γ-氨基丁酸对热应激黄羽肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标及肠道形态的影响

本试验旨在探究γ-氨基丁酸对热应激黄羽肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标及肠道形态的影响。选取体重相近的144只35日龄雄性青脚麻鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复8只。3组分别为常温对照组(CON组)、热应激处理组(HS组)和热应激处理+γ-氨基丁酸组(GABA组)。CON和HS组饲喂基础饲粮,GABA组在基础饲粮中添加100 mg/kg的γ-氨基丁酸。预试期1周,正试期2周。结果表明:1)与CON组相比,HS组的56日龄体重、平均日增重和平均日采食量极显著降低(P<0.01),料重比显著升高(P<0.05);与HS组相比,GABA组的56日龄体重、平均日增重和平均日采食量显著升高(P<0.05)。2)与CON组相比,HS组的肝脏、脾脏、胸肌和胸腺指数显著降低(P<0.05);与HS组相比,GABA组的肝脏和脾脏指数显著升高(P<0.05)。3)与CON组相比,HS组的第3天、第7天、第10天和第14天直肠温度极显著升高(P<0.01);与HS组相比,GABA组的第7天、第10天和14天直肠温度极显著降低(P<0.01)。4)与CON组相比,HS组的血清甘油三酯和钾含量显著降低(P<0.05),血清白蛋白含量极显著降低(P<0.01),血清钠、皮质酮含量和谷草转氨酶活性极显著升高(P<0.01);与HS组相比,GABA组的血清皮质酮含量显著降低(P<0.05),血清谷草转氨酶活性极显著降低(P<0.01)。5)与CON组相比,HS组的空肠绒毛高度显著降低(P<0.05);与HS组相比,GABA组的空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著升高(P<0.05)。综上所述,热应激处理导致黄羽肉鸡生长性能下降、器官发育受损、体温升高和营养物质吸收利用能力降低;饲粮中添加γ-氨基丁酸具有缓解黄羽肉鸡热应激、改善生长性能的作用。

黄羽肉鸡屠宰过程中胴体表面腐败菌的变化

为了分析黄羽肉鸡屠宰加工环节的肉鸡胴体污染菌的菌群组成,本试验利用平板倾注法及Illumina MiSeq高通量测序高效地测定黄羽肉鸡屠宰过程中加工环境和胴体表面腐败菌的多样性。结果表明,净膛、预冷及分级是黄羽肉鸡菌落总数增长的主要污染来源工序,分级秤、分级车间工人手套、预冷槽及净膛工人手套为以上三个工序中污染来源接触面,且分级秤及分级车间工人手套所污染菌群是黄羽鸡胴体菌群的主要来源,使黄羽鸡胴体表面菌落总数及假单胞菌增长率高达24.13%、41.27%,经过分级秤及分级车间工人手后黄羽鸡菌落总数显著(P<0.05)增加至4.63 lg(CFU/g)。打毛后(DM)、净膛后(JH)、净膛消毒后(CH)黄羽鸡胴体优势菌主要为链球菌属(Streptococcus),大肠杆菌属(Escherichia)和气单胞菌属(Aeromonas)。黄羽鸡经预冷槽预冷后气单胞菌属丰度大幅增加,链球菌属次之。经过分级秤分级后黄羽鸡胴体菌群中不动杆菌属(Acinetobacter)为主要优势菌,巨球菌属(Macrococcus)次之。添加次氯酸电解水减菌后,黄羽肉鸡胴体表明气单胞菌属和链球菌属丰度大幅下降,说明次氯酸电解水减菌效果较好。本研究结果通过对黄羽肉鸡屠宰过程中微生物分布情况的分析,可以为黄羽肉鸡屠宰车间的环境控制和产品品质维持、货架期延长提供数据支持和理论依据。

黄羽肉鸡营养与饲料技术研究新进展

黄羽肉鸡因其肉质优势和在市场上的规模,在家禽业占有重要地位。随着全球环境局势的变化和经济的发展,人们对禽肉的需求也在增高,黄羽肉鸡的营养代谢与饲料研究也仍是热点。该文从黄羽肉鸡营养需要量与饲料原料的营养价值评定、营养代谢调控技术、饲料资源开发利用三大方面综述了2022年国内外对黄羽肉鸡营养与饲料技术方面的研究进展,并提出存在问题和建议,以期为黄羽肉鸡精准营养供给技术精细化饲养提供理论基础。

