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郭燕邦:从大巴山走出来的川菜大厨——访乐山市金水湾酒楼行政总厨
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作者 师乐川 代勇刚 《川菜》 2016年第7期30-33,共4页
郭燕邦,从一名普通的学徒工,通过不懈的努力,成就了自己“大厨”梦想。这是一个看起来极其普通的故事,但是却带给我们心灵的震撼,以及对厨师这个职业的尊重。火候的寸寸掌握,练就火尖上的舞蹈,无数次的反复烹饪,食材的精挑细选... 郭燕邦,从一名普通的学徒工,通过不懈的努力,成就了自己“大厨”梦想。这是一个看起来极其普通的故事,但是却带给我们心灵的震撼,以及对厨师这个职业的尊重。火候的寸寸掌握,练就火尖上的舞蹈,无数次的反复烹饪,食材的精挑细选,才成就了我们舌尖的一道道美味。 展开更多
关键词 行政总厨 乐山市 大巴山 酒楼 金水 川菜 厨师 火候
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打造中国川菜历史文化名城争创中国川厨之乡——眉山市第一届“最美乡厨”新鲜出炉
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作者 万兵 尹建 《川菜》 2016年第8期54-55,共2页
7月27日上午,在苏轼酒楼里,举行了眉山市首届“最美乡厨”颁奖典礼,来自该市的数百余名乡厨齐聚一堂,共同见证眉山市“最美乡厨”诞生。
关键词 眉山市 历史文化名城 中国 出炉 新鲜 川菜 颁奖典礼
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美味佳肴何处有 丰和银座等君来
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作者 姚洪双 胥直春 赵雅琳(图) 《川菜》 2011年第10期86-87,共2页
丰和银座酒楼座落于成都市双流县华阳具有巴黎情调的戛纳印象商业区,它建筑面积2700平方米,总投资1500多万元。该酒楼共有21个豪华包间,大厅可容纳70余人的散座区,另有独特情调的二楼卡座,可容纳320余人同时就餐。丰和银座酒楼设... 丰和银座酒楼座落于成都市双流县华阳具有巴黎情调的戛纳印象商业区,它建筑面积2700平方米,总投资1500多万元。该酒楼共有21个豪华包间,大厅可容纳70余人的散座区,另有独特情调的二楼卡座,可容纳320余人同时就餐。丰和银座酒楼设计精心,高雅亮丽、富有文化情调,它是整个华阳地区的又一个文化景观。丰和银座酒店楼特聘请了中国烹饪大师、四川名厨肖见明为行政总厨,美好的长江三鲜、川、粤、湘三大菜系,肖大师的经典菜品将让您齿颊留香、回味无穷、拍案叫绝。 展开更多
关键词 美味佳肴 中国烹饪大师 文化景观 建筑面积 行政总厨 商业区 情调
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中华餐饮名店成都华阳串根香
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作者 姚洪双 袁彬霞 张伟 《川菜》 2011年第12期86-87,共2页
进入十一、二月,烈日炎炎的日子越来越少,秋的韵味越来越浓,一不小心,冬天就来到了我们身边。秋冬季节,草木凋零,万物闭藏,气温降低的同时,天气也开始变得干燥起来。从我国中医养生的角度来讲,“秋应肺而养收,冬应肾而养藏”... 进入十一、二月,烈日炎炎的日子越来越少,秋的韵味越来越浓,一不小心,冬天就来到了我们身边。秋冬季节,草木凋零,万物闭藏,气温降低的同时,天气也开始变得干燥起来。从我国中医养生的角度来讲,“秋应肺而养收,冬应肾而养藏”。因此,这个时候的养生显得尤为重要。为此,本刊记者带你们一起驱车沿南延线十分钟的车程来到华阳“中华餐饮名店,成都华阳串根香”。 展开更多
关键词 串根 成都 餐饮 中华 秋冬季节 养生
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花果山上花果香巴适农家真巴适——访花果山巴适农家乐老板李乾隆
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作者 姚洪双 胥直春(通讯员) 《川菜》 2012年第7期86-87,共2页
初夏的滋味,我们总是有着清静的渴望。或是游山玩水,或是抒发胸怀、或是排解压力、或是朋友团聚……为美食、为美景陶醉在让我们惊叹的景色当中。陶醉在沧桑的历史文化当中,以快乐的名义,我们向双流县正兴镇花果山巴适农家乐进发…
关键词 农家乐 花果山 乾隆 老板 果香 历史文化 双流县
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“沸”点里的牡丹飘香
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作者 姚洪双 袁彬霞(通讯员) 《川菜》 2014年第5期42-43,共2页
这是一个腾飞的时代,生活富裕了,可人们在忙忙碌碌之中,似乎并没有享受到与好生活相匹配的生活质量。随着纪录片《舌尖上的中国》的热播,一个饮食理念怎么吃?吃什么才营养、健康?被人们摆上了重要议事日成,人们开始对自己的饮食... 这是一个腾飞的时代,生活富裕了,可人们在忙忙碌碌之中,似乎并没有享受到与好生活相匹配的生活质量。随着纪录片《舌尖上的中国》的热播,一个饮食理念怎么吃?吃什么才营养、健康?被人们摆上了重要议事日成,人们开始对自己的饮食和生活习惯进行反思。 展开更多
关键词 牡丹 生活质量 饮食理念 生活习惯 相匹配 纪录片 营养
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双流黄龙溪“一根面”硬是好吃的很
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作者 姚洪双 利剑 《川菜》 2012年第12期69-69,共1页
“双流黄龙溪一根面,硬是好吃得很哟!”这是一位在黄龙溪“一根面”面馆排着长龙等候吃“一根面”的顾客对记者说的。为了验证这位顾客所说的真伪,记者也跟着排在队伍后面,等候品尝这源于宋朝的“一根面”它其中有什么特色之处呢?
