籽瓜系列产品的开发现状与存在问题

籽瓜是重要的经济作物之一。籽瓜瓤和皮中均含有丰富的营养成分,利用瓤和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状以及研究中存在的问题,为进一步深入研究籽瓜系列产品和加速其商品化进程奠定理论基础。

添加甲酸对西瓜皮青贮饲料品质影响的研究

为探讨添加甲酸对西瓜皮青贮饲料发酵品质、养分和青贮渗出液生化需氧量的影响。选用贵龙鲜和冠龙2个品种的西瓜皮作为青贮原料,分别添加0.3%和0.6%的甲酸后袋装青贮。结果表明,与对照组相比,添加甲酸可以显著降低西瓜皮青贮饲料的pH、NDF和ADF的含量(P<0.05),不同甲酸处理间西瓜皮青贮饲料的CP、青贮渗出液生成率及生化需氧量没有显著差异;贵龙鲜西瓜皮青贮饲料的CP含量显著低于冠龙(P<0.05),而NDF和ADF含量则显著增高(P<0.05)。

黑皮无籽西瓜新品种瓜棉套种栽培比较试验

无籽西瓜瓜棉套种是湖北省荆州地区的主要栽培模式,为了筛选出适合荆州地区栽培的黑皮无籽西瓜新品种,以中国农业科学院郑州果树研究所自育的13个品种(组合)在松滋市八宝镇群星村进行瓜棉套种栽培比较试验,比较各品种间的综合性状。结果表明:‘长江1号’、‘长江2号’和‘长江3号’3个黑皮无籽西瓜品种综合表现较好,适合在湖北省荆州及周边瓜区栽培。

超临界二氧化碳法提取西瓜皮中的果胶

为探究生活固体废弃物的资源化,采集毕节当地市售西瓜经去瓤留皮提取其中的果胶。通过试验探索了以超临界二氧化碳法提取西瓜皮中果胶的试验过程中的萃取时间、萃取压力、萃取温度、CO2流量、投料比及pH等对萃取结果的影响。结果表明,在萃取时间为15 min、萃取压力8.5 MPa、萃取温度40℃、CO2流量12 L/h、投料比为1∶5 g/ml及pH等于2的条件下,西瓜皮中果胶萃取率最高达12.1%。

西瓜皮发酵产沼气潜力的研究

本文以废弃西瓜皮作为发酵原料,采用批量发酵工艺,进行了西瓜皮厌氧发酵产沼气潜力的实验研究,结果表明, 西瓜皮厌氧发酵产沼气的潜力为669ml/g·TS或800ml/g·VS。

蜂蜜西瓜皮汁乳酸发酵饮料的工艺优化

以西瓜皮、蜂蜜为主要原料,借助微生物发酵技术,研制口感清新、营养价值丰富的蜂蜜西瓜皮汁乳酸发酵饮料。根据单因素试验结果,采用L9(34)正交组合设计,确定蜂蜜西瓜皮汁乳酸发酵饮料的最佳发酵工艺。结果表明:西瓜皮与水的质量比为1∶1、蜂蜜添加量为6%、发酵剂接种量为6%、发酵温度为42℃。该条件发酵得到的产品色泽呈淡乳白色、酸甜爽口,且拥有天然西瓜清香。

黄皮无籽西瓜新品种‘红太阳无籽’的选育

‘红太阳无籽’是以自交系‘中9 4x’为母本、自交系‘94E1优系’为父本培育的杂交1代无籽西瓜新品种。该品种中晚熟,全生育期110～115 d,果实发育期35 d左右;果皮硬度超过20 kg·cm^(-2);三倍体种子大小中等,种皮颜色棕褐色,千粒重65 g左右;植株生长势中庸,抗病耐湿性好,生产性状优良;单瓜质量6.0 kg以上,667 m^2产量4 000～5 000 kg;果实圆球形,果皮颜色金黄无绿斑,外形非常美观;瓤质脆,瓤色红,中心可溶性固形物含量可达12.0%;无籽性好,瓜瓤致密不空心,口感好,风味正,品质优,耐贮运。全国各无籽西瓜主产区均可种植。2018年已申请农业部非主要农作物品种登记及农业植物新品种保护。

