荸荠种质资源品质性状综合评价

对保存于国家种质武汉水生蔬菜资源圃内90份荸荠[Heleocharis dulcis（Burm.f.）Trin.ex Hensch.]资源感官品质性状（脐部特征、单个球茎质量、甜度、化渣度）和理化品质性状（干物质含量、可溶性糖含量、淀粉含量）进行了测试分析。结果表明,荸荠资源品质性状具有广泛的遗传多样性,数量性状变异系数达18.2%~31.3%,质量性状类型多样,并且存在一定的相关性。采用主成分分析法得到了90份荸荠资源品质的综合排名,排名前20位的均为鲜食型荸荠,该方法可以较好地用于鲜食荸荠品质性状的评价。

不同磷肥施用水平和磷肥品种搭配对马蹄产量及品质的影响

采用不同磷肥施用水平和不同的磷肥品种搭配,研究其对马蹄[Heleocharis dulcis（Burm.f.）Trin.]生育期、产量和品质等的影响。结果表明,施磷量为13~25 kg/667 m2时,不同的磷肥施用水平对马蹄的生育期无影响;随着磷肥施用量的增加,有利于淀粉和可溶性总糖的积累,但不能显著提高马蹄的产量。从经济效益上看,增施磷肥不能提高马蹄的经济效益,纯收益最好的是施磷水平为13 kg/667 m2。钙镁磷肥和磷酸一铵两种磷肥的不同比例对马蹄生育期和产量均无影响,随着磷肥中磷酸一铵的比例增加,马蹄的大果率增加,淀粉和可溶性总糖的积累随之降低。

不同方法提取荸荠皮中多酚含量的比较

采用正交试验研究了不同方法提取荸荠(Heleocharis dulcis)皮中多酚的最佳条件。结果表明,微波辅助法提取的多酚最多,最佳工艺为乙醇体积分数60%,微波功率为350 W,提取时间为5 min,料液比为1∶30(g∶m L),在该条件下多酚平均得率最高,达到2.86%;其次是超声波辅助法提取,最佳工艺为乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),提取温度60℃,提取时间50 min,在该条件下多酚平均得率为2.51%;加热法提取多酚得率最低,最佳工艺为乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),提取时间4 h,提取温度60℃,该条件下多酚平均得率为1.96%。3种方法提取的多酚得率不同,各有优缺点,可根据实际需要选择。