Surface Etching and DNA Damage Induced by Low-Energy Ion Irradiation in Yeast

Bio-effects of survival and etching damage on cell surface and DNA strand breaks were investigated in the yeast saccharomyces cerevisiae after exposure by nitrogen ion with an energy below 40 keV. The result showed that 16% of trehalose provided definite protection for cells against vacuum stress compared with glycerol. In contrast to vacuum control, significant morpho- logical damage and DNA strand breaks were observed, in yeast cells bombarded with low-energy nitrogen, by scanning electron microscopy （SEM） and terminal deoxynucleotidyl transferase- mediated dUTP nick end labeling （TUNEL） immunofluorescence assays. Moreover, PI （propidium iodide） fluorescent staining indicated that cell integrity could be destroyed by ion irradiation. Cell damage eventually affected cell viability and free radicals were involved in cell damage as shown by DMSO （dimethyl sulfoxide） rescue experiment. Our primary experiments demonstrated that yeast cells can be used as an optional experimental model to study the biological effects of low energy ions and be applied to further investigate the mechanism（s） underlying the bio-effects of eukaryotic cells.

辽东楤木总皂苷联合酵母硒对C57小鼠的降血糖作用

[目的]探究辽东楤木总皂苷联合酵母硒对2型糖尿病小鼠血糖的影响,为研制治疗糖尿病的新药物提供参考。[方法]选用60只C57小鼠,10只为对照组(A组),其余采用30 mg/kg链脲佐菌素建立糖尿病模型作为试验组。建模成功后随机分成B、C、D、E、F组,即模型组、二甲双胍组、辽东楤木总皂苷+酵母硒(120 mg/kg+1.5 mg/kg)组、辽东楤木总皂苷+酵母硒(120 mg/kg+1.0 mg/kg)组、辽东楤木总皂苷+酵母硒(120 mg/kg+0.5 mg/kg)组,每组各10只,连续治疗4周,采用血糖仪、全自动糖化血红蛋白分析仪、全自动生化分析仪对C57小鼠尾静脉血液中空腹血糖、糖化血红蛋白、血脂、口服葡萄糖耐量进行检测。[结果]与B组相比,各试验组均有不同程度的变化,C组、D组优于其他各组,且二组之间差异不显著。D组FBG降低了4.86 mmol/L,HbA1c水平下降了3.87%,TC、TG和LDL水平分别下降了1.18、0.02、1.72 mmol/L,而HDL显著升高0.42 mmol/L。口服糖耐量检测2 h恢复至餐前水平。[结论]120 mg/kg辽东楤木总皂苷联合1.5 mg/kg酵母硒降血糖效果最佳。

复方香鱼口服液不同组分的解热机制研究

目的研究复方香鱼口服液不同组分对干酵母致热大鼠的解热作用及相关机制,探讨复方香鱼口服液解热作用的药效物质基础-药效-作用机制的内在关系。方法采用背部皮下注射干酵母法复制SD大鼠发热模型,测定给药后6 h内各组大鼠的肛温,计算体温上升的最大值(ΔT_(max))及体温反应指数(TRI),酶联免疫吸附测定法(ELISA)检测血浆中环磷酸腺苷(c AMP)、肿瘤坏死因子(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)及下丘脑c AMP、前列腺素E_(2)(PGE_(2))表达水平。结果与模型组比较,复方香鱼口服液全成分组、水提物成分组及醇提物成分组均能显著降低干酵母致热大鼠体温(P<0.01或P<0.05);复方香鱼口服液全成分组、水提物成分组、醇提物成分组大鼠血浆中c AMP、IL-6含量显著降低(P<0.01或P<0.05);复方香鱼口服液全成分组、醇提物成分组大鼠血浆中TNF-α含量显著降低(P<0.01);复方香鱼口服液全成分组、水提物成分组、醇提物成分组下丘脑中c AMP含量显著降低(P<0.01或P<0.05);复方香鱼口服液全成分组下丘脑中的PGE_(2)含量显著降低(P<0.05)。结论复方香鱼口服液水提物成分和醇提物成分具有良好的解热作用,水提物成分的解热作用机制可能与降低血浆中c AMP、IL-6和下丘脑c AMP水平有关;醇提物成分的解热作用可能与降低血浆中c AMP、TNF-α、IL-6和下丘脑c AMP水平有关。

