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斑翅果蝇YolkProtein1基因原核表达及抗体制备 被引量:2
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作者 祝晴 王瑞娟 +5 位作者 覃冬云 陈浩 代晓彦 刘艳 周紫章 翟一凡 《山东农业科学》 北大核心 2022年第3期106-111,共6页
斑翅果蝇(Drosophilasuzukii)是一种农业害虫,在世界范围内分布广泛,可对多种水果产生不可逆损害,造成巨大经济损失。本试验对斑翅果蝇YolkProtein1(Ds-YP1)基因进行原核表达,并对Ds-YP1蛋白的功能结构域和信号肽进行预测,克隆多肽并构... 斑翅果蝇(Drosophilasuzukii)是一种农业害虫,在世界范围内分布广泛,可对多种水果产生不可逆损害,造成巨大经济损失。本试验对斑翅果蝇YolkProtein1(Ds-YP1)基因进行原核表达,并对Ds-YP1蛋白的功能结构域和信号肽进行预测,克隆多肽并构建pET-32a-c(+)-Ds-YP1原核表达载体,IPTG诱导表达并免疫小鼠制备抗体;用成功制备的抗体进行斑翅果蝇蛋白WesternBlot验证。结果表明构建的pET-32a-c(+)-Ds-YP1表达载体在大肠杆菌中表达了His-Ds-YP1融合蛋白,通过免疫小鼠成功制备并纯化了Ds-YP1多克隆抗体。制备的Ds-YP1多克隆抗体不但能识别His-Ds-YP1融合蛋白,而且能识别斑翅果蝇Ds-YP1蛋白,具有较好的特异性。本研究成功制备了斑翅果蝇Ds-YP1的多克隆抗体,对进一步研究YolkProtein蛋白作用机制具有重要意义。 展开更多
关键词 斑翅果蝇 卵黄蛋白 原核表达 抗体
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AProteinase Responsible for Degrading Yolk Proteins in Tussah(Antheraea pernyi)
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作者 赵小凡 王金星 《Developmental and Reproductive Biology》 1994年第1期37-41,T001,共6页
A proteinase responsible for degradation of yolk proteins has been discovered in oocyte of Antheraea pernyi which was found to found to hydrolyze vitelluin effectively in acidic pH. Using bovine hemoglobin as substrat... A proteinase responsible for degradation of yolk proteins has been discovered in oocyte of Antheraea pernyi which was found to found to hydrolyze vitelluin effectively in acidic pH. Using bovine hemoglobin as substrate,the optimum pH was determine3d at 3.5.Unaffected by EDTA and DipF, the activity of the proteinase was strongly inhibited by E64 and other thiol blocking reagents. It is thus very likely to be a cysteine proteinase. Activity of the proteinas. was found to be increasing in developing oocyte. 展开更多
关键词 Antheraea pernyi yolk proteins Degredative proteinase.
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pH对蛋黄-海藻酸钠乳液冷凝胶理化性质的影响及其机制分析
