中餐申“非遗”,厨神们巴黎亮绝活儿

（本刊讯）2015年3月24日中午，“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动在巴黎联合国教科文组织总部拉开帷幕，联合国教科文组织副总干事格塔卓·恩吉达、教育助理总干事唐虔，中国常驻联合国教科文组织代表团大使衔代表张秀琴及联合国教科文组织高层官员及各国代表百余人出席了揭幕式。

致江苏读者刘建立朋友

刘建立朋友：您好！来信希望用连载的方式，每期介绍几种山西面食。首先谢谢您对山西面食的关爱。但由于许多大路面食品种如刀削面、拉面、转盘剔尖等本刊都已经先后介绍过了，重复刊登恐怕引起广大读者的非议。因此，我们选择了巢夫同志的“介绍几种山西乡土面食”一文，以解倚门之望，敬请参阅。您还有何要求，希望一并来信告知。

编后的话

看了罗锐同志的来信，使我们深感欣慰。从罗锐同志的成长之路，我们仿佛看到千百万社会青年通过艰苦学习走向自立自强之路。我们希望更多的读者能把自己的学习成就、心得体会写信来告诉我们，让我们也能分享你们成功的喜悦。我们当然更希望广大读者把你们读过本刊后的意见、建议、希望、