西瓜霜和造口护肤粉治疗潮湿相关性皮肤损伤的对比研究

目的观察并比较西瓜霜和造口护肤粉对潮湿相关性皮肤损伤(MASD)患者的治疗效果。方法400例MASD患者,根据随机性原则分为观察组和对照组,每组200例。两组患者的皮肤清洗和擦药后续处理措施均相同,观察组患者采用西瓜霜治疗,对照组采用造口护肤粉治疗。比较两组患者治疗效果及治愈时间。结果观察组患者的治愈率为99.0%,显著高于对照组的77.5%,差异具有统计学意义(χ^2=44.58,P<0.05)。观察组患者的治愈时间为(4.64±1.47)d,短于对照组患者的(7.54±2.47)d,差异具有统计学意义(t=14.27,P<0.05)。结论西瓜霜能有效控制和治疗MASD,缩短治愈时间,效果优于造口护肤粉,使用方便。

无籽西瓜新品种‘津密35’的选育

‘津密35’是以‘104X-7’为母本,以‘10R-40’为父本配制而成的无籽西瓜新品种。全生育期105 d,果实发育期35 d左右。果皮乌黑,果实圆球形,平均单瓜质量7~8 kg,667 m^2产量4 000 kg以上,中心可溶固形物平均12.5%以上,无籽性好。该品种适应性强,全国各地均可栽培。该品种于2016年通过全国农作物品种鉴定。

西瓜脯研制工艺

详细阐述了以西瓜皮为原料,制作西瓜脯的加工理论、工艺操作要点及方法。该产品含有多种营养成分,风味独特。

西瓜霜和造口护肤粉治疗皱褶相关性皮炎的效果观察

目的观察并比较西瓜霜和造口护肤粉对皱褶相关性皮炎患者的治疗效果。方法154例皱褶相关性皮炎患者,随机分为观察组和对照组,每组77例。两组皮炎创面均用0.1%碘伏去除污垢,用生理盐水清洗再轻轻擦干,对照组采用造口护肤粉,观察组采用西瓜霜粉剂,喷涂后用纱块或棉垫覆盖以隔开相邻皮肤。比较两组患者治疗效果及治愈时间。观察15 d,评价各组患者皮炎治疗效果及治愈时间。结果观察组患者治愈率为100.0%,高于对照组的83.1%,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组患者治愈时间为(4.04±1.12)d,短于对照组的(6.88±2.13)d,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论西瓜霜能有效控制和治疗皱褶相关性皮炎,缩短愈合时间,效果优于造口护肤粉,使用方便。

籽瓜系列产品的开发现状与存在的问题

籽瓜是重要的经济作物之一，籽瓜瓤和皮中均含有丰富的营养成分，利用瓤和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。本文主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状以及研究中存在的问题，为进一步深入研究籽瓜系麴产品和加速其商品化进程提供依据。

纯黑皮、大果型西瓜——无籽12号的选育

无籽12号是以SB-8为母本,以RB-13为父本杂交育成优质、高产、黑皮、大果型无子西瓜新品种。全生育期107d,果实发育期34d,易坐果,单果质量7～8kg,每666.7m2产量4500kg,果实圆形,果皮纯黑色,果皮硬,耐贮运。果肉大红,着色均一,不易空心,无白筋与硬块,秕子少而小,果实中心含糖量12%,生长势中等偏强,适宜我国西瓜生产区种植。在2006、2007年河南省无子西瓜品种区域试验中,无籽12号平均每666.7m2产量分别为2496.6、2571.3kg,居参试品种第4位和第1位。2008年4月通过河南省农作物品种审定委员会审定。审定编号:豫审西瓜2008007。

中早熟有籽西瓜新品种雪峰黑媚娘的选育

雪峰黑媚娘是以BC217为母本、HC206为父本配制而成的中熟偏早有籽西瓜一代杂种,全生育期90 d左右,果实发育期30 d左右。植株生长势和抗病抗逆性较强,坐果性好,单果质量6 kg左右,常规栽培667 m2产量3 500~4 000 kg。果实高圆球形,果皮深绿色覆墨绿色条带;瓤色鲜红,瓤质脆,中心可溶性固形物含量约12.0%,汁多味甜、爽口,品质优。果实整齐度高,栽培适应性强,适合于长江中下游地区及相近生态地区露地、保护地多季节栽培。