黄麻羽肉鸡β-防御素基因AvBD 1和AvBD 2克隆、生物信息学分析及组织表达

【目的】防御素是生物体内产生的具有广谱抗微生物作用的活性肽。深入认识鸡β-防御素AvBD1和AvBD2的基本信息,有助于进一步研究和应用其生物学功能。【方法】采用PCR方法扩增黄麻羽肉鸡AvBD 1和AvBD 2基因并克隆测序,将测序获得的CDS序列推导成氨基酸序列后进行相似性比对,利用在线软件分析所预测蛋白的生物信息学特性,并探究二者在黄麻羽肉鸡不同组织中的表达情况。【结果】黄麻羽肉鸡AvBD 1和AvBD 2基因CDS区大小分别为198和195 bp,可编码65和64个氨基酸,二者CDS区序列相似度为56%,氨基酸序列相似度为36%,可见二者并非同源基因。系统进化树表明,黄麻羽肉鸡与其他几个品种鸡的亲缘关系较近,其中AvBD 1基因与小鼠亲缘关系最远;AvBD 2基因与大山雀亲缘关系最远。生物信息学分析结果显示,AvBD1和AvBD2均为疏水性蛋白,且AvBD1疏水性和稳定性均强于AvBD2,均存在信号肽,但所处氨基酸位点不同,无跨膜结构域,二级结构主要元件分别为α-螺旋和无规则卷曲,但参与形成这2种构象的氨基酸比例差异较大。实时荧光定量PCR分析发现,AvBD 1和AvBD 2基因在黄麻羽肉鸡心脏、肝脏、肺脏、肾脏和十二指肠组织中整体表达趋势相似,均以肺脏中表达量最高,十二指肠中表达量最低。【结论】试验成功克隆了黄麻羽肉鸡AvBD 1和AvBD 2基因CDS区全长序列,分析了AvBD1和AvBD2蛋白的结构和功能,二者在黄麻羽肉鸡内脏组织中的mRNA表达趋势一致,为进一步阐明AvBD1和AvBD2的生物学功能及其在生产中的应用提供参考依据。

黄羽肉鸡肠道健康及营养调控研究进展

饲料中禁用抗生素降低了对肉鸡肠道内病原微生物的控制,肠道健康容易受损。通过对绿色安全添加剂的研究和饲粮营养调控技术改善肠道健康成为肉鸡养殖的新课题。本文针对黄羽肉鸡肠道健康及营养调控技术,系统地综述了饲粮氨基酸、微量元素、益生菌、酶制剂以及植物提取物调控黄羽肉鸡肠道健康的研究进展,以期进一步推动无抗养殖技术的开发与应用,为我国肉鸡产业安全、高效和高质量的健康发展提供参考。

31~60日龄中速型黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究

本试验旨在研究饲粮不同异亮氨酸水平对31~60日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体性状、血浆生化指标、肠道氨基酸转运以及蛋白质代谢和肝脏脂质代谢相关基因表达的影响,并确定其适宜需要量。试验选用1080只初始体重为(649.17±0.84)g的31日龄黄羽肉鸡母鸡,根据体重一致原则随机分为6个组,每组6个重复,每个重复30只鸡。各组饲粮异亮氨酸水平分别为0.58%、0.66%、0.74%、0.82%、0.90%和0.98%。试验期30 d。结果表明:1)随着饲粮异亮氨酸水平的升高,黄羽肉鸡料重比和屠宰率呈线性和二次变化(P<0.05),腹脂率呈线性降低(P<0.05),半净膛率和全净膛率显著升高(P<0.05)。2)随着饲粮异亮氨酸水平的升高,黄羽肉鸡血浆白蛋白(ALB)和总胆固醇(TC)含量呈线性和二次变化(P<0.05),血浆尿酸(UA)含量显著降低(P<0.05)。3)随着饲粮异亮氨酸水平的升高,黄羽肉鸡空肠和回肠小肽转运载体1(PepT1)mRNA相对表达量呈线性和二次变化(P<0.05),回肠20S蛋白酶体(20SP)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。4)随着饲粮异亮氨酸水平的升高,黄羽肉鸡肝脏3-羟基3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGCR)mRNA相对表达量呈线性和二次变化(P<0.05),肝脏肉碱棕榈酰转移酶1(CPT1)mRNA相对表达量呈二次变化(P<0.05),肝脏沉默信息调节因子1(SIRT1)mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮异亮氨酸水平显著影响黄羽肉鸡母鸡生长性能和胴体性状,且适宜水平的异亮氨酸可上调肠道氨基酸转运和肝脏脂肪分解相关基因表达,抑制蛋白质分解和脂肪生成相关基因表达。依据二次曲线回归模型估测,31~60日龄中速型黄羽肉母鸡获得最佳生长性能和胴体性状的饲粮异亮氨酸适宜水平为0.76%~0.83%;其中,以料重比为主要评价指标,黄羽肉鸡母鸡饲粮异亮氨酸适宜水平推荐为0.76%,每日需要量为735 mg。

