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Production of Yeast Protein Feed by Hypoxia Biochemical Treatment of Lysine Wastewater
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作者 Zhuang Zhenmin 《Animal Husbandry and Feed Science》 CAS 2015年第1期39-41,共3页
Hansenula anomala were general pale yellow oval-shaped bacteria in aerobic biochemical wastewater process,but transformed into pale yellow round-shape under hypoxia condition.A better precipitation of lysine wastewate... Hansenula anomala were general pale yellow oval-shaped bacteria in aerobic biochemical wastewater process,but transformed into pale yellow round-shape under hypoxia condition.A better precipitation of lysine wastewater could be obtained by using Hansenula anomala in hypoxia biochemical treatment.Therefore,the lysine wastewater could be used to produce yeast protein feed at 23-33 ℃ water temperature and 2.8-4.4 p H by Hansenula anomala in hypoxia condition.The results indicated that removal rate of chemical oxygen demand(COD) was 65.8%,and that of suspended substance(SS) was 95.6%.Then the deposited yeast protein was dried after secondary sedimentation and steam sandwich concentrated method.Results showed that 3.9 t yeast protein feed could be obtained every day,and its price was 3 000 Yuan per ton,so that the annual profit of company would be 9.6 million Yuan after deducting the operating cost of wastewater treatment. 展开更多
关键词 Lysine wastewater Hansenula anomala yeast mud Precipitation Mezzanine enrichment
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浓香型白酒窖泥中酵母种类的研究 被引量:12
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作者 杨舒雯 周志江 +1 位作者 韩烨 郜希璐 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期138-141,144,共5页
对从我国东北地区某著名酒厂窖泥中分离出的98株酵母菌株进行耐高温、TTC染色和10%耐酒精的三级筛选,最终选出5株耐高温、耐酒精和呼吸强度较高的菌株,进而通过光学显微镜观察其细胞形态、子囊孢子形态、菌丝等特征,并进行麦氏血球板计... 对从我国东北地区某著名酒厂窖泥中分离出的98株酵母菌株进行耐高温、TTC染色和10%耐酒精的三级筛选,最终选出5株耐高温、耐酒精和呼吸强度较高的菌株,进而通过光学显微镜观察其细胞形态、子囊孢子形态、菌丝等特征,并进行麦氏血球板计数、掷孢子的形成实验及一系列生理生化实验,表明上述5株菌分别属于粟酒裂殖酵母,耐热克鲁维酵母、多形汉逊酵母、酿酒酵母、鲁氏接合酵母。 展开更多