黄瓤小西瓜品种雪峰小玉7号的选育

雪峰小玉7号是湖南省瓜类研究所以WE218为母本、ES206为父本配制而成的黑皮黄瓤小果型有籽西瓜新品种。春季露地栽培全生育期86d左右,果实发育期26d左右。植株生长势和抗病性强,易坐果。果实高球形,果皮墨绿底色覆深绿齿条带,厚约0.5cm。单果质量约2.5kg。瓜瓤黄色、质脆,口感风味好,中心可溶性固形物12%左右。667m2产量1500～3500kg。2005年2月通过湖南省农作物品种审定委员会审定,2007年通过全国西瓜甜瓜品种鉴定委员会鉴定,2008年分别通过北京市和江苏省农作物品种审定委员会审定,2009年通过江西省农作物品种审定委员会审定。适宜于湖南、北京、江西、江苏及周边省份春秋露地和保护地栽培。

西瓜皮的综合利用

介绍了西瓜皮的营养成分和医用价值,并对西瓜翠衣汁、西瓜皮果胶、酱瓜皮、西瓜皮果酱、西瓜皮果脯、西瓜皮糖条、西瓜皮果醋等加工工艺和操作要点进行阐述,以期合理地研发利用西瓜皮资源。

籽瓜瓜皮果胶提取方法的优化与评价

为了提高内蒙古地区籽瓜果胶提取率,得到符合本地区籽瓜提取的最佳工艺,采用单因素和正交设计,对传统酸解法和微波辅助法的提取条件优化及得率进行了比较分析。结果显示,传统酸解法的最佳提取条件是:pH值为1.5,料液比为1∶40,萃取温度为90℃,萃取时间为120 min;微波辅助法的最佳提取条件是:pH值为1,料液比为1∶50,微波功率为500 W,微波时间为7 min。2种方法在最佳提取条件下果胶得率分别为15.25%和19.37%。微波辅助法比传统酸解法果胶得率提高了27.02%,且节约了94.17%的时间,所以采用优化后的微波辅助法更有利于内蒙古地区籽瓜果胶的提取。

籽瓜干皮的体外抑菌及急性毒性实验研究

探索籽瓜干皮的体外抑菌作用和急性毒性。用纸片琼脂扩散法及液体培养基连续稀释法研究籽瓜干皮不同溶剂提取物的体外抑菌作用;采用常规急性毒性实验方法,对籽瓜干皮不同溶剂提取物的急性毒性进行评价。籽瓜干皮提取物对实验所用的菌种均有作用,其中醇提取物的抑菌效果最显著,其MTD为8.01g/kg,水提取物的LD50为:14.87±1.7645g·kg-1。籽瓜干皮醇提取物有体外抑菌作用,且毒性小。

黄皮礼品西瓜新品种金秀的选育

金秀是以自交系9928为母本,以自交系9927为父本配制而成的黄皮礼品西瓜一代杂种。中早熟,露地栽培生育期95d(天)左右,果实发育期32d(天)左右。果实高圆形,果形指数1.08,果皮浅黄色覆深黄色条带,皮薄,瓤大红色,中心可溶性固形物含量11.2%～12.0%,中边梯度小,VC含量75mg.kg-1,质地酥脆,口感风味好。中抗西瓜枯萎病,单果质量3.0kg左右,每667m2产量3200kg左右,适宜西北、华北地区春保护地及露地种植。

西瓜新品种东方娇子的选育

东方娇子是湖南博达隆科技发展有限公司以HD为母本,SJ-9为父本选育而成的花皮红瓤早熟西瓜新品种。植株生长势较强,抗逆性强,易坐果。全生育期约85 d,果实发育期28 d。果实高圆形,果形指数1.07;果皮绿色覆墨绿齿条带,皮厚约0.75 cm,果皮坚硬富有弹性,抗裂性强;瓤色大红,瓤质细脆,口感好,中心可溶性固形物在11.5%以上,边部8.0%左右。单果质量5.0 kg左右,露地栽培667 m2产量约3 500 kg。适宜我国湖南、湖北、贵州、海南等西瓜产区栽培。