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题名解旋酶恒温基因扩增方法快速检测酸乳中醋化醋杆菌
被引量:3
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作者
朱华东
刘东
贾昭斌
刘昊
刘帅
周巍
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机构
河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第14期3720-3724,共5页
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基金
国家重点研发计划(2017YFC1601400)~~
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文摘
目的建立解旋酶恒温基因扩增方法(helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA)快速检测酸乳中醋化醋杆菌的分析方法。方法以醋化醋杆菌的16S-23S rRNA ITS序列为目的基因,设计一对特异性引物,优化反应条件UvrD helicase、T4 gp32的浓度,通过解旋酶恒温基因扩增方法直接检测酸乳中醋化醋杆菌,扩增产物通过电泳进行检测。结果 HDA法检测酸乳中醋化醋杆菌的特异性强,实验涉及的其他菌株均未发生扩增,只有醋化醋杆菌得到与设计序列长度一致的197 bp基因片段,方法检出限为3.6×10~1 CFU/g,实验条件优化后T4 gp32、UvrD helicase的终含量分别为4.0、0.15μg。结论该方法灵敏度较高,时间较短,为酸乳中醋化醋杆菌的检测提供了新的思路,同时也为其他食品污染菌的快速检测提供了借鉴意义。
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关键词
解旋酶恒温基因扩增方法
酸乳
醋化醋杆菌
检测
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Keywords
helicase-dependent isothermal DNA amplification
yugort
Acetobacteracetis
detection
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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