低代谢能饲粮添加叶绿素和维生素B_(12)对黄羽肉鸡生长性能、肉品质、血常规指标和养分利用率的影响

本试验旨在研究低代谢能饲粮添加天然植物来源的叶绿素和维生素B_(12)对快速型黄羽肉鸡生长性能、肉品质、血常规指标和养分利用率的影响。试验选用720羽22日龄快速型黄羽肉鸡母鸡,按体重一致原则随机分为4个组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,低代谢能Ⅰ组饲喂基础饲粮代谢能降低0.42 MJ/kg的低代谢能Ⅰ饲粮,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合物组饲喂在低代谢能Ⅰ饲粮中添加40 mg/kg叶绿素和0.04 mg/kg维生素B_(12)的饲粮,低代谢能Ⅱ+叶绿素和维生素B_(12)复合物组饲喂在基础饲粮代谢能降低0.84 MJ/kg的低代谢能Ⅱ饲粮中添加40 mg/kg叶绿素和0.04 mg/kg维生素B_(12)的饲粮。试验期28 d,分为22~42日龄和43~49日龄2个阶段。试验鸡地面平养,自由采食和饮水。结果表明:1)与对照组相比,低代谢能Ⅰ组黄羽肉鸡22~49日龄平均日增重和50日龄体重显著降低(P<0.05)。与低代谢能Ⅰ组相比,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组22~49日龄平均日增重和50日龄体重显著提高(P<0.05),且与对照组相比差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,低代谢能Ⅰ组黄羽肉鸡全净膛率显著降低(P<0.05),而低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组和低代谢能Ⅱ+叶绿素和维生素B_(12)复合组全净膛率则无显著差异(P>0.05)。与对照组和低代谢能Ⅰ组相比,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组胸肌45 min pH和24 h红度(a*)值显著提高(P<0.05),胸肌滴水损失显著降低(P<0.05)。3)与对照组和低代谢能Ⅰ组相比,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组黄羽肉鸡血液血红蛋白(HGB)含量和红细胞压积(HCT)显著提高(P<0.05)。与对照组相比,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组红细胞平均血红蛋白浓度(MCHC)显著提高(P<0.05)。4)与低代谢能Ⅰ组相比,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组黄羽肉鸡血浆丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。5)与低代谢能Ⅰ组相比,低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B_(12)复合组黄羽肉鸡饲粮能量表观利用率显著提高(P<0.05),且与对照组相比无显著差异(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,低代谢能饲粮添加叶绿素和维生素B_(12)可改善黄羽肉鸡生长性能和肉品质,提高饲粮能量表观利用率,达到与基础饲粮一样的饲喂效果。

生物发酵饲料对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和经济效益的影响

为探究不同含量的生物发酵饲料替代基础日粮对黄羽肉鸡生产性能和经济效益的影响,试验将1日龄健康的1440只雌性黄羽肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复60只,开展为期60 d的饲养试验。试验日粮划分为4个阶段,分别为1~14、15~28、29~42 d及43~60d。试验采用单因子设计,生物发酵饲料替代添加水平为0%、2%、4%和6%。结果表明:2%生物发酵饲料组相较于对照组在60 d的鸡只平均体重显著提高3.40%(P≤0.05),1~60 d阶段的平均日增重和日采食量显著提高3.45%和4.01%(P≤0.05),43~60 d和1~60 d阶段的料肉比分别降低4.10%和2.31%(P≤0.05);添加2%、4%和6%的生物发酵饲料对于60 d鸡只的屠宰性能没有明显影响(P>0.05);然而,2%、4%和6%生物发酵饲料组的单位体重饲料成本分别降低2.38%、0.89%和1.78%,单位产肉饲料成本分别降低2.81%、1.25%和1.56%。综上,使用2%的生物发酵饲料替代基础日粮可以显著改善快速型黄羽肉鸡的生产性能和经济效益。