关键词 窖泥 酵母 鉴定
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啤酒酵母泥的综合利用 被引量:11
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作者 衣海龙 郭玲玲 +1 位作者 张巍 黄宝玺 《酿酒》 CAS 2009年第6期86-87,共2页
啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。
关键词 啤酒 酵母泥 综合利用
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葡萄酒废酵母胞壁多糖提取工艺的优化研究 被引量:4
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作者 李双石 冀振红 +2 位作者 李渤 兰蓉 杨国伟 《酿酒科技》 北大核心 2014年第12期85-87,共3页
葡萄酒生产中会产生大量的废弃物酵母泥,废酵母细胞壁中富含多糖等生物活性物质。通过单因素试验和正交试验,对葡萄酒废酵母多糖的超声波提取工艺进行了优化,确定最佳提取工艺条件为:料液比为1∶15,提取温度80℃,超声作用时间70 min,超... 葡萄酒生产中会产生大量的废弃物酵母泥,废酵母细胞壁中富含多糖等生物活性物质。通过单因素试验和正交试验,对葡萄酒废酵母多糖的超声波提取工艺进行了优化,确定最佳提取工艺条件为:料液比为1∶15,提取温度80℃,超声作用时间70 min,超声频率80 kHz,在此工艺条件下酵母胞壁多糖提取率可达10.66%。 展开更多
关键词 葡萄酒酵母泥 酵母多糖 超声波提取 工艺优化
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啤酒酵母泥回收利用研究动态 被引量:17
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作者 丁满生 李绩 肖冬光 《酿酒科技》 2001年第4期73-75,共3页
啤酒酵母泥中含有丰富的营养成分 ,可用来生产饲料酵母、酵母抽提物。
关键词 啤酒 酵母泥 回收利用 饲料酵母 酵母抽提物
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利用啤酒废酵母深层发酵培养假蜜环菌的研究 被引量:2
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作者 冉艳红 邱皓坚 +1 位作者 刘大岭 梁郁强 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期58-60,共3页
明确了假蜜环菌试验菌株摇瓶培养条件为:碳源浓度25g/L,氮源浓度0.336g/L,初始pH4.0,种龄为7d的液体种子接种量为10%(V/V),在27℃,摇床转速140r/min。对照此培养条件,确定假蜜环菌深层发酵培养基的组成为:经过破壁处理啤酒废酵母粉4.8g... 明确了假蜜环菌试验菌株摇瓶培养条件为:碳源浓度25g/L,氮源浓度0.336g/L,初始pH4.0,种龄为7d的液体种子接种量为10%(V/V),在27℃,摇床转速140r/min。对照此培养条件,确定假蜜环菌深层发酵培养基的组成为:经过破壁处理啤酒废酵母粉4.8g/L,葡萄糖24g/L。相同培养条件下,菌丝体收获量为干重13.5g/L,生物量高于利用蛋白胨培养基扩大培养的产量:13.0g/L。 展开更多
关键词 啤酒废酵母 深层发酵 假蜜环菌
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从废啤酒中回收优质酒精的研究 被引量:2
7
作者 周广田 田野 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第3期48-51,共4页
从啤酒酵母泥中压滤得到的废啤酒约含有4.5%(v/v)的酒精,将其蒸馏可得到用于白酒生产的优质酒精。文中介绍了回流比、起始酒精浓度等参数对蒸馏效果的影响,并通过正交试验的方法确定了最佳的工艺参数为酒精起始浓度60%(v/v)、回流比为3... 从啤酒酵母泥中压滤得到的废啤酒约含有4.5%(v/v)的酒精,将其蒸馏可得到用于白酒生产的优质酒精。文中介绍了回流比、起始酒精浓度等参数对蒸馏效果的影响,并通过正交试验的方法确定了最佳的工艺参数为酒精起始浓度60%(v/v)、回流比为3、酒头提取量3%、酒尾提取量为14%。 展开更多
