基于ASEB分析法的紫阳茶文化数字交互设计研究

从交互设计角度出发,探索数字化交互对紫阳茶文化传播效果的影响,为茶文化传播方式提供新思路。采用ASEB栅格分析法分析紫阳茶陶博物馆现状,结合问卷调查法分析不同类型游客对茶文化的感知度和理解度,分析出最能深刻体会茶文化的数字交互方式。结合紫阳茶文化特性,提出紫阳茶文化的数字交互设计策略。为紫阳博物馆提供更有利于茶文化传播的数字交互设计思路。

基于感官评价和代谢组学技术解析紫阳绿茶风味特征和生化成分差异

为解析不同干燥工艺紫阳绿茶风味特征和生化成分差异,以6个硒香茶(烘-炒)和10个翠峰茶(烘)为材料,采用感官评价、生化成分检测、高分辨液质联用(UHPLC-Q-Exactive/TM)和多元统计等方法对茶叶的风味特征和生化成分进行分析。感官评价结果表明,硒香茶香气为高爽型,翠峰茶为清香型,硒香茶干茶的色泽更为深绿,翠峰茶的感官评价综合得分略高于硒香茶。生化成分检测结果表明,硒香茶的氨基酸总量以及10种氨基酸组分(组氨酸、精氨酸和苏氨酸等)显著高于翠峰茶(P<0.05),茶多酚、儿茶素组分及咖啡碱的含量差异不显著。代谢组学分析共鉴定出262个非挥发性化合物,包括氨基酸、儿茶素、二聚体儿茶素、酚酸、黄酮醇(糖)苷和有机酸等13类。用偏最小二乘法判别和差异比较分析发现,硒香茶与翠峰茶中代谢物种类没有差异,但含量存在差异。选择VIP>1.2的化合物作为关键性差异化合物,主要有氨基酸类、酚酸和黄酮醇(糖)苷类。翠峰茶中氨基酸类、黄酮醇(糖)苷类化合物含量低于硒香茶,而二聚体儿茶素类化合物含量高于硒香茶。本研究可为全面了解硒香茶和翠峰茶品质形成提供理论基础,同时也为绿茶不同干燥工艺导致感官品质和生化成分差异研究提供参考。

陕西紫阳地区茶园土壤氟形态测定及影响茶叶氟含量主要因素

氟在人体生长发育和骨骼代谢中起着重要作用,近年来通过饮茶摄入氟与人体健康的关系受到较大关注。本文以大巴山区紫阳县茶园土壤为研究对象,采集64组茶园土壤和对应茶叶样品,测定土壤理化性质、土壤氟形态、茶叶氟含量,通过多元回归分析建立了影响大巴山区茶叶氟含量的Freundlich模型,并检验了模型的预测精度。结果显示:①研究区茶园表层土壤氟含量范围为487.37~1120.78mg/kg,平均值为730.63mg/kg;研究区茶叶氟含量为31.23~112.49mg/kg,平均值为57.58mg/kg,所有样品均未超过农业标准(NY659-2003)限值;②研究区茶园土壤氟的形态分布为:残渣态>水溶态>有机态>铁锰结合态>可交换态,水溶态氟含量范围为5.27~23.15mg/kg,平均值为9.72mg/kg,远高于中国地氟病发生区水溶态氟的平均含量2.5mg/kg,说明研究区存在一定生态风险。土壤水溶态氟与茶叶氟含量有显著相关性(n=64,r=0.82,p<0.01),其余形态与茶叶氟含量无显著相关性;③以水溶态氟、CEC、交换性铝、有机质、pH五个因子为变量,构建了影响茶叶氟含量的多元回归方程,采用Freundlich模型预测茶叶氟含量,该模型可以解释86.0%的变异,通过验证模型的预测精度达到88.0%,总体来说预测效果较好。本研究结合土壤理化性质、土壤氟形态数据构建了预测茶叶氟的模型,并达到可靠程度,可以为紫阳地区及相似地区茶叶氟生态风险评价、指导绿色农业发展提供理论依据。

紫阳富硒茶电子商务营销及品牌设计研究

在全面发展乡村振兴战略的时代背景下,紫阳县秉持以发展农产品与振兴乡村的原则,积极响应国家政策。但紫阳县在参与乡村振兴的过程中,也面临着产品与产业链机构单一、品牌识别要素缺乏、品牌形象设计不足和茶农专业化程度低等问题,严重影响紫阳县实施乡村振兴战略。鉴于此,提出紫阳县可以通过设计多元化产品、优化产业链结构、利用多种品牌传播渠道、优化品牌形象设计、政府加大专业化指导等方式,促使紫阳富硒茶更好地发挥其自身价值,同时为茶农排忧解难,在增加茶民收入、促进区域经济发展和实现乡村振兴等方面发挥重要作用。

乡村振兴视域下陕南紫阳富硒茶叶包装形象设计研究

文章以陕南紫阳富硒茶叶包装形象设计为具体研究对象,在乡村振兴视域下阐述了紫阳富硒茶历史与包装形象设计背景;从视觉、文化、信息层面分析了富硒茶叶包装形象设计要素;结合包装设计流程,梳理了富硒茶叶包装形象设计内容;并从突出特色元素、引入乡村文化角度提出了富硒茶叶包装形象设计策略,旨在为紫阳富硒茶叶包装形象质量提升提供设计参考建议。

紫阳富硒茶中茶多糖、碱溶性茶蛋白结构形貌及硒赋存形态

研究了紫阳富硒茶硒赋存形态,用原子力显微镜观测紫阳富硒茶中茶多糖、碱溶性茶蛋白的结构形貌.结果表明:茶多酚硒占总硒的0.89%,蛋白硒占总硒的60.12%,多糖硒占总硒的18.06%,蛋白质组分中又以碱溶性蛋白结合硒含量最高,达到23.81%;观测表明,茶多糖为多侧支的树枝状结构,碱溶性蛋白主要以大小比较均一的杆状或球状结构存在.

