黄心大白菜新品种“龙白12”的选育

“龙白12”大白菜是由母本“玲036”和父本“春012”2个自交不亲和系配制而成的大白菜一代杂种。该品种叠抱、柱状,生育期约65~70 d,属早熟品种,营养品质好,抗病毒病、霜霉病和软腐病的能力较强,产量为96874.35 kg·hm^(-2),适宜在黑龙江省种植。

黄心大白菜新品种淮04-14的选育

淮04-14是由质核互作不育系狮子头S与早熟黄心类型自交不亲和系台1配制而成的中早熟大白菜一代杂种。生育期70d(天)左右,株型紧凑直立,株高37cm,外叶淡绿色,核桃纹适中,中肋白色;叶球合抱,结球紧实,头呈菊花形,黄心外翻,球高35cm,单球质量2.1kg左右;抗病毒病能力与小杂55相当,抗霜霉病能力略高于小杂55,抗软腐病能力略低于小杂55;不耐贮藏,商品性好,粗纤维含量少;每667m2净菜产量4800～5800kg,适宜江苏北部狮子头型大白菜种植区域种植。

基于GC-O-MS评价芽叶型黄茶的香气类型及其关键香气组分的呈香贡献

为全面探析芽叶型黄茶的特征香气成分,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)和气相色谱-嗅觉(GC-O)技术,并辅以感官审评及化学计量学方法,对芽叶型黄茶香气物质进行分析。研究发现,芽叶型黄茶以清甜香为主,通过感官审评细分为鲜嫩香、栗甜香及甜香3类。利用GC-MS共检测到119种挥发性成分,并通过聚类分析(HCA)与正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)的变量投影重要性(VIP)筛选不同香型间的候选差异挥发物,采用相对香气活度值(ROAV)与GC-O分析明确了芽叶型黄茶的关键香气化合物。芽叶型黄茶有60种ROAV>1的特征香气成分,其中鲜嫩香型以醛类为主导,栗甜香型醇类占据主导,甜香型中2-乙基-5-甲基吡嗪与2,3-二乙基-5-甲基吡嗪贡献显著。嗅闻结果显示,苯乙醇是黄茶清甜香属性的重要成分;鲜嫩香的关键呈香物质包括苯乙醇、茉莉酮、苯乙烯、芳樟醇、壬醛等;栗甜香则主要来源于庚醛、β-大马士酮、2-正戊基呋喃等成分;甜香以吡嗪类与醛类为主,呈现出独特的甜香与焦糖香气。研究揭示了芽叶型黄茶香气成分的多样性,并深入阐明了各香型间的香气差异与成因。