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作者 张根生 苏文文 +3 位作者 徐桂杨 徐旖梦 杜一男 费英敏 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第10期43-49,共7页
乳液冷凝胶因其独特的结构和功能特性显示出巨大的优势和广阔的应用前景。以蛋黄蛋白质(egg yolk protein, EYP)和海藻酸钠(sodium alginate, SA)为基质,通过高速剪切均质机与含葵花籽油混合(油相∶水相为3∶7),形成O/W型EYP-SA乳液冷... 乳液冷凝胶因其独特的结构和功能特性显示出巨大的优势和广阔的应用前景。以蛋黄蛋白质(egg yolk protein, EYP)和海藻酸钠(sodium alginate, SA)为基质,通过高速剪切均质机与含葵花籽油混合(油相∶水相为3∶7),形成O/W型EYP-SA乳液冷凝胶。通过改变EYP-SA的pH,分析其热稳定性、水分分布、流变、溶解度、表面疏水性、分子间作用力及二级结构,探究pH对EYP-SA乳液冷凝胶理化性质的影响及机制。结果表明,pH值对EYP-SA乳液冷凝胶的性质有显著影响,随着pH的升高,EYP-SA对水的结合能力增强,逐渐形成了均匀致密的网络结构,展现出良好的热稳定性;在频率扫描测试中,pH的提高降低了样品的G′与G″,EYP-SA弹性和刚性减弱。溶解度和表面疏水性呈显著性相关,原因可能是pH升高,静电排斥力增强导致蛋黄颗粒解聚,溶解度增加的同时蛋白质结构展开,使原本嵌在蛋白质分子内的疏水基团暴露在蛋白质分子表面,疏水相互作用和氢键是EYP-SA乳液冷凝胶形成的主要分子力。pH为9.0时EYP-SA乳液中液滴小且分散均匀,更有利于物质包埋。这些发现为EYP-SA乳液冷凝胶在食品凝胶递送体系中的应用提供了重要的理论依据。 展开更多
关键词 乳液冷凝胶 蛋黄蛋白质 海藻酸钠 PH 理化性质
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蛋黄蛋白的可控酶解及其产物的促成骨细胞增殖活性
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作者 严建刚 喻勤 +4 位作者 刘颖 杜玉兰 谢岚 崔春 毛新亮 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第10期165-172,共8页
脱脂蛋黄粉是蛋黄卵磷脂工业化提取时的产物之一,其蛋白质及营养价值高,具有较大的商业利用前景。该文采用胰酶酶解脱脂蛋黄粉,以钙离子螯合率为主要评价指标,通过单因素(时间、温度、pH值和酶添加量)试验和响应面优化实验确定最优酶解... 脱脂蛋黄粉是蛋黄卵磷脂工业化提取时的产物之一,其蛋白质及营养价值高,具有较大的商业利用前景。该文采用胰酶酶解脱脂蛋黄粉,以钙离子螯合率为主要评价指标,通过单因素(时间、温度、pH值和酶添加量)试验和响应面优化实验确定最优酶解工艺。同时评估该酶解产物的促MC3T3-E1成骨细胞增殖活性,以期对脱脂蛋黄粉进行高值化利用。结果显示,胰酶酶解脱脂蛋黄粉的最优工艺为:酶解时间3 h,酶解温度55℃,酶解pH值10.0和酶添加量1%时,钙离子螯合率87.12%。在此酶解条件下制备的酶解产物能显著促进MC3T3-E1成骨细胞增殖,在酶解产物质量浓度为1.00mg/mL时,蛋黄蛋白酶解液的促细胞增殖效果更加明显,达到空白组细胞数量的1.20倍。上述结果表明,胰酶可以有效酶解脱脂蛋黄粉,其酶解产物具有高促成骨细胞增殖活性,为脱脂蛋黄粉高值化利用奠定基础。 展开更多
关键词 蛋黄蛋白质 酶解 钙离子螯合 胰酶 成骨活性
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蛋黄冷冻凝胶化的产生原因及抑制方法的研究进展
5
作者 杨田 李凤红 +4 位作者 李鑫 董世建 李述刚 黄群 何雨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第21期39-47,共9页
