柚子皮、白胡椒精油的提取及成分分析

柚子皮和白胡椒都是中药材,且廉价易得。采用水蒸气蒸馏法得到柚子皮精油提取率为2.2%,白胡椒精油提取率为2.65%。用气相色谱-质谱联用仪鉴定柚子皮精油中含有37种化学成分,白胡椒精油中有48种化学成分,且2种精油的主要成分均为烯烃。白胡椒精油还含有酸类、醚类、烃类、醛类、酯类等,柚子皮精油成分比较复杂,涵盖了烷、烯、醇、醛、酮等化合物。该结果不仅丰富了柚子皮和白胡椒的研究内容,更为进一步的开发利用提供理论参考。

超声辅助提取柚皮白瓤黄酮工艺的响应曲面优化

深入开发利用湖北恩施白柚资源,探究超声波对白柚柚皮白瓤中黄酮提取率的影响,并对提取工艺参数进行优化,为恩施白柚柚皮成分的有效提取和利用提供参考.通过单因素实验探讨超声功率、超声提取时间、超声频率对柚皮黄酮提取率的影响,采用响应面中Box-Behnken法对黄酮提取工艺进行优化,响应面模型P=0.004 5<0.01,失拟项P=0.265 7>0.05,数据与模型拟合较好.结果得出:最优提取参数条件组合为超声时间1.518 h、超声功率为646.075 W、超声频率为79.819 kHz,在该条件下黄酮提取率可达到1.117%;结合实际情况经试验验证,采用超声时间1.5 h,超声功率640 W、超声频率80 kHz时黄酮提取率可达1.14%,模型与实际结果仅相差0.023%,优化效果良好.

柚皮不同部分果胶的理化性质比较

以柚皮黄色部分与柚皮白色部分为原料,采用相同提取工艺分别提取其中的柚皮果胶,并对其理化性质进行比较。相同提取工艺下,黄、白柚皮果胶的酯化度分别为74.4%和80.3%,均为高酯果胶。相同条件下,黄柚皮果胶的溶解度大于白柚皮果胶;不同温度下,2种柚皮果胶的溶解度都超过60%,随温度升高呈现溶解度升高的趋势。2种柚皮果胶的溶解度随着pH增大呈下降的趋势;流变学试验结果表明,白柚皮果胶黏度大于黄柚皮果胶,均与果胶浓度正相关,在pH2~4、钙离子浓度为2%~2.5%时黏度较大;凝胶质构结果表明黄柚皮果胶易形成凝胶而白柚皮果胶不易胶凝。