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Five-year sequential changes in secondary antibiotic resistance of Helicobacter pylori in Taiwan 被引量:3
1
作者 I-Ting Wu Seng-Kee Chuah +14 位作者 Chen-Hsiang Lee Chih-Ming Liang Lung-Sheng Lu Yuan-Hung Kuo Yi-Hao Yen Ming-Luen Hu Yeh-Pin Chou Shih-Cheng Yang Chung-Mou Kuo Chung-Huang Kuo Chun-Chih Chien Yu-Shao Chiang Shue-Shian Chiou Tsung-Hui Hu Wei-Chen Tai 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS 2015年第37期10669-10674,共6页
AIM: To determine changes in the antibiotic resistance of Helicobacter pylori(H. pylori) in southern Taiwan after failure of first-line standard triple therapy.METHODS: We analyzed 137 H. pylori-infected isolates from... AIM: To determine changes in the antibiotic resistance of Helicobacter pylori(H. pylori) in southern Taiwan after failure of first-line standard triple therapy.METHODS: We analyzed 137 H. pylori-infected isolates from patients who experienced eradication failure after standard first-line triple therapy from January2010 to December 2014. The H. pylori strains were tested for susceptibility to amoxicillin, clarithromycin,levofloxacin, metronidazole and tetracycline using the E-test method. The minimal inhibitory concentration(MIC) was determined by the agar dilution test.MIC values of ≥ 0.5, ≥ 1, ≥ 1, ≥ 4 and ≥ 8 mg/L were considered to be the resistance breakpoints for amoxicillin, clarithromycin, levofloxacin, tetracycline and metronidazole, respectively.RESULTS: A high resistance rate was found for clarithromycin(65%-75%) and metronidazole(30%-40%)among patients who failed first-line standard therapy.The resistance levels to amoxicillin and tetracycline remained very low; however, levofloxacin resistance was as high as 37.5% in 2010 but did not increase any further during the past 5 years. The rates of resistance to these antibiotics did not show a statistically significant upward or downward trend.CONCLUSION: Antibiotic resistance of H. pylori remains a problem for the effective eradication of this pathogen and its associated diseases in Taiwan. High clarithromycin resistance indicated that this antibiotic should not be prescribed as a second-line H. pylori eradication therapy. Moreover, levofloxacin-based second-line therapy should be used cautiously, and the local resistance rates should be carefully monitored. 展开更多