蛋黄是一个由多样化蛋白质组成的复杂的超分子结构体系,具有丰富的营养价值和突出的功能特性。冷冻保藏是工业上常用的延长蛋黄保质期、提高运输便捷性的有效方式。但在低温条件下,蛋黄内部的蛋白质会发生聚集,导致蛋黄凝胶化,从而出现... 蛋黄是一个由多样化蛋白质组成的复杂的超分子结构体系,具有丰富的营养价值和突出的功能特性。冷冻保藏是工业上常用的延长蛋黄保质期、提高运输便捷性的有效方式。但在低温条件下,蛋黄内部的蛋白质会发生聚集,导致蛋黄凝胶化,从而出现流动性降低、溶解性下降等问题,影响其功能特性,不利于其在食品加工中的应用。本文介绍蛋黄的组成结构、功能特性,以及蛋黄冷冻原因和蛋黄凝胶化的形成机制,论述蛋黄的冷冻凝胶化对蛋黄品质的影响,重点阐述采用物理、化学和生物等方法对蛋黄进行预处理,抑制冷冻过程中蛋白质的聚集,对抑制蛋黄冷冻凝胶化的产生、改善冷冻蛋黄的品质具有指导意义。 展开更多
关键词 蛋黄 冷冻凝胶化 品质劣变 蛋白质聚集 抑制方法
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土壤干旱胁迫对韭菜迟眼蕈蚊生理代谢、卵巢发育和卵黄蛋白含量的影响
6
作者 王宝山 刘文龙 +3 位作者 迟秀丽 刘泽洋 孙丽娟 郑长英 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1327-1338,共12页
【目的】明确土壤干旱胁迫对韭菜迟眼蕈蚊Bradysia cellarum生理代谢、卵巢发育和卵黄原蛋白含量的影响。【方法】分别利用相对含水量10%(干旱胁迫)和40%(湿润处理)的土壤饲养韭菜迟眼蕈蚊后,测定其2和4龄幼虫及雌雄成虫中关键代谢物质... 【目的】明确土壤干旱胁迫对韭菜迟眼蕈蚊Bradysia cellarum生理代谢、卵巢发育和卵黄原蛋白含量的影响。【方法】分别利用相对含水量10%(干旱胁迫)和40%(湿润处理)的土壤饲养韭菜迟眼蕈蚊后,测定其2和4龄幼虫及雌雄成虫中关键代谢物质(可溶性蛋白、脂肪、糖原和海藻糖)含量和保护酶活性[超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和过氧化物酶(peroxidase,POD)]的变化;解剖雌成虫卵巢,观测卵巢发育状态;对1-3日龄蛹和成虫中卵黄蛋白相对含量和卵黄原蛋白基因(Vg)表达量进行测定。【结果】与湿润处理下相比,干旱胁迫下韭菜迟眼蕈蚊4龄幼虫体内含水量和取食量显著降低,其中干旱胁迫48 h后4龄幼虫取食量较湿润处理降低35.72%。与湿润处理下相比,干旱胁迫下4龄幼虫和雌成虫体内蛋白质和脂肪含量显著下降,海藻糖含量显著升高;4龄幼虫和雌成虫体内的SOD,CAT和POD这3种保护酶活性显著上升,其中4龄幼虫SOD,CAT和POD活性分别提高31.64%,18.69%和48.61%,雌成虫SOD,CAT和POD活性分别提高34.13%,12.67%和31.35%。干旱胁迫抑制雌成虫卵巢发育,破坏卵巢结构。与湿润处理相比,干旱处理雌成虫卵黄蛋白含量显著下降,Vg表达量也显著下降,其中2日龄成虫Vg表达量在两种处理间差异最显著,干旱胁迫下Vg表达量较湿润处理下下降35.66%。【结论】韭菜迟眼蕈蚊通过调节生理代谢抵御干旱胁迫,雌成虫体内卵黄蛋白含量下降导致繁殖力显著降低。本研究为利用土壤干旱胁迫技术防控韭菜迟眼蕈蚊提供理论依据。 展开更多
关键词 韭菜迟眼蕈蚊 干旱胁迫 能源物质 保护酶 卵黄蛋白
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水解蛋黄的乳化特性及其在食品中的应用研究进展
7
作者 胡敢 董世建 李述刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第15期306-315,共10页
蛋黄具有突出的营养价值和乳化特性,是一种重要的食品配料。天然蛋黄中存在的不溶性颗粒结构以及食品加工过程中经历的热处理可能会导致蛋黄乳液的乳化稳定性较差。水解作为一种安全、高效且低能耗的改性方法,已经被广泛应用于蛋黄乳化... 蛋黄具有突出的营养价值和乳化特性,是一种重要的食品配料。天然蛋黄中存在的不溶性颗粒结构以及食品加工过程中经历的热处理可能会导致蛋黄乳液的乳化稳定性较差。水解作为一种安全、高效且低能耗的改性方法,已经被广泛应用于蛋黄乳化性的改善研究中。本文综述了水解对蛋黄分子结构、理化性质和乳化特性的影响,并结合生产实际的需要,探讨了蛋黄水解产物异味的产生机制及脱除工艺。最后总结了基于蛋黄乳化性在食品加工领域的应用概况,以期为蛋黄水解改性研究提供理论参考。 展开更多
关键词 蛋黄 蛋白质 限制性酶解 乳化性 异味
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原发子宫内膜卵黄囊瘤1例并文献回顾 被引量:1