关键词 黄龙溪 双流 记者 顾客 “一根面”
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天下农庄“蜀一品”
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作者 姚洪双 董晓(图) 《川菜》 2011年第10期82-85,共4页
把家搬来?你不会相信,把心带来,你一定会满意。这是为什么呢?因为这里是“蜀一品”。知道现代城市最缺什么吗……?清新的空气,四季的花果,还有原生态的美食。在蜀一品这些就像你自家的“后花园”一样,都是那么惬意的信手拈来。... 把家搬来?你不会相信,把心带来,你一定会满意。这是为什么呢?因为这里是“蜀一品”。知道现代城市最缺什么吗……?清新的空气,四季的花果,还有原生态的美食。在蜀一品这些就像你自家的“后花园”一样,都是那么惬意的信手拈来。看看家禽、水产,连猪都是自己养的。看看蔬菜、瓜果,还有花卉也是自家园子四季有的。有闲就来坐坐,有空请来玩玩。约你的朋友来休闲, 展开更多
关键词 "蜀一品" 烹饪法 蔬菜 美食
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“蜜乐”新品饮料获全球高科技首创——走进四川省著名商标企业冯氏蜂业集团股份有限公司
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作者 姚洪双 《川菜》 2016年第7期46-47,共2页
6月9上午9点10分,我微信上显示一条:“姚记:听说你昨晚才从云南采访回来,想毕肯定很累,今天中午我们几个在一起搓一顿怎么样?一是纪念屈原,祝愿自己安康:二是借“端午”放假之际,让我们放下负担,尽情蜜乐。别怕我们劝你喝酒... 6月9上午9点10分,我微信上显示一条:“姚记:听说你昨晚才从云南采访回来,想毕肯定很累,今天中午我们几个在一起搓一顿怎么样?一是纪念屈原,祝愿自己安康:二是借“端午”放假之际,让我们放下负担,尽情蜜乐。别怕我们劝你喝酒,今天我给你推荐一种既不醉,而且还能养生,又增强体质的好酒。那就是由成都冯氏蜂业集团股份有限公司以蜂蜜发醇而成的“蜜乐”饮料吧。 展开更多
关键词 股份 蜂业 饮料 四川省 高科技 企业 商标 增强体质
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行吟黑龙滩
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作者 姚洪双 《川菜》 2014年第11期32-33,共2页
近日,我选了一个礼拜天,邀上三五友人,从天府新区驾车出发,仅20多分钟,来到了被誉为”川西第一海”的省级旅游风景名胜地——黑龙滩,来亲身体会她的婀娜、贤淑的姿容。黑龙滩,位于四川省仁寿县城10公里左右的二娥山(属龙泉山脉... 近日,我选了一个礼拜天,邀上三五友人,从天府新区驾车出发,仅20多分钟,来到了被誉为”川西第一海”的省级旅游风景名胜地——黑龙滩,来亲身体会她的婀娜、贤淑的姿容。黑龙滩,位于四川省仁寿县城10公里左右的二娥山(属龙泉山脉)南麓。总蓄水量达3.6亿立方米。在23.6平方公里的水面上,85座岛屿星罗棋布,似水上盆景,碧波万顷,水天一色,回环掩映,如梦如幻。黑龙滩与峨眉山之雄奇险绝,乐山的三江汇流,湖、山、江各具优势,形成难以取代的美丽奇观。 展开更多
关键词 龙滩 蓄水量 风景名胜 四川省 峨眉山 公里 川西 水面
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蜀西特产原生态 我的健康我的爱——记成都国锦生物科技有限公司
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作者 姚洪双 《川菜》 2013年第2期74-75,共2页
2013年元月26日上午,成都国际新会展中心,第17届中国(四川)新春年货购物节现场,一号国际贸易馆门外,远远就看见在6号馆优质粮油、肉制品第十七届中国(四川)新春年货购物节开幕式仪式主席台下,人声鼎沸.热闹非凡。记者立即快... 2013年元月26日上午,成都国际新会展中心,第17届中国(四川)新春年货购物节现场,一号国际贸易馆门外,远远就看见在6号馆优质粮油、肉制品第十七届中国(四川)新春年货购物节开幕式仪式主席台下,人声鼎沸.热闹非凡。记者立即快跑步冲上前,一探究竟。 展开更多
