紫甘蓝色素最佳提取工艺条件的研究

以食用紫甘蓝菜为原料,采用浸提法提取、分光光度法研究紫甘蓝色素.实验结果表明提取紫甘蓝色素的最佳工艺条件是:以蒸馏水为浸提剂,液固比为5∶1(mL,g),酸度条件pH为2,浸提时间2 h,浸提温度50℃,紫甘蓝色素的提取率达17.1%.

微波辅助萃取紫甘蓝色素及其稳定性研究

主要采用微波辅助萃取法研究紫甘蓝色素提取的最佳条件,并研究常用食品添加剂对紫甘蓝色素稳定性的影响。通过单因素试验和正交试验,确定微波辅助萃取紫甘蓝色素的最佳工艺条件:以水为浸提剂,微波功率400W,液固比为7.5∶1(V∶W),pH为2,浸提时间2min,紫甘蓝色素的提取率可达18.6%。紫甘蓝色素对食盐、蔗糖、防腐剂的耐受性均较好,但对光照和温度的耐受性较差。

含CeO_2的紫味兰陶瓷颜料的研究

采用共沉淀法于低温下合成了含少量稀土氧化物CeO2的紫色陶瓷颜料,并采用颜色测定、SEM、XRD及能谱分析等手段对颜料的颜色、粒度及结晶构造等进行了表征。同时,将合成的颜料应用于陶瓷高温釉料中,表明该颜料可以应用于1320℃的高温。

Fe_2O_3-MnO-Cr_2O_3-La_2O_3系统紫色颜料的制备及表征

采用溶胶均匀共沉淀法于低温下合成了含少量稀土氧化物La2O3的紫色颜料,并采用颜色测定、SEM、XRD等手段对颜料的颜色、粒度及结晶构造等进行了表征。

陶瓷紫色高温颜料的研制

对紫色陶瓷颜料进行了大量试验研究 ,并在此基础上进行正交试验筛选 ,得到了一组呈色较好的紫罗兰和紫红色配方。

蓝粒和紫粒小麦色素稳定性的研究

为了进一步开发利用蓝粒小麦和紫粒小麦的商业价值,以蓝粒小麦和紫粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,分析了蓝、紫粒小麦色素的光谱特性以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和Vc)、防腐剂(苯甲酸钠)和食品饮料添加剂(柠檬酸、食盐、蔗糖等)以及常见金属离子Fe2+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Al3+、Cu2+、Fe3+等对两类小麦色素稳定性的影响。光谱特性分析表明,在可见光区,蓝粒小麦和紫粒小麦色素酸性乙醇溶液的最大吸收波长分别为530 nm和520 nm。研究还表明,蓝、紫粒小麦色素溶液的颜色均与pH有关,pH越小颜色越鲜艳,在pH≤3时蓝粒和紫粒小麦色素酸性乙醇溶液分别具有稳定的紫红色和棕红色;蔗糖、食盐、热、还原剂对蓝、紫粒小麦色素的影响很小;除Cu2+、Fe3+外,其它常见金属离子均对蓝、紫粒色素无影响;蓝、紫粒小麦色素对于光、氧化剂的抗性不同,蓝粒色素比较抗氧化,紫粒色素比较抗光照。

紫甘蓝色素的光热稳定性研究

研究了紫甘蓝色素的吸收光谱,测定了色素在不同pH值、不同光照、不同加热条件下的稳定性.结果表明,紫甘蓝色素的吸收光谱为花色苷的特征吸收.该色素水溶性好,在酸性溶液中稳定,对光、热均有一定耐受性.

微波辐射下紫甘蓝色素的提取及纯化工艺

以紫甘蓝为原料,采用微波辅助提取紫甘蓝色素的单因素试验和正交试验,确定最佳工艺条件,并对紫甘蓝色素进行了纯化及对其理化性质进行了研究。确定的最佳工艺条件为:微波辐射功率600W、提取时间3 min、提取液浓度为0.45 mol/L的盐酸溶液,料液比为1:10(g/mL)。性质研究结果表明,紫甘蓝色素性质稳定,可作为酸碱指示剂和食品添加剂使用。

微波辅助提取蓝、紫粒小麦麸皮中色素的研究

为了探讨微波辅助提取蓝、紫粒小麦麸皮中色素的方法,以两个蓝粒小麦品种和两个紫粒小麦品种的麸皮为原料,以酸性乙醇为浸提剂,利用格兰仕WD900I型家用微波炉,研究了微波功率、提取时间、料液比(原料与提取剂的比例)和提取剂浓度等单因素对提取率的影响,并根据单因素试验结果,设计了四因素三水平正交试验。结果表明,4个因素对酸性乙醇微波辅助提取蓝、紫粒小麦色素的影响的大小顺序均为微波功率>提取时间>料液比>提取剂浓度;每次加热3瓶(每瓶20或24 mL)的最佳提取条件,微波功率均为450 W,加热时间均为90 s(间断加热,将最高加热温度控制在≤75℃),溶剂均为70%乙醇溶液,料液比,蓝粒为1 g∶10 mL,紫粒为1 g∶12 mL。

化学添加剂对紫甘蓝色素稳定性的影响

以食用紫甘蓝菜为原料,用pH值为2的盐酸溶液浸提得到紫甘蓝色素.着重研究了蔗糖、柠檬酸、抗坏血酸、金属离子、氧化剂、还原剂对紫甘蓝色素稳定性的影响.结果表明:紫甘蓝色素水溶性好,在酸溶液中很容易被提取.该色素在酸性条件下对常用的食品添加剂蔗糖、柠檬酸具有较好的稳定性;金属离子Fe3+、Sn2+、氧化剂、还原剂对色素的稳定性影响较大.