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作者 宗桂娟 赵敏 陈旭东 《安徽医药》 CAS 2023年第10期2038-2040,I0005,共4页
目的提高对原发子宫内膜卵黄囊瘤(yolk sac tumor,YST)临床及病理学特征的认识。方法报告南通市肿瘤医院2020年5月诊断YST 1例,收集病人相关临床信息包括血清甲胎蛋白(AFP)水平、手术方案、化学治疗方案及术后随访20个月。并复习原发子... 目的提高对原发子宫内膜卵黄囊瘤(yolk sac tumor,YST)临床及病理学特征的认识。方法报告南通市肿瘤医院2020年5月诊断YST 1例,收集病人相关临床信息包括血清甲胎蛋白(AFP)水平、手术方案、化学治疗方案及术后随访20个月。并复习原发子宫内膜YST相关文献。结果原发性子宫内膜YST 1例,采取全子宫加双侧附件切除手术、网膜切除术及盆腔淋巴结清扫术,并在术后化疗接受BEP(博来霉素,依托泊苷和顺铂)治疗方案,随访20个月,病人预后佳。结论原发性子宫内膜YST是一种罕见高度恶性的生殖细胞肿瘤,迄今为止尚未有共识性治疗方案。手术治疗联合术后化疗被认为是治疗原发性子宫内膜YST的有效方法。术后随访血清AFP水平可用于监测治疗结果以及检测治疗后的转移和复发。 展开更多
关键词 内胚层窦瘤 子宫内膜卵黄囊瘤 甲胎蛋白(AFP) 病理学 临床治疗
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咸鸭蛋腌制过程中蛋黄凝聚变化分析 被引量:1
9
作者 陈颜红 王修俊 +1 位作者 于沛 聂黔丽 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期377-389,共13页
为研究贵州三穗特色咸鸭蛋腌制过程中,蛋黄凝聚过程的变化及关键控制点,采用低盐腌制,检测氯化钠作用下,蛋黄凝聚部分的蛋白质相关指标的变化。结果表明:腌制8 d时,离子键及疏水相互作用增强,氢键及二硫键减弱,α-螺旋与β-折叠的占比降... 为研究贵州三穗特色咸鸭蛋腌制过程中,蛋黄凝聚过程的变化及关键控制点,采用低盐腌制,检测氯化钠作用下,蛋黄凝聚部分的蛋白质相关指标的变化。结果表明:腌制8 d时,离子键及疏水相互作用增强,氢键及二硫键减弱,α-螺旋与β-折叠的占比降低,γ-随机结构与β-转角的占比增加,蛋白质二级结构发生变化,蛋白质发生变性,NaCl改变了低密度脂蛋白结构,蛋黄的蛋白质-脂肪乳化体系被破坏,未发生聚集形成凝胶结构。腌制12~16 d时,离子键强度减弱,氢键、疏水作用、二硫键含量增加,α-螺旋结构占比继续下降,γ-随机、β-折叠、β-转角结构占比均略有上升,蛋黄蛋白质分子发生聚集,并出现较明显的松沙口感,出油量在40%以上。腌制16~28 d时,低密度脂蛋白结构继续更新,蛋黄水分继续流失,为脂质分子聚集形成油滴提供了更有利的环境,蛋黄的脱水与蛋白质凝胶的结合使蛋黄最终成为球状凝聚体。观察腌制过程中蛋黄凝聚部分的微观结构,发现蛋黄颗粒逐渐减小,排列紧密,且出现交联作用,这是腌制咸蛋黄产生特殊的松沙感的主要原因。结论:腌制12~16 d是咸蛋黄形成独特松沙口感及渗油现象的关键阶段,蛋白质分子的聚集有利于油脂渗出。 展开更多
关键词 咸蛋 腌制 蛋黄凝聚 油脂 蛋白质化学
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冷冻干燥对蛋黄粉水溶性、结构特性和活性抗体含量的影响
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作者 王喆 任广跃 +7 位作者 段续 郭净芳 金鑫 苗峻伟 余祖艳 赵梦月 昂媛 王兆凯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第21期229-234,共6页
该研究以新鲜蛋黄为原料,通过添加双糖(蔗糖和海藻糖)制备了含有不同辅料的蛋黄粉(egg yolk powder,EYP),研究了EYP的溶解度、微观结构、表面疏水性、蛋白质二级结构和活性卵黄抗体含量的变化。结果表明,添加蔗糖、海藻糖的EYP溶解度为3... 该研究以新鲜蛋黄为原料,通过添加双糖(蔗糖和海藻糖)制备了含有不同辅料的蛋黄粉(egg yolk powder,EYP),研究了EYP的溶解度、微观结构、表面疏水性、蛋白质二级结构和活性卵黄抗体含量的变化。结果表明,添加蔗糖、海藻糖的EYP溶解度为37.50%和31.40%,较对照组分别提高了150%和109%;活性抗体含量则分别提高了10.65%和16.21%。此外,微观结构和蛋白质二级结构的变化表明冷冻干燥破坏了EYP中蛋白质的结构,诱导了脂蛋白的聚集以及脂质的融出,导致EYP颗粒的聚集。双糖的添加则一定程度上抑制了冷冻干燥对蛋白质的损伤,提高了EYP的溶解度和活性抗体含量。研究结果可为EYP的深入研究及产品开发提供参考,扩大其应用范围。 展开更多
