福州城区内河主要野生鱼类体内抗菌药物残留调查与分析

目的:为更好评价福州内河治理后的生态环境,在福州城区内河首次开展主要野生鱼体内6类抗菌药物残留调查。方法:以光明港、晋安河、白马河和凤坂河等4条福州主要内河水系为调查对象,共布设11个调查站位;并分别于2021年12月和2022年6月共采集27份样品,参照GB/T 22955-2008、GB/T 20762-2006等标准方法进行检测。调查结论:福州城区内河生态环境未受大部分常用抗菌药物污染,总体情况良好。

龙江河野生鱼体内四种有机磷农药的健康风险评价

水体鱼类有机农药的污染影响到生态和人类健康的安全。本文通过对龙江河多种野生鱼类中鱼肉、鱼骨、鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、内脏6个部位的4种有机磷农药(乐果、毒死蜱、对硫磷、马拉硫磷)进行含量测定及分析,可知龙江河多种野生鱼体内均检测出对硫磷,部分鱼类检测出马拉硫磷。通过对鱼体各部位的有机磷含量分析,发现龙江河野生鱼体内的有机磷多富集在鱼鳃和内脏中,鱼骨、鱼鳍等部位因为其生长性质,其有机磷含量也是随着鱼的生长而增加的。采用危险系数法对所测鱼类鱼肉部位进行健康风险评价,结果表明它们的THQ值均小于1,无明显健康风险。建议龙江河流域居民只食用鱼肉部位,不要食用鱼体的其他部位。

长江水系中5种野生鱼类肌肉脂肪酸的研究

对长江水系中铜鱼Coreius heterodon、圆口铜鱼Coreius gulchenoti、长薄鳅Leptobotia elongata、长鳍吻[鱼句]Rhinogobio ventralis和圆筒吻[鱼句]Rhinogobio cylindricus肌肉中的脂肪酸组成与含量进行了分析。结果表明：5种鱼类肌肉中均含有C14：0、C16：0、C18：0 3种饱和脂肪酸，占脂肪酸总量的23．90％-56．10％；5种鱼类单不饱和脂肪酸占总脂肪酸的20．60％～58．93％，其中圆口铜鱼、长薄鳅和长鳍吻[鱼句]含有C16：1、C18：1、C20：1、C22：1，4种单不饱和脂肪酸，而铜鱼和圆筒吻[鱼句]含有C16：1、C18：1、C20：1 3种单不饱和脂肪酸；5种鱼类肌肉中均含有C18：2ω6、C18：3ω3、C20：4ω6、C20：5ω3、C22：5ω3、C22：6ω3 6种多不饱和脂肪酸，占脂肪酸总量的14．22％-27．25％。圆筒吻[鱼句]C20：5W3（EPA）含量为14．80％，远高于其它几种鱼类；长鳍吻觞[鱼句]C22：6ω3（DHA）含量最高，为5．10％。

龙岩野生河鱼罐头加工工艺研究

以龙岩野生河鱼为主要原料,采用正交实验和感官评定方法对河鱼罐头的生产工艺进行研究。结果表明：河鱼油炸前干燥条件为温度50℃,干燥4~5h,水分含量45%左右。河鱼罐头调味液的最佳配方为：食盐0.30%,味精2.5%,八角0.30%,豆豉13%,干辣椒1.20%,香叶0.15%,白砂糖3%。杀菌温度121℃,时间35min可达到罐头食品商业无菌要求。

湘鲫及湘江野鲤染色体组型研究

采用肾细胞直接制片法制备染色体标本．湘鲫及湘江野鲤的仔细胞染色体数目（２ｎ）均为１００．核型公式接Ｌｅｖａｎ氏标准均为２２ｍ＋３０ｓｍ＋２４ｓｔ＋２４ｔ；染色体总臂数（ＮＦ）按Ｍａｔｔｈｅｇ氏标准均为１５２．两种鱼雌雄间尚未被发现有异型性染色体．湘江野鲤未见有特殊标志染色体，但相鲫ｓｍ１同源染色体近着丝点处似乎有一次缢痕，出现率为５％．湘鲫与其双亲（红鲫、湘江野鲤）的核型基本一致，但更接近其母本（红鲫），仔细比较发现三者的核型有些细微差别．