关键词 酵母泥 蒸馏 回流比 综合指标
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浓香型白酒窖泥中酵母菌的分离鉴定 被引量:4
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作者 袁先玲 卫春会 +2 位作者 黄治国 罗惠波 杨晓东 《酿酒科技》 北大核心 2012年第8期45-47,共3页
从泸州老窖浓香型白酒发酵窖池的窖泥样品中分离出了1株酵母菌。经菌落特征观察和镜检后,利用Biolog微生物自动鉴定系统对该酵母菌进行鉴定,结果判定,该酵母菌为Pichia jadini(i杰丁毕赤酵母)。
关键词 浓香型白酒 窖泥 酵母菌 Biolog鉴定
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假蜜环菌深层发酵补料分批培养工艺研究 被引量:1
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作者 刘大岭 罗林波 +1 位作者 陈子明 姚冬生 《江西农业学报》 CAS 2006年第2期115-117,共3页
研究了5L发酵罐上用酵母泥复合培养基,液体深层培养假蜜环菌的补料分批工艺。优化的补料流加方式(根据还原糖浓度补料并添加微量钴离子)相对于分批培养,培养过程中最大菌体干重平均提高了6.284g/L,即产量提高了77.3%。
关键词 假蜜环菌 补料分批培养 啤酒酵母泥
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一株葡萄酒Pichia sp.菌的分离鉴定及其产香成分分析 被引量:4
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作者 肖阳 孙宝国 +3 位作者 廖永红 沈晗 石文娟 任文雅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期164-166,169,共4页
从葡萄酒泥中分离得到一株产香能力强的酵母菌株,经Biolog鉴定为Pichia sp.菌种,其对数生长期较短,210h内细胞稳定性良好,能利用麦芽糖、麦芽三糖、棉子糖、蔗糖等8种碳源;菌种发酵产香为酯香,经GC-MS分析可知,其香味成分主要为乙酸乙... 从葡萄酒泥中分离得到一株产香能力强的酵母菌株,经Biolog鉴定为Pichia sp.菌种,其对数生长期较短,210h内细胞稳定性良好,能利用麦芽糖、麦芽三糖、棉子糖、蔗糖等8种碳源;菌种发酵产香为酯香,经GC-MS分析可知,其香味成分主要为乙酸乙酯、乙醇、4-羟基-2-丁酮、苯甲醛等。 展开更多
关键词 葡萄酒泥 产香酵母 BIOLOG GC-MS
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响应面法优化窖泥中一株产酯酵母的扩培条件 被引量:5
11
作者 刘梅 黄治国 +2 位作者 卫春会 邓杰 谢军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第6期186-193,共8页
从优质浓香型窖泥中筛选出1株产酯能力相对较高的酵母菌,对其进行分子生物学鉴定,并采用单因素结合Design-Expert设计响应面试验优化该菌株的培养条件。结果表明,该菌株为异常毕赤酵母,优化后的培养条件为:装液量为11%,培养温度31℃,培... 从优质浓香型窖泥中筛选出1株产酯能力相对较高的酵母菌,对其进行分子生物学鉴定,并采用单因素结合Design-Expert设计响应面试验优化该菌株的培养条件。结果表明,该菌株为异常毕赤酵母,优化后的培养条件为:装液量为11%,培养温度31℃,培养时间5 d,接种量5%,培养转速为150 r/min,pH 8.0,接种种龄60.72 h。在该培养条件下,细胞干重达6.37 g/L,是初始培养条件222.7%,其培养条件的优化使酵母菌数量达到了显著的增殖效果,为通过使用产酯酵母增加浓香型白酒中风味物质提供了一定的技术参考。 展开更多
关键词 窖泥 产酯酵母菌 培养条件 优化 响应面法
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酱油生产中新蛋白质原料应用的研究 被引量:1
12
作者 刘军 杨勇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2003年第3期21-22,28,共3页