关键词 冷冻干燥 蛋黄粉 蛋白质 溶解度 卵黄抗体
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腌制条件对熟制咸鸭蛋蛋黄组织形态及组成的影响
11
作者 徐群博 李秀华 +1 位作者 肖性龙 余以刚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第11期80-87,共8页
为探索咸鸭蛋腌制条件对熟制后蛋黄组织形态及组成的影响,以期减少熟制咸鸭蛋蛋黄中的硬芯含量,通过称量法、原子火焰吸收光谱分析、凯氏定氮法、差示量热扫描分析、红外光谱分析和扫描电子显微镜观察等方法对不同腌制浓度和时间下咸蛋... 为探索咸鸭蛋腌制条件对熟制后蛋黄组织形态及组成的影响,以期减少熟制咸鸭蛋蛋黄中的硬芯含量,通过称量法、原子火焰吸收光谱分析、凯氏定氮法、差示量热扫描分析、红外光谱分析和扫描电子显微镜观察等方法对不同腌制浓度和时间下咸蛋黄不同部位理化性质以及生熟咸蛋黄微观结构的不同进行分析。结果表明,蛋黄硬芯从鸭蛋腌制的第2周出现,随着腌制时间延长,硬芯逐渐变大,腌制完成后占蛋黄总质量的33.64%~44.80%,水分含量约为21.47%~23.49%。硬芯的Na+含量在10.66~11.47 mg/g之间。腌制完成后,蛋黄外部的游离脂肪含量约为34.79%~36.34%,与外部相比,硬芯的游离脂肪含量更低,约为17.71%~27.90%,且随着腌制液盐浓度的上升而增加。腌制后蛋黄硬芯蛋白质含量上升至30%以上,高于外部。蛋黄经加热后,硬芯部分蛋黄微粒颗粒度较小,且形成间隙较小的连续结构。盐分渗透的先后顺序导致蛋黄中不同部位在组织结构和组成成分的差异,这些差异导致了熟制后蛋黄硬芯及外部的差别,且较高的腌制时间和浓度均会加剧硬芯的形成。在15%盐浓度条件下腌制4周后,得到的成熟咸蛋黄在熟制后硬芯含量较少,食用品质更好。本文分析了咸鸭蛋腌制条件对熟制蛋黄组成及组织形态的影响,对于提升咸鸭蛋蛋黄品质具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 咸蛋黄 硬芯 蛋白质 微观结构
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小体鲟卵黄雌性蛋白分离纯化及抗血清的研制 被引量:10
12
作者 霍堂斌 张颖 +1 位作者 孙大江 曲秋芝 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期532-539,共8页
采用凝胶柱层析法,对小体鲟(Acipenser ruthenusLinnaeus)卵黄蛋白粗提液进行分离纯化。小体鲟卵黄蛋白粗提液的质量浓度为25.04 mg/mL,经Sephadex G-200层析后出现3个蛋白峰。用聚丙烯凝胶电泳、免疫印迹(Western-blotting)和免疫扩散... 采用凝胶柱层析法,对小体鲟(Acipenser ruthenusLinnaeus)卵黄蛋白粗提液进行分离纯化。小体鲟卵黄蛋白粗提液的质量浓度为25.04 mg/mL,经Sephadex G-200层析后出现3个蛋白峰。用聚丙烯凝胶电泳、免疫印迹(Western-blotting)和免疫扩散等方法研究表明,小体鲟卵黄蛋白由分子量分别为132.1 kD、97.4 kD、85.9 kD、67.0 kD、59.2 kD、47.6 kD、30 kD、14.3 kD和12.8 kD的9个亚基组成;层析后峰B蛋白为卵黄雌性特异蛋白(yolk female specific protein,YFSP),是一种糖脂磷蛋白,具有雌性特异性和组织特异性,抗体具有种属特异性。Western-blotting结果表明,卵黄雌性特异蛋白(YFSP)与血清雌性蛋白(FSSP)免疫印迹图谱上都显示分子量为97.4 kD和30 kD的2条杂交带,可见两种蛋白在免疫原性上具有相似性。 展开更多
关键词 小体鲟 卵黄蛋白 卵黄雌性特异蛋白
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昆虫卵黄蛋白分子进化的研究进展 被引量:11
