茶艺技能竞赛影响茶文化走向

现在茶艺技能竞赛在各地方蓬勃地展开。比赛规则不只是被应用到比赛的现场,大家在备赛、集训,甚至于学习时,就已经以此比赛规则作为蓝本。君不知在学校课程规划时就安排进如何在竞赛上夺标的准备,这个现象造成的影响,在学校的学子会以为这就是自己所要学习的茶道、这就是茶文化,在社会上,看过竞赛与转播的大众也会认为这就是我们现今正在推动的茶艺,泡茶喝茶时也会模仿着去做,所以可以说,茶艺技能竞赛引导着茶文化的走向。

中日茶文化比较

将茶文化当作是一门哲学与艺术看待的,截至目前为止就是中日两国的茶文化。海峡两岸在茶文化复兴至今四十年间发展出了相当完整而且丰盛的“泡茶席”,不但可以施展泡茶、奉茶、品茶等茶道艺术的种种,而且也代表了茶道的形象,一看便知中国茶道的存在。日本茶道较具代表性的是抹茶道的塌米式泡茶席,有着非常严谨的布局与仪轨,他们还有代表茶道存在的“茶屋”,这在茶文化发展史上是相当重要的里程碑。

茶道精神对现代生活的启发和影响

现在要说的茶道精神是与泡茶、奉茶、喝茶直接有关的人文性精神。不是任何人文性的精神都可以说是茶道精神,和谐是不是茶道精神呢?“忍”字是不是茶道精神呢?如果这些都要纳入,就要大做文章了,所以仅限与泡茶、奉茶、喝茶有关的人文性部分,才是今天我们要谈的范围。事实上谈茶道,也应该仅就与茶直接有关的部分才叫茶道,茶道不是要解释为茶的道、茶艺不是要解释为茶的艺吗?如果把它解释为茶加道或是茶加艺,那就什么做人处事的道理都可以纳入茶道的领域,什么艺术项目都可以与茶同台演出了。

泡茶精准的意义

我们认为茶汤是有一定标准的,而且这个标准就是这款茶的“客观质量”,这个标准是100位懂茶之人,有80位以上认为最好喝的茶汤,这个标准是位于茶汤的某一区块,不是在于某一定点。如果进一步谈到茶汤的欣赏,把它当作是一件作品看待,那它还是要先泡成上述所说的标准浓度,在这样的标准浓度之下,“喜欢”与“欣赏”的角度再因个人对于香味审美与艺术见解的不同产生差异。

茶文化的市场价格

一斤一干元的茶(算是品饮级的茶了),如果拿掉文化的价值(也就是喝得很神气,喝起来显得很有气质的样子),五百元你要买吗?五百元可以吃五天的饭,五百元可以买一大箩筐的水果,五百元买五百克的茶叶,还是太贵,但是现在有了茶文化的附加价值,一斤一干元就花得心甘情愿,而且还相当的好卖,所以我们可以说茶文化一斤值五百元。