红曲菌对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、血浆生化指标、抗氧化能力和脂质代谢的影响

本试验旨在研究红曲菌对黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、血浆生化指标、抗氧化能力和脂质代谢的影响,为其在肉鸡饲养中的应用提供参考。选择288只1日龄且健康状况良好的麻黄肉鸡,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复24只(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,红曲菌组在基础饲粮中添加500 mg/kg红曲菌。试验期51 d。结果表明,与对照组相比:1)红曲菌组肉鸡22~42日龄和43~51日龄平均日增重显著升高(P<0.05),22~42日龄、43~51日龄和1~51日龄料重比显著降低(P<0.05)。2)红曲菌组肉鸡21和51日龄脾脏指数均显著升高(P<0.05)。3)红曲菌组肉鸡21日龄血浆总蛋白(TP)和总胆红素(TBILI)含量均显著升高(P<0.05),尿酸(UA)含量和谷草转氨酶(AST)活性均显著降低(P<0.05);红曲菌组肉鸡51日龄血浆TBILI和CRE含量以及乳酸脱氢酶(LDH)活性均显著升高(P<0.05),UA含量和谷丙转氨酶(ALT)活性均显著降低(P<0.05)。4)红曲菌组肉鸡21日龄空肠黏膜白细胞介素-1β(IL-1β)含量和51日龄空肠黏膜肿瘤坏死因子-ɑ(TNF-ɑ)含量均显著降低(P<0.05),21和51日龄空肠黏膜白细胞介素-10(IL-10)含量显著升高(P<0.05)。5)红曲菌组肉鸡肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著升高(P<0.05),肾脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),肾脏GSH-Px活性显著升高(P<0.05)。6)红曲菌组肉鸡21和51日龄血浆以及21日龄肝脏高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著降低(P<0.05),21日龄血浆低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加500 mg/kg红曲菌可提高1~51日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化能力,同时调节脂质代谢。

金菊黄和一品红对黄羽肉鸡生长性能、皮肤和腹脂颜色的影响

本试验旨在研究小麦-豆粕型饲粮中添加不同水平金菊黄和一品红对黄羽肉鸡生长性能,背部皮肤、腹部皮肤、胫脚和腹脂颜色以及色素沉积基因表达的影响,为天然类胡萝卜素在肉鸡上的应用提供参考。选取540只健康状况良好且体重相近的1日龄麻黄肉公鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,色素1组在基础饲粮中添加1000 mg/kg金菊黄和1000 mg/kg一品红,色素2组在基础饲粮中添加2000 mg/kg金菊黄和2000 mg/kg一品红。试验期48 d。结果表明:1)色素1组48日龄体重以及22~48日龄和1~48日龄平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),色素1、2组22~48日龄和1~48日龄料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)对于背部皮肤,与对照组相比,色素2组21日龄亮度(L^(∗))值显著降低(P<0.05),色素1、2组屠宰后45 min L^(∗)值显著降低(P<0.05);色素2组35日龄红度(a^(∗))值显著升高(P<0.05),色素1、2组屠宰后45 min和48 h a^(∗)值均显著升高(P<0.05);色素1、2组21、35、48日龄以及屠宰后45 min和48 h黄度(b^(∗))值均显著升高(P<0.05),且色素2组21、35和48日龄b^(∗)值显著高于色素1组(P<0.05)。3)对于腹部皮肤,与对照组相比,色素2组屠宰后45 min和48 h L^(∗)值显著降低(P<0.05);色素1、2组21日龄、48日龄以及屠宰后45 min和48 h a^(∗)值显著升高(P<0.05),且色素2组21日龄a^(∗)值显著高于色素1组(P<0.05);色素1、2组21、35、48日龄以及屠宰后45 min和48 h b^(∗)值均显著升高(P<0.05),且色素2组21日龄和屠宰后48 h b^(∗)值显著高于色素1组(P<0.05)。4)对于胫脚,与对照组相比,色素1、2组35日龄L^(∗)值显著降低(P<0.05);色素1、2组21、35和48日龄a^(∗)值显著升高(P<0.05);色素1、2组21、35和48日龄b^(∗)值显著升高(P<0.05),且色素2组35和48日龄b^(∗)值显著高于色素1组(P<0.05)。5)对于腹脂,与对照组相比,色素1、2组48日龄a^(∗)和b^(∗)值均显著升高(P<0.05),且色素2组48日龄b^(∗)值显著高于色素1组(P<0.05)。6)与对照组相比,色素1、2组皮肤、肝脏和肾脏中β-胡萝卜素-9′,10′-加氧酶(BCO2)基因表达量均显著升高(P<0.05)。综上所述,小麦-豆粕型饲粮中添加金菊黄和一品红可改善肉鸡生长性能以及不同阶段皮肤和腹脂着色效果,同时影响色素沉积基因表达,且低添加水平(1000 mg/kg)改善生长性能效果优于高添加水平(2000 mg/kg),但高添加水平着色效果优于低添加水平。