关键词 HELICOBACTER PYLORI Antibiotic resistance Five-yea
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Hard Year
2
作者 Zhong Weike 《China Chemical Reporter》 2009年第1期3-3,共6页
2008 may be the most startling year in the past decade for chemical players.Sharp fluctuations showed by the crude oil price would undoubtedly have sur-passed the predictions for many analysts,chemical prices showed a... 2008 may be the most startling year in the past decade for chemical players.Sharp fluctuations showed by the crude oil price would undoubtedly have sur-passed the predictions for many analysts,chemical prices showed a more aston-ished free falling.Managers and traders have doubted that the ceiling prices everreached in the summer would have been a dream instead of a reality.Both theabrupt price failing and 50% or lower operation rate have indicated 2009 will 展开更多
关键词 PRICES PASSED CRUDE FALLING SHARP instead HARD yea
全文增补中
1990至2019年中国居民中耳炎疾病负担及变化趋势分析
3
作者 穆桂贤 杜媛泽 +5 位作者 林玥彤 徐若愚 王家琛 李娟娟 王春平 王增武 《中华耳科学杂志》 CSCD 北大核心 2024年第5期785-789,共5页
目的描述和分析1990至2019年中国居民中耳炎(otitis media,OM)疾病负担现状及其变化趋势,为OM防治及制定针对性的干预策略提供科学依据。方法基于2019年全球疾病负担数据,选取发病率、患病率、伤残损失寿命年(years lived with disabili... 目的描述和分析1990至2019年中国居民中耳炎(otitis media,OM)疾病负担现状及其变化趋势,为OM防治及制定针对性的干预策略提供科学依据。方法基于2019年全球疾病负担数据,选取发病率、患病率、伤残损失寿命年(years lived with disability,YLD)率、伤残调整寿命年(disability adjusted of life years,DALY)率等指标,利用Joinpoint回归模型计算相应指标平均年度变化百分比(annual average percentage change,AAPC),对OM疾病负担进行描述。结果1990至2019年中国OM发病率、患病率、YLD率和DALY率随年龄增长均呈下降趋势,2019年发病率、患病率、YLD率和DALY率分别为1040.29/10万、1127.80/10万、23.42/10万和26.86/10万;<5岁人群一直处于高发病率状态,5~14岁人群患病率和DALY率达峰值。1990至2019年中国男性OM患病率、YLD率和DALY率均高于女性。1990至2019年中国OM标化患病率、标化YLD率和标化DALY率下降幅度均高于全球,差异均有统计学意义(P<0.001)。结论1990至2019年中国儿童OM发病率和患病率明显高于成人,疾病负担最为显著,男性疾病负担高于女性,应加强重点人群防控,进一步完善OM筛查方法,加强OM相关健康知识宣传,强化居民控烟意识,减轻OM疾病负担。 展开更多
关键词 中耳炎 疾病负担 发病率 伤残调整寿命年 变化趋势
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枯草芽孢杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶基因在啤酒酵母工业菌株中的表达 被引量:17
4
作者 郭文洁 何秀萍 +1 位作者 铁翠娟 张博润 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期105-108,共4页
