《发酵科技通讯》征稿简则

《发酵科技通讯》是由浙江工业大学主管主办、面向国内外公开发行的科技类学术期刊,系国家新闻出版署第一批认定的学术期刊。国内统一连续出版物号:CN33-1131/TS,国际标准连续出版物号:ISSN1674-2214。本刊内容涵盖发酵工程、生物工程、食品工程、医药工程、化学工程、环境工程和能源工程等领域,注重加强基础理论、应用技术、发展综述、新兴学科和交叉学科的研究。本刊面向国内外学者,欢迎投稿。1投稿约定1.1来稿切勿一稿两投或多投,自收到之日起3个月内本刊向作者通报处理结果或当前处理情况,逾期可向编辑部查询。请作者自留底稿,本刊恕不退稿。1.2本刊印出后向作者赠送样刊2本。1.3本刊已被CNKI中国期刊全文数据库收录,并入网"中国核心期刊(遴选)数据库"等,作者著作权使用费与本刊稿酬一次性给付,不再另行发放。如不同意此约定,请来稿时声明。

征求对《发酵科技通讯》的意见

为了进一步提高《发酵科技通讯》的质量,更好地为味精行业服务,请你们对1989年以来编印的《发酵科技通讯》按以下要求提出宝贵意见,并于9月底前将意见寄回本刊编辑部,谢谢你们的热情关心和支持.

新形势下科技期刊青年编辑成长的有效途径

检索相关文献资料、向前辈同行请教并对个人作为青年科技期刊编辑成长的过程进行思考与总结,探寻科技期刊青年编辑快速成长的有效途径和方法,以期为新形势下科技期刊编辑的人才培养提供解决方案。以师徒“传帮带”为入职起点,重视自主学习,强化自我成长,合理规划职业发展,可以早日成为一名能独当一面的合格编辑,进而成长为编辑家。结果表明:在当前形势下,编辑的成长不仅需要外部推动力更需要自身内驱力,先完成职业角色转变,再着重提升编辑素养,是科技期刊青年编辑快速成长的有效途径。

谷氨酸发酵液除菌体提取谷氨酸研究进展

我国味精生产，从发酵液中提取谷氨酸大多采用带菌体冷冻等电加离交法，由于发酵液中存在大量的菌体蛋白、悬浮物及其它杂质，给谷氨酸提取操作、提取收率、谷氨酸质量带来显著影响，且废水含高COD、高BOD等严重污染环境的物质，又给废水治理带来重重困难。

谷氨酸发酵生产的控制要点

谷氨酸发酵生产全过程环节很多,影响其结果的因素无数,包括已认识的和至今尚未认识的因素,这就要求我们既要遵守既定的规则,又要在实践中不断探索新的规律,为此要实现更高层次的水平,尚须同仁努力.依笔者之见,从以下几方面入手,采取措施,或许有助于提高谷氨酸发酵产酸率,是否可行,供交流讨论.

大米副产物米糠的价值与国内外的开发应用

米糠是大米加工的主要副产物，占稻谷重量的5％～7％，富含近百种营养成分和数十种功能性生物活性因子，有非常高的保健开发价值，市场前景广阔。

致读者

本刊为适合不同层次读者的实际需要;也是为了让新建工厂和新加入本行业的技术人员和工人师傅尽快掌握味精生产技术要点,解决实际生产中的某些问题;又是为了方便读者阅读,改变以往版面中经常出现的"上接下转"的现象,有利于提高本刊整体水平。

新媒体时代高校学报的困境及转型路径

随着社会经济的深入发展和新媒体时代的来临,高校学报面临前所未有的机遇与挑战,如何有效利用新媒体技术推动高校学报发展成为业内研究的共识。本文从新媒体的时代背景入手,分析了目前高校学报转型中的困难,在此基础上给出了高校学报媒体融合发展的几点建议。

作者须知

本刊报导以味精、氨基酸、有机酸、呈味核苷酸、酵母、淀粉糖、酶制剂等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。

致读者

本刊为适合不同层次读者的实际需要；也是为了让新建工厂和新加入本行业的技术人员和工人师傅尽快掌握味精生产技术要点，解决实际生产中的某些问题；又是为了方便读者阅读，改变以往版面中经常出现的“上接下转”的现象，有利于提高本刊整体水平。因此从2006年起本编辑部连续在版面空白处插载了《味精生产问答》若干问答题，供读者参考。

作者须知

本刊是经国家新闻出版总署批准的正式刊物,国际标准刊号为ISSN1674-2214,国内统一连续出版刊号为CN33-1131/TS。本刊报导以味精、氨基酸、有机酸、核苷酸、酵母、淀粉糖、酶制剂等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,尤以味精的生产技术为重点;并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态;适当报导突出的企业管理经验和行业信息。

征订通知

2008年《发酵科技通讯》期刊征订已开始,截止日期为2007年11月15日,我们将根据各单位的订刊数汇总后,确定明年的印刷量。为此务请各单位领导和经办人及时办理订刊手续,将你单位的征订单及早邮寄或传真至本刊编辑部,谢谢支持和合作(每本定价15元,全年4本,每份60元。征订期内订刊继续免收邮寄费,逾期每份外加邮寄费10元)。

作者须知

本刊是经国家新闻出版总署批准的正式刊物，国际标准刊号为ISSN1674—2214，国内统一连续出版刊号为CN33-1131／TS。

通知

为提高本刊水平，争创国际一流期刊需要，经研究，决定分期分批调整部分编委成员，增补下列专家为本刊第四届编辑委员会委员：吴松刚：福建麦丹生物集团福州研究中心首席科学家宋金虎：甘肃蓝科石化高新装备股份公司教授级高工,