挤奶机器人助推中国奶业数字化转型升级

党的二十大提出加快建设农业强国,强化农业科技和装备支撑,发展设施农业等重大战略部署,近两年中央一号文件也提出要推进智慧农业发展,实施农机装备补短板行动。奶业是农业现代化的标志性产业,自2018年国办奶业振兴意见实施以来,奶牛养殖规模化、标准化、组织化水平进一步提升,奶源基地建设持续加强,生鲜乳质量安全水平继续保持较高水平,但同时也面临着消费增长乏力、竞争力不强等挑战。特别是近年来,人工费用的持续上涨推动奶牛养殖成本居高不下,加上劳动力老龄化导致的养殖效率不高,尤其在挤奶环节,劳动时间长、强度大、工作环境差,养殖场招工难的问题越来越突出。

年终盘点:2013年中国乳业十大事件

2013年的中国乳业一直被媒体的闪光灯追逐着,"限奶令"、反垄断、"肉毒杆菌"事件、"奶荒"、乳业新政等等,可谓风波不断,高潮迭起。回顾这已经逝去的2013年,在不断的变革中,提高行业竞争力,提振消费信心仍然是主题。本刊编辑部通过对2013年乳业产业发展历程的梳理和回顾,总结提炼出十大事件,通过总结与分析,期待2014年中国乳业走得更好。

年终盘点:2014年中国乳业大事件回顾

2014年的中国乳业,让很多人迷惑：奶价直线下跌何时是底线,中澳自由贸易协定签订对中国乳业的影响到底有多大,进口液态奶来了国产品牌的阵地是否会失守。2014年的中国乳业,又带给人很多信心：国家严管进口婴幼儿配方乳粉并重新审核了国内生产企业,中国乳品企业走出去的步伐更加坚定了,方向更加明确了,资本运作也在不断助推产业整合,O2O电子商务模式缔造着新的商机,

创新金融 完善机制 助力中国奶业发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会“奶业布局、补贴政策及金融支持”论坛报告精选

2014年5月9～10日，由《中国乳业》杂志社和宁夏奶业协会共同主办的“2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会”在宁夏银川胜利召开。在大会的“奶业布局、补贴政策及金融支持”论坛上，5位行业专宋分别针对价值链金融创新与奶业发展、我国农业政策困境与改革、乳业移动营销革新与实践、北京都市型奶业发展现状、利益联结机制三步曲战略等内容做了精彩的报告，并受到了广泛的好评。

转型 升级 创新 发展——2013年中国乳业技术创新与可持续发展大会专家报告集锦(一)

我国奶业形势及政策解读 2008年以来，我国高度重视奶业的发展，从近几年奶业的发展形势看，具体表现为十大变化。一是奶牛存栏稳定增长。目前全国的奶牛存栏量是1440万头，比2008年增加了200万头，特别是优质高产奶牛的数量大幅度增加，而且我国每年从国外进口8万～10万头奶牛。二是牛奶产量稳定增加。

2014年中国乳业发展形势分析及预测

2013年是中国乳业不平静的一年，纵观这一年发生的乳业大事件：3月香港历史上最严“限奶令”出台，7月国家发改委对多家乳粉企业展开“反垄断”调查，8月新西兰恒天然发生“肉毒杆菌乌龙事件”，10月药店开始试行ATM机专售乳粉，以及下半年开始的“奶荒”。这次席卷全国的“奶荒”，可以说是一个继2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”后，再次吸引世界对中国乳业关注的大事件。

巴氏杀菌奶应该是未来中国乳业的发展方向

随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消费的时代正在到来。为了深入贯彻《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(以下简称《通知》)精神,切实做好巴氏杀菌乳,从而推动我国乳品科研、生产、加工、消费水平的升级,增强奶业整体的国际竞争力,北京市奶业协会和上海奶业行业协会于2006年11月29～30日在上海召开了《创造新鲜创新生活》的研讨会,会议由光明乳业股份有限公司董事长兼总经理王佳芬主持。与会代表针对各地在巴氏杀菌奶生产、加工、检验、销售等环节面临的现实问题,在奶源管理、加工工艺、过程控制、产品检验、市场宣传等方面的经验和做法进行了深入地探讨。现将部分代表的讲话摘要刊登如下,以飨读者。

