降脂护心佳品：燕麦

燕麦又称雀麦、野麦等，是高寒地区一年生草本作物。在我国产于长江与黄河流域。燕麦的蛋白质、脂肪含量是大米的2倍，且富含维生素B1、B2、B6及微量元素铬、镁、锰、锌及多种氨基酸、植酸、亚油酸、磷脂，尤其富含人体“不可缺乏的非必需氨基酸”谷氨酰胺。令人称道的是燕麦含有大量多孔的可溶性纤维，是小麦的10-15倍，其所含有的β萄聚糖有降血胆固醇及通便作用。

选用泻药有学问

上期我们谈到便秘可选用容积性泻药和润滑性泻药，现在我们接着谈其他几种常用泻药。

缺铬与现代文明病

铬是人体必需的微量元素，虽然在人体内含量仅有6毫克左右，却具有重要的生理功能。缺铬不仅影响人体的生长发育，还与现代文明病的发生，如糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等有着密切关系。

“香蕉大夫”闻名遐迩

得蕉以其肉质软糯香甜而闻名遐迩。美国学者罗纳德在《安抚你的胃》一书中，赞誉其为“香蕉大夫”。