Yeast YIp\|type expression recombinant plasmid(pCMA2\|1) was constructed. The expression of α\|acetolactate decarboxylase gene from \%Bacillus subtilis\% was controled by \%CUP1\% promoter and its own terminator. The... Yeast YIp\|type expression recombinant plasmid(pCMA2\|1) was constructed. The expression of α\|acetolactate decarboxylase gene from \%Bacillus subtilis\% was controled by \%CUP1\% promoter and its own terminator. The recombinant plasmid pCMA2\|1 was introduced into the brewer’s yeast PJ3\|5. Transformants were selected using copper resistance as selected marker. The results of activity assay showed that PJ3\|5 didn’t produce α\|acetolactate decarboxylase(ALDC), where as the activity of α\|ALDC in transformants were induced by copper sulfate. The laboratory scale fermentation test confirmed that the total diacetyl concentration was reduced effectively by α\|ALDC in transformant. 展开更多
关键词 Α-乙酰乳酸脱羧酶 基因表达 啤酒酵母 工业菌株 表达
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酵母硒和硼联合添加对肉鸡免疫器官组织结构及免疫功能的影响 被引量:10
5
作者 靳二辉 周金星 +3 位作者 任曼 胡倩倩 金光明 李升和 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第11期1783-1795,共13页
为研究酵母硒和硼联用对肉鸡免疫器官发育和免疫功能的影响,试验选用健康1日龄AA肉鸡1 200羽,随机分成对照组和处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每组6个重复,每个重复40羽。对照组饲喂基础饲粮,处理Ⅰ~Ⅳ组在基础饲粮中添加0.3 mg·kg^(-1)的... 为研究酵母硒和硼联用对肉鸡免疫器官发育和免疫功能的影响,试验选用健康1日龄AA肉鸡1 200羽,随机分成对照组和处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每组6个重复,每个重复40羽。对照组饲喂基础饲粮,处理Ⅰ~Ⅳ组在基础饲粮中添加0.3 mg·kg^(-1)的酵母硒和硼(添加量分别为0、5、10、15 mg·kg^(-1)),试验期42 d。结果显示:1)在21日龄,与对照组相比,处理Ⅱ和Ⅲ组肉鸡法氏囊器官指数,脾小结、动脉周围淋巴鞘和法氏囊小结面积及胸腺皮质厚度均显著(P<0.05)升高;处理Ⅱ组肉鸡血清新城疫病毒(NDV)抗体和干扰素-γ(INF-γ)水平,处理Ⅲ组肉鸡血清白细胞介素-2(IL-2)水平也均显著(P<0.05)升高。2)在42日龄,与对照组相比,处理Ⅱ和Ⅲ组肉鸡胸腺和法氏囊器官指数,脾小结、动脉周围淋巴鞘和法氏囊小结面积,胸腺皮质厚度以及血清NDV抗体和IL-2水平均显著(P<0.05)升高;处理Ⅱ组血清Ig G和IFN-γ水平也显著(P<0.05)升高;处理Ⅰ组肉鸡胸腺和法氏囊器官指数及血清Ig G水平显著(P<0.05)升高。显微观测可见,处理Ⅱ和Ⅲ组21 d和42 d肉鸡免疫器官组织结构均明显改善,脾脏白髓和红髓结构清晰,胸腺皮质和髓质分界明显,法氏囊小叶数量增多,排列紧密,且处理Ⅰ组肉鸡法氏囊小叶体积也明显增大。结果表明,酵母硒单独补充或与不同剂量的硼联合应用均可在一定程度上促进肉鸡免疫器官的发育,改善其组织结构,增加机体免疫功能,0.3 mg·kg^(-1)酵母硒与5~10 mg·kg^(-1)硼联用促进效果更为明显。 展开更多
关键词 酵母硒 肉鸡 免疫器官 组织结构 免疫功能
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微量元素对白腐真菌的生长影响和抑制酵母菌效果的研究 被引量:11
6
作者 高大文 文湘华 +1 位作者 周晓燕 钱易 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期1623-1626,共4页