对话交流促发展——2015（第四届）中国乳业技术创新与可持续发展大会暨中韩乳业技术交流会综合论坛报告精编——当前我国奶业发展面临的形势和任务

新中国成立以来奶业发展的历史可以分成4个阶段：第一个阶段，改革开放以前的缓慢增长阶段。1978年奶牛存栏49．3万头，牛奶产量88．3万吨，奶牛主要归国家和集体所有。第二个阶段，1979～1996年的稳定发展期。1996年奶牛存栏447万头，生鲜乳产量629．4万吨。

英联:副产品支持中国乳业可持续健康发展

＂此前在中国,很多人对副产品并不了解,也不知道副产品能为他们带来什么,而这正是英联副产品来到中国的目的。同时,我们也欣喜地看到,随着中国食品工业的快速发展,这里的人们对副产品的态度发生了转变。＂

攘外必先安内 “内忧外患”下的中国乳业将何去何从

"屋漏偏逢连夜雨",如果用"内忧外患"来形容时下的中国奶业未免有夸大之嫌,但事实上却从一个侧面反映出了中国奶业所面临的窘境。"三鹿奶粉事件"余波未了,由美国次贷危机所引发的金融风暴席卷全球,在消费信心和经济衰退的双重打击下,全世界的经济乃至实体金融巨头都拉响了红色警报。贝尔斯登、雷曼兄弟、美林、华盛顿互助银行,这些昔日的世界金融巨头们已经纷纷倒下。名为"破产"的幽灵贯穿华尔街,《纽约时报》称,平均每天有5000个美国人破产。而这场风暴也顷刻间笼罩全世界,全球股市已经濒临崩盘,实体经济开始陷入危机,西方世界的冰岛正面临全国性破产风险,亚洲的巴基斯坦和韩国也被定义为"国家濒临破产边缘",全球经济已经伤痕累累。由于美国是中国最重要的贸易伙伴,加上全球经济的低迷,中国很难在这场风暴中独善其身。欧美超市、百货商场里摆放的大量货品,有相当一部分是"中国制造"。当欧美发达国家倒闭裁员成风、股市楼市下跌、国民财富缩水、国民消费意愿下降时,中国制造业、对外出口贸易和服务业也都受到波及。玩具代工告急,IT代工告急,本土汽车业告急,房地产业告急!奶业呢?毫无疑问,经济衰退无疑为正处在阵痛时期的中国奶业泼了一盆冷水。然而它的影响又有多大?中国奶业怎样度过这场危机?来自业内和企业的专家都有自己不同的看法。

深度分析2014年中国乳业发展趋势及管理战略——第四届乳业营销论坛在宁夏银川成功召开

2014年5月7-8日,由上海铭泰·铭观乳业营销咨询有限公司和《中国乳业》杂志社共同主办的第四届乳业营销论坛作为＂2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会＂的会前会在宁夏银川悦海宾馆成功召开。

技术推动 科学布局 推进中国乳业健康发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会报告精选

在2014(第三届)中国乳业技术创新与可持续发展大会开幕式上,三位专家分别针对宁夏的发展现状及愿景规划,规模化、标准化、科学化的奶牛饲养管理,中国乳业的国际化等内容做了精彩的报告。本刊编辑部对这些报告进行了整理,现刊登如下,与读者分享。欲知更详细的内容请登录《中国乳业》杂志官方网站——乳业资讯网(www.ryzxw.com)。

技术推动 科学布局 推进中国乳业健康发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会报告精选——宁夏奶业的发展现状及愿景规划

在2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会开幕式上,三位专家分别针对宁夏的发展现状及愿景规划,规模化、标准化、科学化的奶牛饲养管理,中国乳业的国际化等内容做了精彩的报告。本刊编辑部对这些报告进行了整理,现刊登如下,与读者分享。欲知更详细的内容请登录《中国乳业》杂志官方网站——乳业资讯网（www.ryzxw.com）。

