小兔子,大产业,惠及万户农家——访山西畜禽养殖场张世英总经理

一首“人说山西好风光”的赞歌传遍大江南北，让全国人民知道山西是个好地方。这首脍炙人口的民歌，一直萦绕在我的脑海，伴随着十一个小时的颠簸，我们来到了山西世英畜禽养殖场。

缘何要实施“人道屠宰”

人道屠宰广义上讲就是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式。以尽量减少动物的紧张和恐惧。最基本的要求是在宰杀动物时，必须先将动物“致昏”、使其失去痛觉、再放血使其死亡。

如何选择种鹅

种鹅肩负着繁育优质后代、确保饲养效果的重任，所以种鹅品种的选择很关键，而且优良品种的鹅对于养鹅企业来说是取得高产、高效的基础。因此，它的选择应该慎之又慎，在选择饲养品种时，应注意兼顾以下几点。

改善笼养鸡肉味新方法

随着人们生活水平的提高，农民散养的土鸡、柴鸡在各大市场备受青睐，而生长较快的笼养鸡遭到了市场的冲击，主要原因在于笼养鸡的肉味不如土鸡、柴鸡的鲜美。那么在生产实践中怎样能使笼养鸡肉味具有土鸡的风味呢？以下三种方法供大家参考。

教您识别公母鸭

喂蛋用型鸭需要母鸭．喂肉用型鸭公母分别饲养利于管理，因此，雏鸭的性别鉴定具有一定的经济价值。

不容忽视的小鹅瘟

近年来．养鹅投资少、见效快的特点激起了广大农民朋友养鹅的热情，实践证明，养鹅业确实是一项适合农村发展的养殖项目。然而有很多养殖户缺乏养殖经验，存在重养轻防现象，不重视养鹅中疫病的预防，往往造成养殖的失败。还有一些养鹅户缺乏对鹅的认识和了解，从来就没有接触过鹅的养殖．看见别人发财了也跟着养．却不知在养鹅的过程中最严重对鹅业危害最大的小鹅瘟该怎么预防，最终也导致了养鹅的失败。

早春不宜过早放牧

随着春天的到来，气温日渐转暖，返青后的青草长高后，能吃到半饱以上时，可适时春牧牛羊，增加营养，以尽快恢复牛羊的体力，使母牛、母羊顺利产仔，以便有更多的乳汁哺育幼仔，确保全活全壮。因此，要春牧好牛羊，切忌用有损牛羊健康的方式放牧。

怎样管理好雏鹅

雏鹅是指从孵化出壳至4周龄以内的鹅。这个阶段的雏鹅绒毛稀少，对外界环境的适应性与抵抗力都较弱，特别怕冷、怕热又怕湿，而且处于这个阶段的雏鹅消化道容积小，消化能力不强，免疫系统还不健全，容易得病。因此，加强雏鹅期的管理工作，是提高雏鹅成活率和增重的重要环节，雏鹅期主要的管理工作有以下几个方面。

减少污染，变粪为食

不论是规模化的养鸡场还是散养的农户,随着规模的不断扩大，鸡粪的污染成了养鸡业和农户最关心的问题。虽然大家在尽力的想减少对环境造成的污染，但是在实际生产中不少养殖单位和农户在鸡粪综合利用上依然不尽人意：有的将鸡粪倒在路旁或坑边，造成浪费和污染；有的未经处理便用做田间或鱼塘肥料，给生产造成负面影响，因此鸡粪的处理和利用显得尤为重要。

养猪生产中垫草的作用

在猪的不同生长阶段给其提供充足的、高质量的垫料（通常用稻草）对猪的福利能起一定的作用，因为它可以给猪提供舒适的环境，而且起到了隔离、娱乐和提供营养的作用。

早春养鸡注意啥

早春气候虽然仍比较寒冷多变，细菌的活动频率有所减弱，但稍遇到合适的条件即可大量繁殖，危害鸡群健康。所以早春养鸡在加强防寒保暖的同时，必须抓好环境消毒工作。