跨越一个世纪，110岁的东来顺为啥越活越年轻？——东来顺总经理周延龙谈老字号创新实践

始建于1903年的东来顺，已历经了一个多世纪的风雨，早已成为古都的记忆、城市的风景，备受食客认可。如今，面对瞬息万变的市场竞争环境，也让东来顺新一代掌舵者周延龙倍感压力。如何创新求变？如何做老字号时代的不老品牌？针对老字号品牌年轻化的发展，周延龙在面对红餐网记者采访中分享了企业的经验与思考。