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谷胱甘肽(GSH)高产酵母菌株的初筛及营养条件优化
被引量:
4
1
作者
袁宏丽
蔡俊
邱雁临
《现代食品科技》
EI
CAS
2007年第9期12-14,11,共4页
对实验室保藏的14株不同种属的酵母菌株的谷胱甘肽(GSH)产量进行了比较,发现其中log酵母菌株的GSH产量最高,达127.785 mg/L。对其营养条件进行了研究,发现其最佳碳源为葡萄糖;硝酸盐会抑制其生长,而有机氮源对其生长有利;考虑到磷和钾...
对实验室保藏的14株不同种属的酵母菌株的谷胱甘肽(GSH)产量进行了比较,发现其中log酵母菌株的GSH产量最高,达127.785 mg/L。对其营养条件进行了研究,发现其最佳碳源为葡萄糖;硝酸盐会抑制其生长,而有机氮源对其生长有利;考虑到磷和钾对酵母细胞生长及发酵代谢的作用,选择KH_2PO_4为培养基中的基本成分。采用正交试验对培养基的基本成分进行优化,在最佳培养条件下log酵母的GSH产量有较大幅度的提高,达到148.547 mg/L。
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关键词
谷胱甘肽
log
酵母菌株
筛选
培养基
优化
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职称材料
题名
谷胱甘肽(GSH)高产酵母菌株的初筛及营养条件优化
被引量:
4
1
作者
袁宏丽
蔡俊
邱雁临
机构
湖北工业大学生物工程学院
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2007年第9期12-14,11,共4页
文摘
对实验室保藏的14株不同种属的酵母菌株的谷胱甘肽(GSH)产量进行了比较,发现其中log酵母菌株的GSH产量最高,达127.785 mg/L。对其营养条件进行了研究,发现其最佳碳源为葡萄糖;硝酸盐会抑制其生长,而有机氮源对其生长有利;考虑到磷和钾对酵母细胞生长及发酵代谢的作用,选择KH_2PO_4为培养基中的基本成分。采用正交试验对培养基的基本成分进行优化,在最佳培养条件下log酵母的GSH产量有较大幅度的提高,达到148.547 mg/L。
关键词
谷胱甘肽
log
酵母菌株
筛选
培养基
优化
Keywords
glutathione
yeast strain of saccharomycodes ludwigii log
screening
culture medium
optimization
分类号
TQ922 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
谷胱甘肽(GSH)高产酵母菌株的初筛及营养条件优化
袁宏丽
蔡俊
邱雁临
《现代食品科技》
EI
CAS
2007
4
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