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作者 董胜张 叶恭银 刘朝良 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1196-1209,共14页
卵黄原蛋白(Vg)、卵黄多肽(YP)和小卵黄蛋白(minor YP)是昆虫三类主要的卵黄蛋白,它们之间的同源性一直是研究的重点。本文根据已经解析的Vg,YP和minor YP的氨基酸序列,采用序列比对和系统树分析的方法,并结合国内外对三者同源性研究的... 卵黄原蛋白(Vg)、卵黄多肽(YP)和小卵黄蛋白(minor YP)是昆虫三类主要的卵黄蛋白,它们之间的同源性一直是研究的重点。本文根据已经解析的Vg,YP和minor YP的氨基酸序列,采用序列比对和系统树分析的方法,并结合国内外对三者同源性研究的基础,对其进化关系进行了分析。结果表明,Vg,YP和minor YP是三类具有不同进化祖先的卵黄蛋白,它们的氨基酸序列相似性较低。Vg在系统进化过程中最为保守,与人类的血清载脂蛋白B(ApoB)具有较高的同源性;YP与脊椎动物的肝脂酶和胰脂酶具有较高的同源性;而minor YP与脊椎动物胃脂肪酶和舌脂肪酶具有较高的同源性。同时,对三者的分子特性做了简单的介绍。 展开更多
关键词 卵黄原蛋白 卵黄多肽 小卵黄蛋白 分子进化 系统发育分析
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重组大肠杆菌K88ab和K99蛋白制备的鸡卵黄抗体的效力评价 被引量:11
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作者 刘文鑫 冯瑜菲 +2 位作者 杨旭东 胡文霞 师东方 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期968-971,共4页
为探索以重组大肠杆菌K88ab和K99蛋白为免疫原制备鸡卵黄抗体的可行性,本研究利用基因工程技术,在大肠杆菌中高效表达重组K88ab和K99蛋白。分别以重组蛋白和提取的天然菌毛为免疫原制备抗K88ab和K99菌毛的鸡卵黄抗体,并对抗体效价、特... 为探索以重组大肠杆菌K88ab和K99蛋白为免疫原制备鸡卵黄抗体的可行性,本研究利用基因工程技术,在大肠杆菌中高效表达重组K88ab和K99蛋白。分别以重组蛋白和提取的天然菌毛为免疫原制备抗K88ab和K99菌毛的鸡卵黄抗体,并对抗体效价、特异性以及抗体的预防和治疗效果进行了检测和比较。试管凝集反应结果显示,以重组蛋白为免疫原制备的鸡卵黄抗体效价最高可达1∶2 560,与用天然菌毛为免疫原制备的鸡卵黄抗体的效价基本一致。该抗体分别与K88ab+和K99+大肠杆菌发生特异性凝集,并能分别有效抑制K88ab+和K99+大肠杆菌对新生仔猪肠上皮细胞的吸附。临床应用结果显示,本实验制备的卵黄抗体对仔猪黄痢和仔猪白痢的预防有效率为100%,保护率为91%;治疗有效率为100%,治愈率为87%。实验结果表明该卵黄抗体对仔猪黄痢和仔猪白痢具有良好的预防和治疗效果。 展开更多
关键词 大肠杆菌 K88ab K99 重组蛋白 鸡卵黄抗体
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家蝇卵黄蛋白基因启动子区的克隆与活性分析 被引量:6
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作者 夏平安 刘维全 +3 位作者 江禹 孙绍光 杨淑艳 王吉贵 《Acta Genetica Sinica》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第7期688-694,共7页
从家蝇基因组文库中分离到含约 1 7kb 5′上游区的家蝇卵黄蛋白 1基因组基因序列 ,根据其 5′上游序列 ,PCR扩增出大小不同的 4个启动子片段 ,分别插入到切除了CMV启动子的 pCMV GFP质粒中的绿色荧光蛋白报告基因上游 ,构建了 pMYP1 GF... 从家蝇基因组文库中分离到含约 1 7kb 5′上游区的家蝇卵黄蛋白 1基因组基因序列 ,根据其 5′上游序列 ,PCR扩增出大小不同的 4个启动子片段 ,分别插入到切除了CMV启动子的 pCMV GFP质粒中的绿色荧光蛋白报告基因上游 ,构建了 pMYP1 GFP、pMYP2 GFP、pMYP3 GFP和 pMYP4 GFP 4个重组质粒。