技该文论述了将啤酒酵母泥用于酱油酿造中,采用高盐稀态发酵工艺优于低盐固态发酵工艺。取代率60%为最佳,蛋白质利用率达77.79%,出品率达12.14kg/kg 蛋白质。
关键词 啤酒酵母泥 酱油 蛋白质利用率 出品率 取代率
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Armillariella tabescens发酵生产菌丝体复合多糖的条件
13
作者 刘大岭 罗林波 +3 位作者 陈子明 谢春芳 姚冬生 梁郁强 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期746-753,共8页
试验研究了5L发酵罐上液体深层培养假密环菌,生产菌丝体复合多糖的发酵条件,同时比较用酵母泥作培养基和用马铃薯作培养基发酵过程中假密环菌的生长情况、产多糖量和菌丝体生长形态.结果表明:接种量为5%,温度(26.0±0.5)... 试验研究了5L发酵罐上液体深层培养假密环菌,生产菌丝体复合多糖的发酵条件,同时比较用酵母泥作培养基和用马铃薯作培养基发酵过程中假密环菌的生长情况、产多糖量和菌丝体生长形态.结果表明:接种量为5%,温度(26.0±0.5)℃,pH为6.00±0.2,溶氧保持在20%以上;从培养开始到收罐的0~85h,搅拌速度从80r/min到160r/min分阶段递增;补料分批发酵,上罐培养3—4d为最适发酵条件.使用马铃薯复合培养基发酵的发酵液中菌密度最高可达11.541g(干质量)·L^-1,而使用酵母泥复合培养基菌密度最高达9.657g(干质量)·L^-1,前者比后者高出19.51%.而酵母泥培养基的多糖质量浓度则最高达1.27g·L^-1,比马铃薯培养基高出22.83%.且平均培养时间比马铃薯培养基缩短12h. 展开更多
关键词 假蜜环菌 发酵 多糖 啤酒酵母泥
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生香酵母在液体窖泥中的应用 被引量:4
14
作者 孙露露 岳腾飞 +6 位作者 丁鹏飞 杨康 李文达 高志远 韩飞飞 谢丽丽 谢国排 《酿酒科技》 2020年第1期103-106,共4页
在浓香型白酒生产中,窖泥中己酸菌数量的多少及其质量的优劣直接影响酒质。研究生香酵母与己酸菌复合培养制作的复合液体窖泥应用于浓香窖池养护,试验结果表明,生香酵母与己酸菌的复合培养,可进一步提高液体窖泥中己酸菌数量及代谢产物... 在浓香型白酒生产中,窖泥中己酸菌数量的多少及其质量的优劣直接影响酒质。研究生香酵母与己酸菌复合培养制作的复合液体窖泥应用于浓香窖池养护,试验结果表明,生香酵母与己酸菌的复合培养,可进一步提高液体窖泥中己酸菌数量及代谢产物,有利于浓香型白酒生产中窖池的养护效果,对提高浓香型白酒的产量和优质酒率有促进作用。 展开更多
关键词 浓香型白酒 液体窖泥 生香酵母 己酸菌
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啤酒废酵母在白酒生产中的应用探讨
15
作者 石海英 徐伟 +1 位作者 周春和 李季德 《酿酒科技》 2000年第2期77-77,74,共2页
使用啤酒厂的废酵母,用于窖泥的生产,简单易行,可提高白酒质量,降低窖泥生产成本,减少废酵母对环境的污染。
关键词 啤酒废酵母 窑泥 白酒 产品质量
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鲮鱼下脚料酶解液发酵条件的研究
16
作者 李小燕 王莉嫦 +1 位作者 汪薇 任文彬 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第1期62-64,共3页
利用活性干酵母发酵鲮鱼下脚料酶解液,考察了料水比、菌种量、发酵时间和发酵温度对鲮鱼下脚料酶解液水解度的影响,并通过正交试验优化其最佳水解条件,结果表明:料水比1:15(g:m L)、菌种量1.0%、发酵时间2.0 h、发酵温度25℃时,酶解液... 利用活性干酵母发酵鲮鱼下脚料酶解液,考察了料水比、菌种量、发酵时间和发酵温度对鲮鱼下脚料酶解液水解度的影响,并通过正交试验优化其最佳水解条件,结果表明:料水比1:15(g:m L)、菌种量1.0%、发酵时间2.0 h、发酵温度25℃时,酶解液可得到较高程度的水解,水解度最高可达41%。 展开更多
关键词 酵母 发酵 鲮鱼下脚料
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啤酒酵母泥中一种新型SOD的提取 被引量:3
17