采用振荡培养方式研究了微量元素对白腐真菌生长以及在非灭菌环境下对液体培养基抑制酵母菌的影响,结果表明,在灭菌环境培养方式下投加含有铁元素的微量元素液体培养基培养的菌丝球大小和数量均优于不含铁但含有其它微量元素液体培养基... 采用振荡培养方式研究了微量元素对白腐真菌生长以及在非灭菌环境下对液体培养基抑制酵母菌的影响,结果表明,在灭菌环境培养方式下投加含有铁元素的微量元素液体培养基培养的菌丝球大小和数量均优于不含铁但含有其它微量元素液体培养基,而不含铁的液体培养基又优于不投加任何微量元素液体培养基;如果采用灭菌环境培养后在非灭菌环境降解染料方式,则不含微量元素和含其它微量元素但不含铁的液体培养基培养的白腐真菌在非灭菌环境对染料的脱色效果与灭菌环境得到的结果基本相当,而铁浓度为3.5 mg/L液体培养基培养的白腐真菌的脱色效果不如灭菌环境得到的结果,并且镜检发现铁浓度为3.5 mg/L液体培养基中感染的酵母菌的量要多于不含铁元素液体培养基和不投加任何微量元素培养体系.微量元素铁在抑制酵母菌生长方面具有很重要的作用,同时铁元素又是白腐真菌生长所必需的,只要在不影响白腐真菌生长的前提下,合理调控培养基中的铁浓度,就有可能达到抑制酵母菌的目的. 展开更多
关键词 微量元素 白腐真菌 酵母菌 活性艳红K-2BP 脱色
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从酵母细胞壁提取β-1,3-D-葡聚糖的研究 被引量:6
7
作者 龚炎杰 郭祀远 +1 位作者 魏东 蔡妙颜 《酿酒科技》 北大核心 2006年第1期98-99,104,共3页
采用酸法、碱法提取酵母细胞壁中的β-1,3-D-葡聚糖。用纸层析法和紫外光谱法进行多糖成分分析。结果表明,经酸法提取的β-1,3-D-葡聚糖产品中除含有葡聚糖外,还含有甘露聚糖和蛋白质;而用碱法提取时,产品为高纯度的β-1,3-D-葡聚糖。
关键词 酵母细胞壁 β-1 3-D-葡聚糖 酸法 碱法
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三种日粮添加物对滩羊血液抗氧化性能的影响 被引量:4
8
作者 张培松 周玉香 王洁 《家畜生态学报》 北大核心 2013年第6期44-47,共4页
选择健康、生长发育状况良好,年龄相近的周岁滩羊羯羊12只、周岁母羊12只,随机分为4组(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组),每组6只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮的基础上,分别添加2.0%酵母培养物、0.3%益生酵母... 选择健康、生长发育状况良好,年龄相近的周岁滩羊羯羊12只、周岁母羊12只,随机分为4组(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组),每组6只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮的基础上,分别添加2.0%酵母培养物、0.3%益生酵母、3.0%苜蓿皂甙,研究不同日粮添加物对滩羊抗氧化功能的影响。结果表明,试验第20天、第60天,试验Ⅰ组与对照组血浆丙二醛(MDA)含量差异极显著(P<0.01),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组的血浆MDA含量差异不显著(P>0.05);第40天,各试验组之间血浆MDA含量差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组在第20天、第40天血浆超氧化物歧化酶含量极显著高于对照组差异(P<0.01);第20天、第40天、第60天,各处理组之间对血浆总抗氧化能力含量差异不显著(P>0.05)。综合分析认为,三种日粮添加物均不同程度增强滩羊的抗氧化功能。 展开更多
关键词 滩羊 酵母培养物 益生酵母 苜蓿皂甙 抗氧化功能
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拟威克酵母产生表面活性剂的发酵条件 被引量:1
9
作者 陈静 宋欣 +1 位作者 曲音波 刘爱芹 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期122-124,共3页
通过单因子试验和正交试验,对拟威克酵母WickerhamielladomercqiaeY2A产生槐糖脂的发酵培养基组成和发酵条件进行了优化.培养基组成为:8.0%葡萄糖、8.0%菜子油、0.3%酵母粉;发酵条件为:初始pH值6.0、接种量2.5%、发酵时间120h.在此条件... 通过单因子试验和正交试验,对拟威克酵母WickerhamielladomercqiaeY2A产生槐糖脂的发酵培养基组成和发酵条件进行了优化.培养基组成为:8.0%葡萄糖、8.0%菜子油、0.3%酵母粉;发酵条件为:初始pH值6.0、接种量2.5%、发酵时间120h.在此条件下,槐糖脂产量可达到41.3gL-1. 展开更多
关键词 拟威克酵母 生物表面活性剂 槐糖脂 发酵条件
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玉米糖浆在啤酒生产中的应用 被引量:4
10
作者 岳春 黄振华 +2 位作者 赖昕 郜东峰 刘鹏程 《酿酒科技》 2004年第2期65-66,68,共3页
以麦芽汁(12°P)与玉米糖浆(12°P)体积比为1∶2,采用三段液化法生产啤酒,可提高原辅料用量、降低成本。三段液化工段糊化后冷却温度80~90℃,加0.2%的α-淀粉酶,0.2%氯化钙,调pH6.0~6.5,液化30min,再煮沸10min,冷却到80~90℃... 以麦芽汁(12°P)与玉米糖浆(12°P)体积比为1∶2,采用三段液化法生产啤酒,可提高原辅料用量、降低成本。三段液化工段糊化后冷却温度80~90℃,加0.2%的α-淀粉酶,0.2%氯化钙,调pH6.0~6.5,液化30min,再煮沸10min,冷却到80~90℃,再加0.3%α-淀粉酶液化30min。糖化过程加0.2%糖化酶和1%的麸皮可提高α-氨基氮。主发酵5d,发酵温度10℃,酵母液加量6%,麦芽的用量可减少到33%。(孙悟) 展开更多
