用,而在各领域服役过程中出现了竖向裂缝问题。为充分阐明管桩竖向裂缝产生的原因,并基于裂缝产生机理提供有效防治措施,提高管桩在不同环境下的使用寿命,解决由管桩开裂产生的各种工程问题。通过总结分析现有研究成果,对不同使用领域的管桩竖向裂缝的产生机理、裂缝危害、裂缝防治措施及裂缝检测技术进行综述,为管桩工程裂缝处理提供参考。 展开更多
关键词 管桩 竖向裂缝 机理 防治 综述
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腊肉源酵母菌对发酵牛肉品质特性的影响 被引量:1
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作者 张秋会 孟高歌 +5 位作者 王晗 曹淑萍 崔文明 祝超智 赵改名 李付强 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第4期55-63,共9页
在发酵牛肉加工中,添加源于河南信阳腊肉的季巴蒙毕赤酵母以及四川绵阳腊肉的汉逊德巴利酵母作为发酵菌株,以研究特色腊肉源单菌株发酵对发酵牛肉品质的影响,选择地方特色产品和空白作为对照,进行产品水分含量、水分活度(aw)、pH值、蛋... 在发酵牛肉加工中,添加源于河南信阳腊肉的季巴蒙毕赤酵母以及四川绵阳腊肉的汉逊德巴利酵母作为发酵菌株,以研究特色腊肉源单菌株发酵对发酵牛肉品质的影响,选择地方特色产品和空白作为对照,进行产品水分含量、水分活度(aw)、pH值、蛋白质含量、亚硝胺含量、质构及感官评价等特性指标的测定与分析。结果表明,两株菌株单菌株发酵牛肉硬度适中,弹性和咀嚼性显著高于传统产品,其整体可接受性和传统腊肉未见显著差异,而且水分含量,pH值与亚硝胺含量显著低于传统腊肉制品。综合分析显示两种酵母菌均可作为发酵剂用于发酵肉制品生产,以提升产品品质和安全性。 展开更多
关键词 腌腊肉制品 发酵菌株 牛肉 发酵肉制品
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山东烤烟感官质量与化学成分关系及质量预测模型建立 被引量:2
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作者 周显升 李晓阳 +4 位作者 刘志广 周小雨 邱承宇 庄志麟 曹建敏 《中国农学通报》 2024年第1期128-134,共7页
为明确山东烤烟化学成分与感官质量之间的关系,探明影响山东烟叶质量提升的关键化学成分指标,对山东省6个地区代表性烟叶样品开展感官质量评价和常规成分、有机酸、生物碱、单双糖、多酚等5类23种化学指标测定,结合简单相关、方差分析... 为明确山东烤烟化学成分与感官质量之间的关系,探明影响山东烟叶质量提升的关键化学成分指标,对山东省6个地区代表性烟叶样品开展感官质量评价和常规成分、有机酸、生物碱、单双糖、多酚等5类23种化学指标测定,结合简单相关、方差分析、主成分分析和回归分析等统计方法进行数据分析。筛选出总糖、氯、绿原酸、降烟碱、柠檬酸/烟碱、油酸6个影响山东烟叶品质的关键化学指标,基于6个指标构建山东烟叶感官质量预测模型,验证样本预测值与真实值绝对差值0.43~3.88分,相对误差-5.66%~6.32%,平均误差3.18%。基于关键化学成分构建的感官质量预测模型可为山东烟叶质量的客观评价提供一定的技术支撑。 展开更多
关键词 山东烤烟 多元统计分析 质量评价 化学成分 预测模型
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互穿网络结构的二氧化硅/环氧树脂复合材料的制备及介电性能研究 被引量:1
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作者 杨菊香 贾园 +2 位作者 马文建 李朋娜 屈颖娟 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期259-264,共6页
环氧树脂(EP)具有较高的电绝缘性能和较低的介电损耗,因此被广泛应用于电气设备和电子封装等绝缘材料领域。由于传统EP耐热性能较差、韧性不足,极大限制了其作为微电子元器件在高频电场下的使用。本工作以硅烷偶联剂(3-环氧乙基甲氧基丙... 环氧树脂(EP)具有较高的电绝缘性能和较低的介电损耗,因此被广泛应用于电气设备和电子封装等绝缘材料领域。由于传统EP耐热性能较差、韧性不足,极大限制了其作为微电子元器件在高频电场下的使用。本工作以硅烷偶联剂(3-环氧乙基甲氧基丙基)三甲氧基硅烷(KH-560)和正硅酸乙酯(TEOS)为原料,通过溶胶-凝胶法合成末端含有环氧基团的新型端环氧基纳米SiO_(2)(E-SiO_(2)),用其对E-51型EP进行改性,在固化剂作用下使E-SiO_(2)和EP上的环氧基团发生开环反应,通过有机EP与无机E-SiO_(2)填料之间的化学键结合,制备出具有互穿网络结构的E-SiO_(2)/EP复合材料。本工作研究了添加E-SiO_(2)对EP固化反应工艺和综合性能的影响,以期在保证EP低介电常数和低介电损耗的同时,赋予其良好的韧性和耐热性能,为EP在高频电路下的应用奠定基础。 展开更多
关键词 环氧树脂 杂化二氧化硅 互穿网络结构 固化动力学 介电性能
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