苦瓜提取物硒铬酵母组合物辅助降血糖功效研究

为研究苦瓜提取物、硒酵母、铬酵母组合物辅助降血糖效果,开展人体试食试验。本研究受试组52例,对照组53例,共采集到有效试验者105例。试食组每日服用苦瓜硒铬酵母胶囊,对照组服用安慰剂,连续服用60天,检测相关指标。试食组空腹血糖下降率5.52%,有效率48.08%;餐后2 h血糖下降率10.18%,有效率59.62%。试验后,两组空腹血糖有效率差异显著(P<0.05),餐后2 h血糖有效率差异显著(P<0.01);试食组空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、血脂四项指标均无明显升高,餐后2 h血糖平均下降幅度≥10%。试验期间未见与受试品或安慰剂有关的不良反应,并且受试者的安全性检查指标均未见明显变化或异常现象,根据评价标准,认为苦瓜提取物、硒、铬组合物具有辅助降血糖功能。

泡滇橄榄中一株酵母菌的分离鉴定及其耐受性研究

以泡滇橄榄为原料,对分离出的一株产气酵母菌进行鉴定并对其耐受性进行分析。从胀袋泡滇橄榄产品中分离获得一株产气酵母菌株,利用26S rDNA进行分子生物学鉴定,并开展耐受性及消毒剂抑制效果试验。结果表明:泡滇橄榄中产气菌株为葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum);该酵母菌具有耐酸性,在pH 2.5条件下依旧能够生长,而其耐热性能较差,75℃处理5 min便可将其杀死;pH值较低时,两种防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠)对该酵母菌的抑制效果差异不明显,但pH值较高时,山梨酸钾的抑制效果较佳;4种消毒剂中对酵母菌抑制效果最好的为过氧乙酸,其次为次氯酸钠,而二氧化氯和二溴海因几乎无抑制作用。综上,泡滇橄中产气酵母为葡萄汁有孢汉逊酵母,具有较强耐酸性,过氧乙酸对其抑制效果较好。本研究为泡滇橄榄的工业化生产及滇橄榄系列产品开发提供一定的理论指导。

富硒酵母植物甾醇酯软胶囊辅助降血脂功能研究

为研究富硒酵母植物甾醇酯软胶囊辅助降血脂的效果,开展人体试食试验。本研究有效受试者104例,试食组58例,对照组56例。试食组每日服用富硒酵母植物甾醇酯软胶囊,对照组服用安慰剂。连续服用60天,检测相关指标。试食组前后比较,血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇有显著性差异(P<0.05),而高密度脂蛋白胆固醇无显著性差异(P>0.05)。试验后,两组受试者甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇组间比较,均有显著性差异(P<0.05),而高密度脂蛋白胆固醇组间比较无显善性差异(P>0.05)。试验期间未见与受试品或安慰剂有关的不良反应,并且受试者的安全性检查指标均未见明显变化或异常现象。根据辅助降血脂功能评价方法判定标准,认为富硒酵母植物醇酯软胶囊具有辅助降血脂功能。

酵母菌对果蔬采后病害防治的研究进展

该文对酵母菌对果蔬采后病害防治的研究现状进行了综述 ,其中包括防治效果、防治机理、防治的优势及最新研究成果。许多酵母菌对果蔬采后病害具有明显的抑制作用 ,酵母菌抑制霉菌的机理主要在于营养与空间的竞争、对病原菌的直接寄生作用及诱导寄主产生抗病性。酵母菌与其它生防微生物相比 ,具有拮抗效果好、不产生毒素、可以和化学杀菌剂共同使用等优点。使用生物工程技术改造拮抗酵母菌从而提高其生防效果 ,是酵母菌对果蔬采后生物防治的最新研究领域。该文还指出了酵母菌对果蔬采后生物防治存在的问题 ,并对未来的研究提出了新的思路。

重组雌激素受体基因酵母法对南山茶子抗骨质疏松活性部位的研究

目的:明确南山茶子抗骨质疏松的有效部位。方法:用系统溶剂分离法将南山茶子醇提物分成极性不同的组分,利用重组人雌激素受体基因酵母生物检测法筛选山茶抗骨质疏松的有效部位。结果:5个组分都表现出类雌激素和抗雌激素的双重效应,活性强弱依次为乙酸乙酯层>醇提物>正丁醇层>石油醚层>水层。结论:乙酸乙酯部位为山茶抗骨质疏松的有效部位。