紫甘蓝色素最佳提取工艺条件的研究

以微波辐射法和超声波辅助法分别对紫甘蓝色素的提取进行研究,通过单因素试验及正交试验得到紫甘蓝色素的提取的最佳工艺条件为采用微波辐射功率600W、提取时间3min、提取液浓度0.45mol/L的盐酸溶液、液固比为10∶1。

可逆热致变色印花材料的制备及性能研究

以结晶紫内酯为电子给予体、双酚A为电子接受体、脂肪醇为溶剂制备可逆热致变色印花材料,研究影响热变色性能的因素。结果表明,用高级脂肪醇比用脂肪酸和脂肪酯作溶剂,变色材料显示出更高的变色灵敏性;反应温度、时间及溶剂用量在一定范围内对产物颜色都有影响,而双酚A的用量对产物的颜色深浅影响最大,随着投入的双酚A量的增多,产物的颜色逐渐加深。

紫甘蓝色素染桑蚕丝织物试验研究

天然紫甘蓝色素是矢车菊类花色苷,目前主要用于食品着色。以紫甘蓝色素为染料,用直接法、媒染法对蚕丝纤维进行了染色试验。依据染色深度效果,对染色方案进行了正交试验优化,确定了较适合的染色方案。直接染色法最佳染色工艺:T=100℃,pH=4,NaCl=5 g/L,染料浓度=5X/5;ΔE*=58.31。媒染法染色最佳条件:T=80℃,pH=4,owf%=8,拧绞次数=6,ΔE*=56.54。

紫粒小麦籽粒色素稳定性的研究

以紫粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,进行了紫粒小麦籽粒色素的光谱特性的测定以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和维生素C)、防腐剂(苯甲酸钠)和柠檬酸、食盐、蔗糖等食品饮料添加剂以及常见金属离子(Fe2+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Al3+、Cu2+、Fe3+)等对紫粒小麦籽粒色素稳定性影响的测定.结果表明,在可见光区,紫粒小麦籽粒色素酸性乙醇溶液的最大吸收波长为520 nm;紫粒小麦籽粒色素的颜色与pH有关,pH越小颜色越鲜艳,在pH≤3时紫粒小麦籽粒色素呈现稳定的棕红色;蔗糖、食盐、热、还原剂对紫粒小麦籽粒色素的影响很小;常见金属离子除Cu2+、Fe3+外,其他均对紫粒小麦籽粒色素无影响;紫粒小麦籽粒色素抗光照但不抗氧化.

紫罗兰色素的提取和稳定性研究

以紫色紫罗兰花瓣为原料,采用溶剂提取法,通过单因素试验和正交实验,对紫罗兰色素的提取工艺进行优化,并对色素的稳定性进行了研究。结果表明:紫色紫罗兰花瓣色素最佳提取工艺为:丙酮为提取剂、1∶40料液比、3.0h提取时间、55℃温度下效果最好;该色素不耐高温,耐氧化性较弱,紫外光有明显减色作用,中性偏弱酸性下能保持稳定,葡萄糖、柠檬酸对其有保护作用;Fe3+对色素有较大影响。

紫甘蓝色素的提取——推荐一个大学综合化学实验

以紫甘蓝作为原料,采用微波法进行提取,并对色素进行纯化,通过这个实验可培养学生基础的实践技能,并初步培养学生的综合化学技能,且这个实验具有原料便宜、实验条件简单,故推荐为大学化学综合实验。

黑桑椹中紫色素的提取及其理化特性

本文报道了从黑桑椹中提取紫色素的方法,同时对该色素的理化特性、稳定性、及食用安全性进行了测定.结果表明:该色素是一种安全性高,理化性能良好的天然食用色素.

微波辅助提取紫甘蓝色素

采用微波辅助提取法研究紫甘蓝色素提取的最佳工艺条件。以新鲜紫甘蓝为原料,采用单因素实验对紫甘蓝色素的微波提取方法进行了研究。在单因素实验基础上采用正交实验,确定紫甘蓝色素提取的最佳工艺条件为:固液比1∶25(g/mL)、浸提剂酸性水pH为1、浸提时间2.5min、微波功率420W。

稀土紫萝兰色陶瓷颜料

本试验合成了稀土紫萝兰色陶瓷颜料。它具有配方独特、价廉、色泽艳丽的优点。对颜料进行了物相鉴定及元素分析。结果表明，颜料所含晶相可表示为ＸＡｌ２Ｏ３·ＹＣｒ２Ｏ３、（ＡｌｘＣｒｙ）ＰＯ４及ＬａＰＯ４。对发色机理进行了探讨，Ｌａ３＋离子的存在起了很好的助色作用。

永固紫RL及其中间体的合成

以咔唑为原料,在季铵盐存在下,反应温度30℃-35℃,用溴乙烷烷基化,收率95.7％;用65％浓硝酸硝化,收率 101％;经硫化碱还原,收率为97.2％,制备了3-氨基-N-乙基咔唑,再与四氯苯醌缩合反应合成了永固紫RL(C.I.颜料 紫23),收率为80％。