关键词 玉米糖浆 麦芽 啤酒 酵母
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江苏省10年环境质量变化趋势分析 被引量:3
11
作者 黄卫 范元中 《环境监测管理与技术》 2000年第B12期22-25,共4页
对江苏省 1990年~ 1999年的环境空气质量、地面水域、城市声环境、固体废物的状况及变化趋势进行了综述与分析。指出 ,10年来全省城市环境空气质量总体上有所好转 ,地面水域污染仍较严重 ,区域环境噪声和道路交通噪声等效声级持续小幅... 对江苏省 1990年~ 1999年的环境空气质量、地面水域、城市声环境、固体废物的状况及变化趋势进行了综述与分析。指出 ,10年来全省城市环境空气质量总体上有所好转 ,地面水域污染仍较严重 ,区域环境噪声和道路交通噪声等效声级持续小幅下降 ,工业固体废物排放量下降明显。 展开更多
关键词 环境质量 变化趋势 江苏 环境空气 水域污染
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酵母自溶抽提物的研究 被引量:5
12
作者 田亚平 《生物学杂志》 CAS CSCD 1999年第2期15-17,共3页
以活性干酵母和耐高温酒精酵母为对象,研究自溶抽提过程,并对自溶条件进行了优化。比较了两种酵母主要抽提物蛋白质、核酸的含量和抽提率,及氨基酸的组成。
关键词 酵母 自溶 抽提物
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高效液相色谱-电化学检测器测定富硒酵母中硒代蛋氨酸含量 被引量:1
13
作者 陈荣祥 保玉心 《中国药业》 CAS 2016年第23期68-70,共3页
目的建立测定富硒酵母中的硒代蛋氨酸含量的高效液相色谱-电化学检测器检测法。方法色谱柱采用Agilent Eclipse plus C18柱(150 mm×3.0 mm,3.5μm),流动相为100 mmol/L柠檬酸缓冲盐(p H=2.75,含300 mg/L辛烷基磺酸钠)-甲醇(85∶15)... 目的建立测定富硒酵母中的硒代蛋氨酸含量的高效液相色谱-电化学检测器检测法。方法色谱柱采用Agilent Eclipse plus C18柱(150 mm×3.0 mm,3.5μm),流动相为100 mmol/L柠檬酸缓冲盐(p H=2.75,含300 mg/L辛烷基磺酸钠)-甲醇(85∶15),检测电压为500 m V(ECD1)和700 m V(ECD2)。结果硒代蛋氨酸质量浓度在1~300μmol/L范围内与峰面积线性关系良好(r^2=0.999 6),检出限为0.30μmol/L,加样回收率为101.30%,RSD为2.30%(n=6)。结论该方法操作简便,灵敏度高,重复性好,可用于富硒酵母中硒代蛋氨酸的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-电化学检测器 富硒酵母 硒代蛋氨酸
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我国劳动关系近两年情况综述 被引量:1
14
作者 肖鹏燕 《北京劳动保障职业学院学报》 2018年第3期31-35,49,共6页
近两年,我国劳动关系总体上保持平稳态势。2017年,我国劳动争议数量和劳动争议涉及人数以及政府劳动争议仲裁工作量和劳动监察数量均有所减少,部分原因是政府政策持续在发挥作用。以2016年为例,相关部门共出台15个主要政策文件,一些地... 近两年,我国劳动关系总体上保持平稳态势。2017年,我国劳动争议数量和劳动争议涉及人数以及政府劳动争议仲裁工作量和劳动监察数量均有所减少,部分原因是政府政策持续在发挥作用。以2016年为例,相关部门共出台15个主要政策文件,一些地方政府的劳动关系工作可圈可点。尽管我国政府劳动关系治理取得了相应的成绩,但也面临一些挑战。为应对这些挑战,政府需要在法律法规方面做出相应调整,进一步提高劳动关系治理效率,促进工会进一步发挥作用。 展开更多
关键词 劳动关系 近两年 综述
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孙中山与刘成禺 被引量:1
15
作者 李吉奎 《中山大学学报论丛》 2000年第3期1-14,共14页
在孙中山的生平故旧中,武昌刘成禺是不应当被忽视的。据载,孙刘之间在1900年即有联系。1902年,刘氏受湖北官派赴日留学,在孙领导下积极从事反清活动。1904年刘氏赴美留学后,主持旧金山《大同日报》,大力宣传革命主张与孙中山学说... 在孙中山的生平故旧中,武昌刘成禺是不应当被忽视的。据载,孙刘之间在1900年即有联系。1902年,刘氏受湖北官派赴日留学,在孙领导下积极从事反清活动。1904年刘氏赴美留学后,主持旧金山《大同日报》,大力宣传革命主张与孙中山学说,并将孙介绍给旅欧湖北留学生。从南京临时政府成立初期至1916年袁世凯去世,孙刘关系从疏离走向对立。护法军兴,孙刘复合,迄1925年孙中山逝世,二人关系密切。孙中山还为刘氏的《太平天国战纪》、《洪宪纪事诗》作序。总之,研究孙中山与刘成禺的关系,对了解孙中山生平活动与中国近代史,均有一定的价值。 展开更多
