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智能家用酿酒机集成装置 被引量:3
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作者 张欢 邱磊 +2 位作者 于卓 李娇娇 李敬龙 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第11期183-187,共5页
针对市场上现有酿酒机功能单一、使用和维护成本大、占用空间多且操作繁琐等技术缺点,通过集成现代生物发酵、微控制和传感等技术,创造了一种集啤酒、葡萄酒和果酒于一体的智能家用酿造装置。智能家用酿酒机集成装置主要由密封系统、酿... 针对市场上现有酿酒机功能单一、使用和维护成本大、占用空间多且操作繁琐等技术缺点,通过集成现代生物发酵、微控制和传感等技术,创造了一种集啤酒、葡萄酒和果酒于一体的智能家用酿造装置。智能家用酿酒机集成装置主要由密封系统、酿造系统、控制系统和监测系统组成,符合酒类市场的发展趋势和一般家庭的普遍需求,填补了国内外家用酿酒机的空白,具有显著的社会效益和经济效益。 展开更多
关键词 酿酒机 微控制 传感 酒曲 集成装置
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