小麦粉中甲醛的高效液相色谱快速测定方法与提取条件研究

建立了Nash试剂柱前衍生高效液相色谱快速测定小麦粉中甲醛的方法。试验结果表明,产物经Agilent Zorbax300SB-C18(4.6mm×250mm,5μm)分离,采用可变波长扫描紫外检测器(VWD)检测,在检测波长为412nm,V(乙腈)∶V(水)=50∶50,流速为0.8ml/min条件下,甲醛含量在0.00～0.80mg/L范围内,线性关系良好,相关系数R2为0.999 8;小麦粉样品中甲醛的平均加标回收率为80.7%～96.5%,RSD为1.20%～1.53%;在盐酸-氯化钠溶液、蒸馏条件下,小麦粉中甲醛提取量最大。