黄羽肉鸡无抗饲料技术研究与应用进展

自农业农村部饲料禁抗限抗政策实施以来,关于能兼顾安全、促进健康生长的无抗饲料产品和技术研发已成为黄羽肉鸡养殖业的难题和热点。文章从黄羽肉鸡养殖现状与疫病流行特点、益生菌、酸化剂、酶制剂、植物提取物、中草药等主要替抗产品以及饲料生物发酵技术等方面综述了黄羽肉鸡无抗饲料技术的研究与应用进展,旨在为无抗饲粮配制提供参考,促进黄羽肉鸡健康养殖与安全生产。

基于色差信息多色彩模型的黄羽鸡快速分割方法

快速准确分割出复杂背景下的鸡只图像,是应用机器视觉系统快速识别实际饲养环境下病鸡的关键步骤。以某鸡舍散养的黄羽肉鸡为分割目标,提出了一种基于色差信息的多色彩模型鸡只分割方法。首先对200幅自然环境下拍摄的图像在常用的色彩模型下,分析了鸡冠、鸡身羽毛、鸡肚羽毛以及背景的颜色特征,利用背景在RGB色彩模型的R、G、B三分量色差信息特征进行一次分割,去除大部分的背景,然后转换到HSV色彩模型,获取黄羽鸡不同部位的H分量阈值,再由H阈值范围提取鸡身、鸡冠实现二次分割,最终得到分割目标。实验结果表明所提方法实际分割正确率为86.3%,优于L*a*b*色彩模型聚类的78.4%。所提方法复杂度小,运算时间短,适用于实时分割场合。

凝结芽孢杆菌对黄羽肉鸡生长性能、肠道功能及肉品质的影响

试验选用日龄与健康状况相同的黄羽肉鸡120羽,分为3个试验组和1个对照组,试验组A、B、C日粮分别添加1‰、1.5‰、2‰的凝结芽孢杆菌制剂,65日龄时进行屠宰,测定生长性能、屠宰性能、肠道内菌群及小肠绒毛组织结构、肌肉主要营养成分含量。结果表明:凝结芽孢杆菌对促进黄羽肉鸡的生长作用显著,其中以1.5‰添加量效果最好;屠宰率和半净膛率无显著影响(P>0.05);对全净膛率有显著提高作用(P<0.05),其中以2‰添加量为最佳;试验组A、B、C肠道沙门氏菌分别为7.905±0.026 Lg cfu/g、6.433±0.092 Lg cfu/g和5.705±0.021 Lg cfu/g,显著低于对照组(P<0.05),试验A、B、C组大肠杆菌分别为7.517±0.022 Lg cfu/g、7.510±0.021 Lg cfu/g、7.4800±0.032 Lg cfu/g与对照组差异不显著(P>0.05),试验A、B、C组肠道内葡萄球菌分别为7.218±0.043 Lg cfu/g、6.885±0.031 Lg cfu/g、6.245±0.076 Lg cfu/g显著低于对照组(P<0.05);试验组绒毛高度显著高于对照组(P<0.05),隐窝深度显著低于对照组(P<0.05);绒毛高度与隐窝深度比值,3个试验组与对照组差异显著(P<0.05);对腿肌率、胸肌率都有显著提高作用(P<0.05),其中以2‰添加量最佳;凝结芽孢杆菌对肌肉粗灰分、嫩度、失水率均无显著影响(P>0.05);对蛋白含量影响不显著(P>0.05),凝结芽孢杆菌对胸肌和腿肌脂肪含量都有显著提高作用。总体来看,在日粮中添加1.5‰的凝结芽孢杆菌制剂,可以明显提高黄羽肉鸡的生产水平。