生物大分子功能的研究:——酵母甘露聚糖对8.2Gy^(60)Coγ-射线辐照小鼠的辐射防护作用

目的：为了解酵母甘露聚糖对小鼠辐射损伤的保护作用。方法：６０ Ｃｏ γ射线以８２ Ｇｙ 照射 ６０ 只小鼠，雌雄各半。其中 ３０ 只在辐照前 １０ 分钟腹腔注射 ４００ｍ ｇ Ｍ ａｎ／ｋｇ，另 ３０ 只注射生理盐水。结果：从比较研究项目：鼠的存活率，成活天数；４０ 天体重的动态变化；外同血 Ｗ Ｂ Ｃ、 Ｒ Ｂ Ｃ及 Ｐ Ｌ Ｔ 及脾指数等的数值差异上，均显示酸母甘露聚糖对６０ Ｃｏ γ射线辐射损伤有保护作用。同时也发现该保护作用存在性别敏感性差异。结论：酵母甘露聚糖是一种比较好的辐射防护剂；酵母甘露聚糖对雄性鼠辐射损伤的保护作用显著，有统计学意义（ Ｐ＜ ００１）。

海参肠道酵母菌产胞外多糖的抗氧化性

研究了3株源于海参肠道的酵母菌HS-J6,HS-J8和HS-J9中胞外多糖的提取及其抗氧化活性。采用95%乙醇沉淀、Sevage法除蛋白、透析、冷冻干燥获得其胞外粗多糖,分别命名为EPS6、EPS8和EPS9,采用3种方法测定它们产胞外多糖的抗氧化能力。结果表明,3种胞外多糖都具有一定的抗氧化能力,EPS6和EPS8的还原力相近,明显高于EPS9。EPS9对O-2·的清除能力最强,清除率最大为35.3%;EPS6对·OH的清除能力最强,最高可达91.5%。

基于麦汁培养基的富硒酵母培养条件优化

以啤酒酵母为材料,对富硒酵母的最适培养条件进行研究。结果显示:以2oBx的麦汁培养酵母菌,其生长得率最高,过高的麦汁质量浓度会产生克拉勃脱效应而影响酵母生长。在2oBx的麦汁培养基中适当添加酵母提取物,可显著提高酵母的生物量,而添加硫酸铵和磷酸二氢钾对酵母生物量的提高不明显;添加葡萄糖在一定程度上也能增加酵母的生物量,但这种增加会被硫酸铵抑制。培养基中的初始硒含量能显著影响酵母的生物量和细胞中硒的积累,在初始质量浓度为10mg/L(最终质量浓度为50mg/L)的Na2SeO3初始质量浓度下培养24h,酵母的生物量可达2.83g/L,细胞中积累的总硒量为266.3mg/kg。

牛乳经酵母菌和乳酸菌发酵生产低醇乳酒的研究

用鲜牛乳为主要原料,添加蔗糖和营养素等辅料,经酵母和乳酸菌混合接种发酵,生产出低醇乳酒。通过对2种菌发酵方式的选择、协同性发酵实验、乳酸菌接种量和营养素的添加、发酵条件优化及发酵过程分析和发酵终点确定的研究,结果表明,当蔗糖添加量为10%时,乳酸菌的接种量为1%;牛乳酒生产的最佳配方及工艺条件是牛乳用量30%,营养素添加量70mg/L,酵母接种量8%,温度28℃。经生产性实验,在总发酵时间28h,乳酒产品酒精含量达到2·02%,呈乳白色,状态均匀,泡沫细腻,乳香、酒香和谐一体。

壬基酚聚氧乙烯醚降解前后的激素效应和诱变活性

采用重组基因酵母和SOS/Umu试验研究了壬基酚聚氧乙烯醚(NP10EO)经生物降解前后的雌激素活性和致突变活性.结果表明,在降解反应开始后的4d内降解产物的雌激素活性较低且不具有致突变性.随着降解时间的不断增加,降解产物的雌激素活性和致突变性不断增强.降解20d后,降解产物的雌激素活性相当于1nmol 17-b雌二醇的61.6%,诱变比值大于2,表明壬基酚聚氧乙烯醚的生物降解产物同时具有雌激素活性和致突变活性,且两者在产生时间和活性数值方面均是同步的和成正相关的.因此致突变活性很可能是此类降解产物对生物机体具有雌激素活性的基础.

