云南凤庆冬春两季大叶种茶中常量元素的差异性分析

为探讨凤庆县大叶种茶中冬春两季常量元素的差异性.选定该县5个大叶种茶园的特定植株,在冬春季节采摘同株一芽二叶至三叶茶叶样品,并使用ICP-MS法对其9种常量矿质元素进行分析.结果表明,样品中9种常量元素在冬春季节含量分异达3个数量级,Al、Mn和Ti等元素明显富集.冬春两季,不同矿质元素含量特征显著不同,其中冬季含量高于春季的是w(Al)>w(Zn)>w(Mn)>w(Sr)(含量均值排序),冬季含量低于春季的为w(Mg)>w(Ti)>w(Fe)>w(Cu)>w(Ni)(含量均值排序).各样品地间同一元素含量变异系数不同,其中Fe稳定性最高,Al和Ti变异最大.成对比较T检验结果显示,冬春两季大叶种茶新梢常量元素含量差异较大,春季Zn和Al含量极显著下降,Mn含量显著下降,Cu含量极显著升高,Ni含量显著升高,Zn、Al和Cu元素可作为常量元素季节性变化的指纹因子.