另将 +6 84 /+7、+116 5 /+7这两个启动子片段用SpeⅠ和HindⅢ双酶切 ,去除包含CAAT/TATA盒的 +30 2 /+7序列区后 ,分别构建了pMYP5 GFP和 pMYP6 GFP两个重组质粒。通过电转移实验和荧光检测表明 ,+6 84 /+7、+116 5 /+7、+16 16 /+7这 3个启动子片段具有转录活性 ,而 +6 84 /+7启动子片段的转录活性最强 ,+2 96 /+7、+6 84 /+30 2、+116 5 /+30 2这 3个启动子片段无转录活性。上述实验结果表明 ,+30 2 /+7序列区为启动子的核心部分 ,+30 2到 +16 16之间存在调控性启动子或增强子等其他一些顺式元件。细胞转染实验证实 ,6种启动子片段在BHK-2 1和Sf9细胞中都未表现出可检测的转录活性 ,说明家蝇卵黄蛋白基因启动子具有组织或细胞特异性。 展开更多
关键词 家蝇 卵黄蛋白 基因 启动子 克隆 绿色荧光蛋白
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食盐对咸蛋黄蛋白质特性的影响 被引量:12
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作者 郑华 彭辉 +1 位作者 林捷 吕雪娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期83-87,共5页
研究氯化钠对咸鸭蛋蛋黄中蛋白质特性的影响。新鲜蛋黄可溶性蛋白含量为1.95g/100g湿基,第15周咸蛋黄中为4.30g/100g湿基;新鲜蛋黄的巯基含量为0.057mmol/g pro,到第3周出现峰值0.102mmol/g pro;差示扫描量热仪(DSC)分析表明食盐对咸蛋... 研究氯化钠对咸鸭蛋蛋黄中蛋白质特性的影响。新鲜蛋黄可溶性蛋白含量为1.95g/100g湿基,第15周咸蛋黄中为4.30g/100g湿基;新鲜蛋黄的巯基含量为0.057mmol/g pro,到第3周出现峰值0.102mmol/g pro;差示扫描量热仪(DSC)分析表明食盐对咸蛋黄蛋白质的耐热性有促进作用,新鲜蛋黄热转变温度为79.06℃,第15周转变温度升高到80℃;SDS-PAGE电泳表明食盐的腌制没有对蛋白质肽链结构产生影响;傅里叶变换红外光谱表明,蛋白质的二级结构发生较大变化,新鲜蛋黄蛋白质的二级结构以α螺旋和β折叠为主,占74.67%,腌制以后α螺旋和β折叠结构部分转化为T转角。 展开更多
关键词 蛋黄 蛋白质 巯基 二级结构
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高温对西花蓟马卵巢发育及卵黄蛋白含量的影响 被引量:6
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作者 马亚斌 孙丽娟 +4 位作者 李洪刚 王思芳 张彬 郑长英 万方浩 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期127-137,共11页
【目的】为探明短时高温热激后西花蓟马Frankliniella occidentalis(Pergande)生殖力和卵巢发育的相互关系。【方法】选择1龄、2龄若虫,预蛹,蛹和1日龄成虫,采用不同高温(41和45℃)短时(2 h)处理,观察卵巢发育及卵黄蛋白相对含量的变化... 【目的】为探明短时高温热激后西花蓟马Frankliniella occidentalis(Pergande)生殖力和卵巢发育的相互关系。【方法】选择1龄、2龄若虫,预蛹,蛹和1日龄成虫,采用不同高温(41和45℃)短时(2 h)处理,观察卵巢发育及卵黄蛋白相对含量的变化。【结果】高温热激主要抑制了西花蓟马生殖器官和胚胎的正常发育,导致卵巢管数量减少,卵巢管和胚胎发育畸形;电泳结合不同的染色方法证明西花蓟马的卵黄蛋白为一种磷酸化、糖基化的脂蛋白,由3个亚基组成,分子量分别为116,70和47 k Da。除热激蛹期外,热激其他龄期的若虫对其当代成虫卵黄蛋白合成都起到抑制作用,且45℃热激1龄或2龄若虫后,其对卵黄蛋白相对含量的影响持续到了F_1代。【结论】温度对雌虫生殖力的影响是由于其对生殖器官发育和卵黄蛋白合成的影响引起的。本研究为西花蓟马的卵黄蛋白和卵黄发生的进一步研究奠定了基础。 展开更多
关键词 西花蓟马 热激 卵巢 卵黄蛋白 生殖力