2013年中国乳业技术创新与可持续发展大会在黑龙江省齐齐哈尔市胜利召开

在国家相关政策的扶持和引导下，在相关法律法规的约束下，经过全面整顿和努力振兴，我国奶业正逐步摆脱三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”等乳品质量安全事件的影响，生产方式正从传统的粗放增长型逐步向优质安全的现代奶业过渡，并取得明显成效。为进一步推动我国奶业向优质化、规模化、标准化、机械化和合作化方向发展，创新奶牛养殖技术与模式，提高乳品质量安全和信息化管理与服务水平，提振国民乳制品消费信心，促进中国乳业健康可持续发展，2013年8月21～23日，由《中国乳业》杂志社主办的“2013年中国乳业技术创新与可持续发展大会”在黑龙江省齐齐哈尔市胜利召开。

新常态下乳品企业如何触“网”——第七届中国乳业营销论坛专家报告精选

2015年8月9日,由铭泰·铭观营销咨询有限公司携手古乐(中国)包装有限公司举办的第七届中国乳业营销论坛在北京国家会议中心成功召开,论坛的主题是"互联网+时代乳业未来发展趋势"。论坛上,资深专家同代表们分享了2015年上半年乳业热点事件以及"互联网+"、"新常态"、"大数据时代"等概念如何与传统乳企相结合。本刊编辑部对其中的部分报告进行整理,现刊登如下,与读者分享。

2015年中国奶业形势和区域型乳品企业应对之道——2015年中国乳业市场发展趋势高峰论坛专家报告精选

回顾2014年,我国乳品行业进入门槛的提高和政府对现有乳品企业的整顿,以及国外乳制品的大举进入,使我国乳品行业发生了剧烈变化,业内竞争越来越激烈,品牌从分散到集中。这对强势品牌是一次机会,对普通品牌而言,则可能是威胁。2015年是区域型乳品企业发展的关键一年。在这一年中,区域型乳品企业该如何制定战略,又该开发和推广哪些新产品,才能突出重围,稳步发展呢？

巴氏鲜奶 引领中国乳业新未来——第三届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛在福州召开

[本刊讯]为什么在欧美发达国家并不受欢迎的常温奶,却在中国大陆大行其道？为什么台湾地区可以无视进口常温奶的竞争？当进口牛奶汹涌来袭的时候,以常温奶为主的大陆乳业,出路在哪里？

创新模式 把握机遇 见证中国奶业竞争的未来——首届中国乳业俱乐部战略发展论坛专家报告精选

2014年7月22日下午,在第14届CBME（Children Baby Maternity Expo）中国孕婴童展期间,“首届中国乳业俱乐部战略发展论坛”在上海新国际展览馆召开。本次论坛由中国乳业俱乐部主办,北京三元食品股份有限公司和陕西红星乳业有限公司协办,上海育婴营养食品有限公司和北京普天盛道企业策划有限公司承办。论坛的主题为“中国乳业：向左，向右？”。

乳业大佬齐聚杭州 共商中国乳业发展新略——2012中国乳业经济发展论坛在杭州召开

2012年8月，中国乳制品工业协会第十八次年会“中国乳业经济发展论坛”在杭州召开，杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后、光明乳业股份有限公司总裁郭本恒、广东雅士利集团有限公司总裁张利钿、辽宁辉山乳业集团副总裁徐广义、河南三剑客奶业有限责任公司总经理张向阳、明一（福建）婴幼儿营养品有限公司生产总裁池松炎，从各自企业的经营理念、发展道路出发，深入分析了当前中国乳业的现状和问题，诚恳地提出了促进我国乳品工业健康有序发展的建议。他们普遍认为，科技、人才、创新是企业成功之道；避免恶性竞争，企业和谐共存，是行业发展之本：而娃哈哈集团“坚持主业经营，小步快跑”和光明乳业的“聚焦乳业，领先新鲜，做强常温，突破奶粉”十六字企业发展战略使与会代表产生了强烈的共鸣。本刊编辑部对他们的观点进行了整理，希望对乳品行业的同仁们有所启发。

推广“贵阳模式” 发展西部乳业——记2011中国乳业发展高层论坛暨西部乳业协作会第八次年会

贵阳是一座拥有近千年历史,具有独特人文气息的城市。独特的文化孕育了贵阳这座依山傍水,四季如春,旖旎无限的魅力之地。2011年10月21～24日,2011年中国乳业发展高层论坛暨西部乳业发展协作会第八次年会在贵州省贵阳市隆重举行。