作者 李继伟 杨杰 +2 位作者 张权威 张宇 邓祥宜 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期477-480,共4页
啤酒酵母泥以异丙醇破壁处理,以磷酸钾缓冲液提取超氧化物歧化酶(SOD),通过单因素和正交实验优化了提取条件。结果表明,提取SOD的最佳条件是:以100%浓度异丙醇破壁处理150 min,以pH 5.0磷酸钾缓冲液为提取剂,液料比36 m L/g。在此条件下... 啤酒酵母泥以异丙醇破壁处理,以磷酸钾缓冲液提取超氧化物歧化酶(SOD),通过单因素和正交实验优化了提取条件。结果表明,提取SOD的最佳条件是:以100%浓度异丙醇破壁处理150 min,以pH 5.0磷酸钾缓冲液为提取剂,液料比36 m L/g。在此条件下,SOD的得率为1 257.2 U/g。纯化后的SOD酶液主要含有分子量大小为25.46 k D和49.53 k D两种蛋白,其中分子量25.46 KD的蛋白与NCBI蛋白质数据库中baker’s yeast中SOD的分子量相符合,该酶理论等电点为8.49,与中文文献中报道的SOD均不同,是一种新型SOD。 展开更多
关键词 废弃啤酒酵母泥 超氧化物歧化酶(SOD) 提取条件优化 生物信息学分析
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从啤酒废酵母泥中回收啤酒和啤酒酵母的研究 被引量:2
18
作者 金作宏 王素霞 《河北工业科技》 CAS 2016年第5期404-409,共6页
为了得到高附加值的产品,利用陶瓷膜分离设备从啤酒废酵母泥中过滤得到啤酒和啤酒酵母,啤酒用于后续纯生啤酒或者清酒的加工,啤酒酵母进入后续深加工系统。小试试验、中试试验和工业试验的结果表明:使用陶瓷膜分离设备处理啤酒废酵母泥... 为了得到高附加值的产品,利用陶瓷膜分离设备从啤酒废酵母泥中过滤得到啤酒和啤酒酵母,啤酒用于后续纯生啤酒或者清酒的加工,啤酒酵母进入后续深加工系统。小试试验、中试试验和工业试验的结果表明:使用陶瓷膜分离设备处理啤酒废酵母泥,无废弃物排放,啤酒废酵母泥中啤酒回收率可达70%(质量分数)以上;与传统的板框过滤法相比,该方法动力消耗小、回收率高,回收的啤酒不含酵母细胞,浊度合格,达到了降低酒损、提高啤酒收率的目的,提高了企业经济效益;无废弃物排放,解决了环保问题,实现了资源的优化配置。 展开更多
关键词 食品化工 陶瓷膜 啤酒 废酵母泥 回收利用
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啤酒废酵母泥脱苦技术的研究 被引量:2
19
作者 柯常毅 吉平 +3 位作者 邱平 王于勇 张文雅 李涛 《酿酒科技》 2015年第1期52-54,共3页
啤酒酵母具有极高的营养价值,被广泛应用于食品、药品、饲料等各个行业,啤酒废酵母泥加工酵母粉时必须经过除杂、脱苦工艺处理。对啤酒废酵母泥脱苦技术进行研究分析,采用电导率测定方法,设计3因素3水平正交实验并对优化结果进行验证,... 啤酒酵母具有极高的营养价值,被广泛应用于食品、药品、饲料等各个行业,啤酒废酵母泥加工酵母粉时必须经过除杂、脱苦工艺处理。对啤酒废酵母泥脱苦技术进行研究分析,采用电导率测定方法,设计3因素3水平正交实验并对优化结果进行验证,得出啤酒酵母脱苦最佳工艺参数为:酵母浓度10%、酒石酸添加量5%,脱苦处理30 min。 展开更多
关键词 酵母泥 脱苦 脱苦剂 啤酒
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浓香型窖泥功能菌的培养工艺改进试验 被引量:6
20
作者 杨爱华 刘雪 +1 位作者 张学梅 曹建全 《酿酒科技》 2018年第10期120-125,共6页
对提高窖泥功能菌生长及代谢产酸的方法进行了研究。结果表明,菌种复壮能有效增强菌种产酸能力,JZ-80复壮两轮、JZ-79和优质老窖泥富集液复壮一轮效果最好;经过热处理的窖泥和大曲粉,能够促进己酸菌的生长及产酸,同时还能为己酸菌快速... 对提高窖泥功能菌生长及代谢产酸的方法进行了研究。结果表明,菌种复壮能有效增强菌种产酸能力,JZ-80复壮两轮、JZ-79和优质老窖泥富集液复壮一轮效果最好;经过热处理的窖泥和大曲粉,能够促进己酸菌的生长及产酸,同时还能为己酸菌快速适应窖池内环境奠定一定的基础;采用己酸菌和酵母菌混合培养以及多种己酸菌混合培养的方式,产酸情况均优于单一己酸菌培养。 展开更多
关键词 己酸菌 窖泥 酵母菌 混合培养 己酸
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