食品雕刻还有没有市场

从多年前的对食雕毫无概念，到现在的食雕学校普及，从以往的盘中小萝卜花，到今天的龙凤呈祥不亚于陈列的一件艺术品，从过去的吃饭就是吃饭，到如今的吃饭必得吃出情调，食雕俨然成为烹饪艺术的一个亮点，为吃而吃的年代一去不复返，当吃成为优雅，成为格调，当端上餐桌的太公钓鱼博取食客欢心一笑日寸，也许食雕就是秀色可餐最好的注解。

抢救野生动物从餐桌开始

“对于野生动物，吃，还是不吃，这是个值得思考的问题”套用莎士比亚《哈姆雷特》中的台词：“活着，还是死去，这是个值得思考的问题”“可驯化的动物都是可以被驯化的，不可驯化的动物各有各的不可驯化之处．”套用托尔斯泰《安娜·卡列尼娜》中的台词：“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸，”“我所碰到都是我充饥的粮食，我的饥饿就是权力!”日本动画片《变形金刚》中的台词“我对人类的文明已失去了最后的信心，我们将遭报应，”“他们反对滥捕海洋动物，但他们会以吃一顿龙虾大餐而自豪，他们反对大气污染，但他们更愿意坐车而拒绝步行，”“即使是非常真诚地张扬环境保护的西方绿色组织，他们的生活方式也决定了他们与这个世界格格不入。这就是人类，不走到尽头，是绝不会再回头了”中国作家胡发云《老海失踪》