1
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小麦面筋相关性状的主基因+多基因遗传模型分析 |
姚维成
丁明亮
吴坤
郭瑞
陈琛
温明星
刘家俊
邓垚
申雪懿
李东升
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《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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2
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银耳多糖抑制鲜湿面水分迁移及改善黏连的作用 |
刘炳莉
樊红秀
邵添
王大为
张艳荣
刘婷婷
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
7
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3
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宁春4号×河东乌麦F_(6:7)家系籽粒蛋白质性状及候选基因分析 |
陈佳静
毛馨缘
王新杰
李清峰
刘彩霞
张雪婷
赵补全
亢玲
李前荣
王掌军
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《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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基于测量不确定度评定小麦粉中湿面筋含量的合格概率与控制值 |
郭胜
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2023 |
0 |
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5
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冷冻生胚油条的关键工艺研究 |
杨坤
刘梦柯
何家海
叶俊芳
连惠章
王凯
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《农产品加工》
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2023 |
0 |
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6
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2006—2015年中国小麦质量年度变化 |
胡学旭
孙丽娟
周桂英
吴丽娜
陆伟
李为喜
王爽
杨秀兰
宋敬可
王步军
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
54
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7
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氮肥运筹对弱筋小麦群体指标与产量和品质形成的影响 |
陆增根
戴廷波
姜东
荆奇
吴正贵
周培南
曹卫星
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《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
105
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8
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2004—2011年中国主产省小麦蛋白质品质分析 |
齐琳娟
胡学旭
周桂英
王爽
李静梅
陆伟
吴丽娜
陆美斌
孙丽娟
杨秀兰
宋敬可
王步军
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
42
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9
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超声辅助冷冻对面筋蛋白二级结构的影响 |
宋国胜
胡娟
沈兴
胡松青
李琳
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2009 |
24
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10
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硫对不同类型春小麦湿面筋和沉降值及氨基酸的效应 |
赵首萍
胡尚连
杜金哲
李文雄
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《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
20
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11
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小麦重要品质性状的遗传分析和面条专用型小麦的筛选 |
李韬
徐辰武
胡治球
孙长森
顾世梁
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《麦类作物学报》
CAS
CSCD
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2002 |
18
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12
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南阳彩色小麦面团拉伸性能测定及粉质评价研究初报 |
高向阳
王翠
冉慧慧
张晓歌
秦学磊
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
11
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13
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冷冻环境对湿面筋蛋白中可冻结水的影响 |
宋国胜
胡松青
李琳
郭祀远
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《华南理工大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
9
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14
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基于连续投影算法的小麦湿面筋近红外校正模型优化 |
钱海波
孙来军
王乐凯
徐璐璐
戴常军
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《中国农学通报》
CSCD
北大核心
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2011 |
16
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15
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面粉面筋数量和质量与鲜湿面条品质的关系 |
张晓燕
陆启玉
蔡凤仪
钟南京
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《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2006 |
25
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16
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超声辅助冷冻对湿面筋蛋白中冰晶粒度分布及总水含量的影响 |
宋国胜
胡松青
李琳
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《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
18
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17
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小麦湿面筋蛋白的流变学性质 |
刘国琴
李琳
李冰
陆启玉
郭祀远
万娟
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《华南理工大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
13
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18
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小麦湿面筋含量和面筋指数的杂种优势分析 |
刘春雷
张丽琴
王世杰
康明辉
安品利
王令
杨雪
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《华北农学报》
CSCD
北大核心
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2011 |
8
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19
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面粉品质参数对面包配方及品质的影响研究 |
田金河
田金河
曾庆孝
王艳婕
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2009 |
9
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20
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微胶囊化葡萄糖氧化酶对面团氧化作用研究 |
王霞
张天亮
周惠明
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
7
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