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红螯光壳螯虾卵黄磷蛋白的分离纯化和鉴定 被引量:5
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作者 李荷迪 周忠良 赵云龙 《动物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期17-21,共5页
采用凝胶层析、聚丙烯酰胺凝胶电泳及SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法对红螯光壳螯虾 (Cheraxquadricarinatus)卵巢中的卵黄磷蛋白进行了分离、纯化和鉴定。结果显示该虾的卵黄磷蛋白是一个分子量为 3 69ku的多聚体 ,由分子量为 85 4、80 6... 采用凝胶层析、聚丙烯酰胺凝胶电泳及SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法对红螯光壳螯虾 (Cheraxquadricarinatus)卵巢中的卵黄磷蛋白进行了分离、纯化和鉴定。结果显示该虾的卵黄磷蛋白是一个分子量为 3 69ku的多聚体 ,由分子量为 85 4、80 6、76 6、73 7ku的四个亚基组成。染色分析表明卵黄磷蛋白为糖 磷 类胡萝卜素结合的复合蛋白。氨基酸组成分析显示天冬氨酸 (Asp)和谷氨酸 (Glu)为主要氨基酸。 展开更多
关键词 红螯光壳螯虾 卵黄磷蛋白 卵黄蛋白 氨基酸组成 分离 纯化 鉴定
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蛋白质量浓度对鸡蛋热诱导凝胶特性的影响 被引量:10
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作者 周长旭 靳红果 +4 位作者 辛营营 彭增起 熊雄 王蓉蓉 张雅玮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第9期118-121,共4页
以蛋清、蛋黄和全蛋液为原料,研究蛋清、蛋黄和全蛋蛋白热诱导凝胶的形成能力以及蛋白质量浓度对蛋清、蛋黄和全蛋蛋白热诱导凝胶特性的影响。结果表明:蛋清、蛋黄和全蛋形成热诱导凝胶的最低蛋白质量浓度分别为50、55、50mg/mL;在50~1... 以蛋清、蛋黄和全蛋液为原料,研究蛋清、蛋黄和全蛋蛋白热诱导凝胶的形成能力以及蛋白质量浓度对蛋清、蛋黄和全蛋蛋白热诱导凝胶特性的影响。结果表明:蛋清、蛋黄和全蛋形成热诱导凝胶的最低蛋白质量浓度分别为50、55、50mg/mL;在50~135mg/mL范围内,随蛋白质量浓度的增加,蛋清、蛋黄和全蛋蛋白的凝胶强度和保水性不断增大,蒸煮损失整体呈下降趋势;蛋白质量浓度对蛋清、蛋黄和全蛋凝胶的弹性也有显著影响。 展开更多
关键词 蛋清 蛋黄 全蛋 蛋白质量浓度 凝胶特性
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利用核磁共振技术研究食盐对鸭蛋黄品质的影响 被引量:7
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作者 刘斯琪 林向阳 +3 位作者 朱丰 李双双 朱银月 陈慧玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期160-165,189,共7页
利用低场核磁共振及其成像技术研究食盐对鸭蛋黄品质影响的作用机制。在不同食盐添加量条件下,测定蛋黄质构特性、可溶性蛋白含量和出油率的变化,并分析蛋黄弛豫特性分别与质构特性和出油率之间的相关性。结果表明:食盐对蛋黄质构特性... 利用低场核磁共振及其成像技术研究食盐对鸭蛋黄品质影响的作用机制。在不同食盐添加量条件下,测定蛋黄质构特性、可溶性蛋白含量和出油率的变化,并分析蛋黄弛豫特性分别与质构特性和出油率之间的相关性。结果表明:食盐对蛋黄质构特性及弛豫特性有显著性影响,且随着食盐添加量的增加呈现规律性变化,而随着食盐添加量的增加,蛋黄可溶性蛋白含量先增加后下降,出油率先下降后上升,并分析得出蛋黄弛豫特性与蛋黄质构特性和出油率均呈显著相关性。表明食盐会改变鸭蛋黄内部氢质子的迁移及分布,导致鸭蛋黄质构特性及出油率发生改变,进而影响鸭蛋黄的品质。 展开更多
关键词 低场核磁共振 质构 出油率 可溶性蛋白含量 鸭蛋黄
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