关键词 孙中山 刘成禺 生平 交谊 《大同日报》 辛亥革命 《太平天国战纪》 《洪宪纪事诗》
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十年建设时期之左倾错误对中共权力运行秩序构建的危害
16
作者 朱庆跃 《中南大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2014年第2期135-142,共8页
1956—1966年这一社会主义主义道路的艰辛探索期,因各种因素而产生的"左"倾错误,给党的权力运行的实践、权力运行秩序本身的规范化构建带来了危害:在政党文化层面,以阶级斗争为纲的错误倾向,严重干扰了权力运行的正确方向;在... 1956—1966年这一社会主义主义道路的艰辛探索期,因各种因素而产生的"左"倾错误,给党的权力运行的实践、权力运行秩序本身的规范化构建带来了危害:在政党文化层面,以阶级斗争为纲的错误倾向,严重干扰了权力运行的正确方向;在政治社会化层面,日益呈现"革命"性和庸俗化倾向,封建观念未能消解;在组织权力运行体制层面,日益高度集权化,削弱了权力监督内生动力;在权力运行体制内部关系层面,法制建设衰退化,加剧了制度规范的总体缺失;在政治关系层面,党际关系、党与社会组织关系日益封闭,造成权力外部监督群的缺位;在政治行为层面,初步探索的制度型反腐路径逐渐摒弃。 展开更多
关键词 十年建设时期 “左”倾错误 党的权力 党的建设 权力运行秩序
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论十七年的戏剧舞台艺术
17
作者 胡德才 《三峡大学学报(人文社会科学版)》 2005年第3期38-43,共6页
新中国十七年的戏剧舞台形成了“话剧———戏曲二元结构”的崭新戏剧文化生态,其基本特点是:话剧舞台和戏曲舞台共生互补、竞相辉映;一方面斯坦尼斯拉夫斯基演剧体系全面推行,中国话剧演剧流派初步形成;另一方面戏曲剧种百花齐放,表演... 新中国十七年的戏剧舞台形成了“话剧———戏曲二元结构”的崭新戏剧文化生态,其基本特点是:话剧舞台和戏曲舞台共生互补、竞相辉映;一方面斯坦尼斯拉夫斯基演剧体系全面推行,中国话剧演剧流派初步形成;另一方面戏曲剧种百花齐放,表演艺术流派纷呈。 展开更多
关键词 话剧 戏曲 表演流派 中国 舞台艺术
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浅谈高职学生在校价值
18
作者 刘勇 王永波 《价值工程》 2011年第20期216-216,共1页
就高职学生在大学三年应学会些什么的问题进行了探讨,提出了个人的观点,希望对高职学生起到帮助作用。
关键词 大学三年 专业知识 素养 能力
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襄阳孔明菜卤水中耐盐污染菌的分离与鉴定 被引量:6
19
作者 徐婷 张成杰 张桂敏 《湖北大学学报(自然科学版)》 CAS 2013年第1期24-28,共5页
襄阳孔明菜是在高盐下腌制的一种腌菜,在大规模露天腌制过程中,由于雨水污染等原因会在卤水表面长白色菌膜,导致孔明菜的软化,影响口感.从襄阳孔明菜卤水污染物中分离污染菌并进行鉴定,旨在对防控该污染菌奠定基础.将污染菌膜接种于不... 襄阳孔明菜是在高盐下腌制的一种腌菜,在大规模露天腌制过程中,由于雨水污染等原因会在卤水表面长白色菌膜,导致孔明菜的软化,影响口感.从襄阳孔明菜卤水污染物中分离污染菌并进行鉴定,旨在对防控该污染菌奠定基础.将污染菌膜接种于不同浓度梯度氯化钠的YPD固体培养基上,分别在28℃与37℃培养3d后,从28℃分离到一种耐盐酵母,单菌落呈圆形、乳白色,3d培养直径为0.1~0.2cm,表面湿润、粘稠、易挑起.对该菌的进一步研究显示,该菌可以在含有0%~15%NaCl的YPD培养基中生长,最适生长盐浓度为5%;最适生长温度为28℃,可以在pH值5.5~6.5之间生长,最适生长pH值为6.0.抽提该菌的总DNA,扩增部分18SrDNA片段,测序后进行同源比对,结果显示,该耐盐酵母的18SrDNA序列和Zygosaccharomyces rouxii DoNor8、IFO0510、M2的18SrDNA序列一致性达到100%,根据clustal X和MEGA4.1建构的系统进化树进行分析,该酵母与Z.rouxii在同一分支上,再结合形态和生理特征,认定分离的嗜盐酵母是Zygosaccharomyces rouxii.该菌的分离和鉴定为研究腌制食品中污染菌的防控有一定意义. 展开更多
关键词 襄阳孔明菜 耐盐酵母 ZYGOSACCHAROMYCES rouxii
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闽南香菜心的传统加工技术
20
作者 陈苍林 《江苏调味副食品》 2004年第2期14-15,共2页
介绍闽南菜心的腌制和酱油渍加工技术。
关键词 闽南菜心 腌制 倒胚发酵 重盐复渍 酱油渍工艺 蔬菜
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