关键词 生物科技 成都 生态 特产 健康 国际贸易 会展中心 开幕式
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砥砺前行,用良心种出五谷杂粮——乐至县大众粮油专业合作社法定代表人汪大学创业发展纪实
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作者 姚洪双 《川菜》 2017年第11期32-33,共2页
秋雨润熟累累硕果,秋风吹载满满信心。 在中国共产党第十九次全国代表大会隆重开幕的第二天,记者驱车来到了资阳市乐至县宝林镇杨家祠村9组,慕名采访了乐至县大众粮油专业合作社的法定代表人,今年75岁的汪大学,揭开了这个被当地... 秋雨润熟累累硕果,秋风吹载满满信心。 在中国共产党第十九次全国代表大会隆重开幕的第二天,记者驱车来到了资阳市乐至县宝林镇杨家祠村9组,慕名采访了乐至县大众粮油专业合作社的法定代表人,今年75岁的汪大学,揭开了这个被当地老百姓传为佳话的企业传奇。 展开更多
关键词 法定代表人 专业合作社 乐至县 创业发展 五谷杂粮 大学 粮油 大众
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细说故乡的七芯莲藕
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作者 姚洪双 《川菜》 2017年第3期54-55,共2页
年三十,我们一家三口,回到了阔别已久的故乡,去吃遍故乡七芯莲藕的各种味道,去寻找儿时年味的趣事。我的故乡——乐至,是开国元勋陈毅元帅的家乡。它位于四川盆地中部,地处沱江和涪江分水岭上。隶属资阳市管辖,与遂宁安居区、大... 年三十,我们一家三口,回到了阔别已久的故乡,去吃遍故乡七芯莲藕的各种味道,去寻找儿时年味的趣事。我的故乡——乐至,是开国元勋陈毅元帅的家乡。它位于四川盆地中部,地处沱江和涪江分水岭上。隶属资阳市管辖,与遂宁安居区、大英县,德阳中江县,成都简阳市,金堂县,资阳雁江区,安岳县接壤。距离省分成都77公里。全县辖25个乡镇,602个行政村,30个社区委员会。 展开更多
关键词 故乡 莲藕 四川盆地 资阳市 分水岭 大英县 中江县 简阳市
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游天府红提园品美食葡萄香
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作者 姚洪双 《川菜》 2012年第9期33-33,共1页
近日,2012四川花卉(果类)生态旅游节分会暨双流第七届永安红提葡萄节在双流天府红提园游客中心广场开幕。四川省政协副主席晏永和、省生态旅游协会会长孟俊修、市政府副秘书长罗树林、双流县委书记高志坚等领导出席了开幕式。
关键词 红提葡萄 美食 生态旅游 双流县 中心广场 四川省 旅游节 副主席
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世外风情我的家
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作者 姚洪双 《川菜》 2012年第11期77-77,共1页
幸福,从家开始;和谐,由爱而生;真实,源自考证;味道,得于口感。 十一聚会期间,一朋友向我提及成都市双流县籍田镇粮丰村一家四星级农家乐,它不仅有丰富的美食,而且自然景色也十分秀丽,是一家不可多得的生态休闲港弯。
关键词 风情 自然景色 生态休闲 观光旅游 农家乐 双流县 成都市 美食
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甜蜜生活 健康相伴——冯氏蜂蜜助你生活甜蜜蜜
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作者 姚洪双 袁彬霞 《川菜》 2012年第5期86-86,共1页