红曲抗炎作用的实验研究

目的:研究红曲的抗炎作用。方法:急性抗炎模型采用巴豆油致小鼠耳肿胀模型和角叉莱胶致大鼠足肿胀模型,慢性抗炎模型采用棉球植入小鼠腹腔致肉芽肿模型。以布洛芬作阳性对照,并设洛伐他汀高、低剂量组。比较红曲与洛伐他汀的抗炎作用。结果:红曲对巴豆油致小鼠耳肿胀、角叉菜胶致大鼠足肿胀和棉球致小鼠腹腔肉芽肿均有显著的抑制作用,与洛伐他汀的抗炎作用相近。结论:红曲具有显著的抗炎作用。

欧姆加热对大豆酱杀菌效果及其营养成分的影响

研究了欧姆加热对大豆酱杀菌效果及营养成分的影响,结果表明,随着电压、保温时间和加热温度的增大,酵母菌残菌率下降,铵盐含量和还原糖损失率增大,氨基酸态氮含量先增加后下降;经正交试验确定最佳杀菌条件为35V、65℃、150 s;在此条件下,能全部杀灭大豆酱中的酵母菌,铵盐含量增加了286%,氨基酸态氮损失率为1.95%,还原糖损失率为4.006%,电能消耗功率为157 J/s。

高渗诱导的LYCD对H_2O_2和紫外线氧化损伤酵母细胞的保护作用

探讨了H2O2和紫外线诱导下,活性酵母细胞衍生物(LYCD)对酵母细胞氧化损伤的保护作用。在H2O2(10 mmol／L)和紫外线(20 W紫外灯下30 cm处照射60 s)氧化损伤酵母细胞模型中添加LYCD后,细胞存活率显著上升,且有剂量依赖性。LYCD提高了紫外线氧化损伤细胞上清液中谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)比活力和过氧化氢酶 (CAT)比活力,降低了丙二醛(MDA)水平。

硒酵母片联合左旋甲状腺素治疗妊娠期SCH的疗效观察

目的研究硒酵母联合左旋甲状腺素对妊娠期抗甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)阳性的亚临床甲状腺功能减退症(SCH)患者的疗效。方法将147例妊娠期SCH患者随机分为试验组(74例)和对照组(73例),对照组给予左旋甲状腺素片治疗,试验组给予硒酵母片联合左旋甲状腺素片治疗。治疗3个月后及妊娠结束时,比较两组甲状腺功能、TPOAb水平的变化以及妊娠结局和并发症发生率。结果两组治疗均能有效维持患者血清游离甲状腺素(FT4)水平,治疗期间,两组FT4均未出现明显的变化;治疗3个月及妊娠结束时,两组血清促甲状腺激素(TSH)及TPOAb水平均较治疗前显著下降(P <0.05),且试验组显著低于对照组(P <0.05)。试验组流产、早产、胎儿窘迫及不良妊娠结局总发生率均较对照组明显降低(P <0.05);两组妊娠期高血压、妊娠期糖尿病、孕妇中重度贫血、羊水异常的发生率比较无统计学差异(P> 0.05)。结论左旋甲状腺素联合硒酵母治疗妊娠期SCH患者,能有效降低患者TSH和TPOAb水平,减少不良妊娠结局的发生。

影响青霉产聚乙烯醇降解酶营养因素的研究

在培养基中没有聚乙烯醇 (PVA)及有PVA存在的情况下 ,考察了酵母粉、2 0种氨基酸和部分维生素对一株青霉WSH0 2 2 1产PVA降解酶的影响。当培养基中无PVA时 ,以酵母粉为氮源时 ,该菌株可产生 38 9U L的PVA降解酶 ;加入PVA后 ,酶活提高了 3 3倍 ,表明该菌株所产的PVA降解酶是可诱导的。进一步研究发现 ,不管培养基中是否存在PVA ,若没有苏氨酸存在 ,该菌株正常生长 ,但不能产生PVA降解酶 ,表明苏氨酸是该菌株产生PVA降解酶所必需的 ,而非生长所必需。在苏氨酸添加浓度为 10mg L到 2 0mg L的范围内 ,该菌株所产PVA降解酶的酶活随着培养基中苏氨酸浓度的增大而呈现上升趋势。

以酵母嗜杀系统为基础的抗病毒药物筛选模型的建立

根据嗜杀酵母T158c/S14a中L-A病毒-1移码效率改变影响M1病毒的存活,导致K1毒素减少,在低pH的美蓝平板上用杯碟法通过抑菌圈的大小检测酵母K1毒素的嗜杀活性,建立了一个以酵母嗜杀系统为基础的抗病毒药物筛选模型.研究了杯碟法检测酵母毒素嗜杀活性的各种条件.对不同pH和温度下酵母的嗜杀活性进行了研究,确定了模型用于筛选的最适pH范围为4.3～4.7,最适温度范围为20～22℃.运用该模型研究了几种中药对嗜杀活性的抑制作用,发现了金银花和升麻具有一定的抗病毒作用.该模型为抗病毒药物的高通量初筛奠定了基础.