珠三角河网鱼类微塑料污染特征研究

近年来,微塑料作为一种新型污染物在水环境中的污染受到越来越多的关注,已经成为一个新兴的全球性环境问题。为了解珠三角河网水域常见野生鱼类中微塑料的污染特征,选取8种野生淡水鱼为研究对象,分析其鳃部和肠道中微塑料的丰度、粒径、形态、颜色和组成成分。结果表明,在所有鱼体中共检测出60个微塑料,平均每条鱼摄入了1.6个微塑料,鳃部的平均丰度为(0.638±1.276)items·g^(−1),肠道的平均丰度为(0.256±0.326)items·g^(−1),鳃部的平均丰度大于肠道的平均丰度。通过对鱼类微塑料的丰度与鱼的体长、体质量的相关性分析表明,鱼类微塑料的丰度与鱼的体长、体质量相关性较弱。本次实验检测出的微塑料粒径多大于100μm,主要为碎片状,颜色主要为黑色和灰色,检测的聚合物类型主要为聚乙烯和聚丙烯。中上层鱼类摄入的微塑料大多为颗粒状,分析其来源可能为个人护理及化妆品内添加的塑料微珠,通过生活污水排入到环境中,从而被摄食。底层鱼类摄入的多为碎片状,分析其来源可能是固体废物,经过风化和光解沉入水底,从而被底层鱼类所摄食。泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)的平均微塑料摄入量最高,鳃和肠道中微塑料含量最高的鱼类均来自左滩采样点。上述研究结果有助于了解珠三角河网野生淡水鱼类群体的微塑料污染现状,可为水生态风险评估提供参考。

广西刁江野生鱼类重金属积累特征及其健康风险评价

为评估广西刁江野生鱼类重金属积累特征及其健康风险,分析了广西刁江水系8种野生鱼类肌肉中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、砷(As)和汞(Hg)5种重金属的含量水平.利用污染指数法和目标危害系数法对其污染程度、食用安全性及健康风险进行了评价.结果表明,所有鱼类肌肉样品中Pb、Cd、Cr、As和Hg的含量范围分别为0.041~1.160、0.000 1~0.066、0.173~0.789、0.010~2.420和0.000 7~0.077 mg·kg^(-1).Pb和As的含量水平超出《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)的限值,超标率分别为5.06%和64.56%;而Cd、Cr和Hg的含量水平未出现超标现象.污染指数结果表明:越南鱊和须鱊受到重金属严重污染;罗非鱼处于中污染水平;餐鲦、南方拟餐、鲫鱼、大眼鳜和草鱼处于轻污染水平.刁江水系8种野生鱼类对Pb、Cr和Hg的富集程度较大;肉食性和杂食性鱼类重金属含量水平高于草食性鱼类.越南鱊和须鱊复合重金属目标危害系数均大于1,这表明当地居民长期摄食越南鱊和须鱊暴露重金属存在潜在健康风险.在所有野生鱼类(南方拟餐和餐鲦除外)的复合重金属目标危害系数中,As的贡献比例最高,平均贡献率达到76.63%,说明As是主要风险元素.

广东北江流域部分野生淡水鱼类种质资源调查

为了解广东省北江流域野生淡水鱼类种质资源和遗传多样性,于2007—2008年开展了广东省北江流域部分野生淡水鱼类的调查,运用线粒体DNAD-loop测序方法开展遗传多样性分析,测定采集鱼类的mtDNAD-loop基因序列并提交GenBank数据库,运用相关软件分析序列并建立聚类树。采集的野生淡水鱼类32种,隶属于3目10科27属,其中鲤形目鱼类21种,占65.6%,鲈形目鱼类4种,占12.5%,鲇形目鱼类7种,占21.9%。在鲤形目鱼类中,鳅科、平鳍鳅科、爬鳅科共12种,占鲤形目鱼类的57.1%。调查结果表明,北江流域存在丰富的野生淡水鱼类物种多样性,须采取有效措施保护北江流域淡水鱼类资源。测定的线粒体DNAD-loop序列均提交GenBank数据库获得序列号:EU380208-EU380236,EU697088-EU697148。测序结果和聚类树分析表明,线粒体DNAD-loop可作为鱼类种类鉴定的分子标记,分析结果印证了传统形态分类学的知识,提供了分子生物学证据。