蜂蜜为蜜蜂的主要产品,是蜜蜂从植物的蜜腺采集来的花蜜,来回蜂巢经过蜜蜂配制贮存在蜂巢里的一种具有甜味的粘稠液体,是一种营养丰富的天然食品和医疗保健用品。蜂蜜不但是对成年人是极好的营养品,而且对儿童的生长发育也有极大的... 蜂蜜为蜜蜂的主要产品,是蜜蜂从植物的蜜腺采集来的花蜜,来回蜂巢经过蜜蜂配制贮存在蜂巢里的一种具有甜味的粘稠液体,是一种营养丰富的天然食品和医疗保健用品。蜂蜜不但是对成年人是极好的营养品,而且对儿童的生长发育也有极大的益处。 展开更多
关键词 蜂蜜 生活 甜蜜 健康 医疗保健用品 粘稠液体 天然食品 营养丰富
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双流正兴乡村风味土鳝鱼
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作者 姚洪双 《川菜》 2011年第11期80-83,共4页
喜欢吃鳝鱼的朋友们注意了,如果你想享用最美味最地道的土鳝鱼,那么你就不能错过双流华阳的乡村土鳝鱼庄,他们那里的鳝鱼全部采用野生的,烹饪方法也独具一格,味道和口感都巴适得很哟,那么,跟我们一起去看看吧!
关键词 鳝鱼 乡村 双流 风味 烹饪方法 口感 味道
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一面之“吃”——黄龙溪刘建国传承一根面侧记
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作者 姚洪双 利剑 《川菜》 2012年第8期58-59,共2页
最近听朋友说,来黄龙溪,不吃“一根面”,等于白来。小小的一根面,为何竟有如此大的吸引力?这根面到底有什么特色之处,然而,它却在第八届中国幽际美食旅游节上从来自全世界近一千多种小吃中脱颖而出,成为小吃争霸赛的总冠军。
关键词 黄龙溪 根面 传承 吸引力 旅游节 小吃 美食
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良牛满赞潮汕牛肉火锅春熙路最“潮”——良牛满赞春熙路店纪实
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作者 姚洪双 《川菜》 2017年第5期24-26,共3页
“潮汕牛肉美上天,锅锅见底味道鲜;丝丝润滑穿肠过,有花有酒不差钱。”这首诗是一个名叫子在川上的顾客,在光顾了良牛满赞潮汕牛肉火锅春熙路店后发在网上的,硬是火了一把。带着好奇,趁五一之际,本刊记者带着好吃团们走进了这家... “潮汕牛肉美上天,锅锅见底味道鲜;丝丝润滑穿肠过,有花有酒不差钱。”这首诗是一个名叫子在川上的顾客,在光顾了良牛满赞潮汕牛肉火锅春熙路店后发在网上的,硬是火了一把。带着好奇,趁五一之际,本刊记者带着好吃团们走进了这家良牛满赞成都春熙路店,一起去品尝它的鲜嫩和可口。 展开更多
关键词 牛肉 火锅 潮汕 味道 品尝
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到开心农场耍放开肚子开心整
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作者 姚洪双 《川菜》 2016年第2期30-31,共2页
在2016年元旦节这天,本想在家好好睡个懒觉,可早早地电话就急急地响起,匆忙拿起电话,对方大声地说道:“嗨,老朋友,还在睡嗦?快起来到我家来吃鸡”。“啥子鸡嘛?这么早就闹喳喳地!”朋友卖起萌又道:“快来嘛,你吃了后,绝对... 在2016年元旦节这天,本想在家好好睡个懒觉,可早早地电话就急急地响起,匆忙拿起电话,对方大声地说道:“嗨,老朋友,还在睡嗦?快起来到我家来吃鸡”。“啥子鸡嘛?这么早就闹喳喳地!”朋友卖起萌又道:“快来嘛,你吃了后,绝对还想吃!”说到这,我一咕噜地爬了起来,驱车来到了朋友家。还未进院门,老远就闻到了香喷喷地鸡肉香,扑鼻而来,让我垂涎三尺,肚子呱呱地叫,嗬,这才想起,都十点过了,我还没吃早饭。管他三七二十一,先干一碗鸡汤喝喝再说。嘿嘿,这是啥子鸡喔,这汤真是好喝喔。朋友又说道,现在你才喝了点汤,就连说好好,等一会儿,你吃吃鸡肉,那个才叫不摆了,真的安逸惨了。 展开更多
关键词 农场 鸡汤 电话 肉香 鸡肉
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