火焰原子吸收法快速测定安康紫阳富硒茶中的微量硒

[目的]为获得生物态有机硒提供依据。[方法]建立火焰原子吸收法测定安康紫阳富硒茶中微量硒含量的新方法。[结果]紫阳富硒茶中硒含量为2.033-2.885 mg/kg,高于普通茶叶,但其分布不均匀。以硫酸为空白对照,吸取不同浓度的样品溶液,在波长196.09nm处测定其吸光度,其回归方程为y=0.004x＋0.002（R=0.997 8）,其线性范围为0-40.00 mg/L。直接添加100 ml混酸HNO3-HClO4作为分解剂,湿法硝化分解安康市紫阳地区富硒茶叶效果显著。在样品中加入基体改进剂Ni（NO3）2,可使吸光度和稳定性明显提高,并排除Fe、Mg、K、NaS、O4^2-的干扰。[结论]使用该方法测定茶叶中的硒含硒量,结果准确可靠,对其在生产中的应用具有指导作用。

江西紫阳工夫红茶加工工艺参数初探

用幼嫩鲜叶为试验原料,在试制高档红茶过程中,分别对萎凋叶含水量、揉捻时间和加压方式、发酵时间、干燥温度设置不同处理,以探索工艺指标。结果表明,较佳的工艺指标为:萎凋叶的含水量62%左右;揉捻70min,分两次揉,第一次揉捻不加压,第二次揉捻加压与松压交替进行;在室温24℃,相对湿度95%的条件下发酵180min;干燥毛火温度120℃左右,足火温度85℃。

紫阳富硒茶对人肝癌细胞凋亡过程的诱导

通过运用倒置荧光显微镜和流式细胞仪观察和测定细胞形态、周期、和凋亡率的变化,从而分析紫阳富硒茶对人肝癌细胞增殖的抑制作用及其诱导凋亡途径。结果表明:紫阳富硒茶能抑制人肝癌细胞的生长,并诱导人肝癌细胞凋亡;同时随着紫阳富硒茶质量分数的增加,人肝癌细胞形态发生明显变化,细胞周期被阻滞在S期,细胞凋亡率显著增加。试验表明紫阳富硒茶能抑制人肝癌细胞增殖,通过阻滞细胞周期从而诱导细胞凋亡。

陕南紫阳富硒茶有机硒提取方法的研究

研究建立一种从安康紫阳富硒茶中提取有机硒方法,利用相似相溶原理,选取乙醇、乙酸乙酯、环己烷对茶叶中的有机硒进行提取,得出在pH7时,用乙醇回流法提取有机硒效果最好;通过L9(3^4)正交试验优化提取工艺,确定最佳提取条件为乙醇体积分数60%、回流温度70℃、固液比1∶19(g/mL)、加热回流时间2h。

农产品供应链质量安全溯源体系的构建--以紫阳县富硒茶为例

食源性农产品质量安全问题频发的原因,主要在于农产品供应链的信息不对称,而造成这一信息不对称问题的根源,则在于农产品供应链信息流的断裂。文中以我国陕西国家级特色农产品优势区域品牌——紫阳富硒茶为例,利用现代信息技术、物联网、快速响应矩阵码、数据库等,构建了农产品供应链质量安全溯源体系,实现了紫阳富硒茶产品供信息流的全寿命周期可追溯。该体系可实现紫阳富硒茶农产品上下游产品流向及产品生产细节追溯,增强了产品供应链信息流透明度。

基于RMP分析的紫阳茶文化旅游开发研究

紫阳富硒茶文化底蕴深厚,与当地旅游业相融合,逐渐发展出茶文化旅游新业态。本文通过实地考察收集第一手资料,在RMP理论指导下对紫阳茶文化旅游资源、旅游市场和旅游产品进行分析,并从资源利用、市场需求、产品开发三个方面总结存在的问题,最后提出相应的产品开发对策,以期为紫阳茶文化旅游的科学规划和有效开发提供参考。

试论明清时期陕西茶品牌的嬗变

明清两朝陕西茶大致经历从汉中茶、泾阳茶到紫阳茶的阶段,每一阶段茶对于当时经济政治文化都产生了重要的作用,其制茶技艺各有特点。明清时期陕西茶品牌嬗变是由茶马贸易制度的演变、人口迁徙融合、内在文化濡化等因素造成的,陕西茶的发展有利于推动统一的多民族国家形成,有利于促使制茶技艺简化,有利于陕西地区经济水平的发展。

紫阳富硒茶叶地质

紫阳富硒茶产于北亚热带湿润季风气候条件、高硒异常区的汉江、任河及其主要支流沿岸中低浅山丘陵地貌区 ,其分布受温度影响明显 ,具有 <1 0 0 0mm、1 0 0 0～ 1 30 0m两个垂直分带现象。紫阳富硒茶的产量主要与地质背景及微量元素含量有关 。