饲粮蛋氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、羽毛蛋白质沉积和肉质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平蛋氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、胴体和羽毛蛋白质沉积以及肉质的影响，并根据二次回归模型估测其蛋氨酸需要量。选用43日龄岭南黄鸡1600只，按性别和体重分成10组（公母各5组），每组4个重复，每个重复40只。采用5×2（饲粮蛋氨酸水平×性别）两因子试验设计，饲粮蛋氨酸水平分别为0．25％、0．30％、0．35％、0．40％和0．45％。结果表明，随着饲粮蛋氨酸水平提高，公、母鸡每日总蛋氨酸和真可消化蛋氨酸摄入量呈线性或二次曲线升高（P〈0．05），公鸡料重比呈二次曲线降低（P〈0．05），公、母鸡全净膛率呈先升后降二次曲线变化（P〈0．05），胸肌率呈二次曲线升高（P〈0．05或P〈0．10）。0．40％和0．45％蛋氨酸水平组公鸡屠宰率低于0．25％和0．35％蛋氨酸水平组，0．30％和0．45％蛋氨酸水平组公鸡腹脂率和腹脂重低于0．25％蛋氨酸水平组（P〈0．05）。与0．25％蛋氨酸水平组相比，0．35％、0．40％或0．45％蛋氨酸水平组显著提高母鸡羽毛中干物质含量和蛋白质沉积、胴体蛋白质含量或羽毛蛋白质含量（P〈0．05）。由此可见，饲粮中适量添加蛋氨酸提高了黄羽肉鸡饲料利用率，改善了胴体品质，促进了母鸡羽毛蛋白质沉积，但添加量过高会对胴体品质产生不利影响。估测43～63日龄母鸡获得最大全净膛率和胸肌率95％处的总蛋氨酸需要量为0．269％和0．330％，可消化蛋氨酸需要量为0．246％和0．307％；公鸡获得最低料重比、最大全净膛率和胸肌率95％处的总蛋氨酸需要量为0．353％、0．289％和0．313％，可消化蛋氨酸需要量为0．330％、0．266％和0．290％。

黄羽肉鸡与白羽肉鸡胃肠道消化酶活性比较研究

试验选取1日龄罗斯308公鸡(白羽肉鸡)和1日龄快大型岭南黄鸡公鸡(黄羽肉鸡)各240只,每组12个重复,每个重复20只鸡。检测7、14、21、28、35、42、49、56、63日龄罗斯鸡和岭南黄鸡腺胃胃蛋白酶和小肠中淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性,探讨黄羽肉鸡与白羽肉鸡胃肠道消化酶分泌的差异。结果:淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶均表现为空肠和回肠中的活性高于十二指肠;黄羽肉鸡小肠脂肪酶、淀粉酶和腺胃胃蛋白酶活性高于白羽肉鸡,小肠胰蛋白酶和糜蛋白酶活性低于白羽肉鸡。说明黄羽肉鸡对于淀粉类和脂肪类的饲料原料消化能力比白羽肉鸡更强,而白羽肉鸡对于蛋白质类的饲料原料消化能力比黄羽肉鸡强。因此,在配制饲料中,应根据黄羽肉鸡、白羽肉鸡消化酶活性不同的特点补充适宜的酶制剂或者调配饲料成分从而提高饲料的利用率。

复方中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡免疫性能的影响

以1日龄商品代苏禽黄鸡为试验素材,随机分成3个处理组,每组50只。组1为添加抗生素组,组2为添加自配复方中草药组,组3为对照组。试验结果表明:添加复方中草药有提高胸腺、脾脏、法氏囊重量及其指数的趋势,其中第3周末,中草药组的脾脏重量及其指数显著高于抗生素组和对照组;试验组在免疫新城疫疫苗7 d后,血清中的抗体效价均显著高于对照组,这种差异中草药组一直持续到本次试验免疫后的第21 d。

