1
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氨基酸和酵母膏对谷胱甘肽发酵的影响 |
李寅
陈坚
周楠迪
伦世仪
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《中国医药工业杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
22
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2
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不同来源生物素对谷氨酸短杆菌的影响 |
黄瑶
廖兰
廖春燕
黄翠姬
伍时华
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《广西工学院学报》
CAS
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2010 |
3
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3
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嗜酸乳杆菌产β-半乳糖苷酶发酵条件的优化 |
周宇
李星鑫
付一帆
蔡超
王鲁峰
潘思轶
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
2
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4
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流加发酵培养高锌酵母工艺研究 |
邓昌亮
林稚兰
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《烟台大学学报(自然科学与工程版)》
CAS
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1996 |
3
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5
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甜菜糖蜜乳酸发酵工艺参数的优化及酵母膏替代物的初探 |
汪群慧
马鸿志
王旭明
徐德昌
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《环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
1
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6
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从谷氨酸发酵废液中提取单细胞蛋白的研究 |
江龙法
张所信
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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1998 |
1
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7
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爱媛38号果冻橙汁发酵前后成分分析及应用研究 |
袁奇
覃先武
郭辉
姚思雯
许琦
颜东方
李沛
彭颖
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《饮料工业》
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2021 |
3
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8
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谷氨酸发酵液对谷氨酸提取工艺影响研究 |
李平凡
邱玉美
聂青玉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
0 |
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9
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味精废液酸碱度及氮源对酵母蛋白质产生的影响 |
何冬兰
吴士筠
吴超
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《中南民族学院学报(自然科学版)》
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1999 |
0 |
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10
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不同有机氮源对葡萄酒发酵的影响 |
谢诗怡
韩月
张烨
孙玉梅
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
2
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11
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功能性营养物质对蓝藻厌氧发酵产酸的强化作用 |
王敏
廖家林
黄振兴
阮文权
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
1
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12
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酵母抽提物在氨基酸发酵新工艺中的应用 |
尤舸浩
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《中国食品添加剂》
CAS
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2008 |
0 |
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13
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超声波在γ-聚谷氨酸发酵工艺中的应用 |
朱丹
邹水洋
程春苗
邱华贤
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《海南师范大学学报(自然科学版)》
CAS
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2018 |
0 |
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14
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应用柱前在线衍生-高效液相色谱技术测定淡豆豉中γ-氨基丁酸含量 |
任佳秀
黄越燕
梁永红
陈青峰
翁美芝
王立元
苏明声
杨安金
谢小梅
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《中华中医药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
14
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15
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双蛋白酸乳的制作工艺及其豆腥味掩盖机制研究 |
彭颖
李沛
覃先武
李库
许琦
张德新
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2021 |
1
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