中草药制剂对鸡免疫器官发育及脾脏中免疫因子表达的动态影响

试验旨在探究复方中草药制剂对黄羽肉鸡育雏期间免疫器官指数及脾脏中IL-2、IL-4、IFN-γ因子表达的动态影响。选取1日龄健康黄羽肉鸡450只,随机分成3个处理组(对照组、抗生素组和中草药组),每个处理5个重复,每个重复30只。分别在21、35、49日龄测定鸡免疫器官指数和脾脏细胞中IL-4、IL-2、IFN-γ的动态表达量。结果显示:中草药组的免疫器官指数显著高于对照组(P<0.05),血清中免疫球蛋白IgG含量与对照组相比显著增加(P<0.05);中草药制剂组黄羽肉鸡脾脏中的IL-4 mRNA表达量在35日龄显著高于对照组和抗生素组(P<0.05),IL-2和IFN-γmRNA表达量在试验期呈增加趋势,其表达量在49日龄时中草药组显著高于对照组和抗生素组(P<0.05),说明复方中草药有提高免疫细胞因子mRNA表达量的作用。试验结果表明,基础日粮中添加复方中草药对黄羽肉鸡免疫器官发育和细胞免疫水平有不同程度的促进作用。

四种黄羽肉鸡IGF-1多态性与生产性能相关分析

采用PCR-SSCP技术测定了4个黄羽肉鸡品种IGF-1基因2个SNP位点,并分析了它们对不同周龄体重及产蛋性状的遗传效应。结果显示,2个SNP位点分别发生了T→A、G→A的单碱基突变,各有3种基因型,京海黄鸡P1位点偏离Hardy-Weinberg平衡状态(P<0.01)。最小二乘方差分析表明,京海黄鸡、江村黄鸡AA型个体具有较高的300日龄产蛋量,与AB、BB型间差异显著(P<0.05),江村黄鸡AA型具有较高的12周龄和300日龄体重,石岐杂鸡AA型300日龄体重显著高于BB型(P<0.05),表明A为产蛋及体重增效基因;不同黄鸡品种均表现出CC型个体具有较高的300日龄体重和产蛋数(P>0.05)。

半胱胺对黄羽肉鸡生长及内分泌的影响

480只 29日龄黄羽肉鸡随机分成 2组，每组 4个重复，每个重复 60只。试验组喂以半胱胺 100 mg/kg体重，每周一次， 57日龄结束。结果，试验组与对照组相比增重提高 14.7％，血液生长抑素下降 65.3％，甲状腺素 T3、 T4则分别升高 12.5％和 9.7％，生长激素升高 4.5％。

绝食法与无氮饲粮法测定黄羽肉鸡内源性氨基酸排泄量及变异的比较研究

本试验旨在通过比较黄羽肉鸡在绝食和无氮饲粮条件下内源性氨基酸排泄量及其变异的差别,为鸡饲料可利用氨基酸评定中内源性氨基酸的测定提供参考。采用单因素完全随机设计,选择18周龄健康、体重基本一致的黄羽肉鸡72只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复4只鸡。分4个批次重复测定绝食、强饲25 g无氮饲粮、强饲40 g无氮饲粮时内源性氨基酸排泄量。结果表明:绝食组、25 g无氮饲粮组、40 g无氮饲粮组内源性氨基酸排泄量依次显著增加(P<0.05)。在内源性氨基酸排泄量的变异上,绝食条件下,4个测定批次间17种内源性氨基酸排泄量的总变异系数在9.74%～19.99%,其中批内变异系数在9.97%～16.88%,批间变异系数在2.58%～16.23%,4个测定批次间内源性苏氨酸、胱氨酸、丝氨酸、脯氨酸排泄量有显著性差异(P<0.05)。强饲25 g无氮饲粮条件下,4个测定批次间17种内源性氨基酸排泄量的总变异系数在17.77%～31.33%,其中批内变异系数在14.99%～28.80%,批间变异系数在3.89%～17.04%,4个测试批次间内源性精氨酸、甘氨酸、脯氨酸排泄量差异显著(P<0.05)。强饲40 g无氮饲粮条件下,4个测定批次间17种内源性氨基酸排泄量的总变异系数在16.23%～33.39%,其中批内变异系数在17.15%～33.82%,批间变异系数在4.19%～16.29%,4个测试批次间内源性异亮氨酸和苯丙氨酸排泄量差异显著(P<0.05)。由此可见,内源性氨基酸排泄量随强饲量的增加而增加,强饲25与40 g无氮饲粮条件下的内源性氨基酸排泄量的变异系数非常接近,且都大于绝